上の円グラフの割合(%)と下の表の割合(%)の数値が違うことがありますが、その場合は下表のほうが正しい数値です。 下の表は出典である農林水産省のデータに記されている「全国の合計値」から割合を計算したものです。 上の円グラフも農林水産省のデータですが、こちらは全国ではなく主要生産地のみのデータなので、値が公表されていない都道府県は含まれていません。 出典:農林水産省統計 2018年のしめじの収穫量のうち最も多いのは長野県で、約4万8, 826トンの収穫量があります。2位は約2万3, 000トンの収穫量がある新潟県、3位は約1万4, 039トンの収穫量がある福岡県です。 栽培面積・収穫量の推移 2018年のしめじの収穫量は約11万7, 966トンです。なお、上記グラフでは「収穫量」となっていますが、農林水産省の表記では「生産量」となっています。
料理を作るとき、オーブンとトースターを使い分けていますか?どちらも料理を温めたり焼いたりする道具ですが、両者にどんな違いがあるのでしょうか。この記事では、そんなオーブンとトースターに対する、ふとした疑問について答えていきます。 © 目次 [開く] [閉じる] ■オーブンとトースターは何が違うの? ■オーブンとトースターの違い 1. オーブンの特徴 ■オーブンとトースターの違い 2. グリルの特徴 ■オーブンとトースターの違い 3. グリーンボールとキャベツの違いについて分かりやすく説明するよ!! - 家庭菜園&耕作放棄地開墾ブログ「ゆる子の農業生活」. 電子レンジの特徴 ■オーブンとトースターの違い 4. オーブントースターの特徴 ■オーブンとトースターを目的別に比較! ■料理によって使い分けしてみよう ■オーブンとトースターを上手く使いこなそう! ■オーブンとトースターは何が違うの? © みなさんは「オーブンレンジ」を使った料理と言えばどんな料理を思い浮かべますか?「ローストビーフ」「グラタン」「自家製パン」「クリスマスの七面鳥」など、じっくり火を通す、手間のかかる料理をイメージすることでしょう。では「トースター」ならどうでしょうか?「トースト」「冷凍ピザの温め」「ホイル焼き」など、簡単な料理を思い浮かべませんか? 両者とも同じような用途の道具なのに、なぜこんなにもイメージがハッキリと分かれているのでしょうか。まずは、オーブンとトースターの、構造的・機能的な違いからご紹介します。 ・オーブンが持つ3つの機能 © 結論から言いますと「持っている機能が違う」これにつきます。 家庭にあるオーブンレンジが持つ機能は、大きく分けて3つあります。それは「オーブン」「グリル」「レンジ」です。対してトースターが持つ機能は「グリル」のみです。 「オーブン」「グリル」「レンジ」にどんな違いがあるかは後々説明しますが、それぞれできることとできないことがハッキリと分かれているのがポイント。作る料理によって上手く使い分ける必要があります。 ・それぞれ加熱の仕組みが違う 「オーブン」「グリル」「レンジ」では、それぞれで食材を加熱する仕組みが違います。「オーブン」の機能は、じっくり時間をかけて食材を加熱するようになっています。「グリル」は、反対に短時間で食材に焼き色をつけるのが得意です。「レンジ」は少し特殊で、焼き色をつけずに食材を温めるのを得意としています。 ■オーブンとトースターの違い 1.
グリーンボールの芯を取って濡らしたキッチンペーパーを詰める 2. グリーンボールをポリ袋やラップ、新聞紙などに包む 3.
「イチボって名前は聞いたことあるけどどんな肉?」と疑問を持つかたも多いのではないでしょうか。イチボはカルビやハラミなど王道の部位と比べて、名前が浸透していない印象がありますよね。 しかしイチボは肉屋や料理人など、肉に精通している人がイチオシする注目の部位なのです!今回はそのイチボの特徴や他の部位との違い、おいしい食べ方などを中心にお届けしていきます。 © 目次 [開く] [閉じる] ■牛肉のおいしい部位『イチボ』 ■イチボと他の部位の違い ■イチボのおいしい食べ方 ■ぜいたくしたい日はイチボにしよう ■牛肉のおいしい部位『イチボ』 牛肉と言えばステーキ、焼肉、すき焼きなどテンションの上がる料理が多いですよね。その牛肉の中でも特においしいと言われている「イチボ」。みなさんはイチボのことをどのぐらい知っているでしょうか。 まずはイチボが牛のどの部分の肉なのか、名前の由来はどこからなのか、そしてどんな特徴があるのかを紹介していきます。 ・イチボはどこの部位? © イチボは赤身の肉であり、大きく分類するとモモ肉に、細かく分類するとお尻の先端の肉やお尻の骨周りの肉のことです。お尻の部位だとランプを知っているかたも多いと思いますが、ランプは腰からお尻にかけての肉のことを言います。ランプに関しては後ほどまた詳しくお伝えしますね。 イチボはランプと比べると希少価値が高く、1頭の牛(約200kg)から2kgほどしか取れないと言われています。 ・イチボの名前の由来とは?
それでは、もう少し、詳しくご説明しますね。 先ほど、グリーンボールの栄養でご紹介したように、グリーンボールは一般的に出回っているキャベツに比べると栄養価が高い傾向にあるんですよ。 キャベツよりも多く含まれている栄養素はカリウムとβカロテン <カリウム> キャベツ100gに含まれるカリウムが270mgに対してグリーンボールでは310mgです。 カリウムは体にたまった余分な水分や塩分を外に出す働きがあるので、 むくみ防止などに効果的です。 <βカロテン> βカロテンはキャベツが50㎍に対してグリーンボールは110㎍とキャベツの2倍以上なんです。 ベータカロテンは主に抗酸化作用や免疫を強くする働きがあることで知られている栄養素です。 キャベツに比べるとやや小ぶり <グリーンボールの重さ> グリーンボールの重さはキャベツに比べるとやや小ぶりです。 キャベツ1玉が約1. 2~1. 5kgであるのに対して、グリーンボールは約1kgなので少しだけ軽いです。 <グリーンボールの形> またキャベツが平たい楕円状のような形に対して、 グリーンボールは真ん丸でコロンとした形をしています。 葉がやわらかい グリーンボールはキャベツに比べると肉厚でやわらかいという特徴があります。 キャベツは生で食べるとシャキシャキしたような食感なのに対して、グリーンボールは春キャベツのように柔らかい食感です。 このように、キャベツに比べるといくつか違いがあり、見た目でも見分けられるポイントもありますね。 なんといっても栄養価が高いので、積極的に食べたいですね。 グリーンボールの食べ方は?おすすめ料理はコレ!
豆腐とえびの中華風うま煮
口当たりのよい絹ごし豆腐に、ぷりぷりのえびを組み合わせて食感の違いを楽しみます。ねぎやきのこをたっぷり合わせることで、複雑な味わいに。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
絹ごし豆腐 1丁(約300g)
むきえび 100g
生しいたけ 4個
ねぎ 1/3本
しょうが 1/2かけ
煮汁
水 2/3カップ
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
片栗粉 塩 酒 サラダ油 ごま油
調理時間 20分
熱量 211kcal(1人分)
塩分 2. 4g(1人分)
作り方
豆腐はかるく水けをきる。しいたけは石づきを切って幅5mmに切る。ねぎは斜めに幅1cmに切る。しょうがは薄切りにする。えびは背わたがあれば竹串で取り、片栗粉適宜をふって手でもみ込む。さっと洗って水けを拭き、ボールに入れて塩少々、酒、片栗粉各小さじ1を順に加えてなじませる。小さめの器に片栗粉小さじ1と水小さじ2を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、しょうが、ねぎ、しいたけを順に入れて炒める。全体に油が回ったら、煮汁の材料を加えて煮立て、豆腐を入れる。木べらで大きめの一口大にくずし、2~3分煮る。
水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、なるべく豆腐をくずさないように静かに混ぜてとろみをつける。えびを加えてかるく混ぜ、えびの色が変わったらごま油小さじ1をふり、器に盛る。
レシピ掲載日:
2011. 12. 2
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キャベツとグリーンボールの違いは何ですか?? 見た目は、すごく似てると思うのですが・・・。 見た目は、すごく似てると思うのですが・・・。 6人 が共感しています ID非公開 さん 2004/8/10 16:25 グリーンボールとはキャベツの種類です。 「グリーンボール」とは銘柄名ですが、この種の総括名として用いられます。寒玉・春玉に対して「丸玉」とも呼ばれています。1kg程度の小ぶりのボール型で、葉につやがあり、びっしりと巻き込んでいるのに、葉の内部まで緑色を帯びています。葉が肉厚のわりに柔らかく、組織はしっかりとしているので、何にでも使える万能型です。春秋は都市部近郊ものが、夏場は北海道や高原ものが出まわりますが、寒さに弱く、冬場には出まわりません。旬は5月頃です。やわらかさを生かしてサラダやスープにします。成分的にはキャベツと似ていますが、カロチンはキャベツの2倍程度含み、ビタミンCやカルシウム、カリウムの含有量もキャベツを上回ります。 (コピペ) 11人 がナイス!しています その他の回答(2件) ID非公開 さん 2004/8/10 16:21 どっちもキャベツに違いないですが、グリーンボールは春先に出まわる葉の柔らかい品種です。サラダに向いています。 1人 がナイス!しています ID非公開 さん 2004/8/10 16:20 グリーンボールって何? 新種の野菜?
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マルセの干しいも は、苗作りから製造・販売まですべて茨城県の当社で行っております。 ご 注文は 電話 0299-69-2772 または FAX 0299-69-5522 までお問い合わせください商品は税込みです。送料は別途かかります。 お支払方法は、代引きになります。 玉豊 白ふぶき干しいも 150g 玉豊 干しいも 350g 紅はるか 干しいも 350g 紅はるか ほしいも 150g 紅はるか ほしいも(お徳用袋) 150g 紅はるか マルセの丸干芋 150g
絶品ほしいも 寿や 〒 311-1412 茨城県鉾田市玉田868-1 電 話 : 070-4476-5884 FAX : 0291-37-4266 ■ café 寿や *カフェの営業は4月末〜10月末まで営業になります ・営業時間 : 10:30 ~ 17:00 ・定休日 : 月・木 *干しいも販売時期は、干しいもをお買い求めのお客様に、ドリンクのみご提供になります ■ 絶品干しいも 寿や *「干しいも」の営業は12月〜3月末頃まで営業致します ・営業時間 : 朝 ~ 夕方 ・定休日 : 原則毎日営業 ● 平干し : 12月より発送致します ● 丸干し/半丸干し : 1月中旬より発送致します *ギフト用化粧箱(無料)