更新日: 2016-11-13
ご近所からたくさんの野菜を頂く事が多い夏に、なすをたくさんいただいた時の漬物にチャレンジした時の記事です。ってことでやってみましたので、記録しておきます。
漬物は塩分が気になり食べるのを避ける方も多いかもしれませんが、最近は栄養価について見直されてもいるようです。そんな漬物のいいところもまとめています。
夏野菜で漬物にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
なすの漬物の作り方
なすの漬物の材料
・なす1kg
・塩30g~60g
・焼みょうばん 小さじ4さじ
・水 1リットル
これだけだとイメージが湧きませんので、画像で細かに説明しますよ! まずは、なす1kgってどのくらいなの?ってことですがこのくらいです。
小、中のサイズが混ざっています。スーパーで5本入りのものでしたら、2袋~3袋程度でしょうか。
塩ですが、今回はちょっとおいしく仕上げたい!と言う事で、漬物向けの塩を買ってきました。もちろん、塩なら何でもいいですよ。この塩は料理にも使えるみたいです。
食塩だけではなく、昆布、シイタケなど味わい深くなる事でしょう。
塩を今回60g使用しまして、このくらいですね。なんか、いろいろ混ざっていますでしょう? そして、焼みょうばんは、これです。
みょうばんって何?
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なすの塩漬け
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これからも、ナスに限らず、人参やらきゅうりやらチーズやらアボガドやら、様々な物を漬けて、レポートとしていければと考えています。 実は私、業務用サイズぬか漬けなら毎日見ておりますが、家庭的な環境でのぬか漬けはまだまだ知らないことが多いので、父はもちろん、パートさん(主婦歴50年、ぬか漬けも味噌も梅干しも自分で漬ける猛者)に色々聞きながらやっています。 個人的な勉強も兼ねておりまして、皆様からのご意見やアドバイス、リクエストを心よりお待ちしています! 今後とも、お付き合い頂けますと幸いです。 ありがとうございました!
なすの塩漬け
水茄子ならでは、皮がやわらか~♪
お皿に盛り、お好みに応じて
鰹の削り節をのせていただきます。
昆布との旨みの相乗効果で
より美味しくなりますよ
水茄子の果肉からジュワジュワ~!! 簡単 なすの浅漬け 作り方・レシピ | クラシル. とても瑞々しく、専門店に負けない味わい。
3時間漬けただけとは思えない
染みうまの浅漬け です。
ぜひ!お試しくださいね
コチラの 関連レシピ もおすすめ! ご参考くだされば 嬉しいです
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簡単 なすの浅漬け 作り方・レシピ | クラシル
色鮮やかななすの漬物は、食卓を華やかにしてくれます。ご飯やお酒がすすむ美味しい一品でもあります。なすの鮮やかな紫色の秘訣はミョウバンを使うこと。ミョウバンを使った本格的な作り方と、色がきれいな紫でなくても食べられるミョウバンなしの漬物の作り方もご紹介します。 なすの漬物の簡単レシピをご紹介! なすの漬物は買う物だと思っていませんか?あのきれいな紫色の漬物は、自宅でも簡単に作れます。プリッとした皮の部分と白が映える中身とのコントラストが美しいですね。カットしたナスでも、小さなナスを丸のままでも、おいしく作れるようになったら料理の上級者。ぜひチャレンジしてみて下さい。 なすの漬物がきれいな紫色になるのは、ミョウバンを使うから。ミョウバンは食品添加物です。自宅のキッチンに常備されている人は少ないでしょう。でも、スーパーの調味料置き場をよく見て下さい。ミョウバンは普通に販売されています。高いものでもないので、一度使ってみてください。ミョウバンを使ったなすの漬物の作り方は意外と簡単なんですよ。 なすは夏と秋が旬のおいしい野菜です。焼く、炒める、揚げる、煮るなど調理法はたくさん。でも、生でも食べられるんですよ。塩で揉みこんで浅漬けにしたり、長期保存ができるような漬物にしたりと種類はいろいろ。色鮮やかななすも、さっと作った浅漬けなすも簡単に作れます。ぜひレパートリーに加えて茄子のおいしい漬物を楽しんでください。 なすは生でたべられるの?食べ方&おすすめレシピもご紹介! | 素敵女子の暮らしのバイブルJelly[ジェリー] 夏野菜としても美味しいなすですが、なすは生で食べられるのでしょうか?また生で食べられるとしたらどのようにあく抜きをし、どのような食べ方やレシピがおすすめでしょか?今回は生で食べられるなすの美味しい食べ方やおすすめレシピをご紹介します。 出典: なすは生でたべられるの?食べ方&おすすめレシピもご紹介!
切干大根大好きさん♪ コメント失礼します^^✿ 本日は、「竹輪のチーズ焼き」に素敵なつくれぽをお届け下さり、どうもありがとうございました●^^● レシピと言って良いのか分からないほど簡単なものですが(苦笑) 作っていただけて、ほんっとに光栄です!!!!! そして、お口に合ったようで何よりです♥♥♥ あっそれと、、一つ謝罪しなければならないことがあるのです(汗) 切干大根大好きさんから頂いたつくれぽに対し、 ちぐはぐな内容のコメントを書いてしまったこと。。。 どうかお許し下さい><。 おっちょこちょいな私ですが^^; ♥♥♥これからも、またどうぞ宜しくお願いしま~す♥♥♥ ((このお茄子料理、、また食べたくなってきました!笑))
Last updated
2012. 12. 10 14:24:03
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柴犬ちゃんが虹の橋を渡りました 死別体験記 ～Y.A様の場合～ | ディアペットメモリアルブログ
こんばんはがりこです。 いつもありがとうございます😊 今日もリハビリ終了。 何で底辺にいるかちょっとわかった気がする。 今まではどんなに辛くても、眠くても 怠くても、やるべき事はやってきた。 ところが今は身体を 自分ではコントロールできず、 どんなに頑張っても、以前のようには ならなくなってしまった。 出来ないものは、どんなに頑張っても 出来ないものは出来ない。 お風呂掃除をしたくても 身体が言う事をきかない。 買い物もどんなに頑張っても 身体が動かない。 段々とこう言う感じでできない事ばかりに なるのが恐怖である。 お風呂もいつもみたいには入れない。 もう無理なんだよ。 そのうちにリハビリも 行けなくなるかもしれない。 物凄い恐怖と情けなさと不安とで 頭がおかしくなりそうだ。 これから夕飯の準備も出来なくなる と思うとどうなるんだろ。 病院にも行けなくなるのかな。 とにかく骨も痛いし、目眩も酷く 立ち上がると倒れそうになる。 そんな中ワクチンの話ばかりだけど、 自分は1回目のワクチンでおかしくなりそう。 最近心臓が痛いし、徐脈だし、呼吸は浅いし 熱は出るしで気持ちが落ち込む事ばかり。 もう辛すぎて生きられない。
虹の橋が本当にあるのなら、家族で飼ってたペットは誰のお迎えをするのでしょうか? 飼い主が亡くなった時に、先に亡くなったペットがお花畑? で遊びながら待っていてくれると聞きました。
ですが、家族で飼っていた場合はどうなるのでしょうか? 先週愛犬を亡くしました。
家族全員大好きな子でした。
この場合父が亡くなった時に迎えに来るの? それとも全員亡くなった時に1人1人迎えに来てくれるの? 悲しくてつらいです。
虹の橋は、飼い主が人生をちゃんと全うした時だけ会えるのですか? もっと優しくしてあげればよかった… 4人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 大丈夫、家族の皆さんが亡くなったときには必ずお迎えに来てくれますよ。
天国に行ってもいつも大好きな家族のことは気にかけています。
あなたが虹の橋に行く時まで、ずーっと待っていてくれますから!! 24人 がナイス!しています その他の回答(1件) うちのは生まれ変わってまた うちの子になる予定なので虹の橋では会えないんです。
私が虹の橋に行けるのは
まだまだ先だから。
でも虹の橋で会いたい人は必ず会えるはずだから
家族全員が会いたいと思ってたら会えるんじゃないですか。
虹の橋のたもとにある花畑はたぶん神様御用達のはずだから
なんでもありだと思います。 6人 がナイス!しています