(1)水洗いし、根元のかたい部分は切り落とし、穂先は斜めに切り落とす。 (2)皮にタテ1本、まっすぐに切り込みを入れる。 (3)鍋にたけのこを入れ、かぶるぐらいの水、米ぬかを入れて強火にかける。 (4)沸騰したら弱火~中火にして約40分、根元のかたい部分に竹串がスッと通るまでゆでる。 (5)ゆで汁につけたまま充分に冷まし、水にとって皮をむき、きれいに洗う。 (6)保存する場合は、水をはった容器に入れ、ふたをして冷蔵庫で保存する。毎日水をかえると2~3日は保存が可能。 ※たけのこは時間が経つとえぐ味が増すので、できるだけ早めにゆでましょう。 ※水と米ぬかの分量は、水カップ5あたり米ぬかカップ1/2の割合を目安に。 ※ゆでている間は、水がたけのこにかぶる状態にしましょう。 ※米ぬかがない場合は米を洗った時の白くなったとぎ汁でゆでましょう。
| お食事ウェブマガジン「グルメノート」 わらびの保存方法とはどのように保存したら良いのでしょうか?わらびはアク抜きをしてから食べることができる山菜になります。また、根の部分はわらび餅の原料となる部分でもあります。わらびについて詳しく紹介すると共に、いろいろなわらびの保存方法で冷蔵で保存する場合、冷凍で保存する場合、その他にも乾燥させて保存する場合、塩漬けにし バナナを長持ちさせる保存方法は?ラップで冷蔵が長持ちのポイント? | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 バナナは長持ちしにくいフルーツだと思っていませんか?買ってきてしばらく置いておくと真っ黒になってしまって処分してしまったという方も多いと思います。実は正しい方法で保存すると、長期間長持ちしておいしく食べきることができます。そこで今回はバナナの正しい保存方法を常温、冷蔵、冷凍と3つのケースごとに解説していきます。栄養価が 生姜の保存方法は冷蔵/冷凍/常温どれが正解?乾燥保存や保存食も紹介! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 生姜は薬味や調味料として重宝される食材です。しかし生姜はちょっと放置すると傷んで処分することもあり、生姜の保存に悩みます。生姜の保存は常温でいいの?冷蔵保存か冷凍保存が良いのか、知りたいことがいろいろあります。また生姜はラップやアルミホイルで包んだりちょっとひと手間で保存期間が長くなります。さらに水に漬けて冷蔵庫に保存
淡竹(破竹)で簡単メンマ作ってみました! たけのこのゆで方・切り方｜食材別の下ごしらえ・切り方｜料理の基本・初心者向け情報｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。. 実家に淡竹(破竹)を使ったレシピを聞いた時は、「油揚げと淡竹(破竹)の煮物」って言われたんですが、あまりに淡竹(破竹)の直径が小さいので、やめました。 で、小さいタケノコでも簡単にできるおいしいレシピを探してみました。 で、決めたのが、「淡竹(破竹)で作るメンマ」。 淡竹(破竹)を薄く切り、(私は薄い輪切りもありますが…^^;) ごま油で炒めます。 味付けは、めんつゆ、醤油、砂糖、酒、中華風調味料、隠し味に、ソースを少し入れて、水を少し入れて、しばらく 炒め煮します。 (ウスター、って書いてありましたが我が家は中濃ソース入れました(笑)) 分量はホントに適当で大丈夫。 最初は薄めに調味料を入れて、味見しながら自分の好きな味になるように、調味料を足していくのがおすすめです。 しばらく煮て出来上がり! 我が家は子供がいるのでピリッと辛い系にはしませんでいたが、大人だけで食べるなら、一味唐辛子や、ラー油を最後に垂らしても美味しいと思います! まとめ 淡竹(破竹)を最初もらった時は、 「こんなん食べれないやろ…捨てれば?」なんて言っていた我が家の主人^^; 淡竹(破竹)でメンマを作って出すと、恐る恐る食べた第一声が、 「あ、うまい!ホントにメンマや!ホントにえぐくないね~」と、めずらしく褒めてくれました(笑) 孟宗筍より、前処理も簡単で美味しかったです! 初めて淡竹(破竹)をもらった方、ぜひ、茹でて、料理してみてくださいね!
いずれにしろタケノコをゲットしたらやらなくてはならないあく抜き、ご自分に合った方法でやってみてくださいね。 スポンサーリンク
姫竹(根曲がり竹)とは一体何?
シブがき隊 (初) 100%…SOかもね! 演奏バンド紹介 河合奈保子 (2) 夏のヒロイン 田原俊彦 (3) 誘惑スレスレ あみん (初) 待つわ 近藤真彦 (2) ホレたぜ!
ひとり 紅白歌合戦 』や『昭和八十八年度! 第二回ひとり 紅白歌合戦 』、そして極めつけは昨年リリースされた映像作品『THE… 田中久勝 音楽 2017/8/31(木) 18:32 "次へ"向かって歩き始めたいきものがかり 「放牧宣言」は自然な流れ …リジナルアルバムを2枚リリースし、全国ツアーを26公演、そして「NHK 紅白歌合戦 」に初出場した。「紅白」には以後9回連続出場している。この年の事を水野は「『My… 田中久勝 音楽 2017/1/9(月) 13:07 週刊・新聞レビュー「謝りつづけるサザンの桑田さん、その必要はあるのか?」 徳山喜雄(新聞記者) …冒とくだ」「反日的である」と激しく抗議をはじめた。 ライブにはNHK 紅白歌合戦 の中継もはいり、ちょび髭をつけた桑田さんが31年ぶりに出演。「ピースと… THE PAGE 政治 2015/1/21(水) 10:43 <大義>なき< 紅白歌合戦 >は姑息な手段で沈んでしまった! …去年大みそかに行なわれた<第65回NHK 紅白歌合戦 >にはつい期待させられてしまいました。なぜならば、中森明菜、 サザンオールスターズ など大物アーティストの出演を小… 富澤一誠 音楽 2015/1/7(水) 16:50 <私の恩人>嘉門達夫 名付け親は桑田佳祐さん 「サザン」の曲も好きに使っていいと許された …リリースし、読売テレビ有線放送大賞新人賞などを受賞。92年にはNHK「 紅白歌合戦 」に出場する。30周年記念シングル『笑う門には福来る』が発売中。また3… THE PAGE エンタメ総合 2013/8/18(日) 15:34
70回を機に振り返る 1951年に始まり、今年でちょうど第70回を迎える『NHK 紅白歌合戦 』(以下、『紅白』と表記)。そう思って第10回、第20回…といったほかの節目の… 太田省一 エンタメ総合 2019/12/31(火) 1:16 「節目が盛りだくさん」令和初の紅白 カギは「70回」と「東京五輪」 …東京オリンピック・パラリンピック」 11月14日、令和初となる『NHK 紅白歌合戦 』(以下、『紅白』と表記)の出場歌手が発表された。紅組21組、白組20… 太田省一 エンタメ総合 2019/11/15(金) 15:02 2018年、特に印象的だったライヴ10+1 …o/岸田哲平年末の 紅白歌合戦 で、紅白の枠を超えて大トリを務め、NHKホールからその熱狂のステージを日本中に届けた サザンオールスターズ 。40周年を迎えた… 田中久勝 音楽 2019/1/12(土) 16:41 紅白で視聴者を魅了したのは・・・1位米津、2位サザン、3位サブちゃん、別格チコちゃん~ …ィアが多いが、同社の視聴率には測定誤差がある。『 紅白歌合戦 2017』について書いた拙稿「『 紅白歌合戦 2017』は成功?失敗?~今こそ番組論の深掘りが不… 鈴木祐司 エンタメ総合 2019/1/7(月) 5:00 出川哲朗、ハワイで「ナイナイ」岡村の熱愛報道を語る!
」「 裏番組 はビデオで見ましょう! 」などの発言をし、視聴者から批判を受ける。桑田はNHKに詫び状を書かされ、「詫び状なんか書くくらいなら2度と出ない!