9g のトランス脂肪酸が、 また マクドナルドのフライドポテトMサイズ(135g) には 4. 55g のトランス脂肪酸が含まれています。 ※ヤマザキパンはホームページで商品ごとのトランス脂肪酸の含有量を掲載しているので有難いですね。 もちろんマクドナルドのポテトだけがトランス脂肪酸が多いわけではありません。 他のファーストフードやスーパー、コンビニで挙げているポテトもサラダ油を使用しているのならばほぼ変わりません。 「私はマーガリン食べないからトランス脂肪酸は 関係ない 」と思っていたら大間違いです。 現代の日本人は加工食品やファーストフードの揚げ物や肉製品を食べる人の方が多いはずです。 それなのになぜ日本人のトランス脂肪酸の摂取量は 平均1. チューブタイプのバターに含まれるトランス脂肪酸への疑問 | 健康人口倍増計画. 56g なので安心だから規制が必要ないと言えるのかとても不思議で仕方がありません。 この摂取量は戦後の話かベジタリアンを対象にしたものなのではと思ってしまいました。 トランス脂肪酸を避けたいならば含有量が多いイメージのあるマーガリンを避けるのではなく、それ以上に多く含まれている挙げたポテトやから揚げなどの肉製品や加工食品などの方がよほど注意しなくてはいけません。 バターにトランス脂肪酸は含まれている? 一方の バター にも トランス脂肪酸 は含まれていますが、ただマーガリンとは種類が違います。 マーガリンのトランス脂肪酸 は植物性食用油の生成過程(水素添加)や加熱で生ずる 人工的なもの ですが、 バターのトランス脂肪酸 は 天然のもの で牛肉や牛乳、チーズにも含まれているものです。 天然トランス脂肪酸は安全か危険のどちらかというと以前は安全と言われていましたが、最近は人工的なトランス脂肪酸と同じで危険という報告もありはっきりしていないのが現状です。 ただ仮に危険だとしても バターの天然トランス脂肪酸の含有量 は少なく、雪印の北海道バターで10g当たり0. 17g程度です。 このようにマーガリンでもトランス脂肪酸が少ない商品もあるのでそれを選べば良いですし、マーガリン以上に多い食品もあるので、バターと比較してトランス脂肪酸だけで危険だというのは違和感を感じます。 ではなぜマーガリンは安全なのではなくおすすめできないのでしょうか?
マーガリンのおすすめな選び方2つ まず最初に、マーガリンのおすすめな選び方について一緒にみていきましょう。選び方のポイントは、トランス脂肪酸が含まれている量や容量・容器をチェックすることが大切です。 1. 安全性で選ぶ!トランス脂肪酸をチェック トランス脂肪酸を長く継続して摂取すると、心筋梗塞などのリスクが高まると言われています。アメリカでは禁止になっており、日本ではWHOの摂取量を下回っていれば表示義務はありません。 中でも硬化油と書かれているタイプは、トランス脂肪酸が含まれている可能性があります。 トランス脂肪酸が含まれているのか気になる人は、原材料や公式HPで含有量を確認 するようにしましょう。 2. 用途に合わせて選ぶ!容量・容器をチェック マーガリンの容器には、使う量を調整できるうえ保存しやすい通常のプラスチック容器や、1人分ずつ使いやすい小分けのポーション容器、立てて冷蔵庫に収納できて出しやすいチューブタイプがあります。 例えばトーストに塗る時は好みの量を1度に取り出せるプラスチック容器、料理に使用する時はフライパンに出しやすいチューブタイプなど、用途に合わせて選ぶと使いやすいでしょう。 マーガリンのおすすめメーカー・ブランド ここでは、マーガリンのおすすめメーカー・ブランドを3つピックアップしてみました。それぞれの特徴と製造している商品について一緒にみていきましょう。 1. 小岩井乳業 牛乳・ヨーグルト・バター・マーガリン・チーズ・ジャムなどの商品を製造・販売する小岩井乳業。岩手県岩手郡にある小岩井工場は入場無料・予約不要で工場見学OK。ただし基本的に水曜日は休日です。 公式サイトにはプレゼント・キャンペーンや、さまざまなレシピが掲載されていますので、チェックして情報収集してみてはいかがでしょうか。 2. 創健社 神奈川県横浜市に本社を置く創健社。取り扱う商品はドレッシング・えごま油・マヨネーズなどの調味料をはじめ、麺類・お菓子・健康補助食品・お茶類・トイレタリー・化粧品・おせち・業務用など盛りだくさんです。 創健社が運営するPEACEファンコミュニティというFacebookには、商品情報やキャンペーン情報、耳より情報などが掲載されています。 3. 雪印メグミルク チーズ・牛乳・ヨーグルト・果汁飲料・デザート・練乳・マーガリンなどの商品を取り扱う雪印メグミルク。北海道や神奈川、愛知など、各地にある工場は事前予約で見学することができます。 公式サイトのおすすめコンテンツは、お料理レシピやプレゼント・キャンペーン、栗原はるみのミルクのある生活、チーズクラブ、100種類以上の工作がある牛乳パックでつくろうなどです。 この商品の選定ポイント ここで紹介するおすすめのマーガリンの選定ポイントは、2つの項目に注目してみました。また、先に紹介したマーガリンのおすすめの選び方も参考にしています。 内容量 主な原材料 今、編集部がおすすめするマーガリンはコレ!
最近、気になるキーワードの 「トランス脂肪酸」 以前から 体に悪い? という漠然とした不安感があったのですが、アメリカでのトランス脂肪酸禁止のニュースを受け、詳しく知ろうと思った知恵ばあです。 いったいどんな影響があるのでしょうか。 そして、チューブバターはトランス脂肪酸を含むのか? また、マーガリンとの違いについてご紹介していきますね。 トランス脂肪酸とは? そもそも、トランス脂肪酸ってどんな物質なのでしょ? 名前からすると、なんだか 体に悪い添加物 という印象なのですが…。 実は、トランス脂肪酸は牛肉や羊肉、乳製品には 自然に含まれている物質 なのだそうです。 そもそも、油には脂肪酸が含まれていますが、通常は シス型不飽和脂肪酸 。 これらは自然に存在し、エネルギーとして一定量の摂取は必要です。 一方、トランス脂肪酸は牛などの反芻動物の胃で作られる場合もありますが、多くは 油を加工する工程で、人為的に産み出される物質 です。 天然の油をマーガリンなどに加工する際に行う「水素添加」によって、トランス脂肪酸を含む食品が出来上がります。 ですから、 バター、マーガリンにはトランス脂肪酸が含まれます。 また、油の臭いを取り除く行程でもトランス脂肪酸が生まれるので、 サラダ油 などにも少量ですが含まれているのです。 スポンサードリンク トランス脂肪酸は体に悪いの? 出典: では、これらのトランス脂肪酸は体にどんな影響を与えるのでしょうか? 油の取りすぎは肥満など、体に悪いと言われていますが、エネルギーとして一定量の摂取は必要です。 しかし、トランス脂肪酸に関しては 食品から摂取する必要はない のだそう。 むしろ、トランス脂肪酸を取りすぎると、病気のリスクが高まります。 たとえば、 心臓病のリスク など。 これは、トランス脂肪酸によって 悪玉コレステロールが血液中に増加するため と言われています。 アメリカ人は、パンやクッキー、ポップコーンなどを良く食べますが、これらにはマーガリンやファットスプレッド、ショートニングがたっぷり。 そうした食生活で、自然とトランス脂肪酸の摂りすぎになっています。 アメリカ人の 死因第一位は心臓疾患 で、問題は深刻です。 そのため、アメリカではトランス脂肪酸の規制方針が打ち出されたのですね。 一方、日本でも食事の欧米化は進んでいますが、それでもトランス脂肪酸の摂取量は少ないのだそう。 そのため、現状では健康への被害は少ないとみられているのですね。 スポンサードリンク 身近なチューブバターは危険?
『芸人やめてぇな』中山功太&久保田かずのぶ(とろサーモン) - YouTube
ABEMA SPECIAL 2チャンネル 7月26日(金) 18:00 〜 視聴期限が切れました マイビデオ 対象外