皆さんこんにちは! 最年長青果担当の杉本(66歳)です。いよいよ夏に向ってまっしぐらと云う感じの時期ですね。 今日は 「 おいしい桃の見分け方 と 食べ頃の見極め方 」 を皆様にお伝えいたします! 美味しい桃の見分け方 成り口. 桃が旬を迎える夏本番のその前に、皆様にぜひ知っておいていただきたいフルーツ知識です。 そういえば、つい先日から市場でも ハウス栽培の桃 が結構入荷していましたよ。 桃は青果物の中でも老若男女からとても特に人気が高いもののひとつですね。弊社のスタッフの間でも 「桃大好き!」 という声が多いです。 そんな大人気の桃ですが、 お店で自分で選んで買ってみても「はずれ」だった… な~んて、残念に思ったことが有る方は案外いらっしゃるのではないでしょうか? 私が前職の百貨店の青果売り場に立っていた頃も、ご来店くださったお客様から 「どんな桃を選べばいいかしら?」 とよく尋ねられたものです。 もともと桃って 価格的に高いもの でもありますし、 待ってました!と期待感も高いもの ということも有りますよね。 せっかくの 年に限られた期間しか食べられない桃に巡り合える時期 ですから、今回は、 皆様が桃をお買い上げ頂いた時に満足感を得て頂ける様 に、おいしい桃の見分け方、食べ頃の見極め方を私なりにお伝えしたいと思ってこのブログを書きました。 どうぞよろしくお願いいたします。 おいしい桃の見分け方 実は、青果担当者でも桃を取り扱う上で一番難しいことのひとつが 「おいしい桃の見分け方」 なんです。 これまでも様々な桃の産地へ出張しましたが、その結果として 産地の皆さんに教えて頂いた「おいしい桃の見分け方」のコツ をご紹介します。 おいしい桃がもつ 3 つのポイント おいしい桃を見分ける ためには、 3 つのポイント に注目してみてください! 「形」 桃の形が割れ目を境に出来るだけ 左右対称で丸みの有る もの。 「色」 全体に着色が良いもので ピンク色または黄色 がきれいなもの。 「香り」 甘い香り が出ているもの。 まずはこの3つのポイントを押さえているのがおすすめの桃と云えます。 お店へお買い物に行かれた際は、ぜひ青果担当の方に声をかけて 「こんな桃が欲しい」 と相談してみてください。青果担当の人間ってお客様とお話しすることが大好きな人間が多い(と私は思っています)ので、お客様から相談していただいたら張り切って良い桃を探しますよ!
甘い桃はまず香りで見分ける 夏が日一日と近くなるこの時期になると、岡山や和歌山など桃の主要産地では出荷の準備に入ります。桃はそれぞれの品種の旬がとても短いため、届ける生産者もとても気を使う果物です。 せっかく桃を食べるのなら美味しい桃を食べたい!ですよね。そこで美味しい桃と、食べ頃の見分け方を伺ってみました。是非参考に今年の夏の桃ライフを楽しんで下さい!
ちなみに、 メロンの等階級 も面白いんですよ。 ご興味ある方はぜひこちらのブログ記事も読んでみてください。 皆さんこんにちは!最年長青果担当の杉本(66歳)です。 今日のブログのテーマは「メロンの等階級」について詳しく解説いたします。... 桃の食べ頃の見極め方 実は、 桃って特に食べ頃って決まりがあるわけではありません。 ※メロン等は有る程度、熟度の関係から食べ頃の時期がほぼ決まってきます。 私は、桃の食べ頃とは 食べる方の食感のお好みによる と考えています。 桃が大好きな方は、 硬い桃が好きな方 と、 表皮が柔らかくなった(中身の果肉も少し柔らかくなります)桃の方が好きな方 と、完全に分かれている印象があります。 いまこのブログを読んでくださっているあなた様はいかがでしょうか? どんな食感の桃がお好みですか??
地元の人達は勿論ですが、観光の方々も多く並んでいましたよ。駐車場内の車も、福島ナンバーだけでなく東京地区のナンバーや福島近隣のナンバーも多くありました。 ちゃっかり弊社の青果担当者も自宅用に数枚購入していましたね。「訳あり」ではありますが、自宅で食べるには全く問題なく、おいしく完食したと話していました。 もし、皆さんが、桃の産地(山梨、福島、長野、新潟、山形等々)へ車で行く機会が有りましたら、それぞれの 道の駅 や 産直のお店 、 地元農協の選果場 等を探して 掘り出し物の「訳あり桃」 にもチャレンジしてみては如何でしょうか? 美味しい桃の見分け方 白桃. 熟度が高いので日持ちはしませんが、 残りそうになったらミキサーにかけて 桃ジュース などにしても良い と思います。 今の処、今年も桃の出来は4月の開花以降天候に恵まれていて、生育は例年よりやや小玉傾向ではあるが順調に来ているようなので、味にも期待したいと思っています。 今年は特に桃を楽しみましょう!! 青果担当者泣かせの果実「桃」のこぼれ話。。。 我々の様に青果の売り場を担当していた者にとって、「桃」は多分扱いにくい果実の代表だと思います。 お店での桃の取り扱いの時には、最大で細心の注意を計ります。 何故なら、 桃を手に持つ時は 絶対に指先では扱いません 。 手のひら全体で桃を包む様にして扱います。 間違ってもし指先に力を入れて桃を扱うと、少し時間が経つと果肉に押されが出て来て、その位置が黒く変色してくるため、もうそこで商品では無くなってしまいます。 又、青果店の店員泣かせの特徴があります。 それは、夏場の暑い時期に 汗をかきながら桃に触れると、腕などがとても痒くなる ことが有ります。桃の産毛(? )のせいでしょうか。皆さんも気をつけてくださいネ。本当に本当に痒くてツライので…。 そして、桃の特長といえばその デリケートさ も果実随一ですね。 元々桃の収穫は、ある程度硬めで収穫します。なぜかというと、ある程度の 硬さがないと輸送に耐えられない からです。 基本的に農協扱いの桃は、朝早くから行われます。硬さを保持する為に、 出来るだけ外気温が上がらない時間帯に収穫したい んです。生産者の皆様の努力が伺われます。本当に感謝です。 収穫後は、生産者が自宅で一応選果してコンテナに詰めて選果場へ持ち込みます。 その後、各農協によって若干異なりますが、光センサーで糖度、色、形などの幾つかの項目をチェックし等階級を決め、箱詰めしたり、パック詰めしたりして出荷します。 この時も出来るだけ桃に触れない様に産地ごとに工夫しています。 産地の方々が丁寧に、丹精込めてお届けする桃です!
こうなると果頂部(桃の果実の上の部分)から皮を剥くとスーと剥けてきます。 イメージとしてはこの動画の桃ですね。手で簡単に皮を剥くことが出来ます。 桃の皮を剥く方法+種を取り除く方法 の参考にもなる動画です。 又、これくらい柔らかくなると、食べ易い硬さになり甘い香りも際立ってきます。 硬めの桃特有の酸味も取れ、 皮を剥いただけで果汁が滴ってきます ので、手に触れると 果汁で手がベタベタになる ことが有ります。ですから、柔らかめの桃を皮を剥いて召し上がる時は濡れタオルが必要になりますので注意してくださいね(笑) 桃は 食べる直前にちょっとだけ冷やす のがおすすめです 桃をより一層おいしく楽しむためおすすめなのが、食べる直前に冷蔵庫で小1時間くらい冷やしておくことがポイントです。 暑い夏の日に、ひんやりほどよく冷やした桃をいただく。最高ですね! 昔は冷たい川のせせらぎで自然に冷やしてなんて贅沢な食べ方が出来ましたね。 逆に、 避けて頂きたいのは 冷やし過ぎない事 です。 冷やし過ぎると、折角の甘さや、芳醇な香りなどなどの桃のおいしさが損なわれてしまう事が多くありますので注意してくださいネ…。 また、青果専門店とっておきやブログ内に青果担当者が書いた「 桃の保存方法のコツ 」「 桃のおすすめ料理 」などの記事も参考になると思います。 桃好きの方にぜひお読みいただきたい情報満載です。 もも大好きな青果担当のおすすめ「ももの保存方法」をご紹介いたします!ももの甘みを逃さず味わいましょう!暑い夏に食べたいフルーツですね。皆様に思う存分たっぷりももの旨みを味わっていただくためにも、ベストなももの保存方法をお伝えいたします。 「桃モッツアレラ」の作り方をレシピ動画つきでご紹介いたします。夏のフルーツとチーズの絶品レシピです!口コミも評判で、桃とモッツアレラチーズでカプレーゼ風に食べるのが流行っているそうですよ。私も作ってみました!ワインのおとも、パスタのアレンジにも、相性ぴったり♪ これからも四季折々の旬のフルーツの話、日本全国各地の産地で体験したこと、情報などなどブログで発信いたします。 更新をお楽しみにしていただけたら嬉しいです! ここだけの桃の耳より情報 ではここで、昨年福島県の桃の産地へ出張した時のことをお話しいたしますね。 それは 桃の選果場の前にある駐車場 での出来事です。私たちは 福島県の桃の代表品種「あかつき桃」 の選果を視察しに行きました。 その選果場の前にある駐車場で、 選果時(もしくは選果前)でやや傷が有ったり、少し過熟気味の桃を 「訳あり桃」 として お買い得なお値段 で販売されていた んです。 なんと長蛇の列で一旦品切れを起こすと 2時間待ち になってしまうほど凄い光景でした!
今年も桃のピークが楽しみですね! 今日も青果専門店とっておきやのブログをお読みいただき、誠にありがとうございます。 The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 2003年入社。新潟県出身の66歳(2018年現在)です。学生時代から百貨店で青果販売に従事し、青果の道一筋に45年以上。市場で大野会長と知り合い、人柄に惚れてオージーフーズへ入社を決めました。好きなフルーツは柿とぶどうです。青果のことなら何でも聞いてください。趣味は産地訪問とスポーツ観戦です!
HIFU治療単体でももちろん引き締め・引き上げ効果は期待できますが、ドクターおすすめの受け方は「年1糸リフト&年1~2ハイフ(HIFU)」。糸リフトで引き上げたフェイスラインを、HIFU治療で維持するというイメージです。 ハイフ(HIFU)が受けられるクリニックはこちら sonoQueen 限定院 ※取扱い院限定(詳細はお問い合わせください) Doublo Doublo-s+ Doublo-Gold Q&A 目もとのシワで悩んでいます。ハイフ(HIFU)は効果ありますか? 目もとにできた小ジワを始めとする老化症状でしたらソノクイーンがおすすめです。ソノクイーンは目もとや眉下など、これまでアプローチ難しかった細かい部位まで照射が可能です。 ダイエットで15キロほど痩せたのですが、年齢もありますが、頬や口元の弾力が無くなりほうれい線、マリオネットラインのタルミが余計に目立つようになりました。サーマクールCPTとハイフ(HIFU)ではどちらがおすすめでしょうか? サーマクールCPTは真皮・脂肪層までにしか届きませんが、ハイフ(HIFU)は超音波により、SMAS層(筋肉の層)まで届けることができます。そのため、一般的にはハイフ(HIFU)のほうが、よりたるみや引き締めに関して効果的と言われています。なお、どちらが適応となるかにつきましては、お顔のたるみのご状態に合わせてご提案を行っておりますので、カウンセリングの際に担当の医師と充分にご相談ください。 ハイフ(HIFU)を受けたいと思ってます。副作用やダウンタイムはありますか? 品川スキンクリニックのレーザートーニング（治療内容・料金・費用）《美容医療の口コミ広場》. 副作用は特にありませんが、術後は一時的に赤みや熱感を感じる事があります。ハイフ(HIFU)は筋肉層までアプローチできる処置となりますので、お顔に筋肉痛のような痛みを感じる方もいらっしゃいますが、術後1週間ほどで落ち着くことが多く(※個人差があります)、いずれも日常生活には支障のない程度のものとなっております。 ハイフ(HIFU)の施術をしてくださるのは看護師さんでしょうか? サーマクールCPTとHIFUは共に医師の管理の元、ベテランの看護師が行います。 ハイフ(HIFU)にはウルセラという機械もありますが、ダブロとソノクイーンとの違いはなんですか? ウルセラ、ダブロ、ソノクイーン同じHIFUで基本的な原理は同じです。 「ウルセラ」は2009年にアメリカで生まれた機械ですが、「ダブロ」は2013年に韓国で生まれた機械になります。「ソノクイーン」はダブロと同じく韓国産の機械で、独自の3つのカートリッジを使用し、お悩みの箇所まで正確にダイレクト照射が可能です。そのため、もっと効果的で安全性の高い治療が可能となり、安定感と満足感を感じられます。また、従来のHIFU機器より痛みが大幅に軽減したことが特徴です。 ウルセラは一点に集中した形で熱が入る仕組みのため、「均一な照射がしにくい」「痛みを感じやすい」といった弱点があります。その点をクリアしたのがダブロとソノクイーンです。
前回予約がいっぱいで受けられなかったレーザートーニング(肝斑)を受けてきました★ と言う訳で今日は会社をお休み レーザートーニングは初めての体験。 人によってはむず痒い感じになるそうです。 私は静電気の「バチッ 」っていう感じが施術中ずっとありました。 強烈なやつじゃなくて軽めのね、おもちゃであるでしょ?チューインガムとかボールペンとかでビリビリってするやつ。あれくらいのパチパチが顔を伝う感じ←不快ではある やってもらっている最中、焦げ臭かったの。 私『焦げ臭い感じは何ですか?』 看「うぶ毛が 脱色 されてるんですよ 」 脱色!! フォトシルク(シミ)は表面に対して照射するから黒に反応してうぶ毛が焼かれるんだけど、レーザートーニング(肝斑)は皮膚の内部に対して作用するから黒に反応してうぶ毛が脱色されるんですってよ ほぉ〜 鼻はうぶ毛が少ないから出力を高めにすることで毛穴の引き締めになるんだそう。 フォトシルクと違って施術後の見た目が全然変わらなかったです(フォトシルクはシミが黒くなります) 早い人は翌日から効果を感じるらしいです。 ↑肝斑は回数を重ねて薄くしていくけど、副産物として美白、引き締め効果がある 通常1回8, 500円ですが、今回はお試しで4, 750円。 6回コースも申し込みました 6回コースで44, 000円なんだけどポイントが6, 000ポイントあったので、38, 000円でした。 肝斑がどれくらい薄くなるのか・・・ 記録しておこうかしら(6回目が終わったらBeforeAfterでアメ限に載せますね ) 今日のお昼 今日は午後からzoomミーティングです。 帰ってお化粧しなくちゃ
3歳も老けて見えるという調査結果が出ています。( DHC CゾーンPR事務局 によるシミに関する調査)手遅れになる前にシミを取って、7. 3歳も老けた顔とさよならしましょう。 シミ取りレーザーを行うなら今がチャンス!シミ取りレーザーは紫外線の弱い 10月頃から5月頃 に行うのがおすすめです。 品川スキンクリニック公式HPを見る 注意 シミ取りをするなら今月がラストチャンスです。この時期は予約が殺到しやすいので早めに予約だけでも入れておきましょう。