ファミリーレストランステーキ&ハンバーグいわたき などを展開するエムグラントフードサービスを語るスレです。 かつてステーキハンバーグ&サラダバーけんというお店を展開していました 最盛期は238店舗まで拡大しましたが、わずか数年で35店舗となり 飲食大手の焼肉屋さかい、居酒屋の村さ来などを展開するジー・テイストへ譲渡されました。 かつてふらんす亭も展開していましたが、そちらも創業者へ還されました。 現在はアメリカでジャパニーズレストランをやっているらしいですが、 他は何をやってるのかいまいち不明です。 ユニークな発言でおなじみな井戸実社長のブログとツイッターは現在ほとんど更新されず たまに更新される有料メルマガは中学生の日記帳レベルです。 ファミレス板の住民は 井戸実さんがかつて展開していたステーキハンバーグ&サラダバーけんについて 熱く語れないことを一同大変悲しんでおります。 公式ホームページ ロードサイドのハイエナのブログ(井戸実社長のブログ) twitterアカウント インスタ 前スレ ステーキハンバーグ&サラダバーけん70匹目 (5ch newer account) 【井戸】エムグラントフードサービス71閉店目【実】 (5ch newer account) 162 一名でお待ちの名無し様 2021/04/10(土) 18:20:51. 03 ID:3SgLfcDH 163 一名でお待ちの名無し様 2021/04/11(日) 21:00:57. 86 ID:p/Is3KZU 今後10年は僕が独走だ! 164 一名でお待ちの名無し様 2021/04/12(月) 16:50:17. エムグラントフードサービスとは 食の人気・最新記事を集めました - はてな. 21 ID:vEIOuwrB 165 一名でお待ちの名無し様 2021/04/14(水) 22:14:35. 28 ID:ZVugH8Vb 166 一名でお待ちの名無し様 2021/04/14(水) 22:17:46. 65 ID:ZVugH8Vb どうした?変な欲を出して野村って奴に騙されたのか?www 誰もいないw 井戸さんをdisってたヤツはコロコロにやられたのかなwww >>168 もう誰も興味ないか 何罹ってもビクともしない体を作れなかったからね仕方ないね 170 一名でお待ちの名無し様 2021/05/07(金) 04:12:35. 87 ID:O6aUKmnv 朝生では置物になっていて面白味に欠けたけど 大学生か高校生と肉が噛み切れないで ツイッターバトルしている頃の井戸実元社長が一番面白かったな。 172 一名でお待ちの名無し様 2021/06/02(水) 15:30:21.
『飲食の戦士たち~プロフェッショナルたちの仕事(じんせい)論』 第37回 株式会社エムグラントサービス 代表取締役 井戸実氏 □Twitter エムグラントフードサービス 採用情報 ステーキ&ハンバーグ いわたき ステーキハンバーグ&サラダバー けん ステーキと焙煎カレー ふらんす亭 店舗流通ネット ステーキハンバーグ&サラダバー けん 国分寺店(FC) 堀江貴文「料理人の修行なんて時代遅れだよ。YouTubeで見て覚えるのが最新のやり方」 | netgeek > TERU「修行と研究は違いますよね」 他社の撤退店舗に居抜き出店で急成長その名も"ロードサイドのハイエナ"エムグラントフードサービス社長 井戸 実 | 起業人 | ダイヤモンド・オンライン 【続・対談】ステーキけん井戸社長VS藤沢数希「受験戦争も悪くない」 コスパ最強ピザ屋@渋谷は「ステーキけん」井戸実社長の店だった! (2014年2月1日) - エキサイトニュース(1/2) 元祖・炎上の達人、ステーキけんの井戸実社長が田原総一朗に衝撃告白「成長という○○は止められない。ビョーキだ」 - SankeiBiz(サンケイビズ) 第76回 株式会社エムグラントフードサービス 井戸 実 井戸実社長「ブラックバイトなんか辞めればいい」発言に、杉村太蔵が「強者の理論」と反論キャリコネニュース 今後10年間は僕が独走する 外食成長株、ステーキ「けん」井戸実社長に聞く | 企業戦略 - 東洋経済オンライン ホリエモン「大事なものが欠けているのはお前らの脳だと思うよ」寿司屋の修行重視の考え方を一蹴 | ホリエモンドットコムブログ 草加流山線のいわたきの看板が『はすぬま』に変わっていたので調査していたら夫婦喧嘩になった話 「はすぬま」(三郷)
ちょっと放置しちゃうんだよね。 書かないとなー。と思っているんだけど。 さて7月11日までの「まん延防止措置」が終了後 延長を予想しておりましたが、見事「緊急事態宣言」で 8月22日まで逝っちゃっう様子ですね。 しかも東京・沖縄の飲食店では原則酒類の提供禁止となるそうな。 東京商工リサーチが出した2021年(1-5月)の飲食業倒産(負債1, 000万円以上)は270件で前年同期比15. 6%減だったとの事。 「飲食業の倒産動向」調査 (2021年1-5月) : 東京商工リサーチ () 記事でも指摘しているように給付金等でなんとか抑制されている的な解釈となってますが 先日こちらの会社が東京地裁より破産手続き開始決定を受けました。 同社の事は存じ上げないのですが、都心部の上層階の大箱で 家賃の高いお店でキャッチ(客引き)を路面に配備しお客様を持ち上げる商法なのですが 記事によると 2019年4月期には 年商約 10億8500万円 2020年4月期には 年商約 9億6700万円に減少 大幅な最終赤字となったことで債務超過に転落。 昨年コロナが始まったのが2月頃。 従って2月後半・3月・4月の3か月のコロナによる売上の減少を取り込んでも前年比1億円減ほどで済んでるじゃん。 と言う見立てをする人は普通の素人さん。 そもそも飲食業の利益率なんてのは売上比10%出てくれば優秀!!
28 ID:t+vw/z85 でもあれだけ店舗拡張してテレビで話題になる才能はすごいわ。なんかのコネでテレビに出たとは思うけど 173 一名でお待ちの名無し様 2021/06/06(日) 09:49:37. 90 ID:C9EGXiV3 破産したら説得力無し 人間のクズだからなwww 174 一名でお待ちの名無し様 2021/06/06(日) 16:16:24. 75 ID:KLf6ewbL またうまいこと破産してるから隠し財産相当あるだろうな 175 一名でお待ちの名無し様 2021/06/06(日) 16:17:56. 87 ID:KLf6ewbL コロナ来る前に破産させたのもな まぐまぐのトップページでハイエナ実のブログが紹介されている。 しかも、まぐまぐの創業者と仲が良いからなのか2020年には大賞に選ばれている。 ハ会社を潰してもメルマガで食っていくと目論見通りに行ってんな。 コロナに掛かったからここも祭りになってるのかと思ったら寂しいもんですねえ。 しかももう飲みに行ってるってのがゴキブリ根性丸出しだね。こんな社長の元で働いていた社員本当に可哀想。 179 一名でお待ちの名無し様 2021/06/16(水) 16:58:18. 82 ID:k1HX/exo コロナ前に破産とは なかなかですな 井戸実コロナかよwwww >>180 井戸コロナで死ねば良かったのになw あんだけノーマスクで酒飲み歩いてたら感染するわ ホリエモン、立花、小林よしのりもだけどただの風邪なんだろ? しかも一度コロナかかったから免疫出来てかからないと思ってる馬鹿 こういう奴がウイルス撒きちらしてるんだろうなあ >>181 ほんとそれ。 ホリエモンはコロナにかかる事を切に願うよ。 183 一名でお待ちの名無し様 2021/06/19(土) 09:19:07. 45 ID:mpjNZ2Ie 先週創刊500号にて、まさかのコロナ感染をお伝えすることになるとか、1年半馬鹿にし続けて来たコロナも、随分と粋な登場をしてくれるなぁと思いましたが、6月1日に発症してから正味12日間ガチで苦しみました。 先週号を配信した9日水曜日の時点で治る気持ちでいたんです。ところが一向に容体が回復しないのです。僕が1番キツかった症状は肺が苦しかったことです。息をすーっと吸い込んで、日中は6割くらい吸い込むと咳き込む感じです。これが夕方から夜に掛けて段々薄くなり夜になると半分も吸えないんですね。 184 一名でお待ちの名無し様 2021/06/19(土) 09:21:09.
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53 ID:mpjNZ2Ie コロナで当然自宅療養して無ければならないのですが、日中どうしても見に行かなければならない物件が出たので、マスクを二重にして外出しました。 自宅療養していてもほとんど食欲が無かったので、昼、夜と果物を口にするくらいだったのですが、久しぶりに外に出たところで無性にラーメンが食べたくなり、悩んだ挙句、ある家系ラーメンのお店に入りました。自室で果物を食べている際、そう言えばあんまり甘くないスイカだなぁとか、酸味も甘味もないカットパインだなぁと思って、何も疑わなかったのですが、家系ラーメンのスープを口にした瞬間ハッとしました。 これだけドロっとした家系ラーメンのスープが何味か全くわからないのですね。麺を啜っても海苔を食べても焼豚をかじっても何を食べてるかわからないのです。首を傾げながら三口くらい麺を啜りましたが、段々怖くなりそのまま箸を置いてお店を出ました。匂いがしない。味がしない。と言われているコロナの症状ですがアレホントです。 185 一名でお待ちの名無し様 2021/06/19(土) 09:46:49. 73 ID:4/nUJnH/ 死ねばいいのに 井戸実はコロナ罹患したにも関わらず外出していたのかよ >>186 井戸のインスタ見ろ 緊急事態でも仲間とノーマスクで酒飲み歩いて外食してるから こいつらがクラスター起こして感染拡大して亡くなる人がいる ホリエモン、立花、小林よしのり、井戸はコロナで死ねばいい 188 一名でお待ちの名無し様 2021/06/19(土) 22:12:53. 69 ID:aIcVqRd8 井戸に取返しのつかない後遺症が残りますように >>188 井戸に味覚嗅覚障害が残りますよおに 191 一名でお待ちの名無し様 2021/06/22(火) 10:57:24. 86 ID:F472+xKg 元々味覚障害みたいなもんだからノーダメージだな 井戸実だけじゃないじゃん コロナ罹患している飲食店経営者 193 一名でお待ちの名無し様 2021/06/23(水) 09:16:31. 28 ID:nOnTCEcd コロナに侵された2週間でしたが、ようやく完治して活動再開ができました。ただ今まで二日酔いで頭が痛くなるなんてことはそうそう無かったのですが、コロナの後遺症でしょうか。頭痛が夕方まで回復しないのです。まぁ夕方には回復するので普通に飲めてしまうのですが、ずっと頭痛でいてくれた方が酒量も減るので、身体は健康でいられるんだけどなー。なんて本末転倒なことを想い日々生き永らえております。 194 一名でお待ちの名無し様 2021/06/23(水) 09:19:43.
© ロケットニュース24 提供 カプリチョーザに行くと 必ず "トマトとニンニクのスパゲティ" を注文する。 店に行くまでは「たまには違うパスタも食べてみよう」と思ったりするのだが、席に着くとどうしてもこのパスタを食べたい舌になってしまうのだ。 すっかりトマトとニンニクのスパゲティジャンキーである。むむむ……ここまでくれば、いつでも我が家で食べられるようにするしかない。いざ "トマトとニンニクのスパゲティ" を再現してみせようではないか! ・作ってみた カプリチョーザ創業当時からの看板商品として知られている『トマトとニンニクのスパゲティ』。ニンニクがこれでもかという程に入っていて、美味しいよな。 これは記者の感覚だが、こちらのメニューに限らずカプリチョーザは店舗によって同じ商品でも割と味が異なる。そのため、みなさんと同じ味を想像できているかは怪しいかもしれないが、ウマいことには違いない。 さて。これまでに幾度となく、記者が一番好みである某店舗の "トマトとニンニクのスパゲティ" に近い味を家でも作ろうと試みてきた。しかし悲しいかな、 成功したことが一度もない。 使われている材料はなんとなく想像できるものの、それらを混ぜ合わせても店の味にはならない。シンプルであるはずだが、そうしたものほど力量が問われることがよくわかる。 しかしこの度、試行錯誤の末になんとか「ちょーっと近いかも」というレベルにまで、たどり着くことができた。これは皆さんにお知らせせねばと、筆を執った次第である。詳しい作り方などは、以下をご覧いただきたい。 【材料(1~2人分)】 ・ トマト缶(トマト紙パック):1缶(1パック)、トマトジュースでも可 ・ 玉ねぎ:半玉 ・ ニンニク:2分の1~3分の1玉 ・ 赤唐辛子:1~2本 ・ パスタ:1束 ・ 粉チーズ:たっぷり 【作り方】 1. 玉ねぎをみじん切りにする。ニンニクは半分はみじん切り、残りは縦にスライスする。 2. プライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎをしっかり炒める。玉ねぎがしなしなして来たところで、ニンニクを入れる。 3. 玉ねぎとニンニクの色が変わってきたところで、トマト缶を入れる。トマトはザルなどでこすとベスト。 4. 「カプリチョーザ大創業祭」創業当時からの人気メニュー「トマトとニンニクのスパゲティ」を大サービス - WMR Tokyo - スタートアップ. 3に塩コショウをして、種を取った赤唐辛子を入れて煮詰める。途中ローリエを入れて、さらにしっかり煮詰める。 5. 4がもったりしてきたところで、別の鍋で湯を沸かしてパスタを茹でる。 6.
カジュアルイタリアン「カプリチョーザ」の一部店舗で、創業当時からの看板メニュー「トマトとニンニクのスパゲティ」の出来立ての味が自宅で楽しめるミールキット3種がテイクアウト販売されています。 「トマトとニンニクのスパゲティ」は、創業以来、不動のNo. 1メニュー。ニンニクのスパゲティというと、オリーブオイルと唐辛子を使ったアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノが代表的ですが、カプリチョーザではトマトソースがベースになっています。 ミールキットは、乾麺をアルデンテに茹でた後、ソースを和えて楽しむ本格派の「ホームメイドキット」(2人分/1, 600円)、これにカプリチョーザのオリジナルドレッシングを付け、通常価格よりお得になっている「ドレッシング付きキット」(2人分/1, 900円)、自宅で好きなパスタに和えたり、好きな具材を追加してアレンジが楽しめる「トマトとニンニクソース(単品)」(2~3人分/1, 500円)の3種類。いずれも簡単にお店の味を自宅で楽しめます。 ※価格はすべて税別
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カプリチョーザのトマトとニンニクのパスタが家で再現できた! カプリチョーザに行くと必ず頼むのがこれ! 再現レシピはたくさん出ていますが、私なりに改良して一番近いものが出来上がりました! 決めては、ニンニク!って、当たり前か^^ 驚くほど簡単で、費用もかからなく、家族全員が 【ボーノ!】 と叫んじゃうレシピです。 ソースが余ったら、翌朝のトーストにかけてチーズをのせても、とってもボーノ!!! もう、是非試してもらいたい逸品です。 再現レシピ!カプリチョーザのトマトとニンニクパスタの材料 ★ トマト缶 2缶 ★ にんにく 5たま ★ ミニトマト(普通のトマトでもいいのですが、私はより甘く栄養価の高いミニトマトが好き)1パック ★ ブイヨン 2つ ★ パスタ ★ はちみつ ★ 三温糖(お砂糖でもいいよ) ★ オリーブオイル ★ 赤ワイン 少々 これだけ 再現レシピ!カプリチョーザのトマトとニンニクパスタのレシピ ① ニンニクをレンジで1分ほどチンする(熱いですよ) ② チンしたニンニクをフードプロセッサーなどでペースト状にする。 (ペーストにならないときは、少し水を入れます) ③ オリーブオイルで②をじっくりと炒めます(ここがポイント!!!) 焦がさないように!10分ほど * 我が家は子どもが食べるので、赤唐辛子を入れませんでしたが、大人の方はにんにくを炒める時にいれます。 ④ いい色になったら、トマト缶とミニトマトを投入! ⑤ 三温糖小さじ1、はちみつ大さじ1程度、ブイヨン、赤ワインを入れて煮込みます。 20~30分 水分がなくなるくらいまでことこと煮込みます。 ⑥ 塩こしょうなどで味を整えて、できあがり! お好みでチーズなどをたっぷりと! このソースは多めに作っておくと便利ですよ。 パンにつけてチーズと焼いてもとってもおいしいですし、 お肉の上にのせて焼くと、ちょっと豪華な夕食の一品にもなってくれます。 焼いたチキンなどにかけると、とっても豪華な一皿になってくれます。 なんにでも合いますよ^^ ところで 最近はまっている 北のパスタ! 知ってますか? 再現レシピ！カプリチョーザのトマトとニンニクパスタ完成！ | wakuwakulife. これ、茹でると生パスタみたいな感じになって本当に美味しいです。 もっちもちだけどあっさりしてる、みたいな。 いままでのパスタと全然違う間食にびっくりしますよ^^ トマトとニンニクパスタをこのパスタで作ると また別の料理みたいになります。 オイル系のパスタなどにもバッチリ合うパスタで、とっても美味しいですよ~。 スーパーなどではあまり見かけないのでこちらで大量に買ってます。↓ ここが一番安かった^^ まとめ カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティのポイントは、 とにかく多目のニンニクをペースト状にして、じっくり炒めるという点です。 トマト缶だけだと、フレッシュ感が足りないのでミニトマトを入れるという点です。 コクが欲しいという人は味を見ながらウスターソースを入れると、また違った自分好みの味になりますよ。
【カプリチョーザ】大定番! トマトとニンニクのスパゲティ再現しました!ダウンタウン松本さんも大絶賛 プロがうまいと思うパスタ - YouTube