動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ふんわり!レンコンの海老イカはさみ揚げ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 シャキシャキのレンコンと、プリプリの海老イカとの組み合わせを楽しめる、簡単なはさみ揚げ焼きです。白いレンコンの穴の中に赤い海老がのぞいていて、見た目も華やかなのでおもてなしにも合いますよ。ぜひ作ってみてください。 調理時間:25分 費用目安:600円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) レンコン 100g むき海老 50g 生いか (A)塩 小さじ1/4 (A)片栗粉 小さじ4 (A)酒 小さじ1 (A)すりおろし生姜 小さじ1/2 片栗粉 小さじ2 揚げ油 適量 作り方 1. レンコンは皮をむいて8枚に輪切りにし、水に放してアク抜きをします。 2. いかとむき海老はみじん切りにして、包丁でたたき、粘りをだします。 3. 2をボウルに入れ、(A)を加えてよく混ぜ、4等分にします。 4. 中華風 エビのレンコンはさみ焼き 作り方・レシピ | クラシル. 水気を拭いたレンコンの両面に片栗粉をつけ、2枚で3を挟みこみ、周りにも片栗粉をつけます。 5. フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて温め、4を揚げ焼きにしたらできあがりです。 料理のコツ・ポイント レンコンは小さめの一節を輪切りにするか、大きめのものは縦半分に切って半節分を半月切りにして使うとちょうどよい分量です。厚みは5mmくらいが目安になります。海老は殻付きでもよいですが、殻をとってから分量を合わせてください。イカはスルメイカ、ヤリイカなどでもよいですし、お刺身用を使うと簡単です。 このレシピに関連するキーワード はさみ焼き 人気のカテゴリ
太鼓判 10+ おいしい! 大葉で味に変化をつけるのがポイント! 献立 調理時間 25分 カロリー 318 Kcal レシピ制作: 杉本 亜希子 材料 ( 2 人分 ) <調味料> <衣> レンコンは皮をむいて幅6~7mmの輪切りにし、酢水に放つ(偶数枚にしておきましょう)。 エビは殻を取り、厚みを半分に切って背ワタを取り除き、塩水で洗って水気を拭き取る。粗めのペースト状になるまで包丁で叩き、<調味料>の材料をよく混ぜ合わせる。 大葉は軸を落とす。 揚げ油は170℃に予熱し始める。 1 <調味料>を合わせたエビを、レンコンにはさみやすいように分けておく。 レンコンの水気を拭き取り、片面に薄く<衣>の小麦粉をつけ、(1)をはさむ。 3 <衣>の材料は少し柔らかめのトロッとした状態になるように混ぜ合わせる。(2)の半量に<衣>を通して170℃の揚げ油に入れて揚げ、半分に切る。 4 残りは、大葉の裏側に<衣>をつけてはさみ、さらに大葉ごと<衣>を通して同様に揚げる。半分に切り、器にプチトマトと共に盛る。 レシピ制作 ( ブログ / HP 管理栄養士、料理家 管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。 杉本 亜希子制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
やみつきの歯ごたえ! 歯ごたえのあるれんこんとエビのプリプリ感が◎レモンをかけてさっぱりと!おつまみにも今晩の一品にもオススメです♪ 調理時間 約30分 カロリー 274kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. れんこんは5mm幅の輪切りにする。ボウルに水、酢(分量外:少々)を入れ、れんこんをさっとさらして水気を拭く。 2. ししとうは、へたを切り、真ん中に切り込みを入れる。 ポイント 油で揚げた時にパンッと爆発しない様子にするためです 3. えびはあれば背わたを取り除き、粗く刻み、さらに包丁で細かくたたく。 4. ねぎはみじん切りにする。レモンは縦半分に切る。 5. ボウルにえび、ねぎ、☆を入れてよく混ぜ合わせる。 6. サクサク&ぷりっぷり！ エビたっぷりのレンコンはさみ揚げ | moguna(モグナ). れんこんの表面に片栗粉を薄くまぶし、れんこん(半量)にえびを等分してのせ、残りのれんこんで挟み、軽く押さえて形を整える。 7. フライパンに1cmほどのサラダ油を入れて中火で熱し、ししとうを入れてさっと揚げて取り出す。 8. 7に、6を入れて両面こんがりと色がついて火が通るまで中火で揚げ、油をきる。器に盛り、ししとうとレモンを添える。 一定評価数に満たないため表示されません。 ※レビューはアプリから行えます。
やさしい色あいもごちそうに 調理時間 20分 エネルギー 323kcal 塩分 1. 3g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・キッコーマンKCC / 料理コーディネート・中村裕子 / 撮影・三浦康史 れんこんは皮をむき、8mm厚さに切り、酢水にさらす。 えびは洗って水気をふき、背わたを取る。えびは包丁で粗くたたき、ねぎ、しょうが、卵白1/2個分、(A)を加え、粘りが出るまで混ぜる。 れんこんは水気をきり、片栗粉を薄くまぶし、(2)をはさむ。 残りの卵と(B)でころもをつくり、(3)につけて、中温で揚げる。 皿に(4)を半分に切って盛りつけ、ぽんずをつけて食べる。 レシピに使われている商品 マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒 キッコーマン 柚子の香り ゆずか 8月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「中華風 エビのレンコンはさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 中華風のレンコンのはさみ焼きです。ぷりぷりの海老とシャキシャキのレンコンの食感が楽しめます。花椒塩をつけて食べれば、香りもよく美味しいですよ。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) レンコン (12cm) 120g 酢水 水 500ml 酢 小さじ1 具材 エビ (ブラックタイガー) 120g 片栗粉 小さじ2 料理酒 しょうゆ 小さじ1 すりおろし生姜 小さじ1/2 鶏ガラスープの素 塩 ひとつまみ 薄力粉 大さじ1 サラダ油 大さじ1 花椒塩 花椒 (添える用) 塩 (添える用) 小さじ1/2 作り方 準備. レンコンは皮をむいておきます。 エビは殻と尾をむき、背わたを取っておきます。 1. レンコンは12等分の薄さに切り、酢水を入れたボウルに入れ5分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 2. エビは粗みじん切りにします。 3. 別のボウルに具材の材料を入れよく混ぜ合わせ、6等分にします。 4. 1で3をはさみ、バットに並べ、薄力粉をまんべんなくふります。 5. 花椒塩の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ中火で片面に焼き色がつくまで焼きます。裏返したら蓋をし弱火で両面に焼き色がつきレンコンに火が通るまで焼き、火から下ろします。 7. 器に盛り付け、5添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の量は、お好みで調整してください。 花椒は香辛料です。お子さまや辛いものが苦手な方は塩だけでも美味しく召し上がれます。 このレシピに関連するキーワード おつまみ 人気のカテゴリ
「どてかぼちゃ」や「おたんこなす」は野菜の名前? ”おたんこなす””どてかぼちゃ”の意味を教えてください。どうして茄子やら南瓜... - Yahoo!知恵袋. 「どてかぼちゃ」 や 「おたんこなす」 は、野菜のかぼちゃとなすが使われていますが、本当に 野菜の名前 なのでしょうか。どてかぼちゃやおたんこなすの意味や由来、語源などについて調べてまとめました。なかなかきちんとした使い方が難しいようですが、この機会に正しい意味や由来を知って、使ってみるのもおもしろいかもしれません。 どてかぼちゃの意味と由来は? 最近では「ジャンボかぼちゃコンテスト」や「どてかぼちゃフェスティバル」などの催しが、全国各地で開催されています。しかし、どてかぼちゃの意味や由来について、きちんと知っている人は少ないのではないでしょうか。そこで、 どてかぼちゃの意味や由来 をきちんと知って欲しいので、まとめてみました。 意味 かぼちゃにはたくさんの種類があり、色や形も様々です。そんなかぼちゃを使った言葉の「どてかぼちゃ」とは、 「役立たず」「半端者」という意味 です。あまりいい意味の使い方ではありませんが、なぜそのように言われるようになったのでしょうか? 由来 「どてかぼちゃ」の由来は所説あります。普通の畑ではなく、川の土手に自生してしていたかぼちゃが、充分に陽も当たらず肥料も少ないので、 小さく痩せていて美味しくない から「役に立たない者」とか「半端者」といったような悪口として使われるようになりました。 また、川の土手は痩せて私有地ではないので、昔から貧しい人たちがかぼちゃを植えていたそうです。土手は日をさえぎるものがなく、 日が当たりすぎてかぼちゃの表面が割れて美味しくない ので、「役に立たない」ものを「どてかぼちゃ」というようになったそうです。 どてかぼちゃは「土手かぼちゃ」と書く どてかぼちゃの語源や由来が、昔、川の土手で育てられたかぼちゃということで、漢字では「 土手かぼちゃ 」と書きます。今では、ほとんど畑で栽培されているかぼちゃばかりで、土手で育っているかぼちゃを見る機会がないので、なかなか想像しにくいのですが、どてかぼちゃの語源を知れば、納得できると思います。 おたんこなすの意味と由来は? 次に、「おたんこなす」について調べました。どてかぼちゃと同じように、 おたんこなすの意味や由来 をきちんと知っておくことが大切です。あまり使うことはないかもしれませんが、意味や由来、違いを知らないと間違って使うかもしれませんので、注意しましょう。 意味 「おたんこなす」とは昭和から使われている言葉で、 間抜けな人、のろまな人やぼんやりしている など、「まぬけ」や「のろま」と同じ意味で、人を馬鹿にしたときに使われます。つまり、どてかぼちゃと同じように、悪口として使われる言葉です。 由来 おたんこなすの由来も諸説あります。一つ目は、小さく「 御短小(おたんこ)」な茄子 ということで、「できそこないの茄子」から「できそこない」という説があります。二つ目は「 炭鉱の茄子 」という説です。炭鉱付近の茄子は灰をかぶってしまい売り物にならないことから使い物にならない人を「おたんこなす」と悪口として使ったそうです。 どちらの説でも「できそこないで使い物にならない茄子」という共通した使い方になっています。しかし、なぜ茄子が使われているのでしょうか。悪口をストレートに言うと角が立ちますが、みんながよく知っている野菜を使った言葉に置き換えることで、表現が和らぐという利点があるようです。 「どてかぼちゃ」と「おたんこなす」の違いは?
松木ひろし 山内和郎 2 11月13日 オソガイ! 家庭訪問大宣言 田中利一 3 11月20日 私はあなたの娘です・・・ 4 11月27日 君よ涙の止まらぬ時は 5 12月4日 チョッカイ・せっかい・ご厄介 6 12月11日 鬼神も避けるリブ姉妹 7 12月18日 恋と喧嘩はなりゆきまかせ 8 12月25日 酔ってくだまく親心 大西信行 9 1976年1月1日 笑う門には鬼来たる 10 1月8日 夜中のひまわり 11 1月15日 浮気と本気!
大阪近辺の住人にとって「水茄子」は夏の風情を味わうのに欠かせない野菜である。陽射しをたっぷり浴びてずんぐり太った水茄子を口いっぱいに頬張ると、みずみずしい歯ごたえとさわやかな香り、ほのかな甘みが盛夏の到来を告げる。 さて日本語には野菜を喩えに用いた貶し文句がちょこちょこありますね。タイトルの「ぼけなす」「どてかぼちゃ」など。 なぜこれらの「比喩としての野菜」でディスるという文化が生まれ、そして語源はどのようなものなのかちょっと調べた。 まず、「どてかぼちゃ」というのはドテッとしたカボチャの意味ではなく、畑以外のところ(土手)に自生したカボチャを指すらしい。種が鳥か何かによって変なところに運ばれ、根を下ろしたのだろう。肥やしや水などを充分に与えられず、世話もされていないから食用にはあまり適さない。不要なところにいて役に立たないことの喩えにされたようだ。 そして「ぼけなす」であるが、色ツヤのボケたナスが語源で能力の劣るもの、という説と、ナスは環境が良すぎると実があまりならない(?
"どてかぼちゃ" とはかわいそうなことば。 どてかぼちゃは土手に作る南瓜。 昔、河川敷は誰の土地でもなかっそうで、 飢饉に備えたものとしてどこの土手にも南瓜が植えられていました。 しかし、南瓜は陽が当たりすぎると割れて使い物にならなくなる。 で、 「どこにでも転がっている役立たず」 という意味だそうです。 かぼちゃにとっては、かわいそうな呼ばれ方です。 こんな奇麗な花が咲くのに。 畑に作られたかぼちゃは "どてかぼちゃ" とは呼んではいけません。 夏から秋にはおいしい料理に使います。 ちょっと料理ネタを! Fiori di Zucca (かぼちゃの花)の食べ方。 かぼちゃの花に小麦粉をまぶして揚げる。 花の中にチーズとアンチョビを入れて・・・・ 花で食べてしまうと実がならないのですが・・・・ ズッキーニやかぼちゃの花の料理は今からが・・・ そういえば、もうひとつかわいそうな呼ばれ方の野菜を思い出しました。 " おたんこなす " おたんこなすは、出来損ないの小さい茄子のことと言うそうですが、 元々遊郭の女性が嫌な客をそう言っていたそうで、つまり 「短小」 という意味だそうです。 これ以上の説明はT's KITCHEN では避けときます。 まだあった! 関西でよく使う言葉! どてかぼちゃの意味とは?「おたんこなす」や「すっとこどっこい」との違いは何? | 意味・語源由来・違い・使い方をまとめたふむぺでぃあ. " ぼけなす " 辞書によると・・・ 1 外皮の色つやのあせたナス。 2 ぼんやりした人をののしっていう語。 茄子はひどい目にあってますね。 でも、立派に育った茄子は馬鹿にされるはずも無く、絶対美味いのです。 茄子好きは、今から楽しみです。 油と相性のいい茄子は夏には欠かせない食材。 カボチャも茄子もまだ花が咲いたところ。 馬鹿にされない様に、立派に育てよ!! 立派に育った "高級な茄子" はいかがですか? (昨年撮影しました) 花は先日見てもらった、 この写真 です。 テーマ: 季節の花たち ジャンル: 写真
どてかぼちゃの意味とは? 「おたんこなす」や「すっとこどっこい」との違いは何? どてかぼちゃは一度はきいたことがありますよね?でも意味を聞かれると意外にわからなくないですか?今回はどてかぼちゃの意味と「おたんこなす」や「すっとこどっこい」との違いについて解説しちゃいます! ぬまくん くろちゃん、どてかぼちゃって言葉知ってる?なんとなくいい意味ではないように感じるんだけど、、、。意味が分からないから教えてほしいわん!あとおたんこなすとかすっとこどっこいとか似たような言葉がいっぱいあるわん。何が違うのか教えてほしいわん! くろちゃん はいにゃん♪どてかぼちゃの意味教えてあげるにゃん!かぼちゃ大好きだけど、「どてかぼちゃ」という言葉になるとまた違ってくるにゃん。「おたんこなす」や「すっとこどっこい」についてもここで一緒に学んでいこうにゃん! 3064 3126 どてかぼちゃの意味とは? どてかぼちゃという言葉は、昔よく聞いたなぁという方も意外に意味を知らない方って多いのではないでしょうか? なんとなくよい意味ではないような感じはしますよね。私もいざ意味を言葉にするとなると、、なんだっけ(・・? と答えられませんでした(;^ω^) ここではまず「 どてかぼちゃ 」についてご紹介します! どてかぼちゃは、一言でいうと 「どこにでもいる、役立たず」 という意味です。 なぜこのような意味でつかわれているのでしょうか? どてかぼちゃの由来 昔土手にたくさんのかぼちゃが作られていました。 作られていたといっても、今でいう、整えられた土地で作物を作るという、畑のイメージではなく、河川敷の土手で、よい肥料とかはなく、痩せた土地でも育つようなかぼちゃがたくさんゴロゴロしていたという状況です。土手は誰かの土地とかでもありませんし、貧しい方々のために植えていました。土手は太陽がよく当たる場所で、かぼちゃにとっては太陽の日があたり過ぎると食べ物としては美味しくありません(´・ω・`) このような状況から、 あらゆる土手にある⇒ どこにでもある 食べ物としては美味しくない⇒ 役に立たない ということで、どてかぼちゃは 「どこにでもいる、役立たず」 となったのです! どてかぼちゃと「おたんこなす」や「すっとこどっこい」との違いは何? 「どてかぼちゃ」と「おたんこなす」や「すっとこどっこい」ってどこか同じような意味に思いますよね。 ここからはまず「おたんこなす」と「すっとこどっこい」それぞれの意味を確認しながら違いについてみていきましょう!