かぼちゃの煮もの
水としょうゆ、砂糖を合わせてからかぼちゃを入れて煮はじめます。あまり動かさないのも煮くずさないコツ。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (4人分)
かぼちゃ 1/2個(約600g)
煮汁
水 150cc
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
塩 少々
熱量 114kcal(1人分)
作り方
かぼちゃは種とわたを取り除き、縦に幅3cmのくし形に切る。堅くて切りにくいので、包丁の上に左手を当て、グッと力を入れて押すように切るとよい。さらに、それぞれ3つ~4つに切る。
味をしみ込みやすくするために、皮をところどころむく。次に、切り口の角を、包丁で削るようにしてそぎ落とす(面取り)。こうすると、煮ているときにかぼちゃどうしがぶつかっても、煮くずれしにくくなる。
底の広い鍋に煮汁の材料を合わせ、かぼちゃを、皮目を下にして並べ入れる。味をしみやすくするため、できるだけ重ならないようにして。
中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして、ふたをして20分ほど煮る。混ぜたり裏返したりすると、かぼちゃがくずれやすくなるので、あまり動かさないようにして。
竹串がスーッと通るくらいの柔らかさになったらふたを取る。火を強め、鍋を揺すりながら、汁けをとばすようにして煮きる。煮汁がなくなり、かぼちゃがほっくりとした状態になれば、でき上がり。 (1人分114kcal、塩分1. 2g)
レシピ掲載日:
1997. 9. シンプルを極める! かぼちゃの煮物のレシピ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About. 2
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1 件のいいね! いいね!する 読み込み中... カタログ号数 :'19年30号掲載 材料(約4人分) 冷凍かぼちゃ(北海道産)…1袋 京風だしの素うすいろ(甘口タイプ)…大さじ1 GCこいくち国産丸大豆醤油(ちくご)…大さじ1 料理酒…大さじ1 水…300mL 作り方 鍋に凍ったままの冷凍かぼちゃを皮を下にして、敷き詰める。水と京風だしの素うすいろ、醤油、料理酒を入れて落としぶたをして中火と弱火の間の火加減で15分程煮る。 *崩れやすいので調理中はなるべくさわらない。 *一度冷ますとさらに味が染み込み、夏はそのまま冷やして、冬はもう一度温めるとよりおいしくなる。
簡単に作れる♪ だしを使わずに作るかぼちゃの煮物のご紹介です。調味料の比率も同じなので覚えやすく、何度も作りたくなりおいしさです。かぼちゃのやさしい味わいがたまりません♪難しい工程もなく、簡単に作れるのでぜひお試しください♪ 調理時間 約20分 カロリー 215kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。 ポイント ヘタがあれば取り除きましょう。皮にかたそうな部分があればそぐように切り落としましょう。 2. 鍋にすべての材料を入れて煮立たせ、ふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで弱火で10〜15分煮る。 ポイント かぼちゃがぴったり入る鍋で煮ると煮崩れしにくくなります。混ぜたり、動かしたりすると煮崩れの原因になるので動かさないようにしましょう。 ※レビューはアプリから行えます。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「お出汁まで美味しい!かぼちゃの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 基本的な和食メニューのひとつである、かぼちゃの煮物です。切って水と調味料を入れて煮るだけの簡単レシピです。かぼちゃは水からゆっくり加熱することで、じっくり甘みが出ますので、あわてずに静かに煮立ててください。 調理時間:30分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) カボチャ 300g 絹さや 5本 (A)砂糖 大さじ1 (A)醤油 (A)だしの素 4g (A)水 400ml 酒 大さじ1 作り方 1. 絹さやはさっと茹でて、色止めしてから水分を拭き取ります 2. かぼちゃをラップしてレンジ600W1分で加熱しします 3. 種をくり抜き一口大に切ります 4. かぼちゃを鍋に入れ、(A)を順に入れ煮立たせます 5. 【みんなが作ってる】 かぼちゃの煮方のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 沸騰したら酒を入れて、落とし蓋をして煮ます 6. かぼちゃに火が通ったら、刻んだ絹さやを飾って完成です 料理のコツ・ポイント キヌサヤは沸かしたお湯に塩を少々入れてさっと茹でると、色がきれいです。 かぼちゃをそのまま切れる方や、予め切られたかぼちゃを買った方は、手順2は不要です。固いかぼちゃを切るのが苦手な方は、少し温めると切りやすくなります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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払戻金 単勝 2 220円 1番人気 複勝 110円 7 240円 4番人気 12 150円 2番人気 枠連 1-4 1, 010円 馬連 2-7 1, 030円 3番人気 ワイド 430円 2-12 210円 7-12 910円 7番人気 馬単 1, 660円 3連複 2-7-12 1, 680円 3連単 7, 480円 8番人気 競走成績 着 順 枠 番 馬 番 馬名 性齢⁄馬体重⁄B タイム (着差) 通過順位 上3Fタイム 騎手 人気 (オッズ) 調教師 1 ブエナビスタ 牝4/456(-4)/ 1. 58. 2 09-08-08 34. 1 C. スミヨン 56. 0 1 (2. 2) 松田 博資 4 ペルーサ 牡3/502(-4)/ 1. 5 2馬身 17-17-17 33. 6 安藤 勝己 4 (8. 9) 藤沢 和雄 3 6 アーネストリー 牡5/530(0)/ 1. 7 1 1/2馬身 04-04-04 34. 8 佐藤 哲三 58. 0 2 (4. 9) 佐々木 晶三 5 オウケンサクラ 牝3/492(-12)/ 1. 9 1 1/4馬身 02-02-02 35. 2 北村 宏司 54. 0 17 (119. 8) 音無 秀孝 14 ネヴァブション 牡7/492(+6)/ 1. 9 クビ 11-10-10 34. 7 後藤 浩輝 11 (43. 8) 伊藤 正徳 10 シンゲン 牡7/494(-2)/ 1. 59. 0 クビ 11-10-13 34. 6 藤田 伸二 3 (8. 3) 戸田 博文 9 トウショウシロッコ 牡7/478(+12)/ 1. 3 1 3/4馬身 13-14-14 34. 7 吉田 豊 16 (116. 9) 大久保 洋吉 8 スマイルジャック 牡5/494(+6)/ 1. 4 1/2馬身 04-06-06 35. 4 三浦 皇成 13 (55. 4) 小桧山 悟 11 アクシオン 牡7/530(+4)/ 1. 4 アタマ 17-18-18 34. 4 武 豊 10 (33. 9) 二ノ宮 敬宇 13 ヤマニンキングリー 牡5/482(+12)/ 1. 天皇賞(秋)の単勝・複勝・枠連オッズ【2020年11月1日東京11R】 | 競馬ラボ. 4 ハナ 07-08-08 35. 3 吉田 隼人 15 (108. 2) 河内 洋 15 スーパーホーネット 牡7/476(+2)/ 1. 5 1/2馬身 16-14-14 34.
最強のWEB新聞「競馬成駿」とは? 通常の新聞は制作の都合上、予想家は前日時点の予想を寄稿せざるを得ません。競馬成駿では、当日オッズや直前の馬場稽古などを踏まえ、 より鮮度の高い予想印や情報をレース当日に公開 します。 現代の競馬予想において馬場ファクターの解析は必要不可欠。 コース特徴と馬場状況 を複合的に判断して予想を展開します。 次世代のラップ予想家・今川秀樹が各馬の脚質分析を中心に、 展開予測と想定ラップ を基に馬券の狙い目をあぶり出します。 種牡馬データに加えて、コースやレースの 傾向にフィットした血統注目馬 を血統スナイパー・境和樹がピックアップします。 だから競馬成駿はファンに選ばれる! 今週末からすぐにご覧いただけます! WEB新聞競馬成駿・お試し無料版 今すぐコチラからゲット! ¥0無料公開キャンぺーン中
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