食用菊のおひたしについてです 食用菊(黄色)のおひたしを今日つくったんですけど 酢を忘れて塩だけ入れてゆでてしまいました。。。 すると色が茶色っぽくなっていました なぜ酢を入れないと茶色っぽくなるのでしょうか・・・? 教えてください 食用菊の黄色は天然のフラドノイド系色素です。例えばゴボウを切って茹でる前にほとんどの方は酢水に浸しますね。そうするとゴボウは白いままですが酢水に浸さないゴボウは黒く変色します。ゴボウ以外でも酢水に浸すと白いままの食材はあります(例えばリンゴなど) 黄色が茶色になるのは酸化です。酸化すると黒っぽくなり黄色に黒色が加わり茶色になります。全く害はありませんが見栄えは落ちますね。 色素にはカロテノイド系とフラボノイド系などがカロテノイドは赤色やオレンジ色系など鮮やかな色が多くフラボノイドは茄子の皮の紫色や黄土色、黒っぽい色など地味な色が多いです。 食用菊に含まれるポリフェノールが酸化して起こる現象です。安心して食べてください。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございます! あれは酸化だったんですね・・・ わざわざ答えていただきありがとうございました お礼日時: 2011/11/4 20:03 その他の回答(1件) えっ私はいつも酢を入れずに塩だけで茹でてますが 茶色くならないですよ。 どうしてでしょうね・・・ 長い時間茹でましたか? 【みんなが作ってる】 食用菊 茹で方のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 1人 がナイス!しています
ご存知通り、菊は天皇家の家紋ですね。 一説によると、それを食すとはもってのほかだ、とか。 本当かどうか分かりません。 関連コンテンツと広告 目次に戻る
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0 訪問時期:9月 岩盤浴も種類が豊富でよかった。交通の利便性もよかった。今度はディズニー帰りに寄ります。 この口コミは3人が参考にしています 基本情報 おすすめ記事 幕張・海浜幕張のアクセスランキング
JR京葉線の駅ごとの家賃相場 ワンルーム・1K・1DK 1LDK・2K・2DK 2LDK・3K・3DK 3LDK・4K・4DK ワンルームや、一人暮らしでも広くお部屋を確保したい人向け LIFULL HOME'Sの家賃相場がある駅から、JR京葉線の駅を家賃相場が安い順に表示しています。 ※相場情報がない駅は表示されていません 駅名 家賃相場 蘇我 5. 72 万円 検見川浜 6. 20 万円 千葉みなと 6. 29 万円 舞浜 6. 30 万円 新浦安 6. 53 万円 稲毛海岸 6. 95 万円 潮見 8. 12 万円 海浜幕張 8. 61 万円 越中島 9. 48 万円 東京 10. 46 万円 八丁堀 10. 69 万円 寝室と生活空間を分けて、住みやすさ重視でお部屋を探している人向け 7. 38 万円 7. 55 万円 7. 91 万円 11. 05 万円 13. 94 万円 15. 53 万円 16. 73 万円 17. 30 万円 19. 51 万円 カップルや二人暮らしを考えている方が参考にしてほしい 10. 幕張ビーチ花火フェスタ -2021年- [祭の日]. 58 万円 14. 05 万円 14. 88 万円 15. 82 万円 19. 98 万円 23. 58 万円 ファミリー(家族)向けのお部屋を探している方が参考にしてほしい 13. 64 万円 南船橋 15. 79 万円 17. 65 万円 19. 00 万円 19. 10 万円 31. 62 万円 31. 91 万円 ※基準の家賃相場:駅徒歩10分以内賃貸物件の平均賃料(管理費・駐車場代などを除く)を軸にLIFULL HOME'Sの過去データを基にした独自のロジックで算出しています[毎週金曜日更新] JR京葉線全駅の家賃相場情報を見る JR京葉線の人気エリアから賃貸物件を探す
幕張で行われる、国内最大級の花火の祭典、幕張ビーチ花火フェスタ。 その発数はなんと23, 000発。 幕張海岸に設置された何か所にも及ぶ打ち上げ台から、途切れなく打ちあがる花火は圧巻です。 更に、参加型の花火として、大きな声を出すとそれに反応して打ちあがるミュージックスターマインの開催も。 惜しみなく打ちあがるスターマインは迫力満点。 夏の夜空は一瞬にして明るく光り輝きます。 パノラマを交えた海上花火は、花火の美しさに加えて幻想的な映像が相まって、そこにいるのはまるで夢の世界のよう。 ロマンチックな雰囲気が漂う中、大切な人へ思いを込めてメッセージと共に打ち上げるメッセージ花火の開催も行っています。 最後には10, 000発を打ち上げる空中ナイアガラで大会は終わりへと向かってゆきます。 ぜひ、ここ幕張海岸の盛大な花火で、今年の夏の思い出を締めくくりましょう。 口コミ・写真はまだ投稿されていません。 幕張ビーチ花火フェスタに参加したことのある方は、 最初の口コミ・写真を投稿しませんか?