2021年07月22日 11時00分 フード michill そうめんの魅力 夏はやっぱりそうめん。何が魅力ってお鍋にお湯を沸かしてゆで時間が1分から2分で茹で上がるところ。 時間のないとき、暑くて食欲もないときはそうめんをささっと茹でて夏野菜や納豆と合わせれば1食出来上がります。 特にね!夏休みのお昼ご飯って悩みどころ。そうめんのアレンジレシピはお役に立つこと間違いなしです。 夏の代表的な麺にそうめんとひやむぎがありますが製法や太さに違いがあります。 一般的にそうめんの方がひやむぎより麺が細くて1. 3mm未満のものをいうそうです。1. 3mm以上1. 【ホームズ】そうめんとひやむぎの違いは？ 特徴を生かしたアレンジレシピ｜暮らし方から物件探し. 7mm未満がひやむぎ、1. 7mm以上のものはうどんとなるようです。 ゆで時間の魅力と食べた時ののど越しから私は断然、そうめん押しです。 つゆにそうめんだけだと栄養的にもバランスが悪いし、物足りないので私がオススメのそうめんは今が旬のトマトやなす、ズッキニーと合わせた夏野菜やネバネバコンビの納豆とオクラの組み合わせも美味しいです。 それではまずはトマトを使ったさっぱりとしたアレンジです。オリーブオイル加えた風味豊かなトマトそうめんです。 トマトを使ったさっぱりそうめんレシピ 材料(1人分) ・そうめん…100g ・ミディトマト…3個 ・大葉…5枚 ・ハーブソルト…適量 ・オリーブオイル…大さじ1 ・めんつゆ…適宜 作り方 ① そうめんは表示通りに茹でます。 ② そうめんのお湯を沸かしはじめと同時にミディトマトをカット、大葉は刻みます。 ③ ボウルに②を入れてハーブソルトとオリーブオイルで和えておきます。 ④ 茹で上がったそうめんを盛り付けて③をのせてめんつゆをかけて完成! おすすめのそうめんアレンジ ナスとズッキーにをオイル蒸しにしてめんつゆにつけておいたものと合わせたそうめんアレンジです。 たっぷりの大根おろしと大葉を加えてさっぱりといただきます。お野菜は他にかぼちゃやピーマン、オクラ、サツマイモなども美味しいです。 たくさん作って夏の冷蔵庫に入れておきたい1品です。 お野菜は揚げずに少し多めのオイルで焼いて蒸し焼きにするのがポイントです。なるべくヘルシーに食べたいので。 最後にもう1つアレンジのご紹介です。納豆に刻んだネバネバのオクラをのっけたネバネバそうめんです。 つゆには梅と大葉を入れて酸味のあるものにしました。さらに長いも、モロヘイヤを加えてもネバネバが増して美味しいですよ。 こちらも暑い夏にぴったりのそうめんの食べ方です。 そうめんは乾麺なのでストック食材としておいておけるので我が家の夏には欠かさずに常備してあります。 茹でるときは火を使いますが合わせる具材はなるべく火を使わずに作れるものにしました。 暑い夏ですが短時間で調理できるそうめんレシピぜひお試しくださいね。 「#夏レシピ」の記事をもっと見る BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!
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7mm未満 ※長径とは、楕円形のうち、中心を通る最も長い差し渡しの長さ ↑のように、手延べ麺では ひやむぎとそうめんの太さの基準が「長径1. 7mm未満」と同じ です。 花緒 手延べでは、太いものが「うどん」、細いものが「そうめん・ひやむぎ」と分けられているのですね。 よって、名称が「そうめん」・「ひやむぎ」と違っていても、手延べの場合は同じものということになります。 うどん・そうめん・ひやむぎの作り方 うどん・そうめん・ひやむぎの乾麺は 小麦粉に水を加えて練り上げ、製麺し、乾燥させて作られます 。 一般的には2~6%の食塩が加えられますが、技術の進歩で 食塩なしの麺 も登場しています。 リンク 食塩は味つけではなく、小麦粉のグルテンを引き締め、生地の弾力を引き出すために使われます。 うどん・そうめん・ひやむぎの製法に大きな違いはなく、やはり違いは麺の太さのみによって決まるとのこと。 何となく全然違うものだと思っていましたが、太さ以外はほぼ同じと知り若干ショックです。 まあ、しかし美味しければ問題ありませんね。 最後に太さによる分類の基準をまとめておきます。 乾めんの分類 干し麺(手延べ以外) うどん:1. 7mm以上 ひやむぎ:1. 7mm未満・1. 3mm以上 そうめん:1. 3mm未満 手延べ麺 うどん:1. 7mm以上 ひやむぎ&そうめん:1. 7mm未満 麺類にピッタリ!めんつゆについて書いた記事は↓ ※参考 乾めん類の日本農林規格
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8時 洋楽特集「『 嘘 』ソング集」 嘘は罪 / パット・ブーン 嘘のある恋 / ミーナ たとえ嘘でも / ブルック・ベントン 恋はウソつき / グリーンフィールド&クック 君の可愛い嘘 / サイモン&ガーファンクル 嘘つき女 / ザ・ビートルズ 恋の嘘っぱち / ピーター&ゴードン ライアー / スリー・ドッグ・ナイト 9時 邦楽特集「『 嘘』ソング集」 うそ / 中条きよし 可愛い嘘 / 弘田三枝子 嘘でもいいから / 奥村チヨ 君が、嘘を、ついた / オフコース 僕はこの瞳で嘘をつく / CHAGE&ASKA 明日3月9日、8時台は月に1度の「こちら知事室!井戸敏三です」 兵庫県知事の井戸敏三さんを迎えてお送りします。 質問、メッセージ、お待ちしています。 9時台の邦楽特集は「ありがとう・サンキュー」ソング集です おたのしみに! 来週、3月15日~18日は、三上アナウンサーが春休みのため、 ピンチヒッターはおなじみ、「チキンガーリックステーキ」の前澤弘明さんです。 前澤さんへのメッセージもお待ちしています! 【LIVE】第71回 NHK紅白歌合戦 19:30～ ★3 [ばーど★]. メッセージ・リクエスト もお待ちしています! !
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