得に 生は加熱した食べ物に比べてアレルギーが出やすい傾向にあります。 私もエビも加熱すれば多少では蕁麻疹はでないですが、生だとすぐに蕁麻疹がでてしまいます。 今回はエビアレルギーについて紹介させていただきましたが、これはエビだけでなく他の食物アレルギーに関しても同じことがいえると思います。 食物アレルギーをしっかり理解して対策していきましょう^^ [ad#ad-1]
質問日時: 2001/11/28 15:24 回答数: 8 件 前から気になっていたのですが、生えび(特に新鮮なもので牡丹海老とか手長海老などの系統のものです)を食べると、のどが痒くなることがあります。(痒くならないことのほうが多いですが。)誰でもこうなるのでしょうか?それとも私の体がヘンなのでしょうか。 アレルギーの可能性があります。 できる限りエビの摂取は避けた方が良いと思います。 3 件 専門家紹介 医師、歯科医師、栄養士、薬剤師、獣医師、カウンセラー等に直接相談できる、 メディカル・ヘルスケアQ&Aサービス「Doctors Me(ドクターズミー)」に所属する医師が回答。 ※教えて! goo内での回答は終了致しました。 ▼ Doctors Meとは?⇒ 詳しくはこちら 専門家 No. 魚アレルギーの症状・原因となる魚・検査・治療法 [アレルギー] All About. 7 回答者: emilin-san 回答日時: 2001/11/28 21:07 こんばんわ もうだいぶ答が出ているので、参考までに私の症状を書きます。 生のえびの皮をむくとき, 指に小さな傷があるとそこが赤くなって 痒くなります。一度尻尾の部分が爪の間に思い切り刺さったとき、 そこから痒くなって蕁麻疹のようにひじくらいまであかく盛り上がって しまいました。甘えびを食べた時は食べたとたん唇がはれのどが 痒くなり食道次に胃のあたりがひりひりしました。 えびの蛋白があわずアレルギーを起こすのです。ですから私の場合 熱を通した物は大丈夫です。熱を通すと蛋白が変化するのだと 思います。えびは大好きなのでフライ、てんぷら などは食べます。生は一切食べません。 どうぞ気をつけてください。 8 この回答へのお礼 海老アレルギーの方って意外といるのですね。 私も火を通したものでは症状が出たことはありません。 生食のときだけ、しかもたまにです。 いろいろなご回答をいただき自分なりに考えまして、体調が優れないときに生で食べるのを控えるのが今のところの対処法かと思いました。 貴重なアドバイスありがとうございました。 お礼日時:2001/11/29 10:02 No. 6 noname#2787 回答日時: 2001/11/28 17:43 アレルギー症状は軽微なものから重篤なものまで様々です。 今まで大丈夫であっても、次に大きな症状が来ないとは誰もいえません。そういう意味で…避けた方がいいと思います。 とはいえ、たまに(しかも痒みくらい)なるだけのものを…我慢するのは辛いというのはわかります。 でも学問的にはそうなので… とはいえ、、、(エンドレス)。 結局自分が理解したうえでならいいということか(弱気) 一度でも呼吸苦など覚えたら絶対に止めてくださいね(強気)。 6 この回答へのお礼 度々有難うございます。 他の回答者の方々が仰るように、今思うと体調が良くないときなどに症状が出ていたような気がします。 その辺に気をつけていきたいと思います。 ありがとうございました。 お礼日時:2001/11/29 09:55 No.
どうもアレルマンりょうです! みなさんは何か食べて喉がかゆくなったり、蕁麻疹がでた経験はないでしょうか? もし、何か食べてかゆみや蕁麻疹などの症状があらわれた方は食物アレルギーを持っている可能性があります。 食物アレルギーはこわいもので、最悪の場合「アナフィラキシーショック」というショック症状で死ぬ場合もありますので、たかがアレルギーと思わないようにしましょう! 最近ではスーパーや外食店でもアレルギー表示がされていることが多く、食物アレルギーというものが世の中にようやく浸透しつつあります。 そんな食物アレルギーですが、症状には個人差があり、人によって症状の度合も種類も異なります。 同じアレルギーを持っている人でも喉がかゆくなる人もいれば腹痛になる人も蕁麻疹がでる人もといったようにさまざまです! あとは 火を通せば問題なく食べられるのに生で食べるとアレルギー症状が出やすい といったこともあります。 私の場合はエビがまさにそうで、エビフライなど加熱したエビであれば多少食べる分には平気なのですが、生エビを食べるとすぐに蕁麻疹がでてしまいます。 それでは詳しく紹介していきます。 [ad#ad-1] 生エビの方がアレルギーが出やすいのか? これは私が実際に経験していますが、出やすいと思います。 エビの場合ですとボイルしたり焼いたりすることで多少アレルギーが出にくくなるように感じます。 私も生エビの場合だと食べた後に1時間くらいで蕁麻疹が必ず出ますが、加熱したエビであれば少し食べるくらいなら大丈夫です。 ですが、 加熱しても食べすぎるとアレルギー反応が出ますので注意しましょう! 一度、私も加熱すれば大丈夫と思い込み食べすぎたら顔全体に蕁麻疹がでました(笑) それ以来、生エビは食べないようにして、加熱したエビは食べてもエビフライであれば1本までにしています。 このように自分のアレルギーの状況に合わせて制限していくことが大切ですね。 自分のアレルギーの状況を理解しておけば、アレルギーだから絶対に食べられないというわけではありません。 運動はアレルギー反応を誘発する 気を付けたいのが食後の運動ですね! 私も加熱したエビであれば多少食べても大丈夫と書きましたが、エビを食べた後に運動をすると蕁麻疹がでます。 それも顔だけでなく頭皮にも蕁麻疹が広範囲にでます。 一度、皮膚科の先生に相談したことがあるのですが、これは 運動してカラダが温まることでアレルギー反応が誘発される ようです。 そのため、私も普段であれば加熱したエビであれば多少食べたくらいでは大丈夫なのですが、運動してカラダが温まったことでアレルギー反応が誘発されて蕁麻疹がでたのだと思います。 アレルギーというのは本当に不思議ですよね(笑) ですから、 運動したら蕁麻疹がでた場合などはもしかしたら何らかの食物アレルギーを持っている可能性があるということです。 まとめ 普段何気なく食べているものでもアレルギーになる可能性は十分にあります。 大人になってからアレルギーが増えたという人もいますので注意しましょう!
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きょうの料理ビギナーズレシピ たっぷりのしょうがで体がポカポカ温まるスープです。牛肉に合わせて大根を薄く切ると、煮る時間が短縮でき、牛肉は柔らかく、大根はしんなりと仕上がります。 撮影: 野口 健志 エネルギー /200 kcal *1人分 調理時間 /15分 (2人分) ・牛切り落とし肉 120g ・大根 (大) 5cm(150g) ・しょうが 15g ・だし カップ3 【A】 ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 小さじ1 ・塩 小さじ1/2~2/3 下ごしらえをする 1 大根は縦半分に切り、スライサーで薄切りにする。しょうがはせん切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。! ポイント 冬の大根は太いので、縦半分に切ってから薄く切る(半月切り)。包丁で切る場合はできるだけ薄く切る。 煮る 2 小さめの鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉を入れ、手早くほぐす。アクが出たら除き、しょうが、大根を加え、再び煮立ったら弱火にし、ふたをして大根が柔らかくなるまで約10分間煮る。【A】を加えて混ぜ、約1分間煮る。! ポイント 牛肉はだしを煮立ててから加えると、独特のくせが出にくくなる。 浮いてきたアクを除いてから大根を加える。柔らかくなるころに牛肉のうまみも しみ込む。 2019/01/07 あったか汁物&鍋物レシピ このレシピをつくった人 河野 雅子さん 大学で食物学を専攻後、料理研究家になる。4人家族の食事作りを生かした、家庭的でつくりやすい料理のおいしさに定評がある。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! 大根と生姜のとろ～り玉子スープ | 白だし16倍レシピ｜七福醸造株式会社. おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
材料(2人分) 大根 5㎝分 新生姜 20g ☆ごま油 小さじ1 ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/4 ☆塩 ひとつまみ ★炒りごま(白) 大さじ1 ★塩昆布 ふたつまみ 作り方 1 大根は皮を剥き千切りに、新生姜はスプーンで皮を削ぎおとし、千切りにする。 2 ボウルに1と☆を入れよく混ぜ合わせる。 3 器に2と★を盛り付けたら完成です。 きっかけ おかずの1品に作りました。 おいしくなるコツ コツなしです。 レシピID:1940027210 公開日:2021/08/04 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 生姜(新生姜) 大根サラダ Bisco Biscoのレシピを見ていただき ありがとうございます(^ ^) ほっこり出来るようなレシピを載せていこうと思います 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 生姜(新生姜)の人気ランキング 位 *そうめんに*ピリ辛中華風つけ汁 くせになりそう! !新生姜の佃煮 新生姜の紅生姜~梅酢使用~無添加が嬉しい~ 4 きゅうりと牛肉の甘辛炒め あなたにおすすめの人気レシピ
人気 30+ おいしい! 冬の甘い大根とショウガのピリッとした刺激が合う。胃に優しいスープです。 献立 調理時間 15分 カロリー 36 Kcal レシピ制作: 金丸 利恵 材料 ( 2 人分 ) 大根は皮をむき、縦4つ切りにし、薄いイチョウ切りにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。白ネギの青い部分は斜めに細切りにする。 1 鍋に分量の水と大根を入れ、中火にかける。沸騰したら火を弱め、鶏ガラスープの素としょうゆ、ショウガを入れる。 塩コショウで味を調え、最後に白ネギの青い部分とゴマ油を加え、器に注ぐ。 レシピ制作 ( ブログ おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。 金丸 利恵制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
2021年1月31日 1時00分 【主な材料・2人前】 大根200g、豚肉薄切り80g、ショウガ1片、味付きザーサイ20g、固形ブイヨン1/2個、ゴマ油小さじ1/2 【作り方】 大根は一口大の乱切り、ショウガは薄切り、豚肉は幅3cmに切ります。鍋に湯350ml、ブイヨン、大根、ザーサイを合わせ、中火にかけます。煮立ったら豚肉、ショウガの順に加え、あくを取り、ふたをして15分煮ます。大根が軟らかくなったら、塩・コショウ各少々で味を調え、火を止めます。香りにゴマ油を加えます。 (約30分) 1人前約125kcal、塩分1. 5g