さて秋の選抜予選、葉山が作ったカレー料理は 「 スープのパイ包み風フィッシュヘッドカレー」 。 うん、確かに匂いを閉じ込めておいて一気に放つというのは人の食欲をそそりますよね。「蓋」というものは単なる保温のためのものではないわけですな… そんな葉山のカレーの香りの秘密は… ホーリーバジル! バジルというものを考えると植物の末恐ろしさを感じます。植物という生物がタネを広範囲にばら撒くために動物に好かれる味の実をつけるに至ったその進化の過程は素晴らしい、さらに植物はその葉を食べられちゃ困るわけだから葉はマズくなきゃいけないわけですよ。まぁ人間の味覚で葉の味を全て判断できるわけではないけども、バジルのように刺激的な味を葉に備えたその進化の努力、それを植物がやっちゃうんだから凄いですよ… さらに一工夫が。 カレーにヨーグルト、これはインドでは常識だそーです。でもインドで常識なのと日本でも受け入れられるかはまた別問題。まあそもそもカレーにヨーグルトが入ってようが入ってなかろうが俺の舌では判別できないんですけどね… さてこれに対して創真のカレー料理は… ゆきひら謹製カレーリゾットオムライス! うん、これは美味そうですな。正直言えばカレーに合わせるご飯はリゾットよりも普通の白米で歯ごたえがある方がいいようにも思いますが、オムライスにするというんであればリゾットはいいかもなぁ… そしてこのカレーの味のポイントを見抜いたのは葉山。 マンゴチャツネ!
クミンシード・・・小さじ1/3 ガラムマサラ・・・小さじ1/3 ココナッツミルク・・・200cc 水・・・100cc スパイス① レッドペッパー・・・小さじ1/4 コリアンダーパウダー・・・大さじ1/2 ターメリックパウダー・・・小さじ1/3 塩・・・小さじ1/2 *あしらい ココナッツミルク・・・適宜 パクチー・・・適宜 作り方 注意:今回の調理では木ベラなどを使ってスパイスを炒めると変色する可能性があるので注意しましょう!!! ⑴鶏もも肉は一口大に切り、たまねぎは薄切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、鶏もも肉は皮目からきつね色に焼いて取り出す。 たまねぎは薄切りにした後1〜2時間ほど冷凍しておくとこの後の工程で作る飴色たまねぎが作りやすくなります。時間があればやってみてください! フッ素樹脂加工のフライパンがない場合はフライパンに薄くサラダ油を引いて焼きましょう! 鶏もも肉は皮目から焼くことで身が固くなるのを防ぎジューシーに仕上がります。 皮目から焼く ⑵鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを入れて炒める。香りが出たらたまねぎ、ニンニク、生姜を入れて、じっくり炒める。 パウダースパイスは焦げやすいため弱火で炒めましょう! 焦げやすいので弱火で ⑶たまねぎが飴色になったらトマトの水煮を加え、弱火で5分間煮込む。 ためねぎに塩を少量振って炒めるとたまねぎから水分が抜けて飴色になりやすいです。これを行う場合はその分他の塩分の量を調整しましょう! ⑷⑶で煮込んでいるものに混ぜ合わせた①のスパイスを加え、炒め合わせる。⑵で焼いた鶏もも肉を加え、ソースとよく絡ませる。 ⑸⑷に水とココナッツミルクを入れて10分間煮込む。 煮込み始め 煮込み終わり ⑹ガラムマサラ、塩で味をととのえ、器に盛り、お好みでココナッツミルクとパクチーをあしらって完成‼︎ 今回のカレーは普段のカレールーから作るカレーとは違った味わいのインドカレーでした。スパイスの辛さはありますが、ココナッツミルクが辛さをまろやかにしてくれます。鶏もも肉はスパイスが染み込み味わいとしてはタンドリーチキンみたいな感じです。パクチーは苦手な方も多いですが、カレーと一緒に食べることで清涼感が強くなります。カレーのおかげでパクチーの風味を和らげてくれるので苦手な方も入れて食べてみてほしいです。少し辛めでしたがスパイスの量を調整すれば辛いものが苦手な方でも食べれると思います!パウダースパイスは百均で売っており手軽に入手できるのでスパイスから作るカレーを是非作ってみてはいかがでしょうか。 ブログランキングに参加しているので応援よろしくお願いします!
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あとの工程はすごく簡単なので皆さんも是非作ってみてはいかがですか?
4 2021-04-11 商品を使う人: 自分用 購入した回数: はじめて 梱包はプチプチ梱包2重で丁寧でした。箱から本体を取り出す時にボンベが段ボールに引っ掛かり床に落ちたので、取り出す時はボンベが先か箱を横倒しにして取り出した方が良さそうです。 お品はボタンに指紋が付いていました。この商品のレビューを読んでいても数人が指紋の事を書いていました。取扱説明書にもインクか黒いものを触った後の指紋が付いていました。 炭酸の強さはMAXのボタンでしっかりとした強さを感じました。普段ウィルキンソンの炭酸水を常用していますが、物足りなさは感じませんでした。 ジュースをSサイズのボトルで炭酸にしたのですが、ボトル5分の1ほどしか入れませんでしたが糖分があるせいか泡が上まで上がってあふれていました。水以外の炭酸は大きいボトルを使って少量で試した方が良さそうです。 数回使うと、ボタンを押した時にボンベの上部からガスが漏れて来ました。ボンベをもう一度時計回りに回し緩んだ所を直しました。圧がかかるので少しずつボンベが動くようです。時々緩みが出ていないか確認した方が良いです。 このレビューのURL このレビューは参考になりましたか? 不適切なレビューを報告する 2021-04-13 ショップからのコメント この度は指紋等がついていたとのご報告ありがとうございます。 ご不快な思いをさせてしまい大変申し訳ございませんでした。 当店では本商品はメーカー検品による出荷とさせていただいております。梱包の際におまけなどを同梱しておりますが、本体に直接手で触れることはございません。ただしメーカーによる動作確認と検品の際に、指紋等がつく可能性がございます。 未使用の場合でしたら当店より交換対応させていただきますが、現状ご使用いただいているご様子ですので、ご心配な場合はメーカーにお問い合わせいただけますと幸いです。お手数をおかけし大変申し訳ございませんがよろしくお願い致します。 改めて梱包作業を見直し改善に努めて参ります。この度は大変申し訳ございませんでした。また、貴重なご意見ありがとうございました。 もっと読む 閉じる
話が少し脱線しましたが、このテトラパック(三角パック)は一枚の紙から作れます。 経費が安くなる上に、重量も当然ながらガラス瓶よりもはるかに軽量でした。 牛乳などの流通にとっては、革命的な発明だったのです。 その後、現在の四角い形状 「ブリックタイプ」 が発明され普及したことで、 三角錐のテトラ・クラシックはほぼ姿を消しました。 現在スーパー・コンビニなどで売られている紙パック飲料の、折り曲げられている部分をめくってみると、どこかに 「TetraPak」 のロゴが印刷されているはずです。 なお、テトラパック社は現在スイスのローザンヌに本社を構えています。 幼い頃、病院の自販機のコーヒー牛乳がテトラパックだった! 私が「テトラパック」の飲み物を初めて飲んだのは、幼い頃(4~5歳くらい)に定期的に通院していた病院でした。 院内には飲料の自販機がいくつも置かれていましたが、その中の一台が牛乳やコーヒー牛乳を販売していました。 親に初めてコーヒー牛乳を買ってもらった時は、出てきたコーヒー牛乳の独特な形にビックリしました。 それ以降しばらくは、診察が終わった後にコーヒー牛乳を買ってもらうのが楽しみでした。 当然ながら「テトラパック」という言葉も、「三角錐」という言葉も知りませんでしたが、あの紙パックの形はずっと記憶に残っています。 最後に・・・。 日本では、何と2004年(平成16年)まで「テトラ・クラシック」すなわち三角パックの商品が販売されていたらしく、それを知った時は驚きました。 10年後の2014年(平成26年)に、生協の商品に採用され10年ぶりに復活したそうですが、現在は完全に市場から消えてしまいました。 確かに、積み上げにくい点や搬送用の専用ケース(六角形)が必要となる点など、21世紀の現在は不要の存在となってしまったのもやむを得ません。 しかし、飲料の流通の歴史において、「テトラパック」(三角パック)の果たした役割はとてつもなく大きいものでした。 もう一度、「テトラパック」のコーヒー牛乳を飲んでみたいです・・・。 最後までお読みいただき、ありがとうございました。
94 ID:L/Ij7DkK0 自販機専用で500ml残るでしょ 106 いきいき黄門様 (神奈川県) [US] 2021/04/12(月) 21:57:56. 38 ID:GiiONJuC0 それはともかく、ダカラの600mlは今すぐやめろ 誰も100アップとか望んでない 107 ミルミル坊や (千葉県) [US] 2021/04/12(月) 22:07:27. 72 ID:CiPSxibO0 350って缶と同じってことでしょ。普通に缶買うわ そして炭酸糖飲料で700は多すぎる。1回で飲み切らない前提なら1. 5lでいいし 108 Happy Waon (光) [US] 2021/04/12(月) 22:10:44. 57 ID:VhH/PgdX0 瓶のコーラを売れよペットボトルのは明らかに不味い 缶はまあまあマクドナルドのコーラが最高に美味い ペットボトルのコーラ買うくらいならデカビタ買うは 出た!セブンイレブン直伝の内容量マジック値上げw 110 じゃがたくん (和歌山県) [CA] 2021/04/12(月) 22:13:14. 23 ID:VwE8Riye0 ミネラル麦茶は? 111 ばっしーくん (東京都) [BR] 2021/04/12(月) 22:13:55. 26 ID:/7SEosJB0 そういやもう長いこと清涼飲料水飲んでないな 午後の紅茶だったかアップルミルクティーは美味かった 昔500mlペットが出たとき 共産党(新婦人の会)とかが資源の無駄だって反対運動やってたなぁ 今やダンマリよ 700なんて1人では多すぎるし2人で飲むには少ないと思うし…だったら1ℓ買うわってなりそう つーかプラごみ減らそうって言われてんのにペットボトルの種類増やすって(´・ω・`)どーなの 大昔、ホームサイズというものがあってな これはコップ4杯分じゃったのだよ 117 きこりん (東京都) [CO] 2021/04/12(月) 22:51:19. 33 ID:KkhLqNnJ0 ボトル缶でいいよ 118 ピモピモ (埼玉県) [ニダ] 2021/04/12(月) 22:53:05. 97 ID:R16Nmb5T0 小泉はまずヤクルトの小さすぎて無駄の多いプラ容器に課税しろ >>116 これ貧乏家庭の小さいコップな。 お金持ちは確か3杯分じゃ 120 湘南新宿くん (東京都) [CN] 2021/04/12(月) 22:57:57.