質問日時: 2014/03/04 22:24 回答数: 4 件 「カレーライス」と「ライスカレー」の違いって何ですか? No. 1 ベストアンサー 回答者: senbei99 回答日時: 2014/03/04 22:31 基本的には同じですが、色々説があります。 その当たりの解説がエスビー食品のサイトに書かれています。 上記ページの「Q. ライスカレーと、カレーライスとどちらの言い方が正しいのですか?」のANSWERを読んで下さい。 1 件 No.
●「カレーライス」と「ライスカレー」 一説には、 ご飯にカレーが最初からかかって出てくるものは「ライスカレー」 ルーがご飯とは別に銀色のアレに入って出てくるのが「カレーライス」 (ちなみに銀色のアレは正式名称を「グレイビーボート」といいます) という違いがあるそうですが、現在ではあまり明確に区別されておらず、どちらの場合でもカレーライスと呼ばれています。 大手メーカーのホームページで調べてみると、エスビー食品・ハウス食品いずれも、 「カレーライス」と「ライスカレー」には明確な違いが無い というようなことが書かれています。 ●昔は区別されていた? しかし、その昔はキチンと区別されていたようで、 例えば、大阪・難波の老舗「自由軒」のカレーは、最初からカレーとご飯が混ざった状態で出てくるので、戦前に書かれた織田作之助の小説では 「自由軒のラ、ラ、ライスカレーはご飯にあんじょうま、ま、ま、まむしてあるよって、うまい」 と、「ライスカレー」と呼ばれています。 カレーライスとライスカレーには明確な違いが無い しかし昔はキチンと区別されていたようである ルーを入れる銀色のアレは正式名称「グレイビーボート」
インド 更新日: 2018年2月25日 スポンサーリンク こんにちは、ミルです。 今回はインドカレーでは鉄板の 「ターメリックライスとサフランライス」 この2つの違いについてご紹介します。 「カレー」にしようかな?と思われていたら、是非ライスにもこだわってみて下さいね。 ミーニャ あれ?「ターメリック」は前に紹介したよね? 今回は「サフラン」よね? ミル その通り。 少しだけターメリックの「おさらい」もしましょう。 サフラン!キター! ターメリックライスとサフランライスは違う物か? 風味豊かな「インドカレーの付け合せライス」の定番ですが… もちろん! ターメリックライスとサフランライス全く違うものです^^ 上の写真はインドのお米で、バスマティライスと言います。 このお米を使って、 サフラン や ターメリック で風味をつけて炊き込みます。 ターメリックの特徴とは? ショウガ目>ショウガ科>ウコン属>ウコン 多年草の根茎を 乾燥させてパウダー状にした スパイスです。 そして、ターメリックは英語名です。 これが良く使われているスパイスの「ターメリックパウダー」です。 ターメリックライス炊き方は? ライスカレーとカレーライスの違いとは？日本初のカレーはカエル…？ - 雑学カンパニー. 電子ジャーよりも鍋炊きの方が断然おいしく炊けます。 蓋つきのフライパンもしくは普通の鍋でOKです。 高価なサフランライスの代用として使われることが多いようです。 【材料】 米 2合 水 日本米の場合 2カップ (インド米やタイ米の場合は2. 5カップ) ターメリック 小さじ1 サラダ油 小さじ1 塩 小さじ1/3(お好みで) シナモンスティック 2㎝位 カルダモンホール 2粒 ローリエ 1枚 【作り方】 米を洗ってざるに上げ、水けをきる。 鍋に油をひいて準備したターメリックとスパイスを入れて炒める。 米を入れて跳ねてきたら水、塩を入れ強火で煮立たせ、ざっくりかき混ぜる。 蓋をして弱火、10分~12分火にかける。 火を止め、ふたを開けざっくり混ぜる 最後に、10分蒸らす。 サフランの特徴とは? サフランは西南アジア原産で、最初に栽培されたのがギリシアと言われています。 アヤメ科の多年草で、その「めしべ」を乾燥させた物が、香辛料として使われています。 地中海の島で発掘された壁画によると、 青銅器時代から栽培されていたらしいです。 サフランの種類・属性は? キジカクシ目 >アヤメ科 >クロッカス属 >サフラン種( C. sativus) 「めしべ」を乾燥させたスパイスです。 サフランライス炊き方は?
大手メーカーも違いを明確にしていませんが「ライスカレー」と「カレーライス」の違いを力説している人が1980年代にいたんです。 1986年に放送された「ライスカレー」というドラマをご存じですか? 20代の若者(時任三郎さんと陣内孝則さん)がカナダで本物の「ライスカレー」のお店をオープンするために旅に出る・・・というような内容で挫折や出会いを繰り返しながら前に進んでいく青春ドラマで当時10代の学生だった頃、毎週楽しみに見ていたドラマでした。 このドラマの中で2人がカナダに行くきっかけになった先輩の田中邦衛さんが1話の最初のシーンで「ライスカレー」の定義について明確に語っていますので文字に起こしました。(※布施博さんも冒頭のシーンで出演されていました。) 田中邦衛さんのあの独特の演技を想像しながら以下を読んでみてください。 田中邦衛:何だこりゃ? 布施博:なんだって・・・カレーです・・・。 田中:バカッ!これがカレーか?これは「カレーライス」だろっ! 布施:そうですよ! 田中:バカ!次郎の言ってるのは「ライスカレー」だよ!こんな偉そうな生意気なカレーとは違うんだ! 時任三郎:「ライスカレー」と「カレーライス」はどう違うんですか? 田中:そんなことも知らねぇのか?このバカッ!ライスカレーってのはこんなんじゃねえんだよ!最初から飯の上にカレーがダラ~~っとかかってて、らっきょと福神漬けが付いてて、スプーンが水のコップの中に突っ立って出てきて、人参やジャガイモがゴテゴテ入ってて、グリーンピースが3つ上にある。必ず3つだ!!!!これは決まりっ!! で、しばらく放っておくと上に膜がスーーッとはる・・・ ドラマ ライスカレーより カレーライスのことを「偉そうな生意気なカレー」と呼んでいるのがわかりやすくて笑えますね。 カレーライス=高級感 ライスカレー=庶民的 というイメージ通りの表現です。 田中邦衛のライスカレーを作ってみました! カレー丼とカレーライスの違い – そばを楽しもう♪. 田中邦衛さんのライスカレーが食べてみたくなったので作ってみました。 田中邦衛さんの「ライスカレー」の定義 最初から飯の上にカレーがダラ~~っとかかってる らっきょと福神漬けが付いてる スプーンが水のコップの中に突っ立って出てくる 人参やジャガイモがゴテゴテ入ってる グリーンピースが3つ上にある。必ず3つ! しばらく放っておくと上に膜がスーーッとはる あくまでも想像で作ったライスカレーですのでこれが答えと言い切るものではありません。 スプーンがコップに刺さってる!
カレーと御飯の組合せ、この絶妙の食べ物は、カレー粉が英国から輸入された明治時代(1870年代)に生まれ、戦後の高度成長期(1960年代)に日本人の国民食として定着したそうです。日本のカレーには、五味(甘さ・酸っぱさ・辛さ・苦さ・塩辛さ)がバランスよく含まれ、味に繊細さと深みがあり、またジャガイモやニンジン、タマネギなどの野菜と相性がよく、そして日本人の主食である米と絶妙にマッチしています。 一般にカレー(Curry)と御飯(Rice)の組合せについては、カレーライスとライスカレーとカレー丼の3つがありますが、これらは一体どう違うのでしょうか?
まずは、おやつ。毎日あげるおやつは、うさぎの体のことを考えて、甘い果物や穀類は控え、生野菜や乾燥野菜、ハーブ、牧草などから選ぶといいでしょう。うさぎがかわいくてたくさんあげたくなってしまいますが、量を決めて与えすぎないようにしてください。 うさぎのおもちゃでコミュニケーションをとるのもいいでしょう。どんなおもちゃが気に入るかもうさぎによって異なります。色々と試して、どんなものが好きなのか知ることも、うさぎと仲良くなる助けになるでしょう。 うさぎはなつくとどんな風に甘える?
妹だけ特別にかわいいのはどうしてーー? NHKラジオの人気番組「 子ども科学電話相談 」に寄せられた小学生からの可愛すぎる質問が話題だ。10月31日に「尊すぎて泣いた」とあるリスナーがツイートすると、4000回以上リツイートされた。 まず、赤ちゃんは「かわいくできてる」 放送されたのは9月27日。兵庫県の小学5年生が質問した。 「2月に僕の妹が生まれました。赤ちゃんはかわいいって前から思っていたけど、妹は特別にかわいいです。どうして妹はかわいいのですか? 箱が好きすぎて添い寝をしてしまう子猫ちゃん | おたくま経済新聞. 」 質問者はもともと赤ちゃんが好きだったが、妹のかわいさが「特別」だったため疑問に思ったようだ。このまっすぐで愛のある質問には、リスナーだけでなく回答者の恵泉女学園大学学長・大日向雅美さん(発達心理学)も心を打たれた様子。 「本当に優しいお兄さんですね。妹さん可愛がっている様子が目に浮かぶようです」とし、7ヶ月になった妹がどんな時に特別かわいいと思うか聞いた。 質問者は「やっぱり笑っている時とか、ミルクを飲んでいる時とかにかわいいと思います」と回答。これまでも、赤ちゃんの小さいところなどがかわいいと感じていたという。 大日向さんは「赤ちゃんちっちゃいもんね」「特に全体の中で、頭や顔の部分が比較的おっきいのよ」と解説。人間は、二頭身や三頭身ほどのマスコットのような形をかわいく感じる傾向があるという。 また、妹が泣くと心配するという質問者の話を受け「お世話してくださいっていう信号をね、上手に発してるの」「赤ちゃんは1人ではまだまだ生きていけなくて、誰かにお世話をしてもらわなきゃいけないから、かわいくできてるの、元々ね」と、赤ちゃんが生きるために備えている力であると説明。質問者は「うん、うん」と返事をしながら聞いていた。 「特別に」かわいいのはなぜ? 確かに赤ちゃんは元々かわいいかもしれない。しかしどうして妹は「特別に」かわいいのか。大日向さんは続いて「病院からお母様と一緒に帰ってきた時から、妹さんにどんなことした?」と訊ねた。 「抱っこしたり、ミルクをあげたりしました」と質問者。 大日向さんは「その関わりの度合いもすごく大事」と強調し、こう話した。 「お世話すると、赤ちゃんは余計笑い返すようになるの。顔がわかるようになるの。お母様やお父様の顔もわかると思うけど、それと同じくらい、お世話してくれるお兄ちゃんの顔もだんだんわかるようになってきて、だからあやすと笑うの。ミルクあげると泣かないで慣れてるからよく飲んでくれる。この一生懸命お世話をしている7ヶ月間もすごく大事だと思うのよ」 これは関わり合うことで双方に利益のある「互恵的関係」だという。 大日向さんは、妹の歩き始めやお気に入りのおもちゃなどを書き留める育児日記を始めることを提案し、「妹さんにとって宝物になるわよきっと」と話していた。 「尊い」「泣きそう」 小さな妹を抱っこしたりミルクをあげたりと世話をし、「どうして特別にかわいいんだろう」と素朴に疑問を抱いた小学5年生。この一連のやりとりを聞いていたリスナーからは「超いいお兄ちゃん尊い」「やだもう泣きそう」などと声が上がっていた。