お店の綺麗なスイーツも素敵ですが、手作りスイーツのシンプルな味わいも美味しいですね。 でも手作りスイーツは市販のお菓子に比べるとやはり日持ちしません。 それは保存料が入っていないためめですが、それ以外に調理時の雑菌への対応やラッピングなども関係しています。 すぐ食べてもらえればいいのですが、相手の事情もあります。 そんな手作りスイーツの日持ちについてご紹介させていただきます♪ 手作りスイーツの日持ちはどのくらい? 妹の手作りバレンタインのクオリティがヤバすぎなんですけどーー!!!パパのためにこんな……って思ったんやけど彼氏できたんやった(笑)本命の残り分かな? ( ˘ω˘)それでもいいから食べたいんですけど!!! 焼き菓子の賞味期限は？手作りと市販の違いとは？ | 保存事典. #バレンタイン #バレンタインデー #手作りスイーツ #手作りチョコ — ちゃぽ@とにかく眠い( ˘ω˘) (@chapo_umr) 2019年2月14日 手作りスイーツは市販のスイーツのように保存料が入っていないし、一般家庭で作るときは手袋などしないでつくるので、専門店で作るより 雑菌の繁殖 があります。 そのため日持ちはしません。 なのでなるべく早く食べるのがベストです(^^) ●カスタードクリームのお菓子、ドーナツ・・・1日 ●生のケーキ・・・2日 ●プリン・ゼリー・・・3日 ●クッキーやパウンドケーキなど焼き菓子・・・5日~1週間 チョコレート系のお菓子は、 チョコレート自体に防腐効果 があるのでもう少し日持ち期間がのびます。 ただし季節や手作りした時の環境などにより日持ち期間が早まることは十分考えられます。 美味しく食べてもらうためにもなるべくすぐに食べてもらい、感想もすぐに伝えてもらえるといいですね♪ メレンゲを泡立てるための代用になるもの6選とコツ! メレンゲや生クリームなどを泡立てる時は泡立て器が便利ですね。 その他にも卵焼きの卵を混ぜるときやお菓子の材料を全部混ぜるときなどに... 水分や湿気に注意するとスイーツが日持ちする? 水分を多く含むスイーツは日持ちしない! ロールケーキを焼いて友達の家でお茶してきた🎵スポンジが厚すぎて巻いたら割れてしまった、、💦 #ロールケーキ #おウチカフェ #手作りスイーツ #甘党 #生クリーム #練乳 — misomi (@mihobosu) 2019年2月8日 焼き菓子に比べ生クリームや卵、牛乳など水分を多く使ったスイーツは日持ちしません。 ●カスタードクリーム ●生クリーム ●プリンなど 逆にしっかり火を通したスイーツは日持ちします。 そのため日持ちするのです。 ●クッキーやパウンドケーキなど バターを多く使ったスイーツ は長持ちしますし、焼いているので水分も飛んでいます。 乾燥剤を使うと日持ちがアップ!
手作り菓子の賞味期限・消費期限ってどう判断すれば良いですか? 手作り菓子の賞味期限・消費期限ってどう判断すれば良いですか？よく自分で作っ... - Yahoo!知恵袋. よく自分で作ったお菓子を友達に配ったりするけど、「手作りだから早めに食べてね」としか言えません。 生クリームを使ったものとかは流石に期限は1日 だと思うんですが、他のものは・・・?自分が食べる分には良いんですが、人に頼まれて作る時もあるので・・・。 前にシフォンケーキケーキを作って友達に渡したら、「彼氏と一緒に食べたかったから」と5日くらい持ってる子とか(゜-゜) クリスマスに渡したスノーボール(というクッキー)を正月明けに食べていた人とか(゜◇゜) 皆、スーパーとかで売ってる市販のお菓子と同じ様に思ってしまうのでしょうか・・・。 そんな話を聞くと少し怖いです。でも私も、「いつまで大丈夫?」と言われてもハッキリ言えず・・・。 お菓子によると思いますが、良い判断方法をどなたかご存知ありませんか? ちなみに最近よく作っているのはスコーンです。(少しは日持ちするのかな?) >お菓子によると思いますが、良い判断方法をどなたかご存知ありませんか? 正直に言えばありませんね。 目安自体は有りますが、それとて断定は出来ません。 最大の問題はレシピにも有りますが、家庭における衛生環境ですね。 こういってはなんですが、一般家庭は菓子店よりも基本的に不衛生であり、更に密封度も低いのが常です。 なので密封されていてなおかつ酸化防止剤などを封入してあるもの(クッキーなど)と比べるのは論外なんですね。 そうゆう物からすれば半分から1/4以下の期間が限度と考えるのが正しいです。 シフォンなんて冷蔵庫に入れなければ早ければ2日後にカビが生え始めます(卵と水分が多いので) スノーボール辺りでしたらクリスマスならその期間くらいはなんとか平気でしょう(味は相当落ちてますが 基本的には生クリームなどの生は翌日、火は通してるけど元・生が入ってるor水分や卵が多いものは3日、水分が少なく乾燥している物は味は4日で限度は一週間という感じで目安ですね。 ただこれらも気温が高ければ2/3~半分程度に考える必要あります(夏場など25度を超える場合) 3人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 御回答有難うございました(^^) お礼日時: 2011/11/15 15:59 その他の回答(1件) あたしは「手作りだから出来るだけ明日までには食べてね♪」と言って渡します 1人 がナイス!しています
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手作りお菓子を販売するときは成分表示を記載する義務があります。 その中の項目の一つである賞味期限を記載しようにも、どうやって決めればいいかわかりませんよね。 普段お菓子屋さんの開業相談にのっているといつも聞かれることです。 賞味期限をどうやって決めるか結論から言うと、検査に出すのが一番です。 今回は私が実際に賞味期限を決めるときにいくつかの検査機関から話を伺った内容をもとに、賞味期限の検査の流れや内容、費用について解説します。 音声で聞きたい方はこちら↓ お菓子の成分表示ってどうやって書くの?食品表示法に基づいて説明します! 手作りお菓子を販売するとき、包装の裏側にある成分表示についてどのように書けばいいかお伝えします。... 賞味期限はどうやって決める? 賞味期限を決めるときは 「検査機関に出してください」 が一番の正解です。 これは保健所に聞いた時も同じ回答になります。 保健所としては、 「科学的根拠のある日数で賞味期限・消費期限を設定してください」 と指導することになっているそうです。 だいたいこのくらいかなという、適当な期間ではいけないということですね。 検査機関への依頼の流れ 検査機関へ依頼する流れはおおまかにこのようになります。 業者を決める→検査内容を相談する→申し込み&検査品提出 それぞれ詳しく見ていきましょう。 業者を決める インターネットで「賞味期限 検査機関」と検索すると、意外とたくさん業者さんが出てきます。 検査の会社は自由に選んで問題ありません。 厚生労働省の許可 を持っているところは保健所も推奨しています。 認可機関のほうが信頼がありますね。 板橋区であれば徳丸の食品技術研究所などがおすすめです。 検査内容を相談する まず賞味期限の目標日数はこちらで決めます。 決めた期間品質が保たれるか検査してもらいます。 賞味期限の目安 常温 クッキーなら60日、パウンドケーキなどは30日 冷凍食品 半年・一年など(細菌は繁殖しないと言われているため) 検査には目標の日数より1. 25倍の日にちが必要 とされています。安全係数0. 8と言われているためです。 これは例えば目標が30日で、それ以降検査をしていなからったら30日目が本当に安全なのか心配があるため、1.
09 14:16 世界の山ちゃん さん(No. 8) 回答頂いた皆様、ありがとうございます! 周りにこの試験を受けた方がおらず、午後問題どうやって対策すればいいんだろう。。と悩んでおりました。皆様から頂いた回答を参考に、勉強に励みたいと思います! 2021. 13 22:05 【返信投稿用フォーム】 投稿記事削除用フォーム 情報処理安全確保支援士試験情報 試験対策の王道 過去問題解説
教えて!しごとの先生とは 専門家(しごとの先生)が無料で仕事に関する質問・相談に答えてくれるサービスです。 Yahoo! 知恵袋 のシステムとデータを利用しています。 専門家以外の回答者は非表示にしています。 質問や回答、投票、違反報告は Yahoo! 知恵袋 で行えますが、ご利用の際には利用登録が必要です。 基本情報午前免除の過去問で 答えはウになるんですが解説がなく 困ってるのでどなたか教えて頂けませんか? 質問日 2021/07/21 回答数 1 閲覧数 13 お礼 0 共感した 0 1MBまで表すのに何ビット必要か? 16ビットで64KB 17ビットで128KB 18ビットで256KB 19ビットで512KB 20ビットで1024KB →1MB 回答日 2021/07/21 共感した 1
07 14:11 もずく さん(No. 5) 自分は情報処理安全確保支援士「専門知識+午後問題」の重点対策という本を半分ぐらいやりました(何回分に相当するかはわからない) かかさんがおっしゃっているように、解き方のコツを理解すればあとは知識を詰め込んだほうがいい気がします。故に文章問題が得意な人であれば数回分でいいでしょうし苦手ならもっとたくさんやるべきなのでは。個人的には同じ問題解くのは意味ないと思っている派なので広く浅くやるのがいいと思います 2021. 08 03:33 黒木 さん(No. 基本情報技術者試験掲示板 スレッド一覧（3522件中1～30件目）｜基本情報技術者試験.com. 6) 私は直近3年分をやりました。あまり昔のものをやっても意味なさそうかな、と思い。 どんな問題が出るのか雰囲気で分かればよいので、時間かけて複数回解く意味はそこまでなさそうかな、と思います。 若干スレ違いで申し訳ないですが、午後2は午後1の長いバージョンだからやらなくて良い、という意見がありますよね。 私も理論的にはそうだと思い午後2の過去問はやらなかったのですが、問題文を読むだけでいっぱいいっぱいになってしまい、2問あるうちのもう片方を確認する余裕がなかったという方も結構いらっしゃるようですので、 問題文に読み慣れておくという意味で、午後2の過去問題文を「読んでおく」ことは意味があるかもしれないと思いました。 時間がなければ解かなくてもいいです。読むだけ。 読んで、「この感じなら設問次第では解けるかも」と直感で判断できるようになったら最高なんじゃないかなあ、と。 2021. 09 13:18 VyOS さん(No. 7) 5回分(設問数としては10設問)やりました。 過去3年分となりますが技術的には大きくトレンドが変わった印象はありませんでした。 ●過去問を解く目的 出題者であるIPAが何を求めているのかの傾向を把握することです。 文章題が得意な人であれば2回程度でも設問文から解答が見えてくるようになるようです。 ●過去問を使った勉強法 過程において間違えた問題でもIPAが公開している解答例が設問文のどこに紐付いているかわかるようになれば確実にステップアップしています。 情報処理安全確保支援士はIPAの解答例を読んでもシックリこない場合は経験不足か知識不足であるサインです。 経験不足は実務をされている場合を除いて短時間で解消することは難しいので過去問を多く解いて「状況」と「対処」の組み合わせを机上で蓄積してください。 情報処理安全確保支援士に求められている能力はプログラミング技術ではなく潜んでいる問題の検出と対応です。 知識不足については過去問に登場した知識を集約している試験対策本での学習がお勧めです。 2021.