スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 カレー屋さんのメニューに必ずといっていいほど並ぶ「ダルカレー」。ダル(ダール)は、ヒンディー語で豆や挽き割り豆を意味していて、ダルカレーとは豆のカレーのこと。素朴な味わい… こんにちは! 【検証】レトルトカレーを格段に美味しくする３つのコツとは？ : 料理のコツコツコツ. スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 湯煎や電子レンジの加熱で、手軽に美味しいカレーが楽しめる市販のレトルトカレー。今回は、そのレトルトカレーをワンランクアップさせる「クミンライス」のレシピをご紹介します。ス… こんにちは! スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 いろいろなスパイスが手に入りやすくなり、家でもカレールーを使わずに、スパイスだけで「スパイスカレー」を作る方も増えてきました。 スパイスで作るカレーは、絶対こうじゃないとダ… 今回は、クミンに次いでスパイスカレーに欠かせないスパイス「コリアンダー」を深堀りしていきたいと思います。 【印度カリー子のスパイス沼へようこそ vol. 2】 札幌が発祥のスープカレー。作るのが難しいイメージのスープカレーを、自宅で簡単に作るための方法を、東京・秋葉原の名店「スープカレー カムイ」の諸橋(もろはし)さんに教わりました。 エリア岩本町(東京) みなさんこんにちは、メシ通編集部です。 遅れてしまいましたが、去年12月のランキングです。今年は年末年始と忙しく過ごしていました。さらにはコロナウイルスの脅威まで……手洗いうがいを気を付けたいですね。これさえ読めば『メシ通』で話題になった記事が… 毎回さまざまなスパイスについて1種類ずつ印度カリー子さんに掘り下げてレクチャーしてもらうこの企画。第1回目となる今回は、スパイスカレーのメイン的存在ともいえる「クミン」について解説してもらいます。 キングオブコント優勝者がつくるカレーとは?
そう、あの夏に食べたくなるスパイシーなアレのことです。 今となっては国民食として老若男女問わず愛される料理となっているカレーですが、その中でも今回は「ポークビンダ… (写真提供:印度カリー子) たった3種類のスパイスで、憧れの「スパイスカレー」が自宅で作れる 今年も暑い日が続いたせいで、なんだか食欲も失せ気味じゃありませんか? そんなとき、スパイシーな香りが食欲をそそるカレーなら、ちょっぴり食べる気力も湧… 金沢カレーご存知ですか?
1レトルトカレーの「ボンカレー」 今回、筆者の愛するボンカレー全種類を食べ比べてきました。少しでもみなさまが「食べたい」と思ってくれれば、ボンカレー好きとしてうれしい限りです。 最近は、高級路線やご当地ものなど数多くのレトルトカレーが展開されておりますが、やはり原点はボンカレーだということを心に留め置いてほしいのです。1968年の発売以来51年間、変わらぬ定番のおいしさとして浸透していながらも、新たな味の開拓にも挑戦していることがおわかりいただけたのではないでしょうか。 「ボンカレーネオ」や「ボンカレーGRAN」など新しい味も登場してバリエーション豊かになったボンカレーは、これからもレトルトカレーの王道であり続けてほしいですね!
!合気道三段の見事な腕前で、襲い掛かってきたヤバい薬の売人をぶっ飛ばし、春日を連れて帰ります。 木菜に救われる春日 帰り道、ヤバい薬に手を出しそうになっていた春日は「これで俺のクズさが分かっただろ?」と意気消沈。木菜に、自分のせいで実家の春日病院の小児救急が潰れ、子供が救えなかったと打ち明けます。 けど木菜は「春日のせいじゃない」とフォロー。続けて「これからは強く生きてほしい」と慰め、春日を気持ちを軽くしてあげます。 そして今回、春日と初めてまともに会話できたことが嬉しかった木菜。予備校時代に、春日の優しい言葉で救われていた過去を伝えます。 春日は予備校時代の木菜をまったく憶えていなかったものの、本心を語り合えた木菜に対して、少しずつATフィールドが破れていき…。初めて木菜の分厚いメガネに隠れた素顔をチラ見します。 そして少しだけ見えた素顔に「無駄に睫毛なげーな」と思った春日、意外性だらけだった木菜に興味を持ち始めます。 木菜に優しくなった春日 その一件後、木菜に対して悪態をつかなくなった春日。同僚のTC・BCメンバーはそれを見て、なぜ急にと「?? ?」状態。 そんなある仕事終わりの日、春日は"仕事の予習"をしていた木菜を発見。理由を訊くと「出来が悪いから、人の倍やらなきゃいけないと親に言われて育ってきた」と、木菜が答えます。 すると今度は春日が「お前の親も言ってること外れてんじゃね?」と、ぶっきら棒ながらにフォロー。木菜も突然の春日の態度の変化に「?? ?」状態です。 「こんなくそださストーカー眼鏡に欲情するなんて」 木菜のおかげで、脱クズ化に向けて前進していく春日。ところがそんなタイミングで、実家の春日病院を経営する仲の悪い父親から電話が。 医者の道を捨てて官僚になった春日までを利用しようとする父親に、春日は心底嫌気がさします。でも直後、偶然木菜と会った春日は、さっきの父親との話を聴いてもらいスッキリ。 ※春日のATフィールド、完全に破られました。 そしてまた木菜をチラ見する春日は、なんだかムラムラ。けど「こんなくそださストーカー眼鏡に欲情するなんて」と思い、自分を制します。 んで代わりに下半身を鎮めるために合コンに出掛けますが、イマイチその気になれず…。合コンを抜けた春日は、木菜に会うために外務省に戻ります。 まとめ 春日が小児科医にならなかったのは、救えなかった子供への後悔からだったんですね。なんで自分のことをここまでクズって言い切るのか、真相が判明しました。 木菜に対してはまだ「くそださストーカー眼鏡」なんて言っていますが、だいぶ惹かれている様子。早く木菜の眼鏡が薄型↓になることを願って、続きは次号!!
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