◇ ◇ ◇ はなのお菓子|タルトタタン ~紅玉でタルトタタンをつくる|天然生活web *動画では「グラニュー糖」を使っています ◇ ◇ ◇ * 13 で余ったパイ生地は冷凍保存可能。3mm厚さくらいに伸ばしてから型抜きし、シナモンパウダーとグラニュー糖をまぶして、180度のオーブンで12~15分ほど焼くとおいしい焼き菓子に。 余ったパイ生地を型抜き シナモンシュガーをまぶして焼く はな モデル・タレント。神奈川県横浜市出身。17才からモデル活動を始める。現在は、ファッション誌で活躍するかたわら、FMヨコハマ「Lovely Day♡〜hana金〜」のナビゲーターや、日本テレビ「夢の通り道」のナレーションも務めるなど、幅広く活躍している。趣味はお菓子づくりや茶道、仏像鑑賞。著書に『はな、茶の湯に出会う』(淡交社)、『hana's style book』(宝島社)、『ちいさいぶつぞう おおきいぶつぞう』(幻冬舎)、『おくるおかし』(集英社)など。朝日新聞デジタル&TRAVEL「はなのたびたび旅日記」連載中。 Instagram
クリスマス 2021. 03. 27 2020. 12. 04 赤スグリのジャムとナッツが相性抜群! オーストリアや南ドイツでクリスマスに食べる伝統菓子 Linzertorte(リンツァートルテ)はオーストリア北部のリンツ地方発祥です。たっぷりのナッツとスパイスの効いた生地に、赤スグリのジャムを使用したタルトです。今回はヴィーガン用のレシピとして作ってみました。 17世紀に誕生したとされる、主にオーストリアとドイツで食べられるタルトです。伝統的には格子状に表面を覆うのですが、今回はクリスマスらしい星型のデコレーションにしてみました。 赤スグリとはドイツ語でJohanissbeere(ヨハ二スベーレ)です。ドイツではジャムとしてスーパーでも手ごろな価格で手に入ります。代用としてラズベリーやいちごなど、酸味のある赤いジャムがオススメです!
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