夢を実現するために行動する 将来のために綿密に立てた計画が 実現しなかった時に がっかりした経験はありませんか? そういう経験をしたことがある人は 『なくてはならない要素』を 省いてしまっている可能性があります。 夢を持って将来設計をする事は 素晴らしいですが 願望を抱いているだけでは ほとんど何も起こりません。 願望を実現に変えるには 「願望を抱く」 以上のことをする必要があるのです。 あなたが何らかの目標を達成したいと 真剣に思うのならば、 それに向けて かなりのエネルギーを注ぐ必要があるのです。 欲しいものがあるのなら、 それを手に入れるだけのことをする必要がある。 まとめ この記事で紹介した 『うまくいっている人の考え方』を読めば 自信が身につき、 その結果素晴らしい人間関係を築くことができて 毎日を楽しく過ごすことが出来るようになります。 どこから読んでも 学びの多い本となってますので ぜひ一度手にとって読んでみて下さい(^^) この本で学んだことを 『実践する』ことで あなたも『うまくいっている人』の 仲間入りが出来るはずです。 リンク
自分にとってのバイブルとして少し疲れた時や、精神的スランプのときにこの本を活用すべきなんじゃないかとおすすめできる本です(^^) ブログ引越前 2015-07-15 更新分
あなたの幸せはなんですか? 『うまくいってる人の考え方』 | まとめ いかがでしたでしょうか。 何か自尊心を高めるヒントが見つかりましたか? 学びまとめ ①人に嫌われることを恐れない ②問題の原因は自分にあると考える ③今、幸せであることに気づく 自尊心を高めることで、幸せに感じれる瞬間を増やし、人生を豊かに生きていく。 そして、普段の毎日のちょっとした意識を変えることで、自尊心が高まっていく。 本書に書かれている内容を少しずつ実践し、「うまくいく人生」を歩んでいきたいですね! 本書では「人生をうまくいく思考」をたくさん学べます。 ただ、こんな行動をしていこう!という具体的なアクションプランがほとんど書かれていません。 アクションプランがない分、「なるほど!」と思ってすぐに忘れちゃうことが多いです。 さらに思考を変えるとなると、かな~り難しいです。粘り強く変えたい思考を意識し続ける必要があります。 そこで、 気に入った思考などはぜひメモなどを取ってみてください! ボクは毎回本からの学びをメモにまとめ、毎朝「学びリスト」見るようにしてます。モチベーションが上がるし復習になるのでオススメ。 何もせずに終わるのだけはもったいないですからね! ではまたっ♪ 【本書の目次】 1 〜 9 『自分に寛大になる』 10 〜 19 『自分を大切にする』 20 〜 29 『自分を受け入れる』 30 〜 40 『自分の価値を信じる』 41 〜 50 『自分の人生を生きる』 51 〜 60 『視点を変えてみる』 61 〜 68 『自分と出会う 人と出会う』 69 〜 80 『ポジティブに考える』 81 〜 89 『ありのままの自分を見る』 90 〜 100 『自分の手で人生を創り出す』
年間の行事食で味わう有名料理特集 日本には季節によって色々な伝統食があります。普段何気なく食べているのもばかりですが、実はそれぞれ由来や意味があることをご存知ですか?そこで今回は季節ごとに味わう有名な行事食をご紹介します♪ 今まで知らなかったことでも、意味が分かると行事食を食べるのが楽しくなりますよ。ここでは月ごとに分かれているので、それぞれの意味や行事食を見ていきましょう! 年間の行事食で味わう有名料理☆1〜3月 年間の行事食で一年の始まり!おせち おせちはお正月に三段重などにたくさんの料理を入れて楽しむ行事食です。 おせちはもともと中国から伝わったもので、季節の移り変わりを祝うものとして誕生しました。 日本では一年間の収穫を祈るものに代わり、神様にお供えしていたのです。 一つ一つの料理に意味があり、それを調べながら食べるのもまた楽しいですよ。 一の重やニの重など、入れる料理も昔は決まっていたようですね。 季節感を味わえる行事食!お雑煮 平安時代からすでに食べられていたようで、当時お餅は農耕民族にとって重要なありがたい食べ物でした。 室町時代になると少しずつおめでたい料理として浸透して、お正月に食べられる行事食になったといいます。 お雑煮は三が日に食べるのが良いとされていて、日ごとにお餅を増やすと縁起が良いといわれているようです。 おせちを食べたあとにお雑煮を食べるのが一般的みたいですね。 鶏肉の旨味を味わう行事食!絶品七草粥 七草粥に使われる七草の行事食は、どのようなものがあるのかご存知でしょうか?
ロンドンを中心に、100店舗余りを擁する、サンドイッチ、すしなどのテイクアウト兼カフェである EAT. 英国 ではMATCHA LATTEやMATCHA CHILLER(粉砕氷を撹拌した、冷たいドリンク)が定番メニューに列記されている。EAT. に抹茶を納品している日系のサプライヤーによれば、すしをサンドイッチショップに展開する業態のパイオニアで、EAT.
最近、スーパーに行って醤油や味噌を見ると、どのくらいの期間で発酵させているのかなと思います。最近は、大量生産するために、加熱して発酵を促進し、保存料を入れて店頭で長持ちさせています。じっくり長年掛けて発酵させる伝統的な発酵手法は、日本の食卓から薄れているなと感じています。 世界に目を向けると、植物性の発酵食品は高温多湿な国々で伝統的に作られています。特に東南アジアは植物発酵食品の宝庫!また、動物性の発酵食品はヨーロッパなどの牧畜民族の間で伝統的に愛飲されてきました。「発酵」はその土地の風土や文化を反映しているのです。 日本でも家庭毎に発酵は息づいている! もちろん日本でも、「発酵食品」は古くから家庭の食卓を彩ってきました。例えば、各ご家庭の「おばあちゃんのお漬物」。それは、その家独自の発酵食品なのです。おばあちゃんの手に住む皮膚常在菌が混ざり、さらにその家の空気中の浮遊菌が入り込みます。家の伝統も味も微生物も、世代を越えて受け継がれてきました。 近世には、各家庭で味噌を作り、それぞれが良い味を出すために工夫を凝らしていました。そのため「趣向を凝らしたところ」の意味から、人に自慢する様子を「手前味噌」と表します。 そんな日本の伝統的な発酵食品が、各地に今も受け継がれて人々の健康を支えています。それでは、日本の発酵食品を見ていきましょう! 日本の発酵食品の色々をご紹介します! 食の知恵 -先人からの贈り物-. それでは、日本の代表的な発酵食品をいくつかご紹介していきましょう! 【味噌】 原料の大豆に麹や塩を混ぜ合わせて発酵させます。大豆のタンパク質が消化しやすく分解されて、旨味の元のアミノ酸がたくさん生み出されます。日本各地にたくさん種類があり、赤味噌や白味噌、さらに合わせ味噌などに分かれます。 【醤油】 大豆、小麦、塩を原料に、麹や乳酸菌、酵母による複雑な発酵を経て作られます。大豆由来のアミノ酸や小麦由来の糖の甘みが特徴です。醤油の味を感じると「日本料理だなー」と感じますよね!薄口、濃口、たまり醤油などの種類があります。 【お酢】 穀物(米やもち米、麦芽など)や果実からまずお酒を醸造して、そこに酢酸菌を加えて発酵させます。もち米を利用した「香酢」は健康食品としても有名です。お酢には、疲労回復効果や殺菌力があります。お寿司に欠かせない「酢飯」にも、すし酢が欠かせません。 それでは、有名どころから少し離れて、各地で受け継がれている発酵食品も見ていきましょう!
【豆腐よう】 豆腐を使った沖縄の郷土料理です。18世紀に中国から伝来した「腐乳」を元に、沖縄向けに改良したものだと言われています。島豆腐を麹や紅麹、さらに泡盛を使って発酵させています。栄養価も高く、沖縄の長寿に貢献しているかもしれませんね! 【かぶら寿司、大根寿司】 石川県や富山県を中心に製造される発酵食品です。2〜3cmの輪切りにして塩漬けしたかぶらや大根の間に、1〜2週間塩漬けにした寒ブリや鮭を挟み込んで、にんじんや昆布、タカのツメなどを一緒に米麹で発酵させます。 【へしこ】 若狭地方の郷土料理の一つです。内臓とエラを除去したサバを、約1週間塩漬けにした後、米糠と調味料を合わせた糠床に漬け込んで、約1年発酵熟成させた料理です。 【しょっつる、いしる】 「しょっつる」は、秋田の「魚醤」で、ハタハタで作っています。ハタハタと塩を混ぜて発酵させたものから抽出した液体。「いしる」は、能登半島でイワシやイカの内臓や頭、骨を塩漬けして発酵させた魚醤です。魚醤は、世界にも数多くの種類があるので面白いですよ! 今回は簡単な説明になりますが、今後色々な発酵食品もこのブログを通じてご紹介できるように頑張ります。
保存食とは、数ヶ月から数年にわたって保存するため、腐敗しないように加工や処理がされた食品のことをいいます。そもそも保存食は、冬季や乾季に長期間食糧確保が難しい地方や、遠洋航海や戦争などの特殊事情に対応するために人々が工夫してきた生活の知恵といってもいいです。昔でも現代でも言えることは、腐敗菌をいかに繁殖させないようにするのかが、保存のポイントとなります。 保存食は手作りで作られたのが始まりで、天然素材に自然界の様々な現象を利用して保存できるように工夫されていました。このような時代の保存食は保存方法に特化した調理法や料理があり、地域ごとに独自の食文化を築いてきました。 その後、ビン詰めや缶詰の登場で保存食が飛躍的に進歩しました。そして、冷蔵庫が普及するようになり冷凍技術を利用した保存食が登場して、更に進歩を遂げました。その後も、レトルト食品や宇宙食まで幅広い分野で進化し続けているのが保存食ともいえます。