配送・送料について Q. 時間指定は可能ですか? A. 可能です。 Q. 配送業者の指定はできますか? A. 申し訳ございません。当社指定業者となります。 Q. 注文したその日に牡蠣を発送してもらうことはできますか? A. 支払方法が代金引換の場合のみOKです。 保存について Q. 保存方法を教えてください。 A. 牡蠣などの貝類は乾燥を嫌いますので冷蔵庫で保存される場合、ボールなどに移し濡らした新聞紙などで軽く包んだり、 濡れ布巾で覆うと良いでしょう。 密閉すると窒息しますので、ラップをかける場合にはふんわり隙間をあけて覆います。 通常は発泡スチロールに保冷材、または氷を入れたビニール袋を入れて涼しいところで保存してください。 消費期限について Q. 殻つき牡蠣は届いた日から何日もちますか? A. 生食の場合、発送日から4日、加熱する場合は5日です。 Q. むき身は届いた日から何日もちますか? A. 出荷日より5日ですが、お早めにお召し上がりください。 商品について Q. 牡蠣は生食用ですか? A. はい。生食用です。 Q. むき身は500gに何個くらい入っていますか? 生牡蠣の 保存法 -今日 広島から 生牡蠣が１００個ほど届きます。生- 食べ物・食材 | 教えて!goo. A. 500gあたりおよそ30個前後ですが、包装した牡蠣の身の大きさによって前後する場合がございます。 個数を指定したい場合や注文量の目安がわからない場合など、メールやお電話にてお気軽にご相談ください。 Q. 安全性について教えてください。 A. 月に一度、大腸菌などの貝毒検査を受けています。 Q. 牡蠣にあたらない方法はありますか? A. しっかりと加熱を行って調理することです。 Q. 生食用と加熱用の違いは? A. 生食用と加熱調理用は鮮度の違いではありません。 牡蠣を養殖する漁場海域や、浄化の有無などによって異なります。 (生産地によっては、清浄海域であっても加熱調理用で出荷が義務付けられていることもあります。 ) ● 生食用 清浄海域で養殖された牡蠣であることと、 紫外線などによる滅菌した海水を利用し、定められた時間以上通して 牡蠣を浄化していることが生食用の出荷条件となります。 清浄海域の基準などは厚生労働省の指導の下各管轄の都道府 県で定めています。 水を切るだけで生で食べられます。 ● 加熱調理用 地域によっては生食と同様の浄化をしていますが、一般的に加熱用で出荷しているところは紫外線殺菌した 海水での浄化は行われていません。 加熱調理用の牡蠣を調理の際は、塩でもんで、2.
生牡蠣 の保存方法に困ったことありませんか?保存と言っても、様々なパターンがあると思います。まずは、殻なしと殻ありでも変わってきますし、冷蔵庫で保存するのか、冷凍保存するのか、その場合賞味期限はどれくらいになるのか。牡蠣の産地に行ったときに大量に殻ありの生牡蠣を買ってきた、またはもらった。牡蠣パーティーをしようとスーパーで殻なしの生牡蠣を大量に買ってきたけど余っちゃった。などなど、生牡蠣はどうやって保存するのが最適なのか、紹介していきたいと思います。 殻なし生牡蠣の保存方法 スーパーなどで、塩水に浸かった状態で袋に入って売っていますよね。未開封の場合はそのまま冷蔵庫で保存すればいいですが、使って余った場合の為にその牡蠣が浸かっている塩水をとっておいて、その塩水に戻して冷蔵庫で保存したらいいですが、塩水を捨てちゃった場合は、塩水を作ってそこに牡蠣を入れて冷蔵保存すれば大丈夫です。3%と言われていますが、舐めてみてしょっぱいと感じるくらいの塩分濃度で大丈夫です。 生食用の場合は一番はその日に食べきるのがいいですが、製造日から三日以内なら大丈夫です、加熱する場合は五日以内に食べるようにしましょう。 プロが教える、鍋に使う用の生牡蠣の下処理の仕方!
「殻付き牡蠣を手に入れたけど、 今すぐには食べられない・・・!」 そんな時もありますよね。 もちろん、新鮮なうちに食べ切るに 越したことはないのですが、 すぐに食べられない時には 殻付きのまま保存 しておけます。 ご家庭での保存方法としては、 ■すぐに食べる予定なら「冷蔵保存」 ■何日か後になりそうなら「冷凍保存」 がおすすめです。 殻付き牡蠣を冷蔵保存する方法 ①牡蠣が重ならないように保存容器に並べます ②水に濡らしたキッチンペーパーを上からかぶせます ③上から軽くラップをかけて冷蔵庫に入れます ラップをしっかりかけてしまうと 牡蠣が窒息してしまうので、 ふんわりとかけるのがポイント です。 新鮮な牡蠣であれば2日くらいは持ちますが、 なるべく食べるようにしてくださいね。 殻付き牡蠣を冷凍保存する方法 ①殻付きの牡蠣を一つずつよく洗います ②キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります ③冷凍用のフリーザーバックに入れて冷凍庫に入れます 食べるときは フリーザーバックに入れたまま 流水で解凍 します。 冷凍で保存できる期間の目安は 約1ヶ月と言われていますが、 味はどうしても落ちてしまうので できるだけ早く食べることをおすすめします。 むき身の牡蠣はどう保存する? むき身の牡蠣も冷蔵・冷凍ともに 保存が可能です。 【冷蔵保存する場合】 ■水と一緒にパック詰めされている場合は 開封せずそのまま冷蔵庫で保存します。 ■開封後に残った牡蠣を冷蔵保存する場合は 500mlに大さじ1杯ほどの塩を入れ、 タッパーに塩水と牡蠣を入れて保存します。 むき身の牡蠣もできるだけ早く 食べるようにしましょう。 消費期限がわかればそれまでに、 わからない場合でも2~3日中には 食べ切るようにしてください。 【冷凍保存する場合】 ■密封でパック詰めされているものはそのまま冷凍保存できます。 ■密封されていない場合は一粒ずつ流水で洗って キッチンペーパーなどで水気を取り、重ならないように並べて、 ラップをしてフリーザーバックに入れて保存します。 冷凍の場合の保存期間は約1ヶ月ですが、 こちらもなるべく早く食べるようにしましょう。
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なぜ「私の本音」ではなく「男の本音」なのか? 「女には絶対言えない「男の本音」が正論過ぎる」 を読んでいると、特徴的なのは、 「大きな主語が多い」と言う事ですね。 つまり「私は」ではなく、 「男は」という主語を、好んで頻繁に使っています。 「女には絶対言えない「男の本音」 の時点で、 全人類を二分して、半分が半分に対してと言う、 ものすごく大きな対象単位での、文章になっています。 見た事も、聞いた事も、 会った事もない人物の、性格や行動が、 「性別が同じ」というだけでわかりますか? と言われれば、 「私なら」わかりません。 >恋人がいようが結婚してようが常に「ヤれる女がいないか」と狙ってるのが男なのです。 男全員単位で、例外なく断言出来る理由は何でしょう? はい。ありません。 根拠は主張者の思い込みだけです。 実際に主張者が、断言出来るのは 主張者が男性なら >恋人がいようが結婚してようが常に「ヤれる女がいないか」と狙ってるのが私なのです。 主張者が女性なら >恋人がいようが結婚してようが常に「ヤれる女がいないか」と狙ってるのが、 私が過去に付き合った男なのです。 だけです。 >もしレイプが合法だったら、道行く女性を手当たり次第に犯す男で溢れ返ります。 法律がなくなった途端に、あらゆる犯罪が一斉に起こりまくる! という想定自体、かなり怪しいですが、 いずれにせよ、 主張者が男性なら >もしレイプが合法だったら、道行く女性を手当たり次第に犯す私がいます。 主張者が女性なら >もしレイプが合法だったら、道行く女性を手当たり次第に犯すのが、 だけです。 じゃあ、なぜ「男」単位で、 主張や断言を、したがるのか? 自分自身の責任を、回避しつつ、 「みんなそうなんだ!」と、説得し、 正論だと思わせたい時に使う、手法ですね。 これは、今では、 太宰メソッドと言う言葉で、知られているようです。 「しかし、お前の、女道楽もこのへんでよすんだね。これ以上は、世間が、ゆるさないからな」 世間とは、いったい、何の事でしょう。人間の複数でしょうか。どこに、その世間というものの実体があるのでしょう。けれども、何しろ、強く、きびしく、こわいもの、とばかり思ってこれまで生きて来たのですが、しかし、堀木にそう言われて、ふと、 「世間というのは、君じゃないか」 という言葉が、舌の先まで出かかって、堀木を怒らせるのがイヤで、ひっこめました。 (それは世間が、ゆるさない) (世間じゃない。あなたが、ゆるさないのでしょう?)