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上の段中央の280円と下の段右の300円の違いが良くわからない。 「民宿いくみ」に到着 16:07に到着しました。 店先でサーファーの方が用具を撤収していました。 お宿はちょっと古めですが、その分、内装やラグに気を使って、おもてなしをされています。トイレもウォシュレットに改造している努力がみえます(行くとわかります)。 部屋も独特に さすがサーファー御用達。 こじんまりしているが、キレイなお風呂。 やはり海辺の宿は魚が旨い! 食事の間、話し相手をしていただいた。サーファーのご主人。特に、サーファー・オンリーな訳ではなく、お遍路さんも大歓迎!非常にフレンドリーな方です。 「民宿いくみ」のご主人 昨日、「海山荘」に泊まられていた西山さんと渋市さんが、歩き遍路をした後、宍喰のお友達のところに外出していたのですが、帰ってきました。なかなか、お遍路さんの生息率が減っている(?! )のため、お遍路同士でトークができなかったので、良い時間を過ごさせてもらいました。 西山さんは、いろいろされている方ですが、88カ所も何回もすでに回っているそうです。歩くのが好きなため、遍路ガイドをしたいとのことで、「目指せ先達!」です。明後日の月曜日には一旦広島に帰られとの事。渋市さんは、私と同じく考えるところあって88カ所巡りを始めたのですが、来週中には東京に戻らないといけないので、また区切りで戻って来られるようです。お二人とも、何かの機会があったらまたお会いしましょう! 左端が西山さん、右端が渋市さん。 さて、夜も更けてきましたので、明日に備えておやすみなさい。 ←8日目 10日目→
本日のメニュー まずは朝飯前に、別格4番・鯖大師本坊に向かい、朝食後は徳島県最後の町・海陽町を南下した後、県を跨いで、高知県東洋町に入る予定です。宿泊は東洋町生見の「民宿いくみ」です。 首都圏版で例えると「東京・別格4番≒今の宿」⇒「川崎・今日宿泊する宿」といった感じになります。今日の距離数は控えめにしてあります。なぜなら、東洋町・野根から室戸市・佐喜浜までの17kmは宿はおろか集落もほぼなく、進みたくても進めないため、生見で一旦ストップしておくのです。 ご近所の鯖大師本坊へ! さて、ちょっと宿を出て、鯖大師本坊に行って来ましょう。現在、6:40。朝飯の7:30までに帰って来ましょう。足はバンテリンを塗ったせいか、若干良くなったような、気のせいのような…。そういえば、昨日の歩き遍路の女性の方に足つらそうでしたね、って言われました。 宿の入口。料理屋でもあるため、それっぽい造り。 今日はいい天気です。 暑くなるかなー。 昨日の地点です。この間、約6分、近い!
と思いがちな 食品を例に見て行きましょう。 いちご・スイカ・アボカドはどっち? 生産者の視点 がルール上、野菜と果物を区別するものだということがわかりました。 この流れで沿って、 いちご・スイカ・アボカド がどっちなのかを見て行きましょう! 先ほどの 4つの条件 を思い出してくださいね。 1田畑 2副食物 3加工しない 4草本性 野菜or果物 いちご ○ ○ ○ ○ 野菜 スイカ ○ ○ ○ ○ 野菜 アボカド △ ○ ○ × 果物 表を見る限り、いちごとスイカは 野菜 で、アボカドは 果物 となります。 一応、これが ルール ですが、 流通や消費からの視点 で見ると これが全く逆になるのが面白いところ。 例えば、いちごやスイカは 果物屋さんに売ってます し、 デザート として食べられます。 めったに料理には使われませんよね! 対して、アボカドは果物のように扱われず、 料理の食材に使用される のがほとんどです。 八百屋さんに売ってます しね。 これが、話をややこしくしている原因だったのです! 全部当てたら超スゴい！「これって野菜or果物、どっち!?」クイズ5連発. だから、 果実的野菜として分類する のがベターなんですね~♪ ちなみに、 アボカド なのか アボガド なのか? 迷うことってありませんか? そんなあなたは、こっちの記事も面白いですよ(^o^) ⇒ アボカドとアボガドの違いは?どっちが正しいの? まとめ 今までのことをまとめると、 木になるものが果物 木にならないものが野菜 というルールがあるのはあるのですが、 見方によっては 絶対ではない ということ。 あなたのイメージを尊重しても 間違いではない んですよ。 だって、いちごはどう考えても 果物でしょ! これらの他にも、 パイナップルは 果物 で、 栗も 果物 なんですって(゚д゚)! 禅問答のようになってしまいましたが、 これでスッキリしていだだけたかと思います。
これは、「果」という漢字が、 象形文字だから なんですよ。 以上のように、語源的に考えれば、 果物=木になっているもの と考えることができます。 野菜の語源 野菜の語源は特にありません。 おそらく読んで字のごとく、「野」に生える「菜」なんでしょうね。 「菜」は 葉っぱという意味 と、 おかずという意味 があります。 また、野菜を辞書で調べてみると、 "食用の草本植物(そうほんしょくぶつ)の総称" とあります。 草本植物とは、簡単に言うと 「木」ではないもの ということですね! したがって、言葉の意味を考えれば、 野菜=木になっていないもの と考えることができます。 ここまでで、野菜と果物は 木になっているか、なっていないか が、 境界線のように思われます。 では実際に、私たちの生活のルールを決めている 国は どう考えているのでしょうか? 農林水産省のルールでは・・・ 農林水産省 のホームページを見てみると、 「野菜と果物のはっきりした定義は無い」 と書かれています。 「んっ?なんで? 木になっているかどうかじゃないの? 」 と思ったので、調べていると、 「生産・流通・消費それぞれの視点によって分類が変わるから」 とのことでした。 野菜や果物を 作る人 運んだり売ったりする人 買ったり食べたりする人 によって、分類の線引きが変わるということなんですね! メロン を例に取ると、 生産者⇒ 野菜 販売者⇒ 果物 私たち消費者⇒デザートでよく食べるので 果物 のように分類されるということです。 今は 野菜と果物の定義 を知りたいので、 あえて 生産者の視点 から野菜を考えますね。 野菜とは(生産者の視点) 田畑 に栽培されること 副食物 (※1)であること 加工 を前提としないこと 草本性 (※2)であること (※1)副食物とは主食とあわせて食べる物。おかず。さい。 (※2)草本性(そうほんせい)とは木にならない植物を指す この4つの条件が、 すべて満たされている ものを野菜と言うんですね! 1の場合、山に自生している山菜などは 野菜ではない ということです。 3の場合、こんにゃくは加工食品なので 野菜ではない ということです。 この条件に当てはめると、 メロンは野菜なんだ! とわかりますよね。 農林水産省は、このメロンのような 果物のように食べられる野菜 のことを 果実的野菜 といって、1つのカテゴリーを作って分類しているんですよ。 これを踏まえて、実際に私たちが 野菜か果物かややこしい!
甘くて水々しいメロンやいちご、スイカといった植物。 一般的には果物として知られるこれらですが、"田畑で育つ草本性の植物"という観点では野菜に分類されます。 反面、おかずになるかやデザートとしての役目を考えると、果物と捉えても間違いではありません。 スーパーでは、メロンやいちごは野菜コーナーではなく、果物コーナーで売られていますよね。 生産の観点でいえば野菜、消費の観点でいえば果物。 野菜や果物は、 立場が変わることで定義も変化 するのです。 ・分類が曖昧な植物の呼び方 メロンやいちご、スイカに代表される、分類が曖昧になりやすい植物。 生産的には野菜、消費的には果物と認識される植物を「果実的野菜」と区別するケースもあります。 トマトやアボガドも、生産の観点では果物ですが、消費する立場では野菜と見られることが多数。 この場合は「野菜的果実」と呼ぶのです。 分類の仕方は立場によって違う 視点が変われば分類も変わる、野菜や果物。 生産と消費、料理や栄養など、様々な観点から考えることができます。 明確な定義がない以上、これは「絶対野菜」も「絶対果物」もありません。 生活する上では、 一般的に広く認知されているかどうかで判断 すれば、誤解を招かず伝えられるでしょう。 農林水産省(2008)「消費者の部屋通信(10月分)」(参照2020. 3. 11) PDF 果樹とは:農林水産省 (参照2020. 11) 【理科】根?茎?野菜の見分け方|ベネッセ教育情報サイト (参照2020. 11) 野菜と果物の区分け(定義)について分かる資料 | レファレンス協同データベース (参照2020. 11) これって野菜?果物?気になる食用植物のトリビア 野菜と果物のどちらか、それ以外なのか迷う食用植物もあります。 先述した分類方法を元に、曖昧な食用植物の属性を考えてみましょう。 きのこや山菜は野菜? スーパーでは、野菜と同じコーナーに並んでいる「きのこ」や「山菜」。 林野庁によると、きのこは"菌類"、山菜は"林野での採取もの"であり、いずれも「 特用林産物 」に該当します。 菌類であるきのこは、生産の観点から見ると野菜とは言い難い植物。 しかし、加工を前提としない副食物という点では、野菜の仲間とも受け取れます。 山菜については栽培物も増加していますが、本来は山や野で採れる食用植物を指した言葉。 こちらもきのこ同様、消費する立場では野菜と呼べるでしょう。 米やジャガイモは野菜?