我が故郷・ 鳥取県 の特産品といえば『カニ』がセンター、その次は 『二十世紀梨』 で決まりだろう。毎年9月になると実家から送られてくるのを楽しみにしているのだが、母いわく今年はやや不作らしい。今のうちに大量摂取しておかねば! ところで最近、衝撃的な事実を知った。鳥取の誇りたる二十世紀梨、 実は千葉県で生まれた品種 だというのだ。幼い頃から漠然と「鳥取固有の品種」と思っていたのに、これは少し恥ずかしい。おまけに千葉では現在も、二十世紀梨が生産されているのだという。 果たして千葉の人たちは、この件をどう思っているのだろうか……? ・元祖は松戸市 不安になった私は千葉県 松戸市の観光協会 へ問い合わせてみた。二十世紀梨は明治21年、松戸市の松戸覚之助さんという人が偶然発見した品種なのだそうだ。それが鳥取へ持ち込まれ、特産品にまでなったらしい。今後2度と松戸市に足を向けて寝るわけにはいかない。 ──あっ、もしもし? 驚きの誕生秘話があった!「二十世紀梨」の由来や特徴を解説 - macaroni. おかげさまで鳥取では現在、二十世紀梨が最盛期を迎えております。これも松戸市さんのおかげです。 担当さん 「松戸市でも現在、梨の旬を迎えていますよ。例年8月中旬~10月初旬がシーズンです」 ──ちなみに二十世紀梨が松戸生まれだということを、松戸市民は認識しておられるのでしょうか? 担当さん 「全ての市民が認識しているというわけではないと思いますが、『二十世紀』という地名のついた地区の小学校では、小学生が梨園の方と共に梨を育成する授業があります。若者世代ではあまり知らないかもしれませんが、一定の年齢以上の方では知っている方も多いといった感覚でおります」 ──松戸市で最もメジャーな梨の品種は二十世紀なんですか? 担当さん 「ニ十世紀梨もメジャーではあると思いますが、現在 松戸市での収穫量は少ない ですね。シーズン初めに出回る『幸水』、その他『豊水』や『新高』などがメジャーであり、好まれているように感じます。松戸市ではこれに『かおり』『あきづき』を加えた5品種を主に販売していますよ」 ・プチショック! なんと……松戸市は梨の生産こそ盛んであるものの「二十世紀梨はそれほどメジャーではない」という衝撃の事実が判明してしまった! 鳥取の独走状態という点はホッとしたが、また別の意味で少し恥ずかしい気持ちだ。 ──そうだったんですね……! 松戸では梨狩りも体験できると聞きました、今度行きたいです。 担当さん 「あまり多くはないですが、ちょうど今頃の時期なら実施している梨園もありますね。松戸の梨は需要が多く、ほとんどが直売やもぎとりで完売してしまうんですよ」 ・千葉の男、梨を語る ちなみに二十世紀梨の魅力は "歯ごたえ" と "ほのかな酸味" にあると思う。『幸水』『豊水』といった俗に言う "茶色い梨" も食べたことはあるが、個人的には「柔らかさと甘さがややオーバー」だと感じるのだ。 こうなっては生まれも育ちも千葉県市川市・当サイトの サンジュン記者 に実家から届いた二十世紀梨を食べてもらい、意見を求めるしかないだろう。千葉における梨の二大産地は松戸市と市川市であるらしく、サンジュン記者は「母校の校歌に "梨の花" という歌詞があった」と語るほど、生粋の "梨にはうるさい男" なのである。 市川市で『梨』はどういった立ち位置なのか?
と尋ねてみると、「食べ物では一番有名かな」との答え。神妙な面持ちで梨を食べるサンジュン記者…………どう? おいしいですか? サンジュン 「これって…………MAX(マックス)なの?」 ──マックス……とは? サンジュン 「これが鳥取のフルパワーの二十世紀梨なのね?」 ──今年は不作ながら大ぶりで甘めだと聞いておりますが……。 サンジュン 「じゃあ端的に言うけど、甘さがちょっと足りない。でも見方を変えれば "上品なお味" だよね。カブトムシも仕方なく食べるだろうね、たぶん」 ・サンジュン大いに語る なんだなんだ? これはケンミンショーなのか? 松戸市観光協会の方同様、サンジュン記者も「市川の梨といえば『豊水』や『幸水』であって、あまり二十世紀の印象はない」という見解らしいが、それにしても 少し言い過ぎではないのか? サンジュン 「まぁ、詳しくは カブトムシに聞いてみてほしい よね。たぶんカブトムシはこの二十世紀を食うよ……生きていかなきゃいけないからね。だけど、どっちを好んで食べるかって言ったら、間違いなく『豊水』『幸水』だね。鳥取のカブトムシはきっと "千葉に生まれたかった" って思ってるだろうよ」 ──この野郎! 『豊水』や『幸水』は柔らかすぎると感じるのですが!? サンジュン 「あ〜〜〜全然違います。それは食べるタイミングによってです。俺は梨に関して本当にうるさいからね。君、ちょっと勉強不足なんじゃないの?」 ──……千葉生まれの二十世紀梨を「鳥取に取られた」という感覚は? サンジュン 「それは全然ないよ。松戸で生まれた珍品を鳥取の方が大切にしてくださって、むしろありがたいですよ。まぁ鳥取の人が 二十世紀梨、欲しかったんでしょ? 少しでもおすそわけできるものは、してあげたいよね。でもさ……これ本当にマックス? はっきり言って『豊水』『幸水』に比べたらウマさは7割くらいだね」 ・梨論争が勃発 なんだか釈然としない気分ではあるが、ともかく千葉の人が鳥取に対して怒っていないことだけは確かなようだ。自分が逆の立場だったら「むしろありがたい」と言えるだろうか? サンジュン記者はこれでなかなか、懐が深いと言えるのかもしれぬ。 ……とはいえ、やっぱり二十世紀梨が一番おいしいと思うんだけどなァ! 20世紀梨の名前の由来とは?なぜ鳥取が名産地になったのか?簡単にわかりやすく解説 | 由来5555@. こんな時、頼るべき人物は1人しかいない。鳥取の姉妹都市とも言うべき島根県出身・ 佐藤記者 にも梨を食べてもらうことにしよう。 ──佐藤先輩!
梨 梨と言えば鳥取!
食べ物・飲み物の名前の由来 2018. 鳥取といえば、20世紀梨。作り手から見たその特徴とは!?. 12. 18 ■20世紀梨は、13歳の少年にゴミ捨て場で発見されたのが始まり 20世紀梨は1888年(明治21年)、当時13歳だった大橋(現在の松戸市大橋)に住んでいた松戸覚之助少年が親戚宅のゴミ捨て場で見たことのないような苗木を発見しのがきっかけで誕生しました。 現代で梨を含めた果実の新種というと品種改良以外に誕生することはまずあり得ません。 "梨の新種がゴミ捨て場で発見"なんていうことは当時だからあり得たといえます。 ■なぜ梨の名前が発見者の苗字の松戸ではなく20世紀となったのか? 松戸少年は、発見した梨の若木を譲り受けて、育て始めました。 。 そして、10年後の1898年(明治31年)に苗木から梨の実がとれることに成功。 その収穫された梨が美味しく、当時の他の梨の味覚に比較にならないほどで"色は淡緑色で肉質がやわらかく、水分が多くて口の中にいれると自然にとけるような美味しい梨"と絶賛されました。 当時の梨の色といえば、赤茶色を中心とした地味な色が通り相場。 そこに淡緑色の新種の梨が登場ということで、梨の色だけでも相当なインパクトがあったようです。 梨はしばらくの間「新太白」という名前で呼ばれていましたが、専門家に質の高さが認められ、1904年(明治37年)に「20世紀」と命名されました。 20世紀になったばかりの1904年に"20世紀を背負って立つ果実になる"ことの期待を込めて、20世紀梨となずけられたのです。 それにしても、松戸少年は苗木を発見しただけではなく、その後10年も辛抱強く育成し続けたという事実には13歳という年齢を考えると称賛に値します。 その10年の辛抱に加え並大抵ではない努力があったからこそ、現在の「20世紀梨」が存在しているのでしょう。 ■20世紀梨の名産地が松戸ではなく、なぜ鳥取県になったのか?
豊水・幸水よりも 二十世紀ですよね!?!?!? 佐藤 「もちろん断然、二十世紀だな」 あぁ……やはり持つべきものは地元の先輩であった。こうして当編集部内で静かに勃発した梨論争。「梨の王 = 二十世紀説」を立証するため次の秋、私は MAXの二十世紀梨 を探す旅へ出ようと思っている。 参考リンク: 松戸市観光協会公式サイト Report: 亀沢郁奈 Photo:RocketNews24. ▼梨のむき方は色々ですが…… ▼私は「まず8等分してから」派
鳥取の梨といえば、二十世紀梨 先代の畑を引き継ぎ梨を生産する前田さん の園地は鳥取市、鳥取自動車道川原ICからさらに奥へ5km程進んだ西郷地区という豊かな自然に囲まれたところにあります。 300本ほどあるという梨農園の6割が、二十世紀梨なのだそうです。百年も前から生産されているという歴史を持つ鳥取県の二十世紀梨。その生産量は全国一位、国内生産料の約半分を占めています。前田さんの園地も、曾祖父の代から引き継がれており、つまり4台目となります。歴史を感じますね!
なぜ鳥取県では、幸水や豊水ではなく二十世紀梨の栽培が盛んになったのでしょうか?
あっつあつなら、どんな飲み物でもOK! 冷えてしまったら基本的に仲良くさせるのは無理です。 油は浮いた存在になります。 【結論】 油料理にはなんでもいいからできるだけ熱くして飲め! カロリーを考えると、 熱いお湯をがんがん飲むのが一番 ってことです。 『 油のラブラブ実験 油を溶かす飲み物を探せ !』 まだ終わりません。 役に立つかもしれない研究の結果は次回! 2009-08-13 15:42 nice! (8) コメント(8) トラックバック(0) 共通テーマ: blog
Reviewed in Japan on November 13, 2016 Verified Purchase 油を落とせないで、火災になる場合も有るらしいので、こういう商品があるのは有難い事です。 Reviewed in Japan on May 27, 2016 Verified Purchase 期待をしたほどにオイル汚れは落ちず、今まで使っていた洗剤と余り変わらない感じでした Reviewed in Japan on October 7, 2014 Verified Purchase 確かにほかの洗剤より、油汚れはおちるけど、期待していたより悪かった。 匂いも残ったままだし、アロマオイルが落ちると買ったのに、結果が少し落ちるで終わったので残念でした。 Product Details : 26. 12 Kg Manufacturer 中島産業 ASIN B009L05USW Manufacturer reference 4562298170019 Customer Reviews:
トランス脂肪酸。 欧米では規制を始める国もあり、 癌 アトピー アルツハイマー 不妊 肥満 などの原因の一つであるとされ、 言わずもがな 摂取すべきではない ですね。 食べてしまったとして、トランス脂肪酸を 排出する ことはできないのか? 排出する 3つの方法 をご紹介します! トランス脂肪酸とは? 植物油などの液体の油に、水素添加し 人工的に 作った油のことで、 代表的なものには、マーガリンやコーヒーフレッシュがあります。 他にも加工食品の原材料名に、 「ショートニング」 「ファストスプレッド」 「加工油脂」 「植物油脂」 といった表記があれば、それらは トランス脂肪酸 です。 他の油に比べ仕入れ価格が 安い 揚げ物などは サクッと 仕上がり使いやすい という理由から、 日本国内では大手個人問わず 飲食店 で使われることが多く、 アイスやポテトチップスなどの お菓子 に使用されています。 もはや 使用を全面禁止にすることは難しい くらいに使用されまくっています。 そして、体内に入ったら、 排出 しにくく、 代謝 もされにくく、 蓄積 していって、 やがて様々な 病気の原因 になる。。 調べれば調べるほど、現代日本の病気を引き起こす 諸悪の根源 にしか思えないのが、 トランス脂肪酸 です。 口にしたくないのはもちろん、食べたとしたら、排出したいですね。 排出法をご紹介します。 スポンサードリンク 排出法① 良い油を食べて体内の悪い油と入れ替える。 摂取してしまったトランス脂肪酸を排出する方法1つ目は、 n-3系脂肪酸:いい油と入れ替えること。 n-3系脂肪酸 は、 青魚、亜麻仁油、エゴマ油など に含まれ、不要な油を排出し、トランス脂肪酸と入れ替わってくれます!! トランス脂肪酸と入れ替わるのは、 n-3系だけ! と言われています。 そんなn-3系。 食べる時の注意点として、 加熱に弱い ことが特徴です。 そのため、青魚を食べるときには、 生 で 食べます。 また、亜麻仁油、エゴマ油を取り入れたいときは。 加熱して利用しないことはもちろん、 その油が 作られる過程 で 加熱されていないか ? についても注意して選びましょう。 つまりは、化学薬品を使い化学的な反応で 熱 を発生しながら油を抽出する 「抽出法」 はNG。 化学薬品を使わない、昔ながらの「圧搾法(玉締め法)」さらに言えば、 圧搾時の 摩擦熱 すらも避けるべく、 「 低温 圧搾法」 の商品を選びましょう!!