作り置きしたいと思いますが、ゆで卵は冷蔵保存でどのくらいもつのでしょうか? お礼日時:2004/11/14 15:31 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
コンビニや駅の売店で売っているゆで卵。なぜか塩味がついていますよね?殻つきなのに塩味つき。塩がなくてもおいしく食べられるので、お弁当など外出先でも便利です。けど"どうやって塩味をつけているの"って思ったことはないですか?そこで、あの不思議な塩味つきゆで卵の作り方です! writer: ちさと ①準備 卵は冷蔵庫から出して常温に戻しておきます(温度差で殻が割れるのを防ぎ、ゆで上がりも安定)。 小鍋と水と、卵がすっぽり入る器(コップでも小鉢で何でも可)。大きな容器で1度に幾つか作れますが、初めは卵1個につき容器1つのほうが塩加減が掴みやすいです。塩は卵をゆでる分以外に、大さじ約5杯を用意。かなりの量ですが、これが目安になります。 ②塩水を作る 卵がすっぽり入る器に8分目まで湯を入れ、大さじ5杯の塩を溶かします。"ゲ、しょっぱい! "くらい、ほぼ海水の濃さ。これを冷蔵庫で冷やしておきます。 ③卵をゆでる 鍋に常温に戻した生卵と塩小さじ1、卵にかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火で10~15分(好みの硬さに)ゆでます。 ④卵を浸けて塩味を染み込ませる ゆで上がった卵を熱いまま、②の冷えた塩水に、殻が割れないよう静かに浸します。そのまま冷蔵庫で一晩冷やせば完成。 食べてみて、②の塩濃度を自分好みに調整しましょう ⑤塩分を考えると 濃い塩水に浸けますが、その塩すべてを卵が吸っているわけではありません。普通のゆで卵のように一口かじるごとに塩をつけるほうが塩分摂取は多いかもしれません。でも塩は人に不可欠の成分。 なので、塩味つきゆで卵を作るなら、塩のコストを考えて、比較的お手ごろ価格の天然塩(赤穂の塩、伯方の塩など)を使う。ゆで卵にじかに塩をつける場合は塩分摂取量を考えてミネラル塩や還元塩など、高価だけど健康価値がある塩を使う、といった具合に賢く使い分けるのもいいでしょう。食卓塩でおなじみの精製塩は健康のためにはお薦めできません。やはり"食は、おいしく、健康に"、ですね!
質問日時: 2004/11/13 10:56 回答数: 3 件 コンビにで売っているような、塩味がついているゆで卵(やや半熟気味?八分熟? )を家庭で作りたいのですが、詳しいレシピをご存知の方がいましたら、ぜひご教授下さいませ。 No. 【みんなが作ってる】 塩味 ゆで卵のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 1 ベストアンサー 回答者: akif 回答日時: 2004/11/13 11:25 基本的な作り方は、 1.卵をゆでる。(ゆで加減はお好みで。ゆであがったときに冷水に取ると、後で皮が向きやすくなると思います) 2.ゆでた卵を食塩水(溶け残りがあるほど濃いもの)に一晩漬ける。 殻を通して塩分がしみこみます。 同じようにしょう油他の液につければ煮卵。 (参考URLは煮卵です) アレンジとして茶卵などがあります。 … 好みにあうものができるといいですね。 参考URL: … 1 件 この回答へのお礼 ご回答ありがとうございます。 煮卵や茶卵にも惹かれますね。 コンビにで売られているゆで卵の黄身の具合がベストなのですが、どのくらい茹でればいいか試してみたいと思います。 お礼日時:2004/11/14 15:28 No. 3 k2675 回答日時: 2004/11/13 19:05 こんばんは。 。 こちらに作り方がありますので、参考にまでにご覧下さいませ。 ○ イセデリカ株式会社 たまごの情報満載 →たまごに関する質問、なんでも受け付けます!! →知る へ。 お試し下さい。 参考URL: 2 この回答へのお礼 サイト情報どうもありがとうございます。 助かります。 あとで、じっくり見てみたいと思います。 お礼日時:2004/11/14 15:32 No.
実は、卵の殻には目に見えない無数の小さな穴が空いています。 そうなんです。 8 だから、私は冷蔵庫から出してすぐの卵を沸騰したお湯に入れます。 あなたも一度試してみませんか? 新しい味に出会えるかもしれません。 マヨネーズとツナはゆで卵に合いますね、もうこれだけで飲めます!. ここにゆで卵を入れ、水をゆで卵が半分浸るくらいに入れます。 😆 普段の食事はもちろんのこと、弁当、軽食として旅行やピクニックなどに持っていくこともできます。 水…250cc• まずは普通のゆで卵を作りましょう、茹で時間は15分くらいにしました。 酒…大さじ2•。 参考URL: 先日作ってみました。 冷蔵庫から卵を取り出し、 卵の丸い方の端によく洗った画びょうで穴をあけます。 Q:卵の殻をツルンとむく方法は? A:ゆで卵を急冷するのがコツ。 ☎ この方法を試してみて、子どもの頃、ラーメン屋さんでこんな感じで卵をむいている人がいたのを思い出しました。 2 ポイントは、卵が熱いうちに塩水に入れることですよ。 コンビニの塩味ゆで卵の作り方 — Duration: 1:16. Q:卵は水からゆでる? お湯からゆでる? 【永久保存版】自分好みのゆで卵を作る方法｜これで失敗なし！ - macaroni. A:卵は水からゆでるのがおすすめ。 朝のお弁当作りで、冷蔵庫から出した卵を常温にしてって面倒じゃないですか? 気温によっても、卵が常温になる時間って違うから、困りますよね。 😛 関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 17 とりあえず、たまごを半熟程度にゆでます。 4ふたをして4分茹でます。 たまごがいい加減になったらすぐに冷やして、容器に入れ、一晩以上置いて、完成しました。 ご家庭のお鍋の大きさや卵の大きさで、茹で時間は調節してみてくださいね。
著者プロフィール/ 藤谷克己(ふじたに・かつみ) 文京学院大学大学院 保健医療科学研究科 公衆衛生学・疫学 教授、医学博士。 さいたま市高齢者福祉計画等検討委員会・委員、さいたま市地域包括センター運営協議会・会長。ノースカロライナ大学公衆衛生大学院卒業、東京医科歯科大学大学院卒業。 デューク大学特任助教、ノースカロライナ州立大学講師、明治学院大学非常勤講師、日本医科大学兼任講師、新潟県立看護大学院兼任講師といった経歴を持つ。 主な研究課題に、「真菌(足白癬菌)の耐性獲得メカニズムの検証及び菌の環境的特性に関する研究」「ATICSを用いた多職種連携・協働の評価についての国際共同研究」など。著書に、『あなたの医療は安全か? -異業種から学ぶリスクマネジメント』(共著)『アクティブ公衆衛生学ラーニング』(編者)『新版改訂医療リスクマネジメント入門』(単著)。 2019年に在宅医療マッサージ株式会社が高齢者介護施設で働くスタッフ様1, 075名を対象に実施した「『高齢者の足のトラブル』に関する調査」(※)によれば、全体の91. 水虫になってる人が使った布団のシーツを、たまたまそれを知らない他人が使って、... - Yahoo!知恵袋. 1%が「足にトラブルを抱えている利用者がいる」と回答。うち25. 1%が「水虫」をトラブル内容に挙げています。 水虫を放置して爪に白癬菌(はくせんきん)が入ると爪がもろくなります。踏ん張りが利きかなくなることで転倒のリスクが高まり、爪が剥がれた場合は歩行困難につながる恐れもあるようです。 そこで今回は、文京学院大学大学院 保健医療科学研究科 教授の藤谷克己氏に、水虫のリスクや予防法を解説いただきます。 ※ 在宅医療マッサージ株式会社「『高齢者の足のトラブル』に関する調査」(2019年) 水虫は人を殺さないものの、周りに忌み嫌われる病気です。ちょうど今頃のような梅雨時になると、暑さと湿気で水虫になりやすいと考えがちですが、水虫の原因菌は1年中生息していますので、季節を問わず対策を取ることが大事です。 水虫の原因菌である水虫菌は、学術名を Trichophyton spp.
お試しください! トピ内ID: 9746596075 すもも 2009年10月20日 14:26 今まで臭くなかったのに、急に臭くなるなんて「ない」!ですよ。気づかなかっただけでしょう? 水虫 の 人 の 布団. 彼が勇気を振り絞って言ってくれる人でよかったですね。 私も足は臭いです。ずっと自分では気にしているので、夜はお風呂に入って清潔にするようにしていますし、消臭サプリメントも飲んでいます。 トピ内ID: 5349963014 🎂 ペレグリーノ 2009年10月20日 14:26 こんにちは。 足が匂うとのことですが、ハイヒール(またはパンプス)+ストッキングでおすごしですか? 五本足靴下をはくと、足の汗を吸い、かなり異臭が抑えられます。 あと「水虫ではない」とのことですが、知らずに感染している可能性は高いです。 (水虫の方とバスマットを共有しているだけでも感染します) もしかして「爪水虫」じゃないですか? 爪が茶~黒ずんでいたり、足指の間がぼろぼろ皮がむけているようなら注意してください。 水虫の診断は、簡単に皮膚科でしてもらえますよ。 私の場合は剥けた皮を顕微鏡で見ていただきました。(科学的でびっくりしました) トピ内ID: 4722174347 知っていますか 2009年10月20日 14:27 在米なのですが、 最近TVのドクター番組で得た情報です。 大きめな容器の中へお湯と紅茶の袋をいくつか入れてその中へ足をつけるのだそうです。紅茶が冷めるまでぐらいの時間だそうです。 紅茶は少し濃い目に作ってください。週2-3回から始めると 足の臭気は消えるそうです。テレビを観ながらでも初めてください、とTVドクターは話していました。 トピ内ID: 0728682281 2009年10月20日 14:28 足の指の股、足のつめ、足の裏は洗っていますか? ざっとではなく、ブラシやタオルでじっくりこすられるのをお勧めします。 キナ 2009年10月20日 14:43 特定の靴がくさいのでは? 私も昔ですが足がくさい日とそうでない日があり 調べてみたら一足の靴だけがくさかったです(皮のブーツ) その靴は捨ててしまいました。 そうしたらくさくなくなりました。 トピ内ID: 4403298372 青竹踏み 2009年10月20日 15:26 私も毎日お風呂に入って、ゴシゴシ洗ってましたが、帰宅するころには臭いまして…。 帰宅してすぐに、風呂場で足を洗わないと落ち着かずにいました。 でも、数年前の夏に、サンダルをキレイに履きたいなと使い始めたボディースクラブで解決してしまいました。 お風呂でゆっくりと足をふやかしてから、ボディースクラブをつけて、足の裏にある指紋の中や、爪の間、爪の周辺、指の間、踵など、汚れがたまりそうな場所を徹底的に擦ってキレイにすると、翌日の夕方までスッキリと臭いませんよ。 軽石などできれいに洗っていたつもりでしたが、今思うと、細かい汚れが残って臭っていたのかな?と…。 ボディースクラブは、いくつか試してみましたが、ハウス○ブローゼのボディースクラブ(しかも足専用ではない商品)が、私には一番合っていたようです。 一つ2千円ほどで2ヶ月くらいは使えます。 お試し下さいね。 トピ内ID: 9117634836 rara 2009年10月20日 16:15 ベタ足(乾燥肌でなく脂性)なのでは?
家庭内に白癬患者がいなければ、以下のケアは不必要ですが、足白癬や爪白癬患者がいる家庭では、白癬菌は家のいろいろな場所に垢や爪に包まれて存在しています。中でも皆で共用するもの、例えばトイレのスリッパ、バスマットなどに存在しますので要注意です。対策法としてはタオルやマットなどは洗濯し、洗濯できないものは濡れた雑巾で水拭きし、しっかりと乾燥させましょう。畳の対策としては、掃除機をかけ編目に付着した垢を水拭きなどで取り去り、風通しをよくして乾燥させることが重要です。また白癬菌は、髪の毛やホコリ・アカなどにまみれて家具の下や階段、部屋の隅っこなどゴミがたまりやすいところにもいます。白癬菌はアカと一緒だと1年以上生き続けるので、こうしたところもまめに掃除するようにしましょう。