柿を実家から沢山もらい、食べ切れそうもないので干し柿にすることに。 (2017. 1105 追記。食べるまでの経過を記事最後にリンクしました。宜しければ合わせてご覧くださいませ) 旦那が 「干し柿にすれば?」 ってサラッと言うのでいやいや、手間がかかるでしょう〜!と思い調べたら意外と簡単に出来そうで。 ヘタを残して皮を剥き、枝に紐をつけてから10秒煮沸。そして干す! それだけ。 煮沸してから雑菌が付かないよう手で触れないよう気をつけて…柿同士が触れないように吊るします。 少ないからハンガーにかけてます。 見栄えがイマイチ風情ないですけど。 今回、実家になっていた柿でたまたま枝が付いていたのは良いのですが…枝のないものもあり。 竹串や楊枝を刺して作る方法もあるようですが、ヘタの隙間になんとかビニール紐を滑り込ませて括り付けてみました。 衝撃を与える事もないのでこれで大丈夫かなと思います。 二週間くらいしたら揉んでみてさらに干すとのことでまた経過をお伝えしたいと思います。 ついでに沢庵もやってみるかと一念発起。大根も干している最中です。 寒くなってきたけどこんな季節ならではの楽しみを見つけていきたいですね。
朝がぐんと冷え込んで、最高気温も15℃を下回る日が多くなりました。 これからどんどん冬に向かって行く季節。 この季節になると、農家の軒先に下がり始める干し柿。 昔ながらの情緒を感じる風景です。 スーパーにも並ぶ、アルコールに漬け"渋抜き"された柿。 数年前まで柿は木から採ってそのまま食べられないことも知りませんでした。 渋抜きされた甘い柿。 少し歯ごたえがあったり、じゅくじゅくに熟れた柿 食感にこだわりがある方も多いのではないでしょうか? そんな甘い柿ですが、糖度の高さは圧倒的に 渋柿の方が強いってことを知っていましたか? 吊るして乾燥させ、ゆっくりと自然に渋が抜けて甘くなっていく干し柿。 干し柿の糖度は水分がないので計測できませんが、砂糖の1. 5倍と言われています。 砂糖より甘いという、干し柿。 自分でも作ってみたいと思いませんか? 今年の秋はlocolleでも干し柿を吊るしてみました。 できあがりが今から楽しみ。 以前ローコレで紹介した 雑穀料理教室 ホホラカメ の高杉先生に作り方を教えていただきました。 渋柿も先生のお宅の庭の木から頂いたんです。 シンプルな作り方でとても簡単でした。 収穫からの詳しい工程はaggregateのブログで紹介しています。 干し柿用の柿を収穫 するときは、枝をT字に残します。 皮を剥いたら、T字に残した枝の部分に紐を結んでいきます。 柿を結ぶとき は重ならないように離して結びます。 あとはただ干すだけ。 もっと消毒とかいろいろする事があるのかと思っていましたから 簡単で驚いています。 干しはじめは天気のいい日、 日当たりが良く空気がよく循環する場所(軒下がベスト)に干します。 カラス対策についても紹介しているので参考にしてみて下さいね!
2019年、甘柿が沢山穫れたので、干し柿を作ってみました。試行錯誤しながらも、最終的にはうまいこと干し柿が完成しました。結論から先にいいますと、10月末に収穫して、干した柿はカビて失敗して、11月後... 干し柿(吊し柿)の作り方 >皮を剥いて3週間目、干し柿がいい感じに仕上がりました。ほんのりと白くなっています。>粉を吹かせるためには真っ白に粉を吹いた干し柿はおいしそうに見えるし、あこがれですよね。難しそうに思えるけど実は 【極上の保存食】家庭で作る干し柿の作り方【誰でもできる. 干し柿の作り方 (1)干し柿が甘くなる理由 なぜ渋柿を干すと甘くなるのでしょうか? 渋味の素となっているのはタンニンという成分です。干すことによってタンニンが可溶性から不溶性に変わります。そうすると口の中に入れてもタンニンが溶けないので渋味を感じなくなります。 干し柿の作り方₋室内編₋焼酎を利用して消毒 まずは「焼酎」で消毒をする干し柿の作り方を紹介します。焼酎はアルコール度数が高いため、殺菌やカビ防止になるんです。 焼酎の種類はどんなものでもいいので、家にある焼酎を利用しましょう。 【庄内柿】枝なし柿でもできる!干し柿の作り方 | ソライロノヲト 2019年の干し柿第1弾は、枝なし庄内柿で干し柿を作ってみました。ちなみに今年の干し柿は、この庄内柿のあとに四ツ溝柿を3回購入し、いま3回め干し中です。自分でも「ちょっと作りすぎたかも・・・」と思ってますが・・・(〃゚д゚;A 誰でもできる! 我が家には3本の柿の木があり、毎年11月に入ると干し柿作りを行います。干し柿は栄養価も高く保存も効くので子供のおやつにも最適です。皮をむいて軒先に吊るせば10日ほどで美味しく出来上がる干し柿ですが、シンプルな作り方の中にもいくつかコツがあります。 干し柿を作る途中で大切なのは、 カビ を防止すること。 丁寧に作っていたけどカビが生えてしまった!という体験談をよく目にします。 『乾燥する時期に、風通しの良いところで作るのがよい』というのもこういったわけなのです。 焼酎を使った作り方も有効なのでご紹介しますね。 干し柿の作り方!吊るし方や干し方のコツから保存方法までを. 冬になると売り出される渋柿を見て、美味しい干し柿を家で作りたい、とそう思ったことはありませんか。しかし干し柿の作り方はわかっているようで、案外細かいことまでは知らないのではないでしょうか。今回はおいしい干し柿の作り方のコツと、その保存方法までを解説します。 干し柿を作る時期は?
2kgですね。4日連続です。前日比:±0キロ 前月比:-1. 8キロ一日一食生活を始めてから-26. 3kgです。2週間グラフ(6/26~7/10)今日の食事スパニッシュオムレツ風きんぴらごぼうかぼちゃの煮物玄米麦ごはん+納豆+大根おろし+大葉玉ねぎ・大根・油揚げの味噌汁美味しかっ... 2021/07/12 16:44 7/12 【53. 2kgで変わらず。前日比:±0キロ 前月比:-1. 3kgです。2週間グラフ(6/26~7/10)まだまだ停滞は続きそうですね。夫のほうも停滞しています。まだ早いような気がしますが夫がチートデイを楽しみにしているので近いうちにするかもしれませ... 2021/07/11 16:01 7/11 【53. 2kg】昨日と変わらず。しばらく停滞しています。前日比:±0キロ 前月比:-2. 0キロ一日一食生活を始めてから-26. 3kgです。2週間グラフ(6/27~7/11)今日のウォーキング【4051歩】近所を30分ウォーキングしました。今日の食事フライドチキンきんぴらごぼうサニーレタス・ミニトマト玄米... 2021/07/10 15:19 7/10 【53. 2kg】前日比:-0. 一日一食ライフの日記 - にほんブログ村. 3kgです。2週間グラフ(6/26~7/10)停滞ばかりでつまらないですね(^^;)今日のウォーキング【7476歩】近所を1時間ウォーキングしました。今日の食事厚揚げで油淋鶏風玄米麦ごはん+納豆+大根おろし+大葉玉ねぎ・... 2021/07/09 14:35 7/9 【53. 3kg】少し増えました。前日比:+0. 2kgです。2週間グラフ(6/25~7/9)増えてきましたね。生理前?本来であればそろそろ生理が始まる頃なんですが。更年期なのか前回は初めての生理不順になり、いつ生理がくるかわからなくなってきま...
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そして筋トレを続けても 5kmのランニングと 3kmのウォーキング、 30分のエアロバイクでの有酸素運動を 続けてもほとんど体重が停滞して 痩せなかった体が わずか3週間で9kg痩せました! 凄まじい成果が出ましたよ! 1日1食を3年やってみた感想 - しまるこブログ. もともと筋トレも 継続して続けていましたから けっこうバッキバキっぽい 体になりました。 しかも食を我慢しているという感覚が それほどありません。 だって夜になれば好きなものを 好きなだけ食べれる訳ですから(笑) 体も軽くなり毎日がすこぶる快調です。 ついにリバウンドともおさらば出来て 一生続けられる健康法と出会いました。 ちなみにGACKTさんの真似をして 死ぬほど好きな米を一切食べておりません。 朝は野菜ジュースだけを 飲んでいます。 ひしはり 「俺やってる感」 満開です(笑) 私の場合は、 その一食を夕食にあてていますが、 それぞれのライフスタイルによって 朝食でも昼食でも どこにその一食を持って来ても 構わないそうです。 今回ご紹介した本の初版が 2012年の1月なので 本屋さんではなかなか 手に入りにくいと思いますので 購入して読んでみたいという方は 以下のリンクからどうぞ! 最近出た空腹健康系の本も 合わせてリンクを貼っておきますね。 こちらの本は本屋さんで 立ち読みして読破しました。 ひしはり 店員さん! 買わなくてほんまスンマソンです! (笑) まとめ 今日は実際に実践してみたら、 成果が凄まじかった 「一日一食健康法」 について ご紹介しました。 若い頃は食べても食べても 新陳代謝もスムーズですから それほど太る事はなかったと思います。 それが30代に突入すると あれよあれよと太り出し 気づけばメタボ党の大臣クラスに 大出世してしまっている方も 多いのではないかと思います。 働き盛りの40代、50代に 体を壊してしまわない様に ぜひ、生活習慣の見直しをされてみては いかがでしょうか。 会社などの職場の健康診断で 思わぬ結果に 引っ掛かってしまってからでは 遅いですからね。 ちなみに前回の会社での健康診断ですが、 最低判定の 「E」 判定をくらってしまいました(泣) 精密検査を行なって下さいという事で 胃カメラを飲んで来ましたよ。(泣) 幸いそこまでの大事には いたりませんでしたが ヒヤヒヤもんでした。 健康第一ですね。 次の健康診断では、 夢の 「A」 判定をもらえる様に 生活習慣をさらに改善しようと 必死に張り切る ひしはり でした。 今日はここまで。
プロフィール PROFILE 住所 未設定 出身 自由文未設定 ブログタイトル 一日一食ライフの日記 ブログURL ブログ紹介文 79. 5キロのおデブが一日一食を始めて3ヶ月で11キロ痩せました! 毎日の体重と食事をブログで公開しています。 更新頻度(1年) 102回 / 112日(平均6. 4回/週) ブログ村参加:2021/01/24 本日のランキング (PV) ランキング詳細 フォロー 「 ブログリーダー 」を活用して、 だんご大福さん をフォローしませんか? ハンドル名 だんご大福さん 更新頻度 だんご大福さんの新着記事 2021/08/06 15:43 8/6 【51. 5kg】 こんにちは。一日一食生活をしている だんご大福です。毎日の体重と食事を公開しています(^^)今日の体重【51. 5kg】昨日と同じですね。前日比:±0キロ 一日一食生活を始めてから-28. 0kgです。2週間グラフ(7/23~8/6)今日のウォーキング【4112歩】近所を35分ウォーキングしました。今日の食事玄米と押し麦のご飯・納豆(+大根・梅・大葉)お好み焼きサニーレタス・ミニトマトのサラダ大根・しめじ・人参の味噌汁2回目に作っ... 2021/08/05 15:32 8/5 【51. 5kg】ほぼ変わらず。前日比:-0. 1キロ 一日一食生活を始めてから-28. 0kgです。2週間グラフ(7/22~8/5)一日一食になって28キロ痩せました。このままいくともう少し減るのかしら?今日の食事3日目のキーマカレーで炒飯(玄米と押し麦のご飯)+卵ミニトマトと大葉のナムルご飯、残ったカレー、カレー粉を少し加えて炒... 2021/08/04 14:40 8/4 【51. 6kg】 こんにちは。一日一食生活をしている だんご大福です。毎日の体重と食事を公開しています(^^)今日の体重【51. 6kg】少し減りましたね。前日比:-0. 3キロ 一日一食生活を始めてから-27. #一日一食 人気記事（一般）｜アメーバブログ（アメブロ）. 9kgです。2週間グラフ(7/21~8/4)今日のウォーキング【3804歩】近所を30分ウォーキング。今日の食事2日目のキーマカレー(玄米と押し麦のご飯)+目玉焼き大根・ミニトマトのサラダキャベツ・しめじのコンソメスープ美味しかったです。ご... 2021/08/03 16:53 8/3 【51. 9kg】 こんにちは。一日一食生活をしている だんご大福です。毎日の体重と食事を公開しています(^^)今日の体重【51.
0kg】ちょっと増えてますね。7月最終日はちょうど目標体重の52. 0kgでした。前日比:+0. 3キロ 前月比:-1. 5kgです。7月の月間グラフ6/31 53. 6kg → 7/30 52. 0kg で今月は1. 6キロ痩せました!7/29に最... 2021/07/30 16:51 7/30 【51. 7kg】 こんにちは。一日一食生活をしている だんご大福です。昼食のみ(制限なし)・間食なしで、目標体重52kgを目指しています。今日の体重【51. 7kg】昨日と変わらずですね。昨日、目標体重52kgを達成しました!このまま維持していきたいです(^^)前日比:±0キロ 前月比:-1. 9キロ一日一食生活を始めてから-27. 8kgです。2週間グラフ(7/16~7/30)2週間前7/16はチートデイ翌日で体重が1. 4キロ増えてます。そういえば、目標体重を達... 2021/07/29 16:34 7/29 【51. 7kg】 最終目標体重を達成しました~!! こんにちは。一日一食生活をしている だんご大福です。昼食のみ(制限なし)・間食なしで、目標体重52kgを目指しています。今日の体重【51. 7kg】今日も減っていました。ついに目標体重52kg達成です(* ´ ▽ ` *)前日比:-0. 8kgです。2週間グラフ(7/15~7/29)チートデイからちょうど2週間です。時間はかかりましたが停滞期を脱して目標体重を達成することが出来ました。チ... 2021/07/28 15:44 7/28 【52. 1kg】 こんにちは。一日一食生活をしている だんご大福です。昼食のみ(制限なし)・間食なしで、目標体重52kgを目指しています。今日の体重【52. 1kg】少し減りました。目標の52kgまであと-0. 1キロ。もう少しですね!前日比:-0. 8キロ一日一食生活を始めてから-27. 4kgです。2週間グラフ(7/14~7/28)今日のウォーキング【3673歩】近所を30分ウォーキング。今日の食事キーマカレー(玄米と押し麦のご飯)サニー... 2021/07/27 16:50 7/27 【52. 3kg】 こんにちは。一日一食生活をしている だんご大福です。昼食のみ(制限なし)・間食なしで、目標体重52kgを目指しています。今日の体重【52. 3kg】昨日と同じですね。前日比:±0キロ 前月比:-1.