5μg です。 これは卵黄で摂取した場合、およそ150g(卵黄1つ20gとして約7. 5個分)となります。 卵黄だけでこの量を毎日摂取するのは難しいですが、キノコ類や魚介類は卵黄よりも豊富にビタミンDを含んでいる食品が多く、意識的にメニューに取り入れることで無理なく目安量を満たすことができるでしょう。 なお ビタミンDの1日の摂取目安量は、日照によるビタミンDの産生も考慮された数値 となっています。そのため、この目安量を摂取すれば十分と考えるのではなく、これに加えて日光浴などの習慣が必要と考えてください。 ビタミン D の食事摂取基準(μg/日) 性 別 男 性 女 性 年齢等 目安量 耐容上限量 目安量 耐容上限量 0 ~ 5 (月) 5 25 5 25 6 ~11(月) 5 25 5 25 1 ~ 2 (歳) 3 20 3. 5 20 3 ~ 5 (歳) 3. 5 30 4 30 6 ~ 7 (歳) 4. 5 30 5 30 8 ~ 9 (歳) 5 40 6 40 10~11(歳) 6. 5 60 8 60 12~14(歳) 8 80 9. 5 80 15~17(歳) 9 90 8. 5 90 18~29(歳) 8. 5 100 8. 5 100 30~49(歳) 8. 5 100 50~64(歳) 8. ビタミンDを多く含む食品・食べ物と効果効能. 5 100 65~74(歳) 8. 5 100 75 以上(歳) 8. 5 100 妊 婦 8. 5 ─ 授乳婦 8. 5 ─ 日照により皮膚でビタミン D が産生されることを踏まえ、フレイル(虚弱)予防を図る者はもとより、全年齢区分を通じて、日常生活において可能な範囲内での適度な日光浴を心掛けるとともに、ビタミンDの日照時間を考慮に入れることが重要である。 出典: 日本人の食事摂取基準(2020 年版) ビタミンDを多く含む食品 ビタミンDを多く含む食品を、全食品・きのこ類・卵類の順で、それぞれランキング形式で紹介します。 全食品の中でビタミンDを多く含む食品ランキング 順位 食品名 成分量 100gあたりμg 1 きのこ類/(きくらげ類)/あらげきくらげ/乾 128. 5 2 魚介類/(かつお類)/加工品/塩辛 120 3 魚介類/あんこう/きも、生 110 4 きのこ類/(きくらげ類)/きくらげ/乾 85. 4 5 魚介類/うまづらはぎ/味付け開き干し 69 6 魚介類/(いわし類)/しらす干し/半乾燥品 61 7 魚介類/いかなご/煮干し 54 8 魚介類/(いわし類)/みりん干し/まいわし 53 9 魚介類/(いわし類)/たたみいわし 50 9 魚介類/(いわし類)/まいわし/丸干し 50 9 魚介類/にしん/身欠きにしん 50 出典: 日本食品標準成分表2015年版(七訂) 全食品ランキングで見ると魚介類(特にいわし)のランクインが大半な中で、ビタミンDを最も多く含むのはキクラゲでした。 単品で毎日摂取することは難しいですが、わずか6gほどで1日の摂取目安量を確保できるのは魅力です。その他には、しらす干し・いわしのみりん干しなどが比較的取り入れやすい食品と言えるでしょう。 ビタミンDを多く含むきのこ類ランキング 順位 食品名 成分量 100gあたりμg 1 きくらげ類/あらげきくらげ/乾 128.
体を日光にあてることで皮膚で生成される栄養素の一つである「ビタミンD」。丈夫な骨を維持したり免疫力を上げたり、体内のホルモンとして機能するなど、健康維持に重要な栄養素として知られています。 推奨される1日あたりのビタミンDの摂取量は20マイクログラムですが、日照不足の季節や、人によっては日焼けや紫外線防止の観点から日光に当たることを避けていたり、外出ができない環境や状況にあり、結果的にビタミンDを生成する機会が減ってしまうことも。 そんなとき、サプリメントで取り入れる以外の選択肢として知っておきたいのが、「ビタミンDを多く含む食べもの」。本記事では、日常生活に取り入れたい食品を栄養士のステファニー・サッソスさんによる解説でお届けします。 マッシュルーム 風味がよく、抗酸化物質が豊富に含まれているマッシュルームは、野菜や菌類のなかでも数少ない、ビタミンDを含んだ貴重な存在。スライスされた白いマッシュルームの1/2カップは、約9マイクログラムのビタミンDを含んでいて、これは1日の摂取量のほぼ半分に相当します。 調理方法のバリエーションも豊かなので、 朝食や昼食、夕食と、どんなときでも取り入れやすいのが嬉しいポイント! 卵黄 安価で高品質のタンパク質を摂取できる卵。どんな食事にも合わせられる上、必要な栄養素もたっぷり。ビタミンDが含まれているは卵黄なので、卵白だけでなく全卵を使った調理がおすすめ!大きめな卵には1個あたり約1マイクログラム、つまり1日の摂取量の6%のビタミンDが含まれています。 メイン料理にするのはもちろん、調理が簡単なゆで卵はおやつとして取り入れるのも◎。 サーモン オメガ3脂肪酸やたんぱく質を含み、免疫力の向上や慢性疾患のリスク軽減などが期待される、栄養たっぷりのサーモン。実は、ビタミンDを含む食品でもあります。約85グラムのサーモン料理には約14マイクログラムのビタミンD、つまり1日の摂取量の71%が含まれています。日々のメニューに取り入れれば、健康的に満足感のある食事が楽しめるはず。 【関連記事】 100歳以上の人たちが「欠かさず食べていたもの」を調査! 免疫力アップに!サプリ以外で「ビタミンD」を摂取する方法 皮膚科医が「肌にはビタミンCが効果的」と薦める3つの理由 見逃さないで!カラダが訴える「栄養不足」のサインと対処法 脳に効く!「ビタミンB12」が豊富な食材16選
ビタミンDには、精神が不安定になる、 うつの状態を安定させる効果 があります。 それは精神状態を安定させる セロトニンというホルモンが ビタミンDから合成されるから です。 しかし 冬は日照時間が短く、肌の露出も少ないため、 日光に当たる機会が少なくなります。 そのため冬になると、 ビタミンDが生成されにくくなり、 セロトニンの合成も少なくなってしまいます。 妊娠中のビタミンD過剰摂取に注意 ビタミンDを妊婦と授乳婦が過剰摂取すると、 上記で説明した以外に お腹の胎児にも影響を及ぼす可能性があります。 免疫力を低下、歯や骨の形成に異常、 低出生体重児が生まれやすくなる などが挙げられます。 妊婦と授乳婦が1日に摂取したい量は 約7. 5~10μgと推奨されているので 食べ過ぎは気を付けてください。 体外でもビタミンDを作れる!?
2 かたくちいわし 田作り 30. 0 べにざけ くん製 28. 0 しろさけ 新巻き 焼き みりん干し かたくちいわし 25. 0 きびなご 調味干し 24. 0 いかなご つくだ煮 23. 0 しろさけ 塩ざけ そうだがつお 生 22. 0 からふとます 生 にしん 生 まいわし フライ 21. 3 いかなご 生 21. 0 いかなご あめ煮 ぎんざけ 養殖 焼き しろさけ 新巻き 生 からふとます 塩ます 20. 0 しろさけ めふん さんま みりん干し うぐい 生 19. 0 うなぎ かば焼 まるあじ 生 18. 7 かたくちいわし 煮干し 18. 0 うなぎ 養殖 生 しまあじ 養殖 生 くろまぐろ 脂身 生 まがれい 焼き 17. 5 あゆ 養殖 焼き 17. 4 うなぎ 白焼き 17. 0 にしん かずのこ 塩蔵水戻し マジェランあいなめ 生 ますのすけ 焼き 16. 7 まがれい 水煮 16. 6 ますのすけ 生 16. 0 まるあじ 焼き 15. 5 さくらます 焼き 15. 4 あゆ うるか 15. 0 いさき 生 ぎんざけ 養殖 生 さんま 皮つき、生 14. 9 まいわし 焼き 14. 4 こい 養殖 生 14. 0 さんま 開き干し たちうお 生 まいわし 水煮 13. 2 まがれい 生 13. 0 さんま 皮つき、焼き さんま 缶詰 味付け にしん かずのこ 生 こい 養殖 水煮 12. 3 さわら 焼き 12. 1 まかじき 生 12. 0 にじます 淡水養殖 皮有、生 まさば さば節 さんま 缶詰 かば焼 めじまぐろ 生 やつめうなぎ 干し まあじ 皮つき、焼き 11. 7 にじます 海面養殖 皮有、焼き 11. 6 さんま 皮なし、刺身 11. 2 めざし 焼き 11. 1 まあじ 皮つき、水煮 11. 0 いとよりだい 生 まいわし 生干し めざし 生 かます 生 めごち 生 ナイルティラピア 生 はまふえふき 生 たいせいようさけ 養殖 焼き 10. 7 10. 6 たいせいようさば 焼き 10. 5 めかじき 焼き 10. 4 かます 焼き 10. 2 まいわし 塩いわし 10. ビタミンDの多い食品と、含有量一覧表 | 簡単！栄養andカロリー計算. 0 おいかわ 生 きびなご 生 さくらます 生 養殖 生 たいせいようさば 生 すずき 生 ぼら 生 にしまあじ 水煮 9. 6 まこがれい 焼き 9.
5 きくらげ 乾 85. 4 あらげきくらげ 油いため 37. 7 あらげきくらげ ゆで 25. 3 まいたけ 乾 19. 8 しろきくらげ 乾 15. 1 しいたけ(干) 乾 12. 7 きくらげ ゆで 8. 8 まいたけ 油いため 7. 7 まいたけ ゆで 5. 9 まいたけ 生 4. 9 エリンギ 焼き 3. 1 エリンギ ゆで 2. 6 うすひらたけ 生 2. 4 エリンギ 油いため 1. 4 しろきくらげ ゆで 1. 2 ほんしめじ ゆで エリンギ 生 しいたけ(干) ゆで 1. 1 はたけしめじ ゆで ぶなしめじ ゆで ぶなしめじ 油いため えのきたけ 生 0. 9 はたけしめじ 生 えのきたけ ゆで 0. 8 えのきたけ 油いため たもぎたけ 生 マッシュルーム 油いため ぶなしめじ 生 0. 6 ほんしめじ 生 しいたけ(生) 菌床栽培 ゆで 0. 5 油いため しいたけ(生) 原木栽培 ひらたけ ゆで マッシュルーム ゆで 生 0. 4 ぬめりすぎたけ 生 マッシュルーム 水煮缶詰 やなぎまつたけ 生 くろあわびたけ 生 0. 3 ひらたけ 生 マッシュルーム 生 えのきたけ 味付け瓶詰 0. 1 なめこ 水煮缶詰 果物が含んでいるビタミンDの量 ほとんどの果物にはビタミンDは含まれていません。 魚介類が含んでいるビタミンDの量 色々な魚介類に含まれているビタミンDの含有量を日本食品標準成分表2015年版(七訂)をもとに多く含んでいる物順に一覧にまとめています。 色々な魚介類に含まれる ビタミンDの含有量(単位μg) あんこう きも 生 110. 0 うまづらはぎ 味付け開干し 69. 0 しらす干し 半乾燥品 61. 0 いかなご 煮干し 54. 0 みりん干し まいわし 53. 0 まいわし 丸干し 50. 0 たたみいわし にしん 身欠きにしん にしん くん製 48. 0 しろさけ すじこ 47. 0 しらす干し 微乾燥品 46. 0 しろさけ イクラ 44. 0 かわはぎ 生 43. 0 しろさけ 焼き 39. 4 べにざけ 焼き 38. 4 くろかじき 生 38. 0 にしん 開き干し 36. 0 しろさけ 水煮 34. 3 べにざけ 生 33. 0 ぼら からすみ まいわし 生 32. 0 しろさけ 生 にしん かずのこ 乾 からふとます 焼き 31.
※日光浴後に肌の色が赤くなるほどまで紫外線を浴びることは、皮膚ガンなどのリスクを高める恐れがありますのでご注意ください。 関連する記事
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