山菜おこわについて 先日、もち米(3合) で 山菜おこわを炊飯器の「おこわモード」で炊きました。 味付けは悪くなかったのですが、 べちゃべちゃに炊き上がりました。 出来れば… 固めの「山菜おこわ」を炊きたいのですが 水加減が わからないので教えていただけますか? もち米は…前もって洗米して 水につけとく方が良いのか? ザルにあげておく方が良いのか? 教えていただけますか? 材料は山菜ミックスと鶏肉を使おうと思いますが…他に良い具材があれば教えてください。 固めの「山菜おこわ」を炊きたい場合は うるち米を混ぜた方が良いのか教えてください!! 補足 ご回答をありがとうございます。 出来れば…味付けを教えていただけますか? 料理、食材 ・ 3, 187 閲覧 ・ xmlns="> 100 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 水の量間違えたのではないですか? もち米を炊くときの水加減・水の量 [標準レシピ]. 炊飯器に「おこわモード」がついているなら、おこわの水の目盛りもついているはずですよ? おこわ3合の水加減を、米(ごはん)の水の目盛りでみる場合は、2. 5合より少し上です。 1人 がナイス!しています
おこわやお赤飯などによく使われている、 もち米 。 もっちりした食感が美味しくて、透き通った綺麗なお米が特徴ですよね(^^ 最近はコンビニのおにぎりコーナーにも並んでいて、とても馴染み深い食べ物になりました。 が、その反面、なかなか家でもち米を炊く機会って減った気がします。 久々に炊こうとしたときに、 「 あれ?どうやって炊けばいいんだっけ?・・・(^^; 」 なんてことも(笑) ということで今回は、 もち米を炊くときの水加減や注意点 炊飯器・圧力鍋を使ったもち米の炊き方 などについてまとめました。 それではさっそくみていきましょう~。 もち米を炊飯器で炊く場合 もち米を初めて炊くときって、白米と違うので、 ちょっと敷居が高い気がしちゃいますよね(^^; でも、最近の 炊飯器 であれば高性能なので、 もち米用の水加減を設定してあるものも多いのです(^^v それではさっそく炊き方をみてましょう~。 炊き方 1. まず、もち米を水で洗います。 もち米は水の吸収が早いので手早く研ぎましょう。1分以内くらいが目安です。 最初の1回はすぐに水をすてると、とぎ汁を吸って糠(ぬか)くさくなるのを防げます。 2. 山菜おこわについて先日、もち米(3合)で山菜おこわを炊飯器の「おこわモード」... - Yahoo!知恵袋. 次に水を足します。 水はしっかり計り、もち米1合に対してカップ1杯(180cc)を足します。 お好みで少し水を減らすと強(こわ)い仕上がりになります(10~20cc) 3. もち米は水に浸さなくてOKです。あれば早炊きでたきましょう~。 ふっくら炊き上げたい場合は1時間~2時間だけ浸してあげましょう。 4. 準備がととのったら炊飯器のスイッチをオン☆ 炊けてもすぐにフタを開けず、炊きムラを防ぐために十分蒸らして下さいネ。 もち米を圧力鍋で炊く場合 さて、今度は 圧力鍋 を使ったもち米の炊き方を紹介します。 「 ヤベ!炊き忘れてた! 」 なんて場合に早くたけるので便利です(^^ まず、もち米(2合)を洗い、圧力鍋に入れます。 水2カップを加えて、火にかけます。 フタをセットして圧力が上がったら弱火にして、そのまま5分間待ちます。 5分経ったら火を止めますが、炊きムラを防ぐために十分な蒸らし時間を取りましょう。 5. フタを開け、しゃもじで下から返すように混ぜれば出来上がりです。 ふたを開けて混ぜてから2~3分そのままにしておくといい感じになりますよ♪ 炊飯器と圧力鍋のメリット・デメリット 炊飯器でも圧力鍋でももち米を炊くことは出来るのですが・・・ やっぱりそれぞれのメリットとデメリットがありますよね~。 炊飯器のメリットはメモリが付いていて分かりやすい点。 あと、ものによっては「もち米コース」などの炊飯設定がある点!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「モチモチ 山菜おこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 もちもち山菜おこわはいかがでしょうか。山菜の旨みや香りをたっぷりと味わえる一品です。山菜の水煮を使うと、下ごしらえの手間がかからずに手軽に作ることができます。お好みできのこなどを加えると、一層旨みが増し、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。 調理時間:60分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (6人前) 米 2合 もち米 1合 山菜の水煮 150g 油揚げ 2枚 水 適量 (A)みりん 大さじ1 (A)料理酒 (A)しょうゆ (A)顆粒和風だし 小さじ2 (A)塩 小さじ1/3 作り方 準備. 米は洗い、30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。もち米は洗い、水気を切っておきます。山菜の水煮は水気を切っておきます。 1. 山菜 おこわ 炊飯 器 水 加坡toto. 油揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。 2. 炊飯釜に米、もち米、(A)、水を3合の目盛りまで入れ混ぜ合わせ、1、山菜の水煮を加えて炊飯します。 3. 炊き上がったらふっくらと混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
1. 準備する 山菜…熱湯をかけ、水けを切る。 油揚げ…熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。 もち米と白米を合わせて洗い、調味料を入れ、水をおこわ水位線:3まで入れ、さらに水60mL を加え、よくかき混ぜて平らにする。 お米の上に具材をのせる。(混ぜない)
絶品 100+ おいしい! もち米と普通のお米を1:1の割合で炊く山菜おこわです。山菜の味わいがご飯いっぱいに広がります。 献立 調理時間 1時間 カロリー 496 Kcal 材料 ( 4 人分 ) <調味料> 米、もち米を合わせて水洗いし、ザルに上げる。 水煮山菜はザルに上げて流水で洗い、水気をしっかりきる。 油揚げは熱湯に通し、油抜きをして縦半分に切り、細切りにする。 ニンジンは皮をむき、2~3cmの長さのせん切りにする。 クルミは粗く刻む。 1 炊飯器に洗い米、調味料を入れ普通に炊く時の水加減までだし汁を加え、山菜、油揚げ、ニンジン、クルミを加え、スイッチを入れる。 2 炊きあがれば10分位蒸らし、切るように混ぜ合わせ、刻みミツバをサックリ混ぜて茶碗によそう。 もち米を使ったおこわや炊き込みご飯は炊きあがったらそのまま10分位、炊飯器の蓋を開けずに置いておきましょう。蒸らすことでツヤよく、もちもちに仕上がります。 みんなのおいしい!コメント
2016/11/12 2016/11/18 <出典: 山菜おこわを炊飯器で作ろうと思うとなかなか上手にできないんですよね。 私も何度失敗したことか。。 そんな私がたどり着いた山菜おこわを炊飯器でおいしく炊く方法を5つの工程で紹介します。あと、私の知っている限りの失敗した時のリカバリー方法を3つ載せておきます。 ポイントさえ押さえていれば作り方は簡単なんですよ! ポイントは2つ 1、もち米を 洗った後にざるに30分ほうちすること! 2、水加減は気持ち少な目 では、以上に気を付けて山菜おこわの作り方を5つの工程で紹介していきましょう。 スポンサーリンク 1、もち米を洗う もち米はお米を洗う要領で洗ってくださいね、もち米もお米と一緒で特別な洗い方はないんですよ。 洗ったあとはザルで30分間放置してください。たぶんいろいろな作り方を見ていると半日水につけたり、水につけてからザルに入れて放置したりと、どれが本当なの? !っと思う人がたくさんいると思います。でも今回はこの洗ったあとザルに30分放置放置で大丈夫ですよ!安心してください。 2、具材の準備 市販山菜水煮でも美味しくできます。水煮は一度袋から出して軽く水洗いしてください。もちろんしなくてもok! そのほかお好みで、鶏肉、油揚げ、ニンジンなど細かく切って入れておいしいですね。 3、もち米と水、だしを炊飯器へ投入 ここでチェックして欲しいのは、お持ちの炊飯器に<おこわメニュー>がついているか! ?ってことです。つていなくても<炊き込みごはんメニュー>でもできますし。普通の炊飯でもできるんですけどね。 最初にもち米を入れます。そのあとに水とだしを入れるのですが、ポイントはメモリより下目にいれること!ここでメモリより多くなってしまうと出来上がりでべちゃべちゃになってしまうんですね。。。ここで私は何度も失敗しました。メモリより下に、下にと唱えてください。 ( だしは、麺つゆを使いました。私にとっては万能調味料なんですね~ ) だしは、薄めでもあとで調節できるし、具材本来の味を楽しめるので気にしなくても大丈夫ですよ。 4、具材投入 もち米の上にまんべんなくいれて、かき混ぜないでください。なぜならかき混ぜない方がむらなく出来上がるそうですよ。 5、スイッチオン これも私的には大事な作業なんですが 蓋をしめる前に『おいしくな~れ、美味しくな~れ』と念じるというか唱えます 。一種の言霊なんですが、ほんとにおいしくなるんですよ!
無口 むくち な 神様 かみさま が 音 おと を 捨 す てて 傾 かたむ いた 泣 な き 虫夜空 むしよぞら 涙 なみだ ぐんだ 月夜 つきよ に 聞 き かせるの 誰 だれ も 知 し らない 歌 うた 灰色劇場 はいいろげきじょう 窓辺 まどべ のオリオンと 何度 なんど だって 聞 き こえる 一人 ひとり きりの 拙 つたな い 声 こえ 錆 さ び 付 つ いた 楽器 がっき が 海原 うなばら で 幻想 げんそう を 奏 かな でてた 夢 ゆめ の 中覚 なかおぼ えた 音色 ねいろ たちをただ 集 あつ めて 芽吹 めぶ くように 紡 つむ いだ 星巡 ほしめぐ りの 歌 うた が 届 とど かない ほら 歌 うた ってたって 泣 な いた ひとり 浮 うか んで 舞 ま った 音楽祭 おんがくさい 君 きみ は 聞 き こえる?
-- 名無しさん (2016-02-17 19:28:45) この曲に出会えてよかった 本当に最高の曲だと思います! -- ナセ (2016-02-25 22:15:00) ミク可愛すぎ!ほんとに何回聞いても飽きない(*^▽^*) -- ゆずぽん (2016-03-25 14:41:12) やばいこれはハマるなー(*´艸`*) -- 夏蛍 (2016-04-07 13:44:05) 完全に中毒だ1日1回は聴かないとダメになったどうしてくれる -- ツンデ蓮 (2016-04-12 22:48:59) こんな幻想的で綺麗な曲初めて聞きました!ロミーア ロミーアのところが中毒です。私の好みにどハマり!! -- 身長60メートルの孤独人 (2016-04-14 09:22:24) トーマさんやばいな 中毒性MAX -- ナギ (2016-05-13 21:55:15) 本当にLOVE -- 魔奈華 (2016-05-14 00:03:10) まさにロミア中毒w\ロミーア/\ロミーア/ -- 毒林檎 (2016-05-16 11:26:56) ミク可愛い♡ -- にゃんこ (2016-06-15 22:59:00) 裏の意味とはカタカタฅ:(´◦ω◦`ฅ): -- 名無しさん (2016-06-16 10:35:20) DIVAおめでとう! -- 名無しさん (2016-07-08 16:32:54) divaで知った!ロミーア ロミーア! -- 名無しさん (2016-07-11 21:31:57) ロミアって骸骨のことなん? 骸骨 楽団 と リリア 歌迷会. -- tera (2016-07-11 22:30:27) 音を失ったら、俺死ぬ(´Д`) -- 霧野蘭丸 (2016-08-05 13:01:40) 最初の部分があのランドっぽいw -- ロミア中毒者 (2016-08-10 22:53:36) \ロミ-ア/\ロミ-ア/ が頭から離れない -- 蛍莉 (2016-08-14 17:12:54) この曲はまった! -- ロミア中毒 (2016-09-18 19:24:52) この曲は、すーーーーーーーーーーーーーっごく❗よかったです。凄くかっこいいんです -- ナイトメア (2016-10-11 21:42:14) テスト中もずっと頭の中で回り続けてたロミーアあああああ -- 名無しさん (2016-10-19 23:52:27) ロミアロミアヤバいww -- ロミア (2016-10-20 00:39:29) 前奏の金管楽器の音がいいですね~♪歌もいいですけど -- 2M (2016-12-08 00:33:31) 終わり方がうち好みかも。こーゆー系結構好き -- whitebird (2016-12-08 01:26:15) FTにキター -- 名無しさん (2016-12-09 17:04:18) 「無口な神様が〜」の明るいところと「触れてすぐ剥がれてしまう〜」の静かなところの差が好き。 -- も (2016-12-09 20:16:24) この曲良いなぁ❤ -- 数学ガール (2016-12-25 14:56:32) この曲マジでいい!!
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無口な神様が 音を捨てて傾いた 泣き虫夜空 涙ぐんだ 月夜に聞かせるの 誰も知らない歌 灰色劇場 窓辺のオリオンと 何度だって聞こえる 一人きりの拙い声 錆び付いた楽器が 海原で幻想を奏でてた 夢の中覚えた 音色たちをただ集めて 芽吹くように紡いだ 星巡りの歌が届かない ほら 歌ってたって 泣いた ひとり 浮かんで舞った音楽祭 君は聞こえる? ロミア ロミア 何年経って逢えた音に 魔法みたいな恋をしたり 気が付かないように 言葉を飲み干した 退屈な国の人が 失くしたモノを探してた 鏡を塞いでた 溶けたアンティークな日々 火星の廃墟 真昼のカシオペア 何度だって聞こえる 忘れていた音の雨に 絵に描いた骸骨は 孤独な想像を埋めるようで 遠くなって溺れて 霞む空は知らないまま 降りそそぐ世界へ連れて行って ねえ 潤んで咲いた遠い国に 馳せる思い くすんだ瞳 星に願いを ロミア ロミア 門をくぐって霧を抜けて 奪い去ったって会いに行こう 囁きを頼りに 歩く街並み 硝子瓶の冬 何処かの映画のようね 細く長い線路の上でさ 私に色を付けて 触れてすぐ剥がれてしまう 儚く静かな朝に 見つけた音の欠片 ほら 歌ってたって 泣いた ひとり 浮かんで舞った音楽祭 君は聞こえる? ロミア ロミア 何年経って逢えた音に 魔法みたいな恋をしたり 眠るように冷める前に 目を閉じて手をあてて 奥底の鼓動を聞いた 途切れない旋律を 名もなき君へと
無口な神様が 音を捨てて傾いた 泣き虫 夜空 涙ぐんだ 月夜に聞かせるの 誰も知らない歌 灰色劇場 窓辺のオリオンと 何度だって 聞こえる一きりの拙い声 錆び付いた楽器が 海原で幻想を奏でてた 夢の中覚えた音色たちをただ集めて 芽吹くように紡いだ 星巡りの歌が届かない ほら 歌ってたって 泣いたひとり 浮かんで舞った音楽祭 君は聞こえる? ロミアロミア 何年経って 逢えた音に 魔法みたいな恋をしたり 気が付かないように 言葉を飲み干した 退屈な国の人が 失くしたモノを探してた 鏡を塞いでた 溶けたアンティークな日々 火星の廃墟 真昼のカシオペア 何度だって聞こえる 忘れていた音の雨に 絵に描いた骸骨は 孤独な想像を埋めるようで 遠くなって溺れて 霞む空は知らないまま 降りそそぐ世界へ連れて行って ねえ 潤んで咲いた遠い国に 馳せる思い くすんだ瞳 星に願いを ロミアロミア 門をくぐって 霧を抜けて 奪い去ったって 会いに行こう 囁きを頼りに 歩く街並み 硝子瓶の冬 何処かの映画のようね 細く長い線路の上でさ 私に色を付けて 触れてすぐ剥がれてしまう 儚く静かな朝に 見つけた音の欠片 眠るように冷める前に 目を閉じて手をあてて 奥底の鼓動を聞いた 途切れない旋律を 名もなき君へと 歌ってみた 弾いてみた
曲紹介 "音を失った国、ひとりの少女の空想楽団" 自分なりに裏の意味を持った曲になっております。(作者ブログ転載) 動画イラスト(背景以外)は自身で製作している。 コンピCD『 EXIT TUNES PRESENTS Vocalocluster feat. 初音ミク 』収録曲。 2014年4月6日、自身3曲目となる ミリオン を達成。現在ボカロオリジナルで ミリオン を達成している曲の一つである。 歌詞 無口な神様が 音を捨てて傾いた 泣き虫夜空 涙ぐんだ 月夜に聞かせるの 誰も知らない歌 灰色劇場 窓辺のオリオンと 何度だって聞こえる 一人きりの拙い声 錆び付いた楽器が 海原で幻想を奏でてた 夢の中覚えた 音色たちをただ集めて 芽吹くように紡いだ 星巡りの歌が届かない ほら 歌ってたって 泣いた ひとり 浮かんで舞った音楽祭 君は聞こえる? 骸骨楽団とリリア/トーマの歌詞 - 音楽コラボアプリ nana. ロミア ロミア 何年経って逢えた音に 魔法みたいな恋をしたり 気が付かないように 言葉を飲み干した 退屈な国の人が 失くしたモノを探してた 鏡を塞いでた 溶けたアンティークな日々 火星の廃墟 真昼のカシオペア 何度だって聞こえる 忘れていた音の雨に 絵に描いた骸骨は 孤独な想像を埋めるようで 遠くなって溺れて 霞む空は知らないまま 降りそそぐ世界へ連れて行って ねえ 潤んで咲いた遠い国に 馳せる思い くすんだ瞳 星に願いを ロミア ロミア 門をくぐって霧を抜けて 奪い去ったって会いに行こう 囁きを頼りに 歩く街並み 硝子瓶の冬 何処かの映画のようね 細く長い線路の上でさ 私に色を付けて 触れてすぐ剥がれてしまう 儚く静かな朝に 見つけた音の欠片 眠るように冷める前に 目を閉じて手をあてて 奥底の鼓動を聞いた 途切れない旋律を 名もなき君へと コメント ※2011年~2013年のコメントは こちら に収納しました。 この曲最高‼︎ -- アルト (2016-01-12 19:06:25) ミクちゃんかわいい! -- カジツ (2016-01-12 20:57:30) この曲最高!!めっちゃ聞いちゃうww! -- ひかぴー (2016-01-12 22:04:08) めっちゃハマった!、 -- 名無しさん (2016-01-22 18:08:14) めっちゃ好きー -- 名無しさん (2016-02-04 10:39:59) 大好き!何回聞いても飽きない!!