6%と、国際的にみても非常に低い水準 です。 何気なく使っている電気やガスなどのエネルギーの、 実に9割以上が海外から輸入されたものだということです。 これは私たちの日常生活だけでなく、 食料品の生産に使われるエネルギーでも同様です。 (出典: 資源エネルギー庁 ) エネルギーと食料の問題は、とても密接な関係をもっています。 このテーマについては、次回の記事で詳しくお伝えしたいと思います。 (Photo by White. RainForest ∙ 易雨白林. on Unsplash ) 日本の食料自給率は、 カロリーベースで6割近く、生産額ベースで3割以上を 海外からの食品に頼っている ことになります。 このことを知った上で、あなたが今日食べたものを思い出してみてください。 野菜やお肉、お魚などで国産の食材はどれくらいあったでしょうか? 食料自給率のアップも食品ロスも、 食べ物に意識を向けることからスタートします。 自分や大切な家族が口にするものですから、 どこでつくられ、どこから運ばれてきたのか、 改めてきちんと知ることは重要であり必要なことです 。 そして、私たち消費者の選択には大きな意味があることも認識すべきです。 私たちひとりひとりのチョイスは 決して小さなものではないと自覚しながら、 丁寧な暮らしを送っていきましょう。 【山下ブログ】 これからもずっと魚を食べていける海に!「サステナブル・シーフード」のお話 畑で生まれる"隠れ食品ロス"とは? 食料自給率 カロリーベースとは. 私たちの知らない農業のお話 食品ロス削減のカギ「3分の1ルール」とは?生活に欠かせない流通のお話 サステナブルライター山下 略歴 電力会社やベンチャー企業でエネルギー関連のビジネスに従事したのち、2019年にサステナブルライターとして独立しました。「家庭の省エネエキスパート」資格を持ち、自治体において気候変動や地球温暖化に関するセミナーを実施した経験もあります。環境問題をもっともっと身近に感じてもらえるよう、わかりやすい記事を心がけています。 【実績】「 RE JOURNAL(VOL. 02) 」「 SOLAR JOURNAL(VOL. 33) 」「 情報誌グローバルネット 2020年4月号」ほか 【 Facebook 】 ---------------------------- ロスゼロ は、食品加工メーカーで様々な原因によって発生する 食品ロス予備軍を直接消費者や企業につなげ 食品ロス(フードロス)の削減を目指す通販サイトです。 日本に溢れる「もったいない」を ネット通販を通じ、より気軽に、よりポジティブに削減し、 次の笑顔へつなげる取り組みを行っています。 また、ロスゼロはSDGs12番「つくる責任・つかう責任」を メインとして取り組んでいます。 ----------------------------
辛坊 これは、ある目的を持ってつくられた指標なんですね。つまり、「日本でお米をつくるべき」という指標です。 例えば、日本で卵の自給率は10%くらい、豚肉は5~6%とみなされるんです。 なぜなら、鶏や豚を育てるためのエサは輸入していますから、その点に関しては外国産の扱いになるんです。 つまり、日本は飼料自給率が低いため、鶏や豚のカロリーベースでの自給率が低くなる計算になっています。 サッシャ ええっ。 辛坊 お米をつくるためには、石油や肥料を輸入しなくてはいけません。でも、お米のカロリーはほぼ100%カウントされるから自給率が高いんです。 同じように計算するのであれば、お米からもこうしたものを引いて、自給率にすべきなんでしょうが、お米は引かないんです。 サッシャ 生産されたカロリー分が、そのまま上乗せされると。 辛坊 したがって、日本にたくさんいる兼業農家がお米をつくるのをやめる、あるいは専業農家が、お米をつくる量を減らして野菜にすれば、野菜のカロリーは非常に低いですから、全体のカロリーが下がるんです。 そのため、お米の生産が減れば、食糧自給率は下がって、「日本の将来が大変だ」「お米に補助金を出さなきゃ」となります。 サッシャ では、お米農家保護のためのカウントなんですか? 辛坊 保護のためとまでは言いませんけれど、そこに注目が集まる指標ではありますし、特に当初はそうした性格が強かったことは事実です。 サッシャ なぜ、この指標を変えないんでしょうか?
農と食の周辺情報 2012年8月15日 水曜日 キーワード: メディア 8月10日、農水省はこの時期恒例の食料自給率を発表した。 2011年の自給率(カロリーベース)は39%で前年(2010年)と同じだが、小数点1けたでは38. 6%で、大冷害でコメ不足となった1993年の37%に次ぐ2番目の低さだ。 農水大臣は記者会見 で、「小麦の生産が持ち直したが、大震災・原発事故の影響で、コメの需要と東北の漁獲量が減ったため、差し引きで昨年と同じになった」と述べている。 自給率が上がらない最大の原因 確かに小麦の自給率は9%から11%に回復したが、2010年は主産地の北海道が不作だったためで、2000年代に維持していた13~14%の水準には戻っていない。 政府は2020年までに食料自給率を50%に引き上げる(回復させる)ことを目標にしているが、小麦だけでなく、どの品目にもV字回復が期待できるものは見あたらない。自給率が50%だったのは24年前の1988年、ソウル五輪の年だが、8年後の2020年に50%達成はおそらく無理だろう(2020五輪は東京、イスタンブール、マドリードのいずれかで開催される)。 食料自給率とは、輸入依存率の逆の数字あり、円レート(特に対米ドル)の問題を抜きにしては語れない。1970年当時の1ドル360円(固定相場)が変動制に移行し、180円(1978年)、120円(1987年)と円高は進んだ。 今、1ドル約80円だが、これは360円時代に比べて、日本円が4. 総合食料自給率のカロリーベースと生産額ベースって何が違うのでしょうか？... - お金にまつわるお悩みなら【教えて！ お金の先生 証券編】 - Yahoo!ファイナンス. 5倍の価値を持つと言うことで、4. 5倍の買い物ができる。もし1ドル60円になれば、6倍の価値。海外から買った方が安いし、しかも良質のものがそこそこ安定して得られるという構造が続く限り、自給率は容易に向上しない。しかし、残念ながら、今年の農水省発表でも、この問題にはまったくふれていない。 カロリーベースと生産額ベースの自給率 自給率の発表では、カロリーベースとともに、生産額ベースの数字も発表される。カロリーベースとは、ご存じのように、「1年間に消費する食べ物をカロリー(熱量)に換算して、国産農産物でどれだけまかなえるか」を示す。国産供給熱量÷総供給熱量で、2011年の数字(国民一人・一日あたり)では、941キロカロリー÷2436キロカロリー=38. 6%(約39%)となる。 問題は生産額ベースの方だ。単にカロリーを金額に置き換えたものではない。国内生産額合計÷国内消費仕向け額合計という式で計算する。2011年の数字では、9兆6573億円÷14兆5434億円=66.
3FM 番組タイトル: PICK ONE ナビゲーター: サッシャ、寺岡歩美(sugar me) 放送日時: 毎週月~木曜日11:00~11:20(ワイドプログラム『STEP ONE』内) 番組WEBサイトは こちら をご覧ください
変わる農林水産物輸入 このようななかで、食料自給率38%の日本の農林水産物輸入は激変した。食料の6割以上をカロリーベースで輸入に依存しているだけに、国内の食料消費の激変は、ただちに日本の食料輸入に影響を与えた。特に、食材のほとんどを輸入食材に依拠している33兆円を超える市場規模をもっている外食産業の売り上げの激減は、食料輸入を直撃した。 2020年の農林水産物の総輸入金額は8兆8942億円と、前年比マイナス6. 6%の減少となった。 【肉類】 ・牛肉(くず肉含む):60万1132t、マイナス2. 5% ・豚肉(くず肉含む):89万1848t、マイナス7. 0% ・食肉調整品:71万8692t、マイナス6. 0% ・鶏肉調整品:46万9733t、マイナス8. 4% 外食産業が依拠している輸入野菜(生鮮・冷蔵)についてみると、野菜輸入量は66万7001tと前年比マイナス13. 6%の大幅輸入減となっている。 ・馬鈴薯:2万3198t、マイナス25. 7% ・輸入玉ねぎ:21万9960t、マイナス21. 食料自給率 カロリーベース 生産額ベース. 5% ・輸入ねぎ:5万2769t、マイナス15. 3% 外食産業や中食でも使われる輸入冷凍野菜は、103万3989tと前年比マイナス5. 2%の輸入減。内訳を見ると、居酒屋でよく出される枝豆に使われる冷凍枝豆は7万1121tとマイナス8. 3%。ファミリーレストランなどで出されるフライドポテトに使われる「ばれいしょ加熱冷凍」は25万4483tと前年比マイナス7. 2%となっている。
思ったよりずっと低い!
日本の食料自給率がどれくらいの水準にあるのか、 海外のデータと見比べてみましょう。 カナダやオーストラリアは カロリーベース、生産額ベースともに 食料自給率が100%を超えています 。 また、 アメリカやフランス もカロリーベースでは 100%を上回っています 。 ここで注目したいのは、 日本の生産額ベース食料自給率 です。 ドイツやスイスと変わらない水準 となっています。 「日本は食料自給率が低い」というイメージが先行しがちですが、 どういった指標で算出された数字なのか、 海外と比較してどれくらいの水準かなど、正しく知ることが大切だといえます。 もちろん、日本の水準は国際的にみて高いとはいえません 。 毎年のように異常気象が発生する昨今では、 海外からの食料供給が途絶えないとは言い切れません。 食料安全保障の観点からも、食料自給率をさらに向上させることが重要です。 (Photo by Jasmin Sessler on Unsplash ) 食品ロスと食料自給率との間には、どのような関係があるのでしょうか? 実は、食料自給率の算出式には、食品ロスによる食料廃棄物も含まれています。 カロリーベースの算出式で、 分母にあたる「1人1日あたり供給カロリー」の2, 426kcalは、 食品ロスを含んだ数字です。 そのため 食品ロスが増えれば増えるほど、食料自給率も下がってしまう のです。 つまり、食品ロスを減らすことは食料自給率の向上に直結します。 こうした事実を知った上で、 食料自給率を上げるために私たちができること を考えてみましょう。 ・食料自給率を上げるには? 食料自給率を上げるために、 消費者である私たちにできることは、まず 「地産地消」です 。 地元の産品を積極的に選ぶことはとてもシンプルなことですが、 大きな意味をもつ行動でもあります。 食料自給率の向上に貢献するだけでなく、 輸送コストの節約や地元の生産者の方々を応援することでもあるからです 。 今日からショッピングの際には産地をチェックして、 少しでも近くの産地の品物を選ぶことを習慣にしたいですね。 食品ロスの削減も、食料自給率の向上にとても効果的です 。 以前の記事でもお伝えしてきましたが、 日本の食品ロスの約半分は家庭から生まれています。 食べ残しをなくすことはもちろん、野菜や果物の皮の剥きすぎなどにも、 今一度気を付けてみましょう。 食品のシェアリングサービスなど 新しいショッピングスタイルにチャレンジしてみると、 楽しく食品ロスを減らすことができますよ。 食料自給率と似た言葉に「エネルギー自給率」というものがあります。 これは 、私たちが使うエネルギーに対して、 どれくらい国産のエネルギー源が使われているかという割合 を示すものです。 食料もエネルギーも、私たちの暮らしに欠かせない大切なものです。 この機会に、ぜひエネルギー自給率についても知識を深めておきましょう。 日本のエネルギー自給率は 2017年度でなんと9.
J Hypertens. 2008 ※ このコラムは、掲載日現在の内容となります。 掲載時のものから情報が異なることがありますので、あらかじめご了承ください。 [PR] 無理なく続けられる高血圧治療を支援します 自分の血圧に不安を抱えながらも、 多忙により通院ができていない方 または、感染拡大防止目的で通院を差し控えたい方へ。 自宅や職場にいながらスマートフォンを使って行うオンライン診療に 必要なお手伝いを致します。 お薬を自宅で受け取れます。血圧に関してのチャット相談も可能です。 詳しく見る 血圧が気になる方におすすめ! 「血圧の診断基準」や「高血圧の症状」「血圧の正しい測り方」など、血圧に関する基礎知識やコラムなど、知りたい情報がある。 家庭用血圧計NO. 1ブランドのオムロンが提供する「血圧専門サイト」です。 この記事をシェアする 商品のご購入はこちら
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