home > グルメ > 今が旬「らっきょう」自家漬けは初心者でも簡単! カレー以外にもいろいろ使える! タルタルソースにも、油淋鶏のタレにも 2021年07月15日 17時00分更新 みなさん、こんにちは! 渡辺りえ(りえぞー)です。私の趣味は、おいしいものを食べること! 今が旬「らっきょう」自家漬けは初心者でも簡単！ カレー以外にもいろいろ使える！ - 週刊アスキー. というわけでこの連載では、趣味を生かしておうちでの食事が豊かになるちょい足し術やユニークな調味料などを紹介しています。が、今回は少し趣向を変えて 「ちょい足しに使う材料を自分で作ろう」 というお話です。 スーパーや八百屋さんでこの時期 「らっきょう」 が売られていますね。らっきょうの旬は5~7月。というわけで、今回はらっきょうの甘酢漬けを作っていきたいと思います。自分で漬けるのは難しい、と思い込んでいるかもしれませんが意外にも簡単。作っておけばカレーに添えるだけではなく様々な料理にも活用できて便利ですよ。 らっきょうの甘酢漬けを作ろう! 小粒のらっきょうのほうが好きですが、今回は見つけられず大粒ならっきょうを使用しました まずは材料をそろえます。 必要なものは、 らっきょう、らっきょう酢、瓶。 らっきょうは、個人的には写真のものよりもっと小粒なものが好みです。漬かるのも早いし、大きすぎないほうがサイズ的に食べやすい気がします。買う時はサイズも気にして選んでみるといいかもしれません。 そして、市販のらっきょう酢。はちみつなどがブレンドされたらっきょうの甘酢漬けに適したものです。本当は家で酢から作ったほうが好みの味になるのでしょうけど、我が家は市販品で十分満足しています。決まった商品も特にありませんが、ズボラなので「塩漬け不要」と書いてあるものを選んでいます。写真の商品は、比較的甘い味だったと思います。 らっきょうの漬け方は、らっきょう酢に書いてあるはずなので詳しくは書きませんが、塩漬け不要の場合、らっきょうの薄皮を剥く→熱湯にさらす→水分をとって酢に漬け込む、というのがだいたいの手順。塩漬け不要のらっきょう酢さえ買ってしまえば想像より手間じゃないと思いますよ! 薄皮を剥いたらっきょう酢を熱湯にさっとさらす 水気をとってから、酢に漬け込む 注意してほしい点としては、熱湯にさらした後のらっきょうは、しっかりと水分を切ってください。我が家では、キッチンペーパーで水気を拭き取っちゃうこともあるのですが、本来はザルにあけて数時間、自然乾燥させておくと良いようです。水気はカビの原因になるのでくれぐれもご注意ください。きちんと清潔を保てば1年はもつ保存食になりますよ。 完成!
【管理栄養士監修】鯖缶のカロリー・糖質量を知っていますか?今回は、鯖缶(水煮・味噌煮)のカロリー・糖質量や、鯖缶のカロリー・脂質に幅がある理由なども紹介します。カロリーなどの紹介に加えて、鯖缶のダイエットの効果や食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 柳田ゆい 鯖缶のカロリー・糖質量は?【写真】 健康への効果が期待出来る事で注目を集めている鯖缶ですが、カロリーや糖質量はどれ位なのでしょうか?水煮缶、味噌煮缶それぞれの数値を見ていきましょう。 鯖缶(水煮・味噌煮)のカロリー・糖質 種類 エネルギー 糖質 炭水化物 タンパク質 脂質 鯖缶(水煮) 190kcal 0. 2g 20. 9g 10. 7g 鯖缶(味噌煮) 217kcal 6. 6g 16. 3g 13. 9g ※1日の摂取量は成人男性の目安です ※含有量は日本食品標準成分表を参照しています(※1) 鯖缶のカロリー・糖質を他の缶詰と比較 カロリー 糖質量 さんまの蒲焼の缶詰 225kcal 9. 7g ツナ缶 267kcal 0. シーチキンとじゃがいものサラダ レシピ・作り方 by マロンたろう｜楽天レシピ. 1g 鯖缶の水煮・味噌煮と、その他2種類の缶詰のカロリー値などを比較してみましょう。鯖缶の水煮は魚の缶詰の中でも特に低カロリーとなっており、糖質量もツナ缶と同程度となっています。一方、味噌煮缶は水煮缶よりも少しカロリーが高くなっており、糖質量も鯖の水煮缶やツナ缶などと比較すると多めになっていることが分かります。 鯖缶によってカロリー・脂質に幅・違いがある理由とは? 鯖缶の栄養成分表にカロリーが表記されていますが、「○○kcal~○○kcal」の様に表記されている数値には幅があります。同じ商品であるにもかかわらず、どうして幅があるのでしょうか? 鯖によって脂質の量に差があるため 鯖缶のカロリーや脂質に幅があるのは、原料に鯖を使用していることが原因です。同じ種類の鯖を使用していても脂の乗りは個体によって様々で、脂が乗っているものは高カロリーになります。ダイエット時でカロリー計算を行う必要がある場合は、最も高い数値で計算しておくと良いでしょう。 鯖缶にあるダイエット効果は?向いてる? 鯖缶に含まれる栄養素には、ダイエット効果はあるのでしょうか?鯖缶にどの様な栄養素が含まれているかについても、併せて見ていきましょう。 ①EPA・DHA|悪玉コレステロールを減らす 鯖缶には、不飽和脂肪酸であるDHAやEPAが豊富に含まれています。DHAやEPAには血液をサラサラにする働きがあるので、コレステロールを下げる効果が期待できます。コレステロールを摂り過ぎると血管が細くなってしまい、動脈硬化などのリスクを高めることにもなるので健康面でも嬉しい成分です。(※2、3) 柳田ゆい 管理栄養士 DHAやEPAには炎症を抑制する働きもあり、アトピーやアレルギー、がん細胞の抑制などにも効果的です。
こんにちは!四万十みやちゃんこと宮崎香予です。 夏本番になってきましたね~♪夏だからこそ、夏バテしないようにバランス良く栄養を摂りたいですよね。 でも、家族の為においしくて栄養満点の料理を作りたいけど、暑さでキッチンに立つのが億劫に感じることも(笑)。そんな時は、思いっきりうまく手抜きしちゃいましょう!! そこで役立つのが「缶詰」。おいしく味付けされているので、上手に利用しましょう♪ 今回は、「サバの味噌煮缶」を使った「麻婆なす」を紹介します!お子さんでも食べられるように、辛さ控えめにしています^^もっと辛くしたい方は、豆板醤の量を調整して下さいね♪ そして、おいしく作るポイントは、なすにしっかりと焼き色を付けることです♪ よかったらお試しくださいね。 ごはんがすすむ!サバの味噌煮缶で♪簡単「麻婆なす」レシピ 材料…4人分 ・サバの味噌煮缶…1缶(150g) ・なす…2~3本(300g) ・ピーマン…2個 ・ごま油…適量 ・粉山椒…少々(なくてもよい) ・糸唐辛子…適量(なくてもよい) A ・豆板醤・砂糖…各小さじ1 ・オイスターソース…大さじ1 B ・水…大さじ3 ・片栗粉…小さじ1 作り方 1. なすはがくを切り落とし、ところどころ皮をむき、1cm幅程度の輪切りにする。ピーマンは種を取り除き、乱切りにする。 2. フライパンにごま油をひき、なすを加えて焼き色が付くまで両面しっかり炒める。なすに焼き色が付いたらピーマンを加えて更に炒める。 3. 2にサバの味噌煮缶(汁も全部)を加えて更に炒め、Aを加えて調味する。 4. 3にBを加えてとろみをつけ、お好みで粉山椒をふる。 5. 器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をトッピングする。 ごはんがすすむ、サバの味噌煮缶の簡単「麻婆なす」の完成です。 よかったらお試しくださいね♪ 最後までご覧くださりありがとうございます!
……2枚 (お好みで)ごま油……適量 作り方(調理時間の目安:5分) 1.さば缶は缶汁を切り、身をほぐす。トマトは角切りにする。そうめんはゆでて流水で冷やし、ザルにあげて水気を切る。 2.器にそうめんをもって大葉を飾り、さば、トマトをのせる。「トマトめんつゆ」をかけ、好みでごま油をひと回しする。 この夏は「トマトめんつゆ」の出番が増えそう……! そうめんダレをはじめ、幅広く使える極上だれなので、ぜひ作ってみてくださいね。 教えてくれたのは:料理家 むっちん(横田睦美) さん レシピサイトNadiaやtwitter、InstagramなどのSNSで活躍する料理家。日本菓子専門学校を卒業後、パティスリーに勤務。料理道具専門店、食品メーカーの営業を経て、料理家として活動中。食品メーカーへのレシピ提案、Webメディアでのコラム執筆等で活躍する。SNSに投稿した「#あざとレシピ」「#ほぼ○○風」などが話題に。著書に 『むっちんさんの極上だれでパパッとごはん』 がある。 時短・簡単・おいしいレシピのヒントをもっと知りたい方へ『むっちんさんの極上だれでパパッとごはん』 著者:むっちん(横田睦美) 定価:1, 430円(税込) 作り置きできる極上だれで、おいしさと時短のいいとこどり! たれをテーマにしたレシピ本です。切った食材に「かける」「あえる」「炒める」「煮込む」だけで味がすぐに決まり、パパッと一品が完成。和洋中からエスニックまで60種類のたれと、たれを活用した105種類のアレンジレシピをご紹介しています。 著者 shukana 小学生、幼稚園児の男の子のママ。出産前まで紳士服業界に携わり、TES(繊維製品品質管理士)の資格を取得。 暮らしをより楽しく、よりラクに過ごすための方法を日々模索中です。 この著者の記事をみる
"幸せを運ぶ珈琲物語"を描いたコナリミサトの漫画を、中村倫也主演でドラマ化する「珈琲いかがでしょう」。この度、本作に夏帆と磯村勇斗が出演することが決定した。 2人が演じるのは、主人公の移動珈琲店「たこ珈琲」店主・青山一に大きく関わっていく主要キャラクター。 夏帆さんが演じるのは、職場近くで偶然「たこ珈琲」と出会う不器用女子・垣根志麻。仕事では要領のいい後輩に出し抜かれ、上司にも認めてもらえず、人の失敗の尻拭いをさせられる毎日に心が折れていたが、偶然出会った「たこ珈琲」に癒されていく。 「さらっとしてるようで、エグみがあって、意外性のあるストーリーに引き込まれました」と物語の印象を明かした夏帆さんは、「一生懸命でどこか憎めない魅力的な垣根さんをきちんと再現できるように頑張ります」と意気込み。「繊細であり大胆であり、とっても不思議な世界観でわたしも完成が楽しみです。ぜひ、珈琲とともにご覧になっていただければ嬉しいです」と視聴者へメッセージを寄せている。 また、「ひよっこ」「今日から俺は!! 」「きのう何食べた?」などへの出演が話題となった、作品によって自在に表情を変える若手実力派俳優・磯村さんが今作で演じるのは、青山の過去に深く関わる謎の男・杉三平(通称・ぺい)。 「珈琲が大好きな僕にとっては嬉しいドラマです。でも演じる "ぺい" という役が珈琲が大っ嫌いなので、この作品中は珈琲が嫌いになってしまうのかな、と不安です」と心境を明かした磯村さんは、「ペいはただのチンピラに見えるかもしれませんが、彼なりに正義を持って青山にアプローチしていきます。彼の持つ『目的』を果たすために、ぺいとしての役目を全うしたいです」と役についてコメント。「少しでもドラマ『珈琲いかがでしょう』を通して、優しい気持ちになって頂ければ」と呼びかけている。 「珈琲いかがでしょう」は2021年テレビ東京ほかにて放送予定。
2021/3/28 13:50 3月20日に配信予定だった、きくちゆうき氏の4コマ漫画『100日後に死ぬワニ』にまつわるLINEライブが地震の発生によって中止に。しかし2万人以上の視聴者が待機しており、〝サクラ疑惑〟が浮上している。ライブは、同作の完結1周年&映画化をうけて開催される予定だった。「ライブ配信には、主人公の声を担当する俳優・神木隆之介、ワニの親友のネズミ役を務める中村倫也らの出演が予定されていました。地震の影響を鑑みて配信は中止されたものの、配信サイトにはなぜか2万7000人が訪れ、さらに〝投げ銭〟までが行われていたことが発覚した」とネットニュースサイト編集者は話したとまいじつは報じた。 『100日後に死ぬワニ』サクラ疑惑の"真相"判明! まさかの言い訳に失笑… - まいじつ 編集者:いまトピ編集部
【中村倫也さんテレビ出演情報】 ●4月17日(土)22:00〜 日本テレビ系列「コントが始まる」スタート ●5月29日(土)5:30〜 日本テレビ系列「 ズームイン! !サタデー」 ●5月29日(土)10:30〜 日本テレビ「 ゼロイチ」 ←関西は別番組 ●6月4日(金)1:04〜 読売テレビ「ニノさん」 明日の朝日新聞夕刊にインタビュー記事が掲載されるようです。 ダ・ヴィンチ編集部 @davinci_editor エッセイ『#THEやんごとなき雑談』に関して中村倫也さんインタビューが、明日5/29に朝日新聞夕刊に掲載される予定です!ぜひチェックしてみてください! 2021年05月28日 18:52 TCLゴールデンスペシャルウィークの、あのQ&Aが帰ってきます 倫也ワールド大好きです トップコート【公式】 @topcoat_staff \🎊決定🎉/#中村倫也 Q&A6/5(土)から3週連続で特別公開✨#TCLゴールデンスペシャルウィーク で大好評をいただいた"あの"Q&Aが帰ってきます🙌前回収まり切らなかった"未公開"質問を特別大放出㊙️待ちき… 2021年05月27日 18:00 中村倫也さん掲載の雑誌・作品を集めました ↓倫也くんの作品もいっぱい紹介してるよ↓
中村倫也 さん主演のテレ東新ドラマ『 珈琲いかがでしょう 』の放送日が決定。 2021年4月5日からスタート することが発表されました。 初回放送日の発表に伴い、中村さんの近影も公開されたのですが…… まさかの 「金髪」になってるーーーっ!!!!! 派手な髪色の中村さん、かなり新鮮ですっ。 【ネットがザワつきました】 中村さんの金髪姿が "お披露目" されたのは2021年2月22日。 ドラマ公式ツイッターの 「いいね」は3万5000超 にもおよび、 「金髪かっこよすぎます!」 「いいね、1億回ぐらい押したいです」 といったコメントが多く寄せられました。 【なぜ「金髪」なのか】 金髪になった中村さんはワイルド&やんちゃな印象。テレビ東京のホームページによれば、 役作りのために金髪にした といいます。 中村さん演じる主人公・青山は「黒髪」のイメージが強く、ストーリー展開が気になるところ。 ドラマを観れば金髪姿になった真相がわかる らしいので、首を長~くして待つことにいたしましょう。 【「キャスティングが神」と話題のドラマです】 ドラマの原作は、『 凪のお暇 』の作者であるコナリミサトさんによる漫画『 珈琲いかがでしょう 』。 移動珈琲店「たこ珈琲」の店主・青山が、様々な人に出会い、癒やしを与えてゆくハートフルなストーリーです。 ドラマ化が決まる以前から、 「主人公が中村倫也にしか見えない漫画」としておなじみ だったので、放送が楽しみで仕方ない~っ! 【他の出演者も豪華~~~!】 ちなみに、ドラマ公式ツイッターでは、 中村さん以外のキャストの画像 も公開中。 実力派俳優の、 夏帆 さんと 磯村勇斗 さんが出演するようで、強力なメンツにワクワクします。 夏帆さんが演じるのは、職場近くで偶然「たこ珈琲」に出会う不器用女子・志麻。 いっぽう磯村さんは、青山の過去に深くかかわる謎の男・ぺいを演じます。 磯村さんのビジュアルは完全に "ワル" 。どんな役どころなのか、大変気になるところです……! 【2021最新】中村倫也が浜辺美波とホテル通いで結婚の可能性も！？インスタライブで意味深なアイコンタクト！？高橋一生の二の舞の可能性も！？歴代彼女と出身校も調査！ | 〜時間がなくても旬の芸能人を”サクッと”インプット〜. 参照元: テレビ東京 、 Twitter @tx_coffee 執筆:田端あんじ (c)Pouch #珈琲いかがでしょう ☕️ お待たせいたしました‼️ \初回は4月5日(月)に決定🐙🎉/ さらに、主人公・青山役の #中村倫也 の金髪姿も公開🎊 癒しの珈琲屋さん、まさかの 金髪😳‼️何があったのかは 是非放送でお確かめください🐙💕 — 珈琲いかがでしょう☕️ドラマ公式アカウント🐙テレビ東京にて4月5日(月)スタート🚚💨 (@tx_coffee) February 22, 2021 #珈琲いかがでしょう ☕️ 主人公・青山一を演じる #中村倫也 さん。 金髪姿のお披露目です🐙✨ せっかくなので #ナナナ を 預けてみました🍌 渾身のかめはめ波… しかと受け止めました💥 4月5日(月)初回放送 是非よろしくお願いします🐙☕️ さらに、 場面写真も公開🐙📸 こんな珈琲屋さんがいたら 長居してしまいますね…😌💭 #中村倫也 #夏帆 #磯村勇斗 — 珈琲いかがでしょう☕️ドラマ公式アカウント🐙テレビ東京にて4月5日(月)スタート🚚💨 (@tx_coffee) February 22, 2021