投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2021年7月20日 使う頻度が高いだけに、お手入れ方法が自己流になっていて、意外と満足のいく結果につながっていないかもしれないのが、急須だ。たとえば、急須のお手入れに洗剤や漂白剤、硬いスポンジなどを使っていないだろうか?そのようなお手入れでは、せっかくのリラックスタイムを十分に楽しめていないかもしれない。そこで今回、急須のお手入れ方法や茶渋のとり方などをまとめたので、ぜひ参考にして欲しい。 1. 急須のお手入れ方法は、洗剤を使ってはいけない。重曹を使った掃除法 | 家事 | オリーブオイルをひとまわし. 急須のお手入れの基本は、歯ブラシで あなたは急須を毎回洗剤で洗っていないだろうか?急須のお手入れの基本は、水洗いで十分なのだ。お茶を楽しんだら、水やお湯で洗い流して内側や茶こしをきれいに洗い流そう。また、乾燥させる時は、急須の内側やふち、茶こしの中に水が溜まらないように注意しよう。これは、水分が残っていると、雑菌が繁殖するリスクが高まるためだ。味や香りへの影響はもちろん、あなたやご家族への健康への良い影響はない。 水洗い時に、使う道具としては、歯ブラシがおすすめだ。茶こしや急須側についている網をきれいに掃除するのにうってつけと言える。手洗いでは洗いにくい、これらのパーツを歯ブラシで優しく擦れば基本的な洗浄は十分となる。 洗うときに、注意してほしいのは、金属タワシなどの使用と洗剤の使用だ。金属タワシでゴシゴシするといかにも洗っているような気分になるかもしれないが、内側に傷がついてしまう。網や茶こしを破損しやすく、いいことがない。また、食器用洗剤などで洗うのもおすすめできない。毎日洗剤を使って洗っていると気づかないかもしれないが、急須に臭いが移りがちだ。お茶の専門店では急須を洗剤を使って洗っていないと言う。ご家庭でも洗剤は使わず、水と歯ブラシをおすすめする。 2. 急須の内側の茶渋は、塩か重曹で落とす! ここからは、ついてしまった茶渋の取り方をご紹介していこう。先に紹介した日々の急須の水洗いや乾燥をしっかりしておけば、内側に茶渋はつきづらくなる。しかし、お茶のステインの沈着を完全に避けることは難しく、どうしても内側に茶渋がついてしまう。湯のみやカップと同じく、茶渋がついていても健康への悪影響はないとされるが、見た目が良くない。せっかくのティータイムの気分を損ねてしまっては、もったいない。 そこで、内側の茶渋をきれいに取りつつ、急須を傷めたり、臭いがついたりしない方法を紹介する。具体的には、塩や重曹を使う。薄めた漂白剤や茶渋取り専用洗剤でも洗浄できるが、どうしてもツンとした臭いが付きがちだ。 塩を使って洗浄 まず、塩を使う方法をご紹介しよう。塩は口に入れても安全な天然の研磨剤だ。茶渋が気になる所に、塩をふりかけてスポンジや歯ブラシでこすっていくだけで、茶渋がとれていく。漬け置きをする必要もないので、時間もかからず経済的だ。しかし、しつこい茶渋には力不足なこともあるので、その場合は重曹を使おう。 重曹を使って洗浄 重曹は研磨作用や熱湯をかけると発泡する性質がある。粒子も細かく、しかも消臭効果も期待できると素晴らしい茶渋とりだ。使い方も簡単で、急須の底が隠れる程度の重曹を入れて、お湯を注ぐだけだ。お湯が冷めたら、スポンジなどで優しくこすればきれいになる。 3.
1. 桐タンスのメリットとは? かねてより「洋服の収納には桐のタンスがよい」といわれている理由は何なのだろうか?洋室のみの住宅も増えている昨今では、洋服の収納にプラスチック製のチェストや収納ケースを利用している人も多いだろう。あえて桐のタンスを選ぶことでどのようなメリットがあるのか、ほかの素材のタンスとの違いを見てみよう。 軽い 桐は木材の中でも軽いのが特徴だ。桐のタンスは引き出しをスムーズに開け閉めすることができ、部屋の模様替えをしたいときや引っ越しのときなどにも移動がしやすい。 虫が付きにくい 桐にはタンニン、セサミン、パウロニンという成分が含まれている。桐のタンスはノミやダニなどの害虫を寄せ付けにくいため、大切な衣類を収納するのに最適だ。 気密性が高い 桐のタンスは気密性が高いので、雨の日にも湿気を中に通しにくく、引き出し内部の湿度を一定に保つことができる。そのため、湿気によるカビの発生を防ぐメリットがある。 防火性が高い 桐は他の木材に比べて着火点が高いので燃えにくく、熱伝導率が低いので燃え広がりにくい。また、桐のタンスは密閉性が高いので、万が一火がついたとしても中身まで燃えにくい。 長く使える 専門の職人さんが丁寧に作った桐タンスは長く使い続けることができる。大切に扱えば子供や孫へと世代を超えて引き継いでいくことができるのも、メリットのひとつだ。 2. 檜のお風呂の掃除方法！毎日の掃除と乾かすことが長持ちさせるコツ - くらしのマーケットマガジン. 気になる桐タンスの臭いの対処法は? 使わないともったいないからと古い桐のタンスを譲り受けたものの、臭いが気になって使えず困っているという人はいないだろうか?また、新品のタンスを購入したけれど、使っているうちに嫌な臭いがするようになり困っているという人もいるかもしれない。ここでは、桐のタンスの臭いを取る方法を解説しよう。 タンスの臭いの原因は? 購入したばかりのタンスの臭いは桐本来の臭いなので、使っているうちに気にならなくなることが多い。中古やアンティークなどの古い桐のタンスは、保存状態が悪いとカビが発生している可能性もある。ナフタリンなど、昔の防虫剤の臭いが染みついてしまっていることも考えられる。 タンスの臭いを防ぐ方法 桐のタンスは密閉性が高いので、生乾きの洋服を収納すると湿気がこもって菌が繁殖してしまうことがある。ほうっておくとカビが発生する原因になりかねないので、洗濯後の洋服はしっかりと乾かしてから収納しよう。 タンスの引き出しの中に重曹を入れておくと、タンスの臭いを吸い取ってくれる。ティーパックや薄い布などで重曹をつつみ、タンスの中に入れておくとよいだろう。1~2ヶ月ほどで防臭効果はなくなるため、定期的に交換するのを忘れないように。タンスの引き出しの底に市販のタンス用防臭シートなどを敷くのもおすすめだ。 3.
水を吸い込む壁はとてもデリケートなので 拭き掃除ができません 。おうちにある漂白剤は使えないので、市販のアイテムを活用してキレイにしましょう。 『カビホワイト』(ビーワンコーポレーション) カビホワイトは、布クロスの壁紙や土壁などに使えるカビ掃除専用の洗剤です。使い方は、カビに直接吹き付けるだけ。仕上げの拭き掃除などは必要なく、そのまま乾くのを待てばOKです。 乾燥すると身体に害のない成分に変わるので安心、土にしみ込んだカビが30分ほどで元通りのキレイな姿に戻りますよ。 『防カビ侍 水性タイプ』(純閃堂) ノンアルコールタイプの防カビスプレー。木材やペンキ・ニスなどの塗装面、プラスチック、土壁、砂壁などにも安心して使えます。 約6ヶ月~最長3年も、カビが生えるのを予防できますよ。浴室の壁や壁紙には、同シリーズのアルコールタイプがおすすめです。 壁の材質別、カビの落とし方!土壁や漆喰についたらどう取る? ここでは壁の材質別にどんな落とし方をすればいいのか、いくつかご紹介します。 布製や紙製の壁紙(クロス) 布や紙でできた壁紙は水を吸います。なんとなくイメージできますよね?洗剤を使ってこすると表面が毛羽立ったり、色が抜け落ちてしまうことがあるので気をつけましょう。 これらの壁紙は、 水に濡らして固くしぼった雑巾を使ってやさしく拭き取る のがおすすめ。カビホワイトやカビ取り侍を使う場合は、念の為最初に隅の方で試してからにしましょう。 土壁や漆喰 土や漆喰などが使われた壁は、壁紙のように継ぎ目がないのですぐに見分けられます。湿度の調節に長け、カビができにくい素材ではありますが、まれに被害にあいます。 水を吸いこむので洗剤はNG 。カビホワイトやカビ取り侍で落とすか、水に濡らして固くしぼった雑巾で軽く拭く程度です。力を入れてこするとボロボロと削り落ちてしまうので注意しましょう。 木材 木製の壁にカビができた場合も水を吸い込むのでやっかい。 表面についているくらいなら取り除けます が、奥まで入り込んでいるとキレイには落とせません。 カビホワイトに木材や畳用のものがあるので、それを使ってキレイにしましょう。カビ取り侍の水性も使えますよ。 覚えておきたい 壁のカビには消毒用アルコールスプレーも使える! 水をはじく壁紙だけど、強い洗剤を使うのは害がないか不安…というときには、 市販のアルコール除菌スプレーを活用 するのがおすすめ。 カビはアルコール除菌にとても弱いので、壁に吹きかけてサッと雑巾で拭き取ればほとんどが死滅し清潔な状態に戻せます。すぐに気化しますし、肌に触れても安全なので、 壁へのダメージをほとんど気にせずスッキリ除菌できます よ。 ただ、アルコールには漂白作用がないので、黒くシミがついた汚れの場合、キレイにならないこともあるのは覚えておきましょう。 壁にカビができるのを防ぐには?
突然ですが、皆さん。 「 カビナイト 」って知っていますか? え…?知らないって…? え…?知らないの…? 「カビナイトをやらないと、人生の7割損しますよ!」 というのはさすがに冗談ですが、カビナイトは知ってて損がない 塩素不使用のカビ取り洗剤 なんです。 今回は、そんなカビナイトについてどどんと紹介していきますよ~! カビナイトとは? カビナイトとはどのような洗剤なのでしょうか? 一言で言うとカビナイトは、 塩素不使用のカビ取り洗剤 です。 カビ取り洗剤 といえばカビキラーやカビハイターなどが有名ですよね。 これらの洗剤は、 塩素系の洗剤 でとても強力な洗剤であることは誰もが知っているとおりです。 このように強い洗浄力を持った洗剤でないと落ちないくらいカビは 手強い汚れ なのです。 しかし、カビナイトは 塩素不使用のカビ取り洗剤 …。 「カビは取れるの?」と不思議に思うかもしれませんが、カビナイトは 塩素の力を借りずに カビを取ることができるんです! 塩素系の洗剤でなくてもカビが取れる秘密は、カビナイトの 主成分 にあります。 その主成分とは、 乳酸 です。 乳酸の中に入っている 発酵乳酸 という成分は、強力な 除カビ作用 をもっています。 だから、塩素を使わなくてもカビをキレイにできるんですよ♪ 発酵乳酸はキムチや納豆に含まれているので、 体に入れても安全 な成分です。 塩素系のカビ取り洗剤とは違って 素手で触れられる し、ツーンとくる 刺激臭 もしないので気軽に使える洗剤なんですよ! カビナイトの魅力って? 塩素不使用のカビ取り洗剤とはいっても、「塩素を使っていないと 何が嬉しいの? 」って感じですよね。 なので、 塩素 不使用のカビナイト だからこそできることをさっくりまとめてみました! これで、あなたもカビナイトの魅力に気づくはず…! カビナイトだからできること. その1 カビナイトだからできることの1つ目は、 素手で使える ことです。 塩素系のカビ取り洗剤は、間違っても 素手で触ってはいけません よね? そのため、使用するときは 手袋 の準備が必要です。 それだけでなく、 マスク をするなどの準備が必要になることも。 しかし、カビナイトならそのような装備は 一切不要 です!! 素手で触っても全く問題ありません。 気軽に使える 洗剤って良いですよね! カビナイトだからできること.
押入れといえば、和室ならではのとっても便利な機能。 大きなものをすぐに片付けられて、とても助かる。 衣替えの時期には着ていた服を一気にケースに入れて、押入れに… とその時、久しぶりに開けるとなんだか変なにおい。 よく見ると、押入れの壁には黒い斑点が… それ、カビですね。 せっかく衣替えの準備をしていたのに、 押入れが臭くて汚いなんてショック。 では押入れのカビ、一緒に撃退しましょう。 押入れのカビの原因 何もしていないはずの押入れにどうしてカビが?
洗い替えで桐のタンスを新品のようによみがえらせることも 汚れや臭いがひどく使えないような状態の桐のタンスは、洗い替えにより新品のようによみがえらせることもできる。和タンスを専門に取り扱っている家具店などに依頼しよう。 洗い替えとは?
TOP レシピ 大豆・豆腐 豆類 黒豆 おせち料理の定番「黒豆」の圧力鍋で作るレシピ!黄金比を覚えよう おせち料理の定番「黒豆」を手作りするにはむずかしいイメージがありますが、圧力鍋なら簡単に作ることができます。この記事では、ふっくらつやつやの黒豆レシピをお届け!甘い黒豆から、甘いものが苦手な人に甘くない黒豆などあるので、ぜひ参考にしてくださいね。 ライター: migicco 神奈川在住。2歳の娘と一緒にくいしんぼうライフを送っています。好きなアイスは雪見だいふくです。 時短でできる!圧力鍋を使う黒豆の煮方 Photo by migicco 圧力鍋を使って、簡単に黒豆を作りましょう。豆を煮汁にひたす手間はありますが、加熱時間はほんの数分。時間がおいしく仕上げてくれる料理です。 そのまま食べるほか、蒸しパンやパウンドケーキなどのお菓子に入れてもおいしくいただけますよ。 ・乾燥黒豆……100g ・砂糖……1/3カップ ・水……400cc ・醤油……大さじ1杯 ・塩……ひとつまみ 黒豆はなるべく賞味期限まで余裕のあるものを使用しましょう。古い豆は水分の吸い込みが弱く、仕上がりが固くなってしまいがち。また、砂糖の甘みも入っていきにくいので、味つけが薄くなってしまうこともあります。 砂糖はてんさい糖や三温糖、黒糖など、お好みのものを使ってくださいね。 1. 黒豆の煮方（重曹を使わずふっくら炊くレシピ） - YouTube. ボウルに水と砂糖の半量を入れて混ぜ、黒豆をひたしたら、ラップをしてひと晩おきます。暑い時期は、腐敗を防ぐために冷蔵庫に入れておくようにしましょう。 2. 圧力鍋に 1 と残りの調味料を入れ、フタを閉めて加熱します。フタから蒸気が出たら弱火にして1分加圧し、火を止めてピンが下がるまでおいておきましょう。 3. フタを開け、粗熱が取れたら完成です。 完成した黒豆を保存する際は清潔な密閉容器に煮汁ごと入れ、豆が煮汁から出ないようにします。煮上がりに豆が茶色っぽく見えることがありますが、汁に入れて保存すると黒さが際立ち、つやつやの黒豆になりますよ。 失敗なし。黒豆を煮るときのポイント 黒豆と調味料は、黒豆1:砂糖0. 5:水2の比率 で考えましょう。甘めにしたい場合は砂糖を増やすか、みりんを大さじ1〜2杯ほど追加します。 豆が膨張することを考えて量を決める 豆は膨張しやすい食材のため、圧力鍋の容量によって一度に調理できる量に制限が設けられていることがあります。筆者の使用している圧力鍋は、内部に「豆ここまで」という目盛りがありました。 詳しい容量は、お使いの圧力鍋の説明書をご確認ください。 圧力鍋を使う黒豆の煮方アイデア3選 1.
豆がしっかりと冷めるまでは、 たっぷりの煮汁につけておく! なんです!!! 実際にやってみました! 熱い状態で器によそってしまうと こんな風にシワシワに… でも、多めの煮汁に入れておいた黒豆は どうでしょうか? 1時間後…。 器によそって1時間たっても シワシワにならなかった!! 「そうは言っても 徐々にシワが出てくるのでは~?」 と疑うオタクな私! …安心してください! さきほどの器を そのまま2日間放置してみると…? シワシワになりませんでした! 2日後の黒豆は表面が乾燥しているのに シワは出ていませんね! これはスゴイ!!! 煮汁につけておくことが大事って、 実証されました! 黒豆上手なコツ2 黒豆のシワシワを取る方法 今度は、出来てしまった 黒豆のシワを取る方法です! シワシワになってしまった黒豆、 ツルツルに戻す方法はあるの? 実は、ありました!!! 答えは簡単。 シワシワ黒豆は、 「もう一度煮る」 とシワが取れる! もう一度煮る、 それだけです! やってみました!! さっきのシワシワになった黒豆を 多めの煮汁でもう一度加熱。 すると…?? じゃーん! お~! シワが無くなりました! 今度こそ、しっかりと冷めるまで 煮汁につけておきましょう! 黒豆自体の品質によっては、シワが出たら戻らないものもあるみたいですが…。 復活法! 簡単だしやってみる価値あり!! 黒豆上手なコツ3 黒くてツヤツヤにする方法 黒豆と言ったら、 やっぱり黒々としてて ツヤツヤが良いですよね~! 黒豆の煮方 - YouTube. 黒々つやつやな黒豆にする方法を 考えてみます! 黒豆を黒く仕上げたいなら 「さびた鉄くぎ」 を使用する! これが一般的ですよね~。 黒豆に含まれる アントシアニン色素と鉄が反応して、 黒く色素沈着できるとのこと。 でも… 「さびた鉄くぎなんて無い!」 おっしゃる通り!! 現代家庭にはさび鉄なんて、 なかなかありません…。 そもそも、さび鉄で そんなに色が変わるのか? 疑問をもったら、もちろん実験! 「さび鉄」のかわりに 「鉄たまご」や「鉄まんじゅう」 を使うと便利です! やってみましょう! 沸騰させた煮汁に 鉄まんじゅうを投入! 入れた鍋と入れない鍋を用意。 この状態で一晩放置します。 翌朝、お鍋の蓋をあけた瞬間! 驚きです! 鉄まんじゅうを入れておいた方は 煮汁がすでに真っ黒!!! アルミ鍋で4時間煮てみました。 まさか、こんなにも違いが出るとは!
熱々のときより冷めたほうが、ねっとり感が出て味が締まっていく気がします。ハレの日にふさわしい、手をかける価値のあるプロのレシピ。ぜひお試しあれ! 【保存方法①】冷蔵保存で7日間 汁ごと清潔な保存容器に入れ、表面にラップをかける。または密閉袋に入れ、空気を抜く。どちらも冷蔵庫に入れ、7日ほど保存可能。 【保存方法②】煮沸した保存瓶に入れて冷蔵庫で半年間 煮沸消毒した保存瓶に黒豆を入れ、黒豆がかぶるくらいまで煮汁を注ぐ。鍋に湯を沸騰させ、黒豆の入った瓶を入れ、フタ(煮沸消毒済み)を少しずらしてかぶせる。5分ほど煮立たせたら火を止め、フタをして取り出し、そのまま冷ます。半年ほど冷蔵庫で保存可能。 <鈴なり>村田明彦さん 東京・四谷三丁目の日本料理店<鈴なり>店主。1974年生まれ。商業学校卒業後、老舗日本料理店<なだ万>の本店<山茶花荘>で13年間修業を積み、2005年に同店を創業。手ごろな価格設定と、確かな技術に裏打ちされた温故知新な料理が評判を呼び、2012年から続けてミシュラン1つ星を獲得。気さくな人柄と作りやすいレシピが人気となり、テレビなどの各種メディアでも幅広く活躍中。
公開日: 2019年9月14日 更新日: 2021年5月19日 この記事をシェアする ランキング ランキング
洗った黒豆と煮汁を炊飯器に入れ、 5時間吸水させます。 煮汁は煮立たせません。 煮立たせたらどうなるのか? 8時間吸水させるとどうなるのか? 気になりましたが…。 今回は徹底して「手間を省く」で、 やってみましょう! 5時間吸水後、 おかゆモードにしてスイッチオンです! 炊飯完了の音楽が流れました~♪ 保温を切り、 ここから30分放置です。 30分経過しましたよ! 圧力鍋くらい、 しっとり柔らかくなっていたら 最高なのですが…。 う~ん、残念! 柔らかさはアルミ鍋で 2時間煮た時と同じくらいでしょうか。 ホクホクしていて、 これはこれで美味しいですが! しっとり感はありませんね~。 ただ、まだわかりませんよ! それぞれ1日置いて、 味をしみこませましょう。 この時も、豆が煮汁に浸かっていることが重要です! 出来上がりを試食! 黒豆を容器にうつしかえて 味をしみこませます。 黒豆は味をしみこませてから 完成です! どれくらい美味しさUPしてるかな? ドキドキ! 結果は…?! 両極端に分かれました! 鋳物ホーロー鍋と圧力鍋の黒豆は さらにしっとり~♪ 味もしみています! 逆に、アルミ鍋と炊飯器の黒豆は… 昨日よりも硬くなってて、 味もしみこんでいない感じ…。 特に炊飯器の黒豆は、 豆が割れてしまっています! 残念! やっぱりホーローが一番?? 一般家庭に多いアルミ鍋と炊飯器で、 ふっくら黒豆は難しいのかなぁ? ただ、ここで引き下がらないのが オタクな私(笑) アルミ鍋や炊飯器で、鋳物ホーロー鍋に近づける方法を見つけましたよ! あとで紹介するので最後までお読みくださいね~。 黒豆を上手に煮るコツを探る みなさんは美味しい黒豆って、 どんなイメージがありますか? ふっくら?ツヤツヤ? 失敗例でよくあるのが… 「シワシワになっちゃった!」 「なんかツヤがない?」 食オタらしく、上手に煮るコツを 探りたいと思いますー! 黒豆上手なコツ1 黒豆をシワシワにしない方法 まずは、シワシワにならない方法! 実は、煮ている途中で写真撮影する数分間でも、徐々にシワシワになりはじめて、焦っていた私。 どうずればいいのか…? 「煮汁の温度を下げない」って大切。 例えば以下の3点のような事です。 煮汁の温度を下げない! (1)豆がしっかりと浸かる多めの煮汁で煮る (2)煮汁が減ってきたら熱湯を追加する (3)煮ている途中で蓋をなるべくあけない そして、最も重要なのは、 煮たあとの方!