実は、定期的に無性に食べたくなり、3ヶ月に1度は来店してるかも? (笑) 皮が厚く、てもっちりしています。食べ応えバツグン! 揚げ餃子という言葉がしっくりきます。 中は熱々ジューシーなので、猫舌さんは注意してかぶりついてくださいね。 猫舌の友人は、中を冷ますためにお箸で割ってます(笑) 使用されている具材はシンプルなんです! 白菜・キャベツ・ニラ、そして豚ひき肉だけです。 国産豚の塊肉をミンチにしてるそうです。 ニンニクが入っていないため、仕事の休憩中や人に会う前にも、食べることができます。 ニンニクが好きなのには... そんな方でも大丈夫! 卓上に、トッピングの「おろしニンニク」が用意されているので、つけダレに加えて食べてください♡ 味にパンチが効いて、一層美味しくなります。 テーブルの上に調味料が一式用意されています。 左から醤油・酢・ラー油かな? 前列に一味・おろしにんにく。 お好みで〜♡ ご飯をお供にされてる方も多いです〜。 スバリ、合います! お米の量は多い方だと思います。私は夫と行く時はシェアしてます。 ギョウザ萬金のルール 1人につき餃子1品オーダー制(つまり1人10個) 食べ切れなかった分は、テイクアウトok!包んでいただだけます。 追加注文はNG!※飲み物は追加OKです。テイクアウト分は(冷凍)は後で伝えてもOK。 1人に10個と聞くと、多くない!?と感じるかもしれませんが、大丈夫です! ぺろっと食べられます。 ホワイト餃子「店舗展開」 ホワイト餃子には、チェーン本部としての機能を持つ 「本店」 と、本店で技術指導を受けて、のれん分けとして本店経営に準じた経営を行う 「支店」 があります。 本店と支店は餃子専門店である。 本店支店とは別に、本店で技術指導を受け、かつ立地などの条件により 餃子専門店でない 本店支店と同一価格でない ことを特別に認められた 「技術連鎖店」 があります。 公式HPの各店名をクリックすると(技術連鎖店)と記載されてます。それが無いお店は、支店となるのでしょう。 現在は、 千葉県(本店) 宮城県・東京都・埼玉県・茨城県・栃木県・群馬県・愛知県・石川県・岐阜県・滋賀県・広島県・佐賀県・鹿児島県の 合計26店舗となります。 ホワイト餃子「餃子だけじゃない!」 「ギョウザ萬金」でホワイト餃子と同じくらい人気があり、つい頼んでしまうのがこちら!
たまには餃子連盟の活動報告もしないといけません。自分で焼い食べるだけではないのです。ちゃんと売っている餃子を研究したりもしているのです。 この日の研究対象は、小田急相模原にある萬金餃子です。 ホワイト餃子 系のお店です。 ぎょうざがメインのお店ですが、ちょっと変わった餃子です。もちろん店内でも食べられますが、持ち帰りでいただくことが多いです。 店内に掲示されたメニューです。手ごろなお値段ですね。 1階はテーブル席になっています。2階が座敷で、3階は個室になっているらしいです。席料が別途必要で、座敷が1時間1卓で200円、個室が1時間1部屋で500円から1200円だそうです。 ちょっと困るのが、注文は一度でお願いしますとのことです。ちゃんと店内に掲示されてあります。 店内は満員のときも多いし、そんなこともあって持ち帰りでいただくことが多くなります。 これが持ち帰った餃子の外観です。 包装紙の裏面には、焼き方が書いてあります。生や冷凍の餃子を持ち帰った人のためですね。英語の説明文も入っています。 餃子も特殊ですが、焼き方もちょっと特殊です。詳しくは、 こちら です。 油を大量に使うので、家庭だとちょっとやりにくいですね。油は再利用できるとはいっても、早めにつかわないと劣化しやすいはずです。そんなこともあって、自宅では焼いたことがありません。 ぱかっ!
1. オーブントースターで餃子を温める方法 自宅にある調理器具での餃子の温め直し方を紹介していくが、まずは「オーブントースター」だ。オーブントースターは、食パンを焼くものと思い込んでいないだろうか。その固定概念を変えてみよう。 ・焼く前に下準備をする オーブントースターの鉄板にアルミホイルを敷こう。そうすることで、焦げつくことを防ぐことができる。餃子をはがしやすくするし、洗い物もラクになるのだ。 餃子の温め直しでよくある失敗が、餃子が固くなりすぎることだ。これは、餃子のひだに酒をぬっておくことで回避できるだろう。温め直す前に、餃子のひだに酒を塗っておこう。酒がなければ、水でも構わない。ハケで塗るのがよいが、手で塗ってもよいだろう。 ・ごま油で風味アップ ひだに酒を塗ったら、アルミホイルを敷いた鉄板に餃子を並べていく。焼くときのポイントは2つ。ごま油を塗ることと焼き目を上にすることだ。 まずはアルミホイルのうえにごま油を垂らし、餃子でぬり広げていこう。このときは、焼き目を下にして、焼き目にごま油をつけるようにする。すべての餃子にごま油がついたら、焼き目を上にして並べる。 5分ほどオーブントースターで焼けば完成だ。焼き加減はワット数に左右される。焦げるのが心配なら、はじめは弱いワット数にし、中まで温まったら、ワット数をあげてカリッとさせてもよいだろう。 2. 電子レンジで餃子を温める方法 どの家庭にもある便利な調理家電、電子レンジ。餃子の温め直しにもおすすめのアイテムだ。 ・ラップをかけない&キッチンペーパーを敷く 皿にキッチンペーパーを敷き、餃子を並べよう。キッチンぺーパーは余分な水分を吸い取ってくれる。ラップをかけずに、500~600Wで30~60秒加熱する。加熱時間は、個数により調節しよう。ラップをかけると、べちゃっとした餃子になってしまうので、注意が必要だ。 ・カリッとした餃子にするなら、ほかの方法をプラス 電子レンジで温めただけでは、まだカリッと感が足りない。そんなときは、ほかの温め方法をプラスするのがおすすめだ。油を熱したフライパンで、電子レンジで温めた餃子の表面をカリッと仕上げてみよう。フライパンでなく、オーブントースターを使ってもよい。電子レンジで温めたあとに、焼き目を上にして並べ、オーブントースターで加熱しよう。 3. グリルで餃子を温める方法 グリルといえば、魚を焼くものと思っている人も多いだろう。じつは、魚以外にも肉料理やピザ、食パンを焼くこともできるのだ。 ・焼き目を上に、様子を見ながら加熱 一般的に魚焼きグリルは、片面焼きである。焼き目を上に向けて、グリルの網に並べたら、1~2分ずつ様子を見ながら加熱していこう。 ・焦げ対策には、アルミホイル 表面は焼けたのに、中までしっかり温まっていない。そんな場合には、アルミホイルをかぶせて温めるとよい。表面が焦げてしまわずに済む。 魚焼きグリルは、餃子以外の揚げ物を温めるときにも、ぜひ活用してみてほしい。水分がほどよく蒸発し、カリッとした食感に仕上がるのでおすすめだ。 4.
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フライパンで餃子を温める方法 たくさんの餃子を温め直したいなら、フライパンを使うのがおすすめだ。 ・まずは油を引こう 火をつける前に、油を小さじ1程度引いておこう。そうすることで、フライパンに餃子がくっつくことを防ぐことができる。 ・餃子は蒸し焼きに 餃子をフライパンに並べたら、湯を40cc入れる。水ではなく湯を入れるのがポイントである。ふたをして、3分間中火で蒸し焼きにしよう。蒸し焼きにすることで中まで火が通り、ジューシーに仕上がる。 4つの餃子の温め直し方法を紹介した。1人前ならオーブントースターや電子レンジが便利だろう。量が多いときは、グリルやフライパンでまとめて温め直すのが手っ取り早い。ちなみに、餃子のひだはだたの飾りではない。奥深い餃子の世界を、ぜひオリひとで調べてみてはいかがだろうか。 この記事もCheck! 公開日: 2019年3月18日 更新日: 2020年5月29日 この記事をシェアする ランキング ランキング
つまり!! 「介護施設の 経営者次第 ! !」 という事なんです! 介護職員の 賃金改善の為 だけにある! 介護職員処遇改善給付金ですが、 実際にはその目的以外に使用されてしまっている場合があると聞きます・・・。 あなたの勤める、 特別養護老人ホーム(特養) 介護付き有料老人ホーム 介護老人保健施設(老健) デイサービス事業所 小規模多機能型 病院 これらのあなたが勤める勤務先で、 4月に処遇改善加算が支給されていない! お給料殆ど上がらなかった…。ボーナスも例年と変わらないんだって…。 このままこの職場にいても給料アップは期待できないかも…。 処遇改善のコト、 施設長に聞いたら、あいまいに返答されたよ…。 ・そもそも キャリアパスⅢの申請 すらしていない! ・ 人材育成の仕組み作り 「企業努力」 をしていない! そんなブラック介護の職場では、 今後 「給料・年収」 が上がっていくはずもなく、 低い給料・年収のままで、あなたは働き続けるだけです!! そんな職場は当然、 上司のビジョン・理念も弱いはずです。 ブラック介護施設 を見分ける目をシッカリ持っていたいですね!! どんな「業界」も同じですが、勤務する介護事業所によって全くと言っていいほど、 「全て」 が違います!! 給料や年収 職場の雰囲気・人間関係 休日数や残業手当の有無等 仕事の流れやタイムテーブル ケース記録の書き方や申し送り方法 その他たくさんの仕事! なので! これだけは覚えておいて欲しいのですが、 我慢 をしたまま働き続けることはありません!! あなたに合う職場は必ずあるはずなのです! 国が、 「介護職員の給料を上げる!」 と言っているにもかかわらず・・・ 介護職員の給料を上げられない介護事業所は、 大きな問題を抱えていると言わざるを得ません!! 殆ど給料が上がらなかったあなたは、 施設長や上司にこう聞いてみてください! 介護職員処遇改善加算で給与は上がる？もらうための4つの条件を紹介. 処遇改善とお給料について教えて頂いてもいいですか? このように思い切って聞いてみてください! 何度もいいますが!! 決して 「我慢」 しないでください!!!! 施設長や上司の返答が、 あいまいだったり、明確でない返事だった場合は、 「転職」 を視野に入れていった方がいいかもしれません! 逆に! 給料がシッカリ 1万円 近く上がった! そんな介護の職場であれば、 職員の給料アップの為、経営側が、 「 人材育成の為の企業努力 」をシッカリ行っているという事!!
さて、この年間2, 500万円の処遇改善加算を、各事業所がどう配分しているか、ということですが、前回のブログでご説明したルールに基づいて分配しています。 ここでもう一度、分配ルールをおさらいします。 ------------------------------------------------------------------------- 【分配ルールのポイント】 ------------------------------------------------------------------------- 1.分配できるのは、介護職のみ です 。 介護職以外(看護師、ケアマネ、相談員、管理者、事務員等)に(現行の)処遇改善金を支給することはできません。 2.加算額をどう山分けするか(分配方法や分配のルール)は、事業者の裁量に任されています。 介護職に分配さえすれば良いのです。 従って、極端な話ですが、一人の介護職に全額渡して、残りの介護士には1円も支払わない、というルールも可能、ということになります(もちろん本当にそんなことをしたら、その1人を残して全員が転職してしまうでしょうが(^^;)…)。 3. 介護職員であれば全員が支給対象となり得ます。 常勤・非常勤、正職員・パート関係ありません。 ただ、あくまでも支給対象とすることができる、ということであり、支給されるかどうかは、 事業所次第です。 4.支給方法やタイミングも事業所次第です。 毎月支給することもできるし、例えば年に2回に分けて支給することもできます。年1回にまとめて支給する事業所も多いです。 また、その両方をミックスして支給することもできる。これも事業所によります。 5. 年次の定期昇給分を、この処遇改善額に含めて良いとされています。 この点が、処遇改善で一番分かりにくい点です。 年次の定期昇給額を、処遇改善額に含めて考えている事業所の場合、すでに年次の定期昇給として処遇改善がなされているとみなすことができるため、処遇改善手当として別に支給される金額は少なくなります。 一方、定期昇給 分は事業所の持ち出しとして考える事業所の場合は、処遇改善加算として事業所に入ってくる金額=介護職への処遇改善手当の金額となります。 この点も、事業所や運営法人によって大きく違ってきます。 6.
処遇改善手当いくら貰ってる? 処遇改善加算とは?そして貰える額は? なんでその額がもらえない? 自分が支給されているか確認する方法 まとめ 【厳選求人】介護職の転職サポート 今回は「処遇改善手当はXX円もらえるはず!」を紹介したいと思います。 介護職の皆さんにとってなじみ深いかもしれない、処遇改善手当に関して、今回は特集していきます! 2019年10月に始まった特定処遇改善加算ではないので要注意です! 皆さんが知って置くことで、得する内容になっているので最後まで見てください! 勉強方法など個別のご相談がありましたら、ケアきょうのLineまでお気軽にお問い合わせください 介護職の皆さんは実際に、いくら処遇改善手当をもらっているのでしょうか? 平成29年度の介護職員処遇改善加算拡充！実際にいくら給料上がったの？増えた給与額を大公開！| 「在宅介護の悩み」と「介護施設職員の問題」を介護福祉士が解決するブログ. 先日ケアきょうで行ったアンケート結果を見てみましょう。 こちらが1ヵ月当たり貰っている処遇改善手当のグラフになります。 これを見ると半分以上が1. 5万円未満ということが分かります。 全体の24%が貰っていない、というのも驚きです。 貰っているかどうかわからない、という人もいました。もしかしたら、貰っていないと思いつつ貰っている可能性もありそうです。 また、貰っている人と貰っていない人の差はとても大きいです。 全体での平均は約1万3800円、貰っている人の 平均は約1万8000円 でした。 貰っていない人が24%もいらっしゃる一方で、4万円以上貰っている人も10%いる、という結果にはとても驚かされるものかと思います。 経験年数ごとの数字はこちらになります。(年齢の記載がない人は除かれています) やはり経験年数が高い人ほど多くもらっていることが良くわかりますね。 皆さんの平均が分かりましたが、そもそもこの「処遇改善手当」いくら貰えるのでしょうか? これは、「介護職員処遇改善加算」という制度を確認すると分かります。 確認してみましょう! そもそもどんな制度なのか? そもそも「介護職員処遇改善加算」はどんな制度なのでしょうか? 説明すると 全てで5つの区分からなる 区分ごとの要件を満たした事業所で働く介護職員の方の 賃金改善を行うための加算 です。 区分ごとに、貰える加算は異なります。 「利用者一人当たりの売上×加算率」をかけたものが支給されます。 加算率は、事業所と区分によって変わるのですが、 区分Ⅰでは、介護職員一人当たり37, 000円相当を支給するようになっています。 区分Ⅱでは27, 000円、区分Ⅲでは15, 000円、という風になっています。(区分Ⅳ、Ⅴは、廃止することが決定しています) この加算は、 そのまま 介護職員に渡す必要があります。 なので、もしすべて平等に支給すれば37, 000円が支給されることになります。 また、約70%の事業所が区分Ⅰを取得しているので、制度設計上は施設にはこのくらいの額が支給されることになっています。 では、どうしてこの額より平均が下回っていたり、大きく上回っている人がいるのでしょうか?
5万円-37. 3万円=年間で25. 2万円もの差が生じる、ということなのです。 しかし、A・Bともにルール通りに支給しているのであり、支給方法に問題はありません。 事業者の考え方によって、このような差が生じている、ということです。
給料が安すぎる! 介護士なんてやってられない! どうも! 心の奥深くでは私もそんなことを考えているうちの一人であるレン( @renkaigofukusis)です。 給料が安い!と毎日嘆いている介護士の方も多いと思います。 思うというより絶対多いはずです。 もっと多くの給料がもらえればちょっとは生活が楽になるのに… やっぱり介護士にしてみれば 待遇面の改善 って心から願っていることですよね。 あとこれだけもらえればもうちょっと小遣いももらえるのに… でもそうはいっても介護士の給料も以前と比べると少しずつ増えて行ってるのも事実なんですよ? 介護士の給料って10年前と比べるとはるかに給料はアップしていますからね。 その影響は国からの介護士の処遇を改善してくれる 処遇改善手当 ももちろん関係しています。 じゃあ世間の介護士っていったいどれくらいの処遇改善手当をもらっているのか?って気になりませんか? 私はこれだけしかもらってないけど、他の施設では処遇改善手当っていくらくらいもらっているんだろ? 他の施設というより同僚のあの子の処遇改善手当って私と同じなのかな? 今回は介護士なら気になる小遇改善手当についての話です。 介護士の処遇改善手当って何? 処遇改善手当というのは簡単に言うと介護職の給料をアップさせるために国から支給されるお金のことです。 2019年の10月からはこの処遇改善加算が多くなりベテラン介護士はもらえる額が多くなるという話もありますよね。 介護士って国からお金もらえるの? すごいじゃん! って思われるかもしれませんが、これは 介護士なら誰もがもらえるという手当 という訳ではありません。 処遇改善手当というのは 介護の事業所がしっかりと介護士のためのキャリアップの仕組みであったり、職場の環境を改善したりしないと支給されない手当 なんです。 どういうことかというと事業所が処遇改善加算がもらえるようにしっかりと職場の環境を改善しないと処遇改善加算がもらえないんですね。 なので事業所がこの処遇改善加算の申請をしていなければどれだけ実力がある介護士だとしてもその事業所にいる限り処遇改善手当はもらうことができません。 なので処遇改善手当がもらえるかどうかは事業所が申請を出しているか?出していないかで大きく変わってくるんです。 もちろん事業所が処遇改善加算の申請をしていれば介護士は 必ず処遇改善手当はもらえます!
気になる点は、これによって、一体いくら金額が貰えるのかという点ですよね。 実は、この支給金額は、先ほどの4つの条件のうち満たした数によって、支給金額が異なってきます。 *キャリアパス要件1/2/3/職場環境等要件の全てを満たした場合・・・37, 000円相当 *キャリアパス要件1及び、キャリアパス要件2に加えて職場環境等要件を満たした場合・・・27, 000円相当 *キャリアパス要件1又は、キャリアパス要件2に加えて職場環境等要件を満たした場合・・・15, 000円相当 *キャリアパス要件1、キャリアパス要件2、職場環境等要件のいずれかを満たした場合・・・13, 500円相当 *キャリアパス要件1、キャリアパス要件2、職場環境等要件のいずれも満たさない場合・・・12, 000円相当 キャリアパス要件全てと職場環境要件を満たしている事業所の場合、37, 000円相当の支給を受けることができるのです。 ちなみにこの支給金額は、介護施設職員全体でなく、職員一人あたりの支給金額です。 実際には介護職員の給料はいくらあがるの? このような支給金額とはなっていますが、37, 000円相当の金額が支給される施設では、一体どのくらい給料があがるのでしょうか。 介護職員一人につき37, 000円の支給額があっても、それがそのまま介護職員に支給されるわけではありません。 処遇改善手当の支給方法や時期、そして金額については、事業所の管理者に一任されます。 そのため、月給に直接反映される場合があれば、賞与に反映される場合もあり、さらには反映される金額も違ってきます。処遇改善手当を受けている事業所でも、全員に同額が支給されるわけではありません。 まとめ 介護職員処遇改善加算は、介護職員の味方である制度だと分かりました。 ですが、支給されるためには施設や事業所が条件を満たさなくてはならず、その満たした数によって支給額が異なるという点が重要なポイントです。 さらに、処遇改善加算を受けても、職員に支給される金額や時期等は管理者の裁量に任されているため、いくら給料が増えるのかという点は分かりません。 とはいえ、介護士の給料が少なからず増加する制度であることに間違いはないため、この加算を受けている介護施設・事業所に入職したほうがいいですよね。今後も、介護職員が働きやすい環境や給料アップの仕組みが整っていくといいですね。