楽しくなければ仕事じゃない!企業間物流のリーディングカンパニー@福岡【博運社】【3分企業研究】 - YouTube
つまり、全てを詰め込んだ本だと言うことでしょう。 それにしても、アマゾンの本の紹介ページの内容紹介が熱すぎます。 担当編集者の意気込みが見えますが、ちょっと引きます。 でも、その熱さがこの本を作ったことが伝わってきます。 そうした細部まで楽しめる本です。
こんにちは、株式会社オールプレジデントの永井です。 (※今回は弊社名古屋営業所の永井が取材させて頂いたため、永井が執筆させて頂いております。) 数名の採用枠に対して、毎年1, 000名以上応募者が殺到する製造業が京都にあります。今年はエントリー800名→合同説明会300名→採用5名という結果です。 中小製造業にとっては異例とも言える採用状況を作れている HILLTOP(ヒルトップ)株式会社の人事採用担当 矢野 奈々恵様 と イマジニアリング事業部 森下 陽介様 にその採用手法について取材させて頂きました。 HILLTOP株式会社: 左:採用担当 矢野 奈々恵様、右:イマジニアリング事業部 森下 陽介様 HILLTOP株式会社は多品種小ロットでアルミの削り出し、中でも難しい加工を得意としている会社です。 まずは、求める人物像を明確にすること ―毎年採用活動とをうまくいっているイメージがありますが、採用活動を始めるときはまず何から考えていますか? 矢野様: まずは求める人物像を明確にすることです。どのような人に来て欲しいのかという、基本的なことを決めることが最重要だと考えています。「誰か」応募欲しい。では誰も応募してこないので。応募して欲しい人物像を明確にし、その人たちを採用するために、面接スタイル、教育体制、どうやったら出会えるかなど、ターゲットに合わせて具体的な行動計画を立てています。 採用は短期戦 ー今年の採用状況はいかがだったでしょうか? 矢野様: そうですね。今年の採用はものすごいいい形で終われましたね。今は売り手市場になっていますので、いい人材を早く採るという短期決戦を行いました。 ー今年は採用方法を変えたと伺いましたが、具体的にはどのような方法に変更したのでしょうか。 具体的には、 採用媒体の変更(リクナビから合同説明会中心の採用方法へ変更) 2月に「一日社員体験」というインターンシップを複数回開催 社員と話せる環境作り を行い、ただ広告を出すだけという受け身の姿勢をやめました。 最も大きな変更点は、合同説明会への出展日数を大幅に増やしたこ とです。その理由としては、過去の採用活動を数値データ化したところ、「 直接お会いしたら間違いなく気に入ってもらえる」という強みが数値としても明 確に見えたことからでした。 そこで以前ですと、合同説明会は3月のオープン後すぐのイベント で京都、滋賀の二日間出展するというのが流れだったところ・・・。今年は出展日数を 6日間に増やして臨みました。 2017年の採用活動は、合同説明会を中心に直接会える採用活動を行 いました。 結果、会社説明会への出席率などは異例の100%を達成したり、 最終的には優秀な人材を迎えることが出来て大成功でした。 採用に特化した情報発信 ー採用のための情報発信として、何か特別なことはされていますか?
「楽しくなければ仕事じゃない」 働くようになってから長かろうと短かろうと、仕事をしていれば、楽しい仕事もあれば嫌な仕事もある。それをどのように受け止めるかは自分次第だと分かっていても、そう簡単に気持ちを切り替えられるものではない。そんなモヤモヤを抱えているときに、気持ちの切り替えを後押ししてくれるような1冊だ。 不安に思ったり嫌だと思ったりしている時は、物事の一面からしか見えていないことが多い。著者は、それをさまざまな面から見ることができるように、「三次元」や「四次元」という違う軸で見ることを提案する。お手本的な考え方を示すのではなく、破天荒とも思える豪快なアドバイスをくれるのだ。著者は、取次を介さずに本を売る独自のスタイルを貫いている出版社、ディスカヴァー・トゥエンティワンの取締役社長。本書は、そのような会社の経営方針の一端を知ることができるというだけでなく、コーチやメンターなどが身近にいない人を勇気づけてくれる。 季節的なものもあるが、特に冬場。朝起きてまだ暗い中、今日も憂鬱な仕事に向かわなければと思うよりも、今日も楽しい仕事が待っていると思えた方が、どれほど人生にプラスになることか。単なるポジティブシンキングとは違う本書を、通勤電車の中で読むのはどうだろう。 CNET Japanの記事を毎朝メールでまとめ読み(無料)
そうですね 何をもって楽しいのか?
仕事が思うように進まない、上司や取引先とのリレーションも最近はギクシャク…。そんな悩みを抱えているあなた、そもそも仕事は「楽しいもの」ですか?
と思いますね。 たけのこの賞味期限と保存方法まとめ たけのこは収穫してそのままの状態だとエグみが出てくるので、できるだけ早めにアク抜きしていきましょう。 タッパーに入れてから水につけて冷蔵庫保存すれば1週間もつので、あまり量がなければこのやり方で問題ないと思います。 たくさんあるときは冷凍や塩漬けにする など、タケノコの量から考えてみたり、自分にとって都合がよさそうなやり方を試すといいですね。 なお、タケノコには食物繊維などの栄養が含まれており、便秘などに効果があります。 タケノコを食べることで得られる効能について はコチラをご覧ください。
「冷凍は基本的には不可です。味は含み易くなりますが、独特な食感になります。ただ丸ごとでなく、薄切りなど切ってからでしたら、気になりにくいかもしれません」(熊谷さん) 大きめのたけのこを茹でると、一度に食べ切るには難しい場合もあるだろう。ムリに使うのではなく、こうした保存方法もうまく活用しながら、たけのこのおいしさを堪能できると良さそうだ。 これは余談だが、熊谷さんいわく良いたけのこを見極めるには、なるべく色が白く、短く、太いものがよいとのこと。たけのこの風味は、春の訪れを感じさせる。購入したたけのこをえぐみなくおいしく楽しむために、今回紹介した手順を参考にしてみてほしい。 ■専門家プロフィール:熊谷真由美 パリの料理専門学校ル・コルドン・ブルーにて最高免状(グラン・ディプロム)取得。身近な素材を華やか&ヘルシーに調理。ソムリエ・フランスチーズ艦評騎士でもあり、フランス菓子・フランス料理・ワイン・チーズの著書も。中医薬膳コンセイエとしても活動中。
執筆者:食品衛生責任者 牟田 元気(むた もとき) たけのこは時期になるとたくさんもらったり することもあります。 長期保存方法もいくつかありますので、 うまく使い分けて保存すると良いでしょう。 そのままのたけのこの保存は? たけのこは鮮度が落ちると苦味が出てくるため、 そのままの状態では保存できません。 すぐに茹でてください。 茹で汁に付けたまま冷まし、 皮を剥き、タッパーなどの密閉容器に入れて、 水に浸けて冷蔵庫で保存します。 茹でたたけのこからもアクが出てくるため、 水は 毎日交換 しましょう。 濃い塩水に浸けると、保存が長くなります。 使用時は、そのままでは塩辛くて食べれないので、 呼び塩 をしてから調理してください。 呼び塩の説明は下記で紹介しています。 保存期間(賞味期限)の目安は?
タケノコが最盛期を迎えています。大きくて立派なタケノコを買いたいけれど、食べきれないからあきらめる…ということはありませんか。といって保存に一番簡単なそのまま冷凍作戦はタケノコには通じません。スカスカの繊維だけのようになってしまうからです。 そこで、今回は3つの方法でタケノコを長期保存する上手な方法をご紹介します。 なお、各保存法はすべて茹でてアクを抜いたタケノコからスタートしています。 保存法1:砂糖を振りかけて冷凍 茹でたタケノコはそのまま冷凍すると繊維質だけが残ってしまい、元の食感には戻りません。ところが、砂糖を振りかけて冷凍すると不思議!スカスカになりません。料理に使う際には、煮物なら砂糖を洗わず凍ったまま使ってください。 なお、解凍せずにすぐ使うので、料理に合わせた形に切ってから冷凍してください。 砂糖の量は、タケノコ200gに対して大さじ1です。 タケノコは料理に合わせて切っておく チャック付き保存袋に入れて砂糖をかける 冷凍して1週間後の様子 おいしい若竹煮の出来上がり 保存法2:瓶詰めにして常温保存 茹でタケノコをガラス瓶に入れて煮沸消毒して殺菌し、常温保存します。特に東北地方ではおなじみの方法です。瓶の中から空気を抜くことと、殺菌することがコツです。うまくいくと1年は常温保存でき、味も変わりません。 【作り方】 1. /ガラス瓶とフタを煮沸消毒する。別に湯冷ましを作っておく。 2. /瓶に合わせて茹でタケノコを切る。瓶に詰め、口からあふれるまで湯冷ましを入れる。 3. /ぎゅっとフタをしてから、一度少しフタをゆるめ、瓶の半分ぐらいまでの湯で30~40分煮る。 4. /3を鍋から取り出してフタをぎゅっとしめ、瓶のフタの下ギリギリまでの湯で15分煮る。 5. たけのこ長期保存に砂糖がオススメなんです！納得の理由が‼ | おやまあ、そうそう、なるほどね！. /4を鍋から取り出し、冷ます。フタがへこんだらうまく瓶の中の空気が抜けている。これで常温で保存できる。 長期保存可の瓶詰めの出来上がり 保存法3:米の研ぎ汁に浸けてから干す この方法は以前一度ご紹介しています。米の研ぎ汁で発酵させた後、干すとメンマになります。乾燥させるので、カサも減り保存には大変便利です。茹でタケノコを米の研ぎ汁に浸けて発酵させ、その後干し上げます。水で戻してゴマ油と醤油で炒め煮すれば美味しいメンマに! 詳しくは「 米の研ぎ汁でタケノコを乳酸発酵!手作りメンマ 」を参照ください。 米の研ぎ汁に浸ける 発酵が終わったら切る ザルで干す おいしいメンマの出来上がり
Description 今が旬の筍を沢山頂いたら長期保存用に作っておけば旬の物はその時期だけだけどこれなら年中いつでも食べたい時に食べられます。 作り方 1 筍の皮を剥き適当な大きさに切ってたっぷりの水を入れた鍋に1本につき一掴みの糠と唐辛子を1~2本入れて茹でます。 2 茹で上がったら綺麗に糠を落とす様に洗い消毒済の瓶に詰め瓶の淵まで水を入れて鍋に入れ瓶の6~7分目位まで水をはります。 3 瓶の蓋は乗せるだけにし火を着け30分位煮て水が溢れてきて気泡が出来てきたら瓶の中からスプーン1杯の水をすくいます。 4 代わりにスプーン1杯のお酢を入れます。 満タンの状態で火傷に注意しながら蓋をきっちり閉め逆さにして15分煮ます。 5 火傷に気を付けながら取り出し蓋がきっちり閉まっているのを確認し冷まします。 成功すれば冷めたら蓋が少~しへこんでます。 6 常温 で1年保存も可能ですが開けたら水を毎日替え(冷蔵庫で1週間以内)なるべく早く食べる様に。 コツ・ポイント 熱い瓶を触るので火傷に注意して下さい! 空気が入らない様にするのと蓋がきちっと閉まって無かったりすると失敗する場合があります。 水が濁ってきたり匂いが臭くなったら失敗なので処分して下さい。 常温での保存も可能ですが開けたら早めに食べる事。 このレシピの生い立ち 友達に筍を貰ったのですが一度に食べきれないと思い長期保存可能な方法で保存しておけばこれは保存用に取って置き旬の今は生の物を食べれば年中食べられると思ったので。 レシピID: 5610126 公開日: 19/04/19 更新日: 19/04/19
たけのこのえぐみが残らない茹で方と茹でた後の保存方法 - YouTube