知識 ラーメンだけじゃない!中国生まれの日本食 ラーメンの起源が中国にあるということをご存じの方は多いのではないでしょうか。しかし、中国発祥のものでありながら、これぞ日本、和の食べ物というイメージの強いものがほかにもあるってご存じでしたか?
食べ物だけじゃない、お箸もFROM中国です 食事に欠かせないお箸。お箸の使い方を子供のころから徹底して教わってきたため、日本のものかと思っていましたが、実はお箸も中国から。飛鳥時代、「神の器」として竹製のピンセットのような箸が伝来されたとされています。中華料理店に行けば、テーブルセッティングでれんげと一緒にお箸が並んでいるのを見かけます。取り箸も兼ねているので、ターンテーブル上の大皿料理も取りやすいように、日本のお箸よりは少し長めになっていることが特徴です。そんなところに改めて注目してみると、中国でも日本でもお箸は楽しい食卓の重要なアイテムだと言えますね。 独自の文化に発展させることが得意な日本人 中国発祥のものだけでなく、インド料理を元にイギリスで生まれたカレーが独自の発展を遂げてカレーライスになったように、日本人は海外で誕生したものを取り入れ、日本独自の文化に発展させていくことが得意なのだということが少し調べるだけでもわかってきます。ルーツも踏まえて、食文化を見ているとおもしろい発見がたくさんあります。横浜中華街で見かけるさまざまな食べ物がどんなルーツで誕生したのかを調べてみると、横浜中華街散策がもっと楽しくなるでしょう。
遊牧民が作るバターやヨーグルト 中国では昔、いっぱんの家庭で 牛乳 ぎゅうにゅう やチーズはあまり食べませんでした。しかし最近は海外からの食べ物が入ってきて、 牛乳 ぎゅうにゅう やチーズなどの 乳製品 にゅうせいひん も食べられるようになっています。 そんな中国で、内モンゴル自治区やチベット自治区の遊牧民は昔から家ちくの 乳 ちち を使った 乳製品 にゅうせいひん を家庭用に作ってきました。牛やヤクという家ちくの 乳 ちち でバターを作ったり、こい味が特ちょうのヨーグルトを作ったりします。チベット自治区では、毎年夏になると「ショトゥン祭り」と 呼 よ ばれるヨーグルトのお祭りが開かれます。昔は 自家製 じかせい ヨーグルトを食べるお祭りでしたが、今はチベット 歌劇 かげき が 上演 じょうえん されたり、ヤクの決とうや 馬術 ばじゅつ コンテストを行ったりと、チベットの文化が感じられるお祭りになっています。 お米やめん、 蒸 む しパンが主食 中国の北部では小麦を使っためんやマントウ(中国の 蒸 む しパン)、南部ではお米が主食です。中国のお米は日本のお米に 似 に た品種で、たき方も味も 似 に ています。中国ではお米をおかゆにして食べることも多いです。中華がゆには、だしや具をかえて、たくさんの種類があり、ふだんからよく食べています。 屋台で朝ごはん?!
長良ヶ丘歯科では 予防治療 に力を入れており、虫歯や歯周病にならないよう予防のための通院が勧められています。患者さん自身では届きにくい部分を 専用の機械を使ってクリーニングするPMTC も行われ、歯垢や歯石の除去により歯周病予防にも効果が発揮されています。 歯周病は加齢と共に進むことが多く、症状がわかりにくい病気のため定期的なチェックが不可欠になっており、口の中を歯間ブラシやデンタルフロスを使ってのクリーニングや、検査をすることで予防が行われています。 ・大きなキッズスペースもあり、安心して受診できる小児歯科! 長良ヶ丘歯科では、小児歯科治療にも力を入れています。 大きなキッズスペース が備わっており、楽しみながら治療を待てるようになっています。発育に合わせて少しずつ歯医者さんに慣れてもらえるようにトレーニングをして、虫歯にならないように フッ素塗布やシーラント塗布 が行われています。 一人で治療を受けることが難しいお子さまは、親御さんの膝に座って治療を受けることも可能です。きちんと治療ができたお子さまには、ご褒美のプレゼントも用意されています。 ・インフォームドコンセント重視した分かりやすい説明! 長良ヶ丘歯科では、患者さんに安心して治療を受けてもらえるようにカウンセリングルームが用意されており、丁寧な説明が心がけられています。細かな説明と患者さんの同意(インフォームドコンセント)があって、はじめて治療に進められるため、 タブレット端末を利用して目で見てわかりやすい説明 が行われていることが特徴です。 お子さまの歯科治療でもコミュニケーションを大切にしており、積極的に声をかけたり、怖がられないようにマスクをはずして会話をしたりと 様々な工夫をしてコミュニケーションがとられています。 もう少し詳しくこの歯医者さんのことを知りたい方はこちら 長良ヶ丘歯科の紹介ページ
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