私は、「ひき肉をたくさん買ったけど使い切れない!」と思って、トレーごと冷凍庫に入れることがあります。 ダメだと思っていても、面倒くさくて、ついやってしまうんですよね。 少々手間がかかりますが、食材を無駄にせずに美味しく食べきるために、正しい 冷凍保存 の方法を確認しましょう!
肉を長く冷凍すると、「 冷凍庫焼け 」が見られる場合もあります。 私は実際に義実家で見たのですが、結構 色が変わって いて義母は「これはもう食べられないかな~」と言って捨てていましたよ。 他にも、長く冷凍することで乾燥する、酸化する、肉から水分が抜けていき食感が悪くなることもあります。 また、肉の周りに分厚い霜がくっついて、 風味が落ちる ことも…。 つまり、肉を長く冷凍すると、 肉の美味しさがどんどん薄れてしまう と言えますね! ちなみに、肉は冷凍すると 菌の増殖は抑えられます が、 死滅できません 。 みんなは冷凍肉の賞味期限切れをいつまで食べている? 実は、冷凍保存して賞味期限切れになったお肉でも「賞味期限から 2ヶ月~3ヶ月 経ったものでも大丈夫」という人もいます! 実際、私も冷凍したひき肉を2週間過ぎてから使ったことがありますが、特にお腹を壊したり病気になったりということはありませんでした。 もし、賞味期限切れの冷凍肉を食べるのであれば、先ほどお伝えした通り、 解凍して臭いや粘り気がないかを確かめてから食べ ましょう。 ただ、 半年 や 1年以上 経過してしまったものは、もったいないですがお腹を壊しても嫌なので捨てています。 我が家の場合、田舎暮らしなので基本的に週1回しか街に買い物に行けないので、1週間分の肉を購入して使いきれない分はすぐに冷凍しています。 冷凍した肉は1週間で使い切るように心がけています。 そうすると、良いサイクルで回りますし、冷凍肉の賞味期限切れになる心配も少なくなりますよね。 肉は安い時に大量に購入し冷凍する方も多いですが、出来れば 1週間で使う分 を購入して 1週間で使い切る という手段がおすすめです! 豚 ひき肉 消費 期限 1.4.2. 私は冷凍したお肉を使う機会が多いのですが、正しい方法で調理しないと冷凍肉で食中毒になる危険性もあります。 次項では、「 冷凍肉と 食中毒 の関係 」をご紹介していきたいと思います。 冷凍では菌は死なない!冷凍肉でも食中毒に注意しよう! 前項でもお伝えした通り、 肉を冷凍しても 菌 は死滅しません 。 食中毒菌は解凍すればまた 活動を再開 し増殖していきますので、 食中毒 になる可能性は大いにあるということですね。 食中毒になってしまうと、 下痢や腹痛、嘔吐、発熱 などの症状が出てきますし、抵抗力の弱い子供や高齢者は 重症化 しやすいので気を付けたいところです!
その方法をこちらでご紹介していきます。 肉の美味しさを保てる正しい冷凍保存方法とは? まずは、肉の 冷凍保存のコツ を押さえておきましょう。 酸化させない 肉が酸化すると肉の美味しさが落ちてしまいます。 また、肉から出てきた水分( ドリップ )が付着している場合は 臭みの原因 になるので、キッチンペーパーなどでしっかりと拭き取って下さい。 肉が酸化しないように きっちりとラップで包み 、さらに 密封できる袋 に入れてましょう。 この時、 空気をしっかり抜いてください ね! なるべく早く冷凍する 使わない肉は、 早めに冷凍する ように心がけましょう。 使う予定のない肉を冷蔵庫で保管しておくと、その分鮮度が落ちてしまいます。 美味しさをキープするためには、なるべく 鮮度が良い状態で冷凍する のがベストです。 トレーのまま冷凍しない トレーのまま冷凍してしまうと、ドリップも一緒に冷凍される可能性があります。 ドリップを吸収するためのシートなどが一緒に入っている場合は、必ず取り外してから冷凍するのがポイント! シートが残っていると衛生的に問題ありなので、面倒でもシートは取り除きましょう。 また、トレーのまま冷凍してしまうと、トレーが断熱材となってしまい、 冷凍されるまでの時間が長くなる のです。 冷凍するまでの時間が長いということは、やはりそれだけ鮮度が落ちてしまいます。 急速冷凍機能を使う 冷蔵庫に 急速冷凍機能 が付いている場合は、その機能を使いましょう。 急速冷凍機能がない場合は、ラップに包んで密閉袋に入れた肉を 金属製のトレー に乗せて冷凍庫に入れてください。 冷気の伝わる速さがアップして、冷凍にかかる時間を短縮できます。 これが肉の美味しさを少しでもキープするためのコツです! 私はトレーのまま冷凍するとかさばって邪魔になるという考えから、ラップに包みジップロックに入れて肉を冷凍していました。 それが実は美味しさをキープできる方法だったなんて…!! 豚 ひき肉 消費 期限 1.5.2. 肉の美味しさをキープする冷凍保存方法はしっかりと確認できましたね。 「これで冷凍しても美味しいお肉を食べることができる!」と思いたいところですが、実は 解凍方法 も重要でした! 次項では、「 肉の旨味を逃がさない正しい 解凍方法 」をご紹介していきます。 肉の旨味を逃さない!冷凍肉の正しい解凍方法がコレだ! あなたは冷凍肉をどのように 解凍 していますか?もし常温で解凍しているなら要注意!
両方でもOKです。 料理、食材 ニンニクが臭いという表現がイマイチ理解ができません。 ニンニク自体はいい匂いだと思うのですが… ニンニクに刺激臭があったりするのですか? 自分にはいい匂いとしか思えません。 体臭や口臭が臭くなるのは別として、ニンニクそのものや、ニンニク料理などが臭いという表現は何だか違和感があります。 料理、食材 北海道どさんこワイド奥様ここでもう1品何作るんですか 料理、食材 酢豚をお弁当に入れますか? 料理、食材 昼はインスタント麺です皆さんは? 料理、食材 関西の方面の人たちは料理によく牛肉を使いますよね。 (消費量も基本的に関西が多いみたいです) 肉じゃがなんかも場所によっては豚肉だったりしますが関西は基本的に牛だと思います。 そう言うので豚肉を使ってると「貧乏くさい、肉は牛だろ」みたいなことって思いますか? そんなやり取りをネットでたまに見かけるので牛肉と豚肉でそこまで差を感じてるのかなぁと 料理、食材 関東民オイラ、晩御飯用に豚の肉じゃがを作る。 ネットで関西人は牛肉じゃないと駄目ということを知る。 、、このあと関西出身の彼女がうちに来る、、これはまずくないですかねぇ?汗 料理、食材 豚汁に インゲン豆は入れますか? 料理、食材 ひとり暮らし一般男性の晩飯 、、こんなもんよね?笑 流石に簡素すぎるかな?笑 料理、食材 エビグラタンパイ カレーパン 食べるならどっち? 両方でもOKです。 料理、食材 豚バラ肉、消費期限2日遅れ。 豚バラ肉の消費期限が2日過ぎてるのですが、調理して食べでも問題はないのでしょうか? なお、蒸して食べるつもりです。 ご回答宜しくお願い致します。 料理、レシピ 肉じゃがの画像つけて質問したら削除されたぞ、、 豚肉で作った肉じゃがだったから削除されたんかな?シクシク 料理、食材 我が家ではこいつが大活躍!きほん! って野菜はなんですか? うちは(独り暮らしですが汗) 1位もやし 2位キャベツ 3位舞茸 です。 料理、食材 カツ丼と靴紐どちらが好きですか? 料理、食材 好きな駄菓子を教えて欲しいです。 菓子、スイーツ ハンバーグ食べたことありますか?作れますか? ひき肉の消費期限が2〜3日過ぎた！少しでも心配ならコレを読んで！. 料理、食材 木綿豆腐と絹ごし豆腐。どちらが好きですか? 料理、食材 パン作りの達人にお尋ねします。 国産強力粉のオススメの銘柄は何ですか? 私は「春よこい」が大好きです。でも、もっと美味しいのがあれば教えてください。 料理、食材 ○○定食。どんな定食が好きですか?
豚肉は冷凍で長期保存できるのでしょうか?今回は、豚肉を〈ひき肉・細切れ・ブロック・厚切り〉など種類別に冷凍保存する方法や日持ち期間・賞味期限のほか、解凍のコツも紹介します。豚肉の賞味期限が切れた時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 豚肉は冷凍保存で長持ち?賞味期限はいつまで?
(株)ユニクロ(山口県山口市、柳井正社長)は12月6日、ベトナム初の店舗「ユニクロ ドンコイ店」を、ホーチミン市にオープンする。売場は3フロアからなり、売場面積は940坪と東アジア最大級店舗だ。 ユニクロのシンプルで高品質、そして快適な日常着を、ホーチミンの人たちに体感してもらうために、「Elevate Everyday」をコンセプトにしたビジュアルキャンペーンを展開する。スポーツやアート、それにビジネスの分野などでホーチミンを拠点に活躍する著名人たちが、ユニクロのLifeWearを着用している 動画 を流して、商品を広報していく。 ■ユニクロドンコイ店 所在地/35-45 Le Thanh Ton street, District 1, Ho Chi Minh City 売場面積/約940坪(地上1~3階) オープン日/2019年12月6日
世界最大の天文施設「上海天文館」がオープン 【新華社上海7月19日】中国上海市で17日、天文施設としては建築規模が世界最大となる上海天文館(上海科技館分館)がオープンした。18日には一般公開も始まった。 同館は上海自由貿易試験区臨港新片区(エリア)に位置し、建築面積は約3万8千平方メートル。「家園」「宇宙」「征程」の三大テーマ展示エリアと「中華問天」「好奇星球」「航向火星」などの特色展示エリアからなる。8Kの超高精細表示が可能な多機能ドームシアターや「星聞」レセプションホール、「望舒(ぼうじょ、月の神)」天文台、「羲和(ぎか、太陽の神)」太陽塔、星空探検キャンプを備え、宇宙の広大な景色をパノラマ展示する。 オープニングセレモニーでは、国家航天局から提供された月面探査機「嫦娥5号」が地球に持ち帰った月の土壌サンプルが、球体型の水晶ケースに密封され「征程」展示エリアに展示された。(記者/丁汀、陳愛平) ライブドアニュースを読もう!
4月17日。香港島に引き続き、九龍側にも旗艦店が華々しくオープンしました。 ハーバーシティ店が新しく旗艦店として生まれ変わりました。 オープンセール期間中とあって、いろいろなキャンペーンもやっていましたよ。 例えばTシャツは、買えば買うほどお得。たくさんの人が買っていたようです。 これ、何の列だと思います?試着室待ちの列なんです!香港でもユニクロは人気ですね。 上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。 記事登録日: 2014-04-23 ページTOPへ▲