里山のプーさんに教わった 『さしす梅』 やっと 小梅 を手に入れたので、今日漬けてみましたよ~ これはまだ、漬けたばかりで漬け汁が半分もないけど、夜には上まで水が上がってました。 やっぱり時期が遅かったのか、黄色い梅も多くて。 7~8個はぶよぶよで捨てることに。 カリカリ にしたかったのに、ちょっと期待できないな~。(ノд`@)アイター 先日 はこちらの 中粒 と、去年美味しかったので、また 大粒南高梅 を漬けましたが、 大粒だと柔らかく仕上がるのかも。 その後プーさんが、詳しいレシピを送ってくださいました。 材料 梅(大・中・小梅どれでも)1kg 塩 100g 、 砂糖 300g、 酢 400ml、 あれば赤シソ 150g シソ用の塩 大さじ2 作り方 ① 梅は洗ってなり口を取り、3時間から半日、水に浸してアクをぬく。 ② 水を切った梅をビニール袋に入れ、分量の塩でよく揉む。ビニール袋に残った塩は、分量の酢で洗っておく。) ③器に梅と酢(②の酢も)加えて、砂糖は少しづつ半日くらいかけて加える。 ④赤シソを加える場合は、塩で揉んで汁をしぼり、梅の上に乗せる。 ⑤砂糖が溶けたら、冷蔵庫に入る瓶に入れ、保存する。 …、と。 あれ? 私ってば去年も今年の最初のも、最初の 水に漬けるあく抜き、しなかったよ 。(_ _|||) おまけに去年、 冷蔵庫に入れてなかった 。 だから柔らかくなったのかな?
「さしす梅干し」♪(*´▽`*) 初めて梅干しを作りました。 カビにくくて失敗しにくいと評判の、さしす梅干し。 酸っぱすぎず、まろやかで、塩分も低め。 横山タカ子さんの、こちらのレシピでトライ~! ↓ ギラギラと照り付ける太陽。 土用干しにもってこいですね。 1日目~。 ↓ 干す前から、瓶の中で、ややシワっていたのが気になるところ。 お砂糖を入れて漬けるから、 浸透圧で少し、しわしわっとなるそうなんですが。 シワり過ぎじゃない??? (´-`*) 夜通し干して、 2日目の朝、ひっくり返します。 ↓ 黄色かった梅も、なんでしょね、少し赤っぽくなってきました。 3日目の朝~。またひっくり返す~。 ↓ あらら、初めからシワってたコは、 さらにしわしわに。(;´Д`) でも、ほら、見て! ふっくらしてたコは、ふっくらさんのまま。↓ 3日3晩干して、完成~。↓ うーむ、うーむ、なんだかしわしわ率が高いね。 一番ふっくらしてたコと、一番シワって固くなったコ。↓ 同じパックに入っていた梅、 同じ瓶で、同じように漬けて、同じように干したのに、 この大きな差はなんだろう!? (T_T) お味は、なんともまろやかで、とってもおいしい!!! 酸っぱすぎる、辛すぎる梅干しがあまり得意じゃないので、 この、さしす梅干しは、ちょー好みです♪(*´▽`*) 副産物として、さしす梅酢がたくさん!↓ 梅の香りが移った、優しい酸味の甘酢です。 これ、とっても重宝しそう~! それにしても、しわしわのシワ子ちゃん。 熱中症予防の塩分摂取として、 ぺろぺろ、おしゃぶりしながら出勤するんですが(笑)、 できれば、シワってほしくない~。 来年もさしす梅干し漬けたいんですけど、 原因がわからなかったら、来年も激しくシワりそう~。(ノД`)・゜・。 なぜしわったのか、知りたい~。 ところで、余談ですけど、 地震の時、 食器棚から、ざざざざーーーっと食器が滑り落ちまして、 かなり割れました。 遅まきながら、ニトリで 滑り止めシート を買ってきましたよ。↓ 食器が、棚の台にぴっちり吸いつく感じで、 多少揺れても、滑り落ちるのを軽減してくれそうです。 棚のサイズに合わせて切った後、 残ったはぎれは、固定電話やトースターの下に敷きました。 これ、結構いいわ~。 今日も、見てくださって、ありがとうございます! 梅干しは青梅で作れるか？柔らかくする作り方と梅の実の使い道についてご案内. さしす梅干しおいしそう!って思ったら、 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 材料と道具とレシピはこちらで。↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ by | 2018-07-24 09:52 | 料理 | Comments( 2)
6月になると梅仕事のシーズンが始まります。 毎年、梅干しを漬ける事を習慣にされている人も 今年こそは初梅干し漬けにチャレンジ!という人にも 絶対に失敗しない梅干しの簡単な漬け方のコツを いくつか集めてみましたので、参考にしてもらえたらうれしいです。 この梅干しは、カメの代わりをナイロン袋を使って 最初の塩漬けから赤シソの漬けこみまでやってしまうので 初心者の人にもやりやすい漬け方です。 塩分も18%と従来のすっぱい梅干しの塩分濃度で漬けてあるので 漬けあがったあとも、もちろん常温で保存できます。 塩分濃度18%というのは 梅 3キロに対して 塩 540グラム で塩漬けします。 こちらは動画です。 重石もカメもいらない簡単梅干しの作り方 How to make Umeboshi(Pickled Japanese Ume) Vol. 1 梅干しは塩漬けが終わると、8月の土用の間の三日三晩 土用干しというのをするのが定番ですが マンション住まいであったり、夜まで梅の見張りはできないなど 時間的に不可能な事もたくさんあります。 そういう人にも失敗なく手間のかからない梅干しの漬け方があります。 タカコ・ナカムラさんという「ホールフードスクール」を 主宰されている方のレシピです。 【材料】 ・青梅(完熟したもの)1キロ 梅の選び方ですが、黄色に熟したものがベストですが ない場合は、ふっくらとした形で斑点がないものを選んでください。 完熟していない梅は、2,3日室内に置いて追熟させると良い。 これを 50度のお湯 に入れて軽く洗い、汚れを取る。 *温度計がない場合でも50度のお湯を作るには? Yahoo!
清潔な容器に詰め、冷暗所で何十年も保存可能。 ※軟らかめは、加熱して冷ました梅酢に、さっと付けてから保存する。 12 Q梅が塩辛い場合→ A 塩抜き で減塩。 ボールにたっぷりの水と塩少々を入れ、梅干を半日漬ける(18%→約13%)。 13 Qフレーバー梅の作り方→ A減塩後、水気を取り、好みで蜂蜜、おかか、しそ等をまぶして冷蔵保存。賞味期限は1週間程度。 14 Q⑨で梅酢が上がらない場合→ A市販の梅酢を足す。梅が梅酢に沈むよう管理する事が、カビさせないコツです。 15 Q⑨でカビがついた場合(少範囲)→ Aカビのある梅だけ取り除く。大丈夫な梅にはアルコールをかけて再び漬け続ける。 16 Q⑨でカビがついた場合(広範囲)→ A大丈夫な梅は、1日天日干しする。梅酢を沸騰して冷ましたら戻し入れ、再び漬ける。 17 Q⑩で雨に当たった場合→ A梅にアルコールを噴き、再び梅酢に戻す。2~3日付けた後、再び干す。 18 ●アルコール:霧吹きに入れて常備しておくと便利です♪残ったアルコールは、夏場のまな板殺菌用にも役立ちます。 19 ● 重石 :ジップロックに小石等を入れて手作り出来ます♪ ※南高梅が完熟の場合、潰れないように 重石 は梅の半量が良いでしょう!
いいえ、私が視聴して得た結論は、 「ドM寄せ」でした。 見た目は大人、気分は幼女! これして頂戴、あれとって頂戴、、、 多分いつか必ず、国を、いや、世界をほしがる。。。 ツンデレ、我儘を通り越して、 もうセクハラ・パワハラの見本のオンパレード! 薬師寺涼子の怪奇事件簿 白魔のクリスマス / 田中 芳樹【著】 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店｜本、雑誌の通販、電子書籍ストア. 驚きました。 頭脳は良くて、権力・権限を持っている分、始末が悪い。 同じツンデレでも、ゼロの使い魔 などでは、 ただの学生生徒だったり、その地位の重責に悩んだり、 共感も憶えました。 しかし、流石にこれでは、、、 しかも最後は増えて終わっています。 従って、究極のバッド・エンドです。 いや、1つ1つの逸話や全体の物語の流れ自体は、 面白かったのですが、、、 まあ、これを荒唐無稽と言ってしまったら、 遊星からの物体X も リヴァイアサン も 文大佐が登場する007 も みな、そうなってしまいますよね。 mackey[Y] 2012/08/13 09:48 女性としてもカッコいい!! やることがダイナミックなので面白い! ホロビト 2012/03/20 08:08 泉田、頑張れ!! ある意味、羨ましい役職!? あほげ 2011/09/18 02:08 好き放題の薬師寺涼子に振り回される泉田準一郎と共に、数々の怪奇事件を解決していきながら描かれる、恋愛ストーリーが面白かった。 てやんでぃ 2011/09/16 05:46 銀英伝で知られる田中芳樹原作 スレイヤーズのリナが「ドラまた」なのに対し(?) 涼子は「ドラよけ」(ドラ違いだけれど。) さらに一部ツウの間では「ドラよせ」 潔く13話では語りきられていないので 原作(小説なりコミックなり)を一緒に読むのをオススメ 完全無敵なわりに意外と意外なところが\"弁慶\"だったりする しかし小学生にまで…w 原作を知らないと・・・・ 原作を知らないと分かりにくいカモです。 ですがわからなくても観れる。分かってた方がより分かるって感じです。 原作もお勧めです。絵がきれいです。 音楽がかっこいい。 イズム 2011/08/03 01:15 オトナなひと時を楽しみたい貴方に・・・ オープニングから、音楽にグッと惹きつけられました。 怪しげな香りに心が沸き立つのを感じます。 本編もその期待を裏切ることなく、しなやかなその身に 女王のような傲慢さと、少女のような可愛さとを秘めたヒロインが、 時に忠実な下僕、時に頼れる盾、時に鈍感な想い人である相棒と共に、 大胆かつ強かな運びで怪事件を解決していく姿に、魅せられました。 是非、静かな夜にじっくりと楽しんでほしい作品ですね。 ゲストを含めたキャストも幅広く、中にはベテランのあの方や 最近ご活躍のあの方などもいらっしゃいます。 最終話では、テーマ曲に合わせてあの二人組アーティストが 歌詞をつけてくれますので、そちらもお楽しみに。 あ、最後に一言。・・・泉田、がんばれ!
kometaro726 2011/02/19 09:58 なかなかおもしろかった 「銀河英雄伝説」で知られる田中芳樹による小説を原作とした伝奇アクション。才色兼備の超エリート警視である主人公は、超がつく女王様気質!?
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動画が再生できない場合は こちら 薬師寺涼子の怪奇事件簿 法はアタシのためにある 東大卒のキャリアとして警視庁刑事部参事官に着任した薬師寺涼子警視。頭脳明晰、運動神経抜群、おまけに絶世の美人という一見パーフェクトな女性。しかし彼女は、数々の美点をあっさり台なしにするくらい女王気質でわが道まっしぐらというトンデモナイ性格だった! そんな彼女に振り回されながらも、武道の腕前と常識的(本人曰く)な対応で涼子をサポートする涼子の直属の部下、泉田準一郎警部補。この2人が科学では解明できないさまざまな"怪奇事件"に挑む! 薬師寺涼子の事件簿魔境の女王陛下. ドラキュラさえも避けて通る、人呼んで「ドラよけお涼」の快進撃、そして様々な怪奇事件の裏に渦巻くものとは…。 エピソード一覧{{'(全'+titles_count+'話)'}} (C)田中芳樹・垣野内成美/女王陛下執務室 ※ 購入した商品の視聴期限については こちら をご覧ください。 一部の本編無料動画は、特典・プロモーション動画に含まれることがあります。 選りすぐりのアニメをいつでもどこでも。テレビ、パソコン、スマートフォン、タブレットで視聴できます。 ©創通・サンライズ・テレビ東京 お得な割引動画パック 原作を読んでないのでちょっと分からないところもありましたが、東京の実感的な描写と荒唐無稽なところが微妙に融合して、良い舞台になっていました。そこを縦横無尽に暴れ回る(なんとミニスカートとハイヒールのまま! )圧倒的なお涼さんがとっても良かったです。最初はなんかいけすかないヤツだなぁと感じましたが、最後の方は結構なファンになってトキメいてしまいました(^^)。 原作からのファンです 原作者の田中芳樹氏の本領発揮と言った感のあるこの作品、キャラクターの±が際立っています。 銀英伝・創竜伝・アルスラーンと多岐に渡る氏の作品群からの流れとは趣きが変わりますが、根底にあるのは変わってないのがたまりません(笑) なんと言ってもキャラデザの垣野内さんが原作イラストも担当し、コミカライズ、アニメとデザインが統一されているのはマルチメディア展開としては、どこから入っても馴染むのはとても心地よいものです。 お涼は見た目も中身も表立ってはパーフェクト! でもあんな事が苦手だったり、結構普通に可愛いところがあったりと、さじ加減が絶妙!
怪物の謎を追い、破壊的捜査活動スタート! 『巴里・妖都変』 …(光文社カッパ・ノベルス)/講談社文庫/マガジンZKC 前・後編 世界一危険な公務員 魔女王・お涼のパリ出張! 『クレオパトラの葬送』 …(講談社ノベルス)/講談社文庫/マガジンZKC 前・後編 女王サマにタイタニック級の兇事(マガゴト)が発生ッ!! 『夜光曲』 …(祥伝社ノン・ノベル)/講談社文庫/マガジンZKC 前・後編 首都震撼の変事続発! 人食いボタル&ヤマガラシ登場 『霧の訪問者』 …(講談社ノベルス)/講談社文庫/アフタヌーンKC 上・下 薬師寺涼子警視 vs.アメリカ人大富豪 夏の軽井沢で日米"傍若無人"戦争勃発! 『水妖日にご用心』 …(祥伝社ノン・ノベル)/講談社文庫/アフタヌーンKC 上・下 お涼さま最大の敵が出現! 警視庁も危うし―― お涼さまシリーズ登場 『魔境の女王陛下』 …講談社ノベルス 殺人鬼を追ってシベリア出張! 警視庁の女王を待ち受ける 魔都、魔人、魔獣! <コミック 短編集> 『SP』 …マガジンZKC 「さわらぬ女神にタタリなし」ほか単行本未収録の短編を一堂に集めた感涙の1冊!! 巻頭イラストギャラリーや作者対談などオマケもたっぷり!! 『SP2』 …アフタヌーンKC お涼サマの天敵現る!! 単行本未収録のレア・トラックス第2弾!! 『SP3』 …アフタヌーンKC ここでしか読めない! すべてが漫画版のオリジナルストーリー!! 新エピソード3編収録、珠玉の短編集第3弾!! <関連書籍> 『女王陛下のえんま帳 薬師寺涼子の怪奇事件簿ハンドブック』 …(光文社) <アニメ> 『薬師寺涼子の怪奇事件簿』DVD <ドラマ> 『東京ナイトメア』CD ドラマBGM集CD BGM集CD Vol. 1 「Le recueil des faits improbables de Ryoko Yakushiji」 BGM集CD Vol. 薬師寺涼子の怪奇事件簿 | アニメ動画見放題 | dアニメストア. 2 「Le recueil des faits improbables de Ryoko Yakushiji 2」 BGM集CD Vol. 3 「Le recueil des faits improbables de Ryoko Yakushiji 3」