TOP レシピ 野菜 秋・冬野菜 チンゲン菜 上手に保存で賢く日持ち!チンゲン菜の3つの冷凍方法 鮮やかな緑色とシャキシャキとした食感が特徴のチンゲン菜。独特の苦みと香りが、好きな方も多いはず。そんなチンゲン菜ですが、冷凍保存が効くのをご存知でしょうか?生のまま、ゆでて、炒めての3つの冷凍保存方法をご紹介。チンゲン菜を使ったレシピも5つ登場します。 ライター: 調理師/mau_naka 調理師 フードスペシャリスト/ふぐ取扱登録者/発酵食品マイスター/発酵食健康アドバイザー/漢方コーディネーター/薬膳調整師。やんちゃな男の子ふたりを育てながらも大好きな料理に関する追及は… もっとみる チンゲン菜は冷凍保存が便利! シャキシャキとした食感と心地いい苦みがおいしいチンゲン菜ですが、実は冷凍保存がおすすめなんです。チンゲン菜は傷みやすいお野菜なので常温保存には向きません。 冷蔵庫に入れる際は、乾燥しないよう湿らせたキッチンペーパーで包んで保存袋に入れておくのがいいでしょう。この方法で冷蔵保存しても日持ちは4日から5日ほど。冷凍保存なら2週間から長くて1ヶ月ほど長期保存が可能になるんです。 1. チンゲン菜を生のまま冷凍する方法 まずは、いちばんシンプルな方法をご紹介します。生の状態のまま食べやすい大きさにカットしてから冷凍することで、炒め物や煮物、スープになどさまざまな料理に使うことができます。なんと保存期間の目安は1ヶ月! 1. チンゲン菜をよく洗い、水気を拭き取ります。 2. 青梗菜は、冷凍可能でしょうか？たくさん収穫できているので。 - 少し湯がいて冷... - Yahoo!知恵袋. 食べやすい大きさにカットしましょう。 3. 冷凍用保存袋に入れ、軽く押して中の空気を抜きましょう。 4. 冷凍庫で保存します。 食べやすい大きさや、使いやすい大きさにカットしてから冷凍するので、調理の際は凍った状態のまま調理が可能です。炒め物や煮物、スープにするなど、幅広い料理に使うことができます。 2. チンゲン菜をゆでてから冷凍する方法 チンゲン菜はゆでた状態で冷凍保存することもできます。煮物に使う時にもおすすめですが、シャキシャキ食感を活かすため、調理の際にはサッと火を通すだけにしたい!という方にもぴったりの方法ですよ。こちらも1ヶ月ほど保存可能です。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
野菜を冷凍して、美味しく食べる? チンゲン菜は冷凍保存で長持ち！上手な茹で方や解凍のポイントを解説 – 簡単男飯レシピ・作り方 – GOHAN. 今日の試してガッテンは、「冷凍新ワザランキング7」と題して、フリージングで素材を美味しくするワザを紹介だ。 目からウロコの下ごしらえ。 まずは「小松菜」。 小松菜は、おひたしを作る。 通常は、お湯にくぐらせるおひたしだが、洗ってざく切りにして、そのままフリージング・バッグに入れて、冷凍。 食べるときは、そのまま解凍して食べる。 そうするとお湯をくぐらせていないので、ビタミンなどが逃げず、味も濃くて旨くなると言う。 うーん、細菌などの滅菌はどうするんだ、これ? 一応ざっと熱湯にくぐらせた方が良いような気がするね。 それから次は、キュウリと大根。 キュウリや大根は、スライスしてから袋に。 出汁醤油などを一緒に入れて、冷凍。 そうすると凍っても細胞壁をあまり壊さずに、味が染みるという。 キュウリの場合は甘酢。 砂糖と酢。 大根の場合は、醤油・砂糖・出汁。 どちらも調味液と一緒に入れてフリージングすることによって、味がしみこんだ上に、適度に柔らかくなる。 キュウリは解凍してそのまま食べれるし、大根は短時間煮るだけで美味しく食べられるということ。 今売れてます! タマネギやトマトも凍らせて調理!
ホウレン草やチンゲンサイは冷凍保存できますか? できるとしたらした湯でしてからでしょうか?教えてください。 料理、食材 野菜(チンゲン菜、モロヘイヤ、小松菜などの葉物)の良い保存方法を教えてください。すぐにしなびてしまいます(涙) うちで飼っているイグアナの餌なので茹でて冷凍は出来ず、生でなるべく長持ちさせたいです。 良い方法を知っている方、お知恵を貸してください!! よろしくお願い致します。 料理、食材 茹でたほうれん草をおひたしにする時、どのように解凍して使いますか? チンゲンサイは冷凍しても美味しく食べられますか? 料理、食材 青梗菜をゆでて冷凍したのを使いましたが、やはり食感が悪くなりますね。カバーできる調理法は何かありますか。 たとえば、小さく切るとか、、。 とうがんと鶏肉のとろみつけた煮物に入れよう と思ってますが。 レシピ ほうれん草の冷凍保存は、生のままと茹でてからとあるそうですが、どちらの方が効率良いと思いますか?ベーコンとのソテーやお浸しにする場合にと考えています。 料理、食材 動悸について。 横になった時や何気にテレビを見てる時に、急に心臓がドクンドクンと強く鼓動します。 脈を計ると3回に一回、または5回に一回、強い動悸がした時に飛びます。 苦しくて咳き込んだり、深呼吸をしたくなります。 会社の健康診断の際に医者に相談し心電図をしたのですが、変に動悸がしなかったので異常なし。 医者もこのくらいなら大丈夫だろうという判断。 家でぼーっとして... 病気、症状 今からパスタを食べることは許せますか? 料理、食材 休日の昼食、5, 000円の予算なら何を食べますか? 私は鰻かしゃぶしゃぶです。 歳取って来て、ステーキは食べる回数が極端に減りました。 シニアライフ、シルバーライフ 青梗菜と小松菜と椎茸が有ります。 何か具材を追加して夕飯のおかずを作りたいですが、何が良いと思いますか? 他には豚肉と鶏肉が冷凍して有ります。 足りないものは買ってきます。 料理、食材 カップラーメンは何が好きですか? 料理、食材 わさびやカラシなどのシゲキを求めるのはなぜですか? 料理、食材 カレーに一つだけ具材を入れるなら、何がいいですか? 料理、食材 牛乳と納豆を混ぜてみたらどんな風になりましたか? 料理、レシピ 知名度、人気ともに高いキノコのひとつ、干したものはダシにも使われる4文字のキノコは何ですか?
2018年12月5日(水)午後7時30分 2018年12月8日(土)午前0時25分 今回のテーマは「小松菜」。東京都江戸川区で生まれた江戸野菜ですが、実は"よく似た仲間"がとても多い植物です。アブラナ科アブラナ属ラパという一つの種に、小松菜のほか、在来アブラナ、白菜、カブ、水菜、野沢菜、チンゲン菜など数多くの野菜が属しています。これらがどれだけ似ているかというと、そばに植えると自然と交雑してしまうほど。実はみんな、"ほとんど同じ植物"と呼べるほど近い関係なんです。 この特徴がわかれば、定番のおひたしや炒め物以外にも、小松菜の隠れた魅力を引き出すさまざまな活用法が見えてきます。番組では、白菜のような"うまみ"を出す方法や、野沢菜のように"漬物"にして楽しむ方法、そしてアブラナ科植物に共通するおいしさ"辛味"を引き出す調理法をご紹介しました。 今回のお役立ち情報 01 隠された辛み成分!さらにうまみ成分まで! 小松菜をはじめとするアブラナ科の植物は、グルコシノレートと呼ばれる成分を持っています。これはそのままでは辛くありませんが、細胞が壊れると、別の場所にある酵素と反応し、辛み成分イソチオシアネートに変わります。これは、虫などの外敵から身を守るためのしくみです。多くの昆虫は忌避しますが、モンシロチョウは特異的にこの成分を毒性の低いものに変える能力を持つため、エサとして独占できるんだそうです。この特徴を利用するには低温加熱。細胞は壊れるけど、酵素の活性が失われない温度にすることで、いつもとひと味違うピリ辛小松菜が楽しめます! さらに小松菜はアブラナ科野菜の中でも、うまみとして感じられるグルタミン酸が豊富。この特徴を引き出せば、おいしいスープのだしが取れちゃうんです。 02 うまみ濃厚!香る!ガッテン流おひたし [材料] 小松菜 ・・・6株(約1袋分) 水 ・・・1.
5」に対して炭水化物が「0. 5~1」、野菜が「1」程度になるよう調整すると良いでしょう。 3.
最近では愛犬に手作りご飯をつくる飼い主さんが増えてきています。しかし、愛犬にとってのご飯の量はどのくらいなのか、不安を感じている飼い主さんもいるのではないでしょうか。そこで今回は、手作りご飯の適量を知る3つの方法ご紹介します。ぜひ、参考にしてみてください。 1. 計算式を利用する方法 計算式を利用して犬に必要なエネルギー量を正確に測りたい場合は、はじめに愛犬の安静時のエネルギー量(基礎代謝量)を計算し、その計算結果を利用して1日のエネルギー要求量を計算します。 ①犬の安静時のエネルギー量を計算 計算式「体重×体重×体重=√√×70」で安静時のエネルギー量を計算しますが、計算機を利用する場合は「体重×体重×体重を押した後=を押して√を2回押して×70を押すと結果がでます。 【例】 10kgの犬であれば「10×10×10=√√×70」であれば結果は393. 63・・・となり、安静時のエネルギー量は394になります。 ②1日のエネルギー量を計算 1日のエネルギー量の計算式は、「安静時のエネルギー要求量(①の結果)×係数(下記の表)」で求められます。 係数については犬の年齢や状態を配慮して、以下の中から数字を選択しましょう。 【例】 10kgの避妊手術をしている成犬であれば「394(安静時のエネルギー量)×1. 6(係数)」で1日のエネルギー要求量は630. 4になります。 【係数】 <子犬> ・年齢4か月以前=「3. 0」 ・5~9か月=「2. 0」 <成犬> ・避妊手術をしていない=「1. 8」 ・避妊手術をしている=「1. 6」 <老犬> ・運動量が低下気味=「1. 『適切なペットフードの量』がわかる計算式 | ペットフーディスト養成講座 仕事に活きる犬猫の食事の専門家資格. 4」 ・成犬時と比較して運動量が変わらない=「1. 6」 <体重が重い犬> ・肥満気味=「1. 4」 ・確実な肥満=「1. 0」 <全年齢> ・運動量が多い=「4. 0」 ・運動量が非常に多い=「5. 0~7. 0」 2. 目分量を目安にする方法 犬の手作りご飯の量は正確な計算式を利用するのが理想的です。 しかし、目分量で考える場合は 犬の耳下部の付け根から頭部の一番上までの部位を器に見立てて、器一皿にご飯が入る量(犬の頭1つぶんの体積) を目安にしてください。 これは1日2食の場合ですので1食の場合は単純に倍の量が目安となります。目分量で手作りご飯の量を考える場合は、必ず犬の体重変化が好ましいか、手作りご飯によって体重が大幅に上下していないかをしっかりと観察しなければいけません。 また、目分量を目安にする場合は、手作りご飯のみに限ります。ドッグフードは、規定量を守ってご利用ください。 ※犬の手作りご飯の割合目安は専門家によって見解が異なります。肉や魚のたんぱく質「1~1.
5%に上がります。犬の理想体重で計算すると、成長期の幼犬の場合体重1kgあたり9g、成犬の場合は体重1kgあたり6. 6gが必要最低値となります。 実際には体調や肥満の度合いによって、最低量の3倍までの範囲で調整すると良いでしょう。 犬の手作りごはんに使いたい食材別タンパク質量と給餌量目安 手作りごはんに使用する食材ごとに、含まれるタンパク質の分量は異なります。鶏むね肉は100gあたり約23g、鶏もも肉やささみは100gあたり約19gです。 いずれの部位についても、皮付きの場合は皮なしの場合に比べて約2gほど減少します。 一方豚肉は、赤肉で100gあたり21g、脂付きでは100gあたり19gとなります。 ただし、脂付きの肉は赤肉に比べて脂質の含有量が3倍から4倍にもなるため、脂質を押さえたい場合は赤肉を使用すると良いでしょう。 魚類については、手作りごはんで使用されることの多い白身魚で100gあたり17gから20g程度です。白身魚はDHAやカルシウム、鉄分なども補給できるため、手作りごはんの材料としては優秀です。 ここまで説明した情報から、先述した必要最低値の1. 5倍を目安として、手作りごはんにどれだけタンパク質を含む食材を入れればよいか、理想体重1kgあたりの目安量を導き出すことができます。 理想体重1kgごとの食材含有量は、生後4ヶ月から1年までの幼犬の場合、鶏むね肉が58g、鶏もも肉が71g、豚の赤身肉が64g、白身魚が73gが理想的です。 成犬の場合は、鶏むね肉が43g、鶏もも肉が52g、豚の赤身肉が47g、白身魚が53gとなります。 ここまでで述べた含有量の目安はタンパク質の必要最低値の1. 犬 の ご飯 の観光. 5倍で計算していますが、実際には状況に応じて増減することが好ましいです。 犬の手作りご飯の微細栄養素(ビタミン・ミネラル)の分量はどうする?
犬種の特徴 ミニチュア ダックスフンド 犬種別一覧
5g、子犬の場合は体重1kgあたり約9gを必要とします。 鶏ささみの場合は、100gあたり約23gのたんぱく質が含まれているため、5kgの成犬であれば1日に最低141gの鶏ささみを与えなくてはならないことになります。 これは最低限与えなければならない量であり、この3倍のたんぱく質の量までなら与えても良いとされています。 もちろん、たんぱく質を過剰に摂取してしまうと、体重増加や内臓疾患などのリスクもありますので、注意しましょう。 ~関連記事~ ● 愛犬のための手作りご飯! 3つの注意すること ● 飼い犬におやつをあげたい!頻度や量を解説 ● 「ペットの犬の3分の1が太りすぎ⁉」
送料無料980円 で試せる! 手に取りやすい 単品買い切り ! 15日間全額返金補償 付き 手作りのドッグフードに興味をお持ちの方に是非オススメしたいココグルメですが、試すなら「今が一番お得」です! 400gとたっぷり入ったモニターコースが、 期間限定で送料無料980円 お試しいただけます! ※体重2~3kgの小型犬で約7食分の分量です。 また自動的に定期コースに切り替わることはなく、 単品買いきり でお試しいただけますし、初回購入に限り 15日間の全額返金保証 もついてきます! 1日100名様までの数量限定 キャンペーンですので、ぜひこの機会をお見逃しなくお試しください! 送料無料 で試せる 1日100名様限定 モニターはこちら
愛犬のためにできること 食事の適量はどうやって見分けるの? ウンチのチェックが一番です。ウンチを摘まみ上げてみて、トイレのシートに少し跡が残るくらいの軟らかさが適量です。適量を把握したら、きちんと計量して与えましょう。目安としてパッケージに記載のある給与量欄が参考になるでしょう。 あなたにおすすめのフードはこちら そもそも「適量」ってどれくらい?オーナーさんはフードのパッケージに表示されている分量を参考にすることが多いようです。体重から割り出した数値は具体的な量を知る手がかりになります。ウンチの状態もあわせて適量を見つけましょう。 適量はどうやって見分けるの? 一般的に、多くのオーナーさんはフードのパッケージに表示されている分量を参考にする場合が多いようです。体重から割り出した数値は、具体的な量を知るには手がかりとして有効です。ただし、ここは要注意。パッケージの数値はあくまでも目安です。何百、何千というワンちゃんの調査から導き出した、いわば平均値のようなもの。同じ体重だから必要なエネルギー量も同じとはかぎりません。 現在の量が適当かどうかは、 体重の変化とウンチの状態を考えあわせて判断してください。 定期的に体重を測定して、体重が増え続けていたら食べ過ぎ、減り続けていたら少な過ぎです。また、ティッシュなどでウンチを摘まみ上げて、トイレのシートに少し跡が残るくらいの軟らかさなら、フードのかさは適量です。便が軟らかすぎるのは食事の与えすぎ、ポロポロと固まるのは量が足りないサインです。毎日のトイレチェックが、ワンちゃんの健康管理には大切です。まめな体重チェックとあわせて、食事の適量を探し出してください。 閉じる 適量をきちんと把握しておこう 「このくらいが適量だな」と把握できたら、今度は容器に目印をつけておきましょう。そして、必要な食事の量をきちんと守って、毎日の食事をあげてください。えてして目分量であげてしまいがちですが、人間にとってはわずかな誤差が、体の小さいワンちゃんにとっては思いのほか大きい差になるのです。 食事の回数は?