得する人損する人で放送されたサイゲン大介さんによる「 牛丼 」のレシピをご紹介します。 有名牛丼店(吉野家!? )の牛丼再現するレシピで、3種類の出汁を使うのがポイントです。 お家でお店の味が楽しめる、番組に登場したおいしいレシピをご紹介します。 有名牛丼店(吉野家)の牛丼の味を再現するレシピ 材料 昆布だし 小さじ1 鰹だし 小さじ2 中華だし 小さじ1 白ワイン 大さじ2 砂糖 大さじ1と1/3 しょうゆ 大さじ1と1/2 外国産の牛ばら肉 200g たまねぎ 100g あと味で残る牛の味を中華出汁で再現します。 昆布、かつお、中華の3種類の出汁を使うのがポイントで、国産の牛肉ではなく外国産のお値打ちな牛肉を使います。 野菜はたまねぎのみです。 作り方 1、鍋にカツオダシ、昆布だし、中華だしを加え、さらに白ワイン、砂糖、しょゆうを加え煮立たせる。 2、外国産の牛ばら肉を加える。 1枚1枚落とすように加えるのがポイントです。 一気に加熱すると肉が硬くなってしまうので沸騰しない程度の弱火で煮込む。 3、10分ほど煮込んだら薄切りにしたたまねぎを最後に加える。 5分も煮ないのがポイントです。 これで完成です。 まとめ あの吉野家の味が自宅で簡単に再現できるなんて嬉しいですよね。 大好きな方には嬉しいレシピだと思います。 是非作ってみてくださいね。 \ レシピ動画も配信中 / YouTubeでレシピ動画も配信しています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
今回の「あのニュースで得する人損する人」では神の舌を持つ男、お笑いコンビうしろシティの阿諏訪こと「サイゲン大介」とやらが登場! なんとあの京都の有名店「なだ万」で6年も修行していたという本格派の阿諏訪さんが、あの有名牛丼店の味を「3種のダシ」で再現してしまったスペシャルレシピを早速チェック! 吉野家牛丼を再現する材料 水(350cc) カツオだし(小さじ2) 昆布だし(小さじ1) 中華だし(小さじ1) 白ワイン(大さじ2) 砂糖(大さじ1と1/3) 醤油(大さじ1と1/2) 牛バラ肉(外国産200g) 玉ねぎ(100g) ※牛バラ肉にはアメリカ産やオーストラリア産の牛肉を使わないと、吉野家の味には近づかないそうです。本物の吉野家も外国産のお肉を使っているらしいですよ。 吉野家牛丼を再現する方法 お鍋に水(350cc)を入れて火を付けます。 そこにカツオだし(小さじ2)、昆布だし(小さじ1)、中華だし(小さじ1)、白ワイン(大さじ2)、砂糖(大さじ1と1/3)、醤油(大さじ1と1/2)を入れて沸騰させます。 弱火にして牛バラ肉(200g)を1枚1枚入れていきます。 フタをして10分ほど弱火で煮込みます。 玉ねぎ(100g)を薄切りにして入れ、さらに弱火で5分煮込めば完成! 坂上忍も相当に驚いていたので、よっぽど味がソックリなんじゃないかと思いますね! 得する人損する人の有名牛丼店（吉野家！？）の牛丼再現レシピ！3種の出汁がポイント！ | はむそに！ | 牛丼 レシピ, レシピ, 料理 レシピ. むかし、牛丼の松屋の社長が吉野家に通いつめて研究したけど 「吉野家の味はどうしても再現できない」 と言っていたとかいう話を聞いたことがありました。 なので再現は出来ないんじゃないのかと思って観ていましたが、サイゲン大介すごいですね!これは絶対試してみないと! このレシピが人気レシピにランクイン!>> あのニュースで得する人損する人のレシピ人気ランキング サイゲン大介の人気再現レシピ サイゲン大介流!海老のビスク鍋再現レシピ【得する人損する人】 超簡単!ココイチカレーの再現レシピ【得する人損する人】 リンガーハット再現ちゃんぽんのレシピ【得する人損する人】 サイゲン大介の叙々苑ドレッシング再現レシピ【得する人損する人】 関連
このレシピについては こちら からご確認ください。 安い鰻を高級鰻にするレシピ 市販のうなぎの蒲焼き 1枚 酒 小さじ2 水 小さじ2 ほうじ茶の茶葉 大さじ2 【タレ】 付属のタレ 50ml レモン汁 小さじ1/4 醤油 小さじ2 蒲焼きの表面についたタレや脂が完全に取れるまで水洗いする。 アルミホイルで①が入るくらいの大きさの器を作り、皮を上にして置き、上から酒と水をかける。 ほうじ茶の茶葉(大さじ1)をアルミホイルの器に入れたものを2つ作る。 ②を魚焼きグリルの中央に入れたら両端から挟み込むように③を置き、約6分焼く。 【タレ】の材料を混ぜ合わせラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。 焼きあがった蒲焼きにタレをかければ完成! 外国産牛肉で高級和牛の味を再現 肉を柔らかくするのに使うのは炭酸水とコーヒーミルク! サイゲン大介☆牛丼（覚書） by ナギマ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 100g約300円の外国産ステーキ肉 1枚 炭酸水 適量 コーヒーミルク 1個 和牛の牛脂 適量(使うのは溶かした量で小さじ2杯ほど) 塩・コショウ 適量 牛肉の脂身の部分を切り落とし、両面に包丁で1cm間隔くらいで切れ目を入れる。 ※この切り込みに後で使う牛脂が染み込むのでしっかり切れ目を入れておく。 保存袋やバットなどに牛肉を入れ、肉が浸かる程度に炭酸水を入れて20分漬ける。 20分漬けたらキッチンペーパーで軽く水気を取り、コーヒーミルクを全体にかける。 牛脂を適当な器に入れラップをせずに500Wのレンジで1分半加熱して溶かし、小さじ2杯ほど牛肉にかけ、よく塗りこむ。 常温のまま20分寝かせたら、フライパンを熱してレンチンして溶け残った牛脂をひき、牛肉を入れたら牛脂を塗りながら両面焼く。 焼きあがったら塩・コショウをふって完成! 特売の安い豚肉で老舗とんかつ店の味を再現 創業70年の上野にある とん八亭の高級とんかつとの食べ比べをスタジオで行ったところ、再現とんかつの方を名店の味と間違える人が続出!これは試す価値ありです! 豚ロース肉 1枚 飲むヨーグルト(加糖タイプ) 大さじ2 水 大さじ2(水と飲むヨーグルトは1:1) 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 包丁で肉の筋切りをし、フォークで穴をあける。 肉を麺棒でたたいた後、密閉袋に入れヨーグルトと水を入れ、そこに①を30分程漬けこむ。 ※夏場、気になる人は冷蔵庫に30分置いてもOK。 30分たったら表面に付いたヨーグルトを軽くふき取り、塩・コショウで下味をつける。 小麦粉をよくまぶし、余分な粉をはたいたら溶き卵に浸してパン粉をつける。 パン粉がついたら全体がしめるまで水を霧吹きし、さらにもう一度パン粉を付け、再び水を霧吹きし3分ほどパン粉に水分を馴染ませる。 ※霧吹きすることで生パン粉風に!
紅虎餃子房の鉄鍋棒餃子再現レシピ 中華のチェーン店 紅虎餃子房の餃子を再現できちゃうレシピです。 ザーサイを加えることでコクや旨味が足され、今回の餃子だけでなくチャーハンやスープも味がレベルアップ! そしてサイゲン流甜麺醤も野菜炒めに使えばホイコーローが簡単に作れたり、市販の麻婆豆腐の元にちょい足しすれば美味しくなるんだそう。他にも湯豆腐にかけたり、マヨネーズと混ぜてディップソースにするのもオススメなんだとか。 大きめの四角い餃子の皮 【焼く時用】 サラダ油 大さじ1 水 50mlくらい ごま油 大さじ1強くらい 牛ひき肉 150g 豚ひき肉 50g 塩で水抜きしたキャベツ(みじん切り)60g 飴色に炒めた玉ねぎ(みじん切り) 30g 刻み生姜 5g ニラ(5mm角くらいに切る) 20g ———- ザーサイ(約20分水に浸けて置き、5mm角くらいに切る) 20g 【C】 サイゲン流甜麺醤 8g たまり醤油 15ml 黒糖 2. 5g 酒 15ml オイスターソース 4ml 練り中華だし 2g 胡椒 少々 ごま油 2. 5ml 砂糖 2g 【D】 水 50ml 片栗粉 3g ————– 15~30分くらい水に浸した緑豆春雨(1cm幅くらいに切る) 15g 【サイゲン流甜麺醤】 赤みそ 50g みりん 30ml 砂糖 15g ごま油 3ml 酒 10ml しょうゆ 8ml 甜麺醤の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、フライパンに入れ、とろみが出るまで火にかけてサイゲン流甜麺醤を作っておく。 ボウルに【A】を入れ、混ぜる。 軽く混ざったら【B】を加えて混ぜ、続いてザーサイを加えて混ぜる。 【C】を加えてよく捏ね、【D】をボウルに入れ水溶き片栗粉を作ったらタネに加えて握るように捏ねて脂を水に出す。 春雨を加えて軽く混ぜたらラップをし、冷蔵庫で30分寝かす。 ※寝かすと春雨が肉汁を吸ってくれる。 寝かせた餡を餃子の皮で包む。 火をつける前のフライパンにサラダ油を入れ、餃子の折り目を下にしてフライパンに並べる。 水を加えてフタをし、火をつけ蒸し焼きにする。 約4分蒸して皮の表面が半透明になったらフタをとって水分を飛ばし、ゴマ油を垂らして焼き色をつければ完成! 精養軒ハヤシライス再現(失敗)レシピ 創業1876年と140年もの歴史をもつ老舗西洋料理店 上野精養軒のハヤシライス再現レシピです。 中尾彬さんの大好物で、ハヤシライスの元祖ともいわれ、早い時には夕方に売り切れてしまうほど人気のメニューです。 見た目にはかなり近かったですが、独特の苦みをイマイチ表現できず、中尾彬さんには「いつもと違う。甘みがある。」とバレてしまっていましたが、美味しそうではありますよね!
叙々苑ドレッシング再現レシピ あの高級焼き肉店・叙々苑のドレッシングを再現できるレシピです。 坂上さんも叙々苑ドレッシングを家に常備していると言っていましたが、我が家も常備しています♪ ホント美味しいんですよね~!これを自宅で再現出来たら買わなくて良くなるかも☆ 材料(300mlのボトル1本分・材料費220円) 濃口しょうゆ 大さじ1と1/2 おろしにんにく 小さじ1弱 うまみ調味料 小さじ2/3 塩 小さじ3/4 砂糖 小さじ1/4 アンチョビ(ミキサーにかけペースト状にしておく) 5g サラダ油 200cc ゴマ油 大さじ4と1/3 白ごま 大さじ2/3 ミキサーにAを入れ、撹拌する。 撹拌したらボウルに入れ、サラダ油を加えて混ぜる。 混ぜたらゴマ油も加えて混ぜ、最後に白ごまを加えて混ぜれば完成!
また、我が社の場合は、設計部の中に、「インテリア専門」の部員がいて、高級ホテルや特殊なインテリアが求められる建物の時に、私達は彼らに相談しながら、場合に因っては彼らにインテリア設計を任せて仕事をします。 大手設計事務所の場合なら、その「インテリア専門部員」の彼等にも、「一級建築士」を取るように指示され、みんな必死になって勉強します。(モチロン仕事しながら、連日徹夜で勉強です) インテリアを目指す人は、よく「建物の内装・見た目だけをカッコ良くデザインすれば良い」「法律や建物の骨格や建築設備は関係無い」と勘違いしています。 決してそんな事は無く、実際は「建築全体を理解」し、「複雑な法律をクリアしながら」でないと、ロクなデザインはできません。 その為には、結局①程度の「お手軽資格の勉強」なんて糞の役にも立たないのです。 「インテリア」は、「美術品」とは違います。 「建物」と言う、「人様の大切な財産を扱う、人様の安全に関わる、そして複雑な法律に関係する」仕事の一部なんですから。 先述の、無資格なのに「特殊な能力を持つ人間」「強力なコネがある人間」「一発当てた人間」には、必ず、「そういう実務的に大事な部分」を補填してくれる「優秀な部下、ブレーン、仲間」がいて、「黒子」として暗躍しています。 ナイス: 4 この回答が不快なら
Q 建築士(1級も2級も)の資格を持たない、インテリアデザイナーの方々は、どこまで内装計画の仕事ができるのでしょうか? 例えば、大きな商業施設の場合、内装計画は無資格でも、すべて設計できるのでしょうか? あるいは、小さなカフェやレストランを新しく計画する際、もともと建っている建物の内装ならば、すべてインテリア計画を行うことはできますか? よく、ファッションブランドの新しい店舗(路面店として独立した建物や、ビルの一階部分等)をインテリアデザイナーが手掛けられていますが、無資格でも可能なのでしょうか? 小さな木造建造物であれば、無資格でも新しく設計は行えますよね? また、集合住宅の場合、3LDKのような広めの部屋でも新しく、すべて内装計画をできるのですか? 有名で活躍されているインテリアデザイナーが沢山いる一方で、どこまでをご自身で、手掛けられたのか、あまり記載が無いため、気になっています。 また、インテリアデザイナーの事務所も何かの登録や免許は必要なのでしょうか? 施工までをする場合は、建設業許可が必要だとは、少しだけ知っているのですが、、。 インテリアデザイナーの事務所に必要な免許もありますか?
二級建築士、一級建築士を持っていなくても自分で設計して、家はたてれますか? 建築士ー持っているのと、持っていない差はどこですか? 質問日 2014/04/15 解決日 2014/04/17 回答数 3 閲覧数 436 お礼 100 共感した 0 掘っ建て小屋なら、建てられますよ、しかも固定資産税は0円です。 建築士ー級を持っていると、自分の家もだけど、他人の家でもビルでも設計と管理が出来るだけ。 建築士ー級は金額無制限、二級建築士は金額に制限有り。 追記 カテマスさんが出てきたので、負けずに。 原則、村とか町の木造、軽量鉄骨作りには確認申請は必要有りません、でも住金ローンを借りると確認申請が必要です。となると建築士の設計書が必要です。 私の自宅は重量鉄骨作りなので、本来なら確認申請が必要なのですが、役所の担当が友人なので見逃して貰いました。 それから、家屋の評価時もやはり、友人なのでこの建物は軽量鉄骨作りだなと、私は重量鉄骨作りと言いましたが、いや、これは軽量鉄骨作りだなと、重量鉄骨作りと軽量鉄骨作りには固定資産税に相当差が出ます。持つべき物は良い友人ですね。 再追記 ↑の事件、覚えていますか?私の友人は、法務省の元職員なので彼の事は詳しいです。ちなみに彼の頭髪はほとんど無かったそうです。 回答日 2014/04/15 共感した 0 質問した人からのコメント 次から次へとありがとうございました!二級建築士取得に向けてがんばります。 みなさんの分かり易い回答とても勉強になりました! 回答日 2014/04/17 現実的には無理です。 どうやって設計するかわかりますか?どうやって図面書きますか?どうやって見積金額を決めますか?どうやって構造計算しますか? 工事を工務店に依頼した時点でプロが設計し直しますから、結局、設計費は取られます。 工務店や設計事務所に、こうやりたいと伝えて経験に基づくアドバイスをもらいながら設計した方が安上がりですし、安全です。 ちなみに大学や専門学校の建築学科を卒業しただけでも設計は出来ません。そこから先輩に何年も教わって、やっと設計が出来るようになります。それで食べている人がいるような事を、誰でも出来る訳が無いと思いませんか? 回答日 2014/04/15 共感した 0 (規模や用途などによって一部の例外がありますが)建築士でなければ建物の設計をしてはならない、と建築士法に定められています。 →建築士には一級建築士、二級建築士、木造建築士の3種類がありますが、二級と木造は規模や用途などによって設計できる建物の範囲に限定があり、一級建築士は制限がありません。 →一般的に日本の法律では「他人のために」でなく「本人が、自分のために、単発で、商売抜きに」行動する限り資格がなくても(プロでなくても/プロに頼まなくても)許されるコトが多いように思いますが、当方の知る限り、刑事裁判(重罪に限る)における弁護士と、設計における建築士は、資格者の関与が義務付けられています。 なお、自分の家を大工に頼まずに(自分の手で)建てるコトは許されていますし、また、上記の例外の範囲なら無資格者でも設計ができます。 しかし、工事に着手する前には、建築基準法などの法律に反していないか(=住む人と周囲の人にとって安全な建物か)どうか、役所に設計図を提出して審査をしてもらい承認を得る必要があります。 そして、誰が工事をしたかを問わず、承認された設計図どおりに建築しないと法律違反となり、最悪の場合には撤去命令を受ける可能性もあります。 回答日 2014/04/15 共感した 0