めんたいマヨ そうめんに市販のパスタソースはどれも合うだろうと思っていましたが、実際その通りでした。トマト系からクリーム系まで何種類か試してみましたが、 断トツそうめんとの相性がよかったのが「めんたいマヨ」 でした。ちなみに私、このパスタソースは初めて食べました。写真のそうめんに乗っている海苔は、パスタソースに付いています。 普通の明太子ソースとも食べ比べましたが、どうもマヨネーズがそうめんに絡むことによっておいしさが倍増しているようです。たらこや明太子系は合うだろうなと思ってはいたのですが、今回あれこれ試した中で「めんたいマヨ」がそうめんとベストマッチングという結果は、ちょっと意外でした。マヨネーズ、偉大です。マヨラーじゃないけど、今回の仕事ぶりには感服しました。 どうですか、麺つゆ以外でもそうめん食べたくなりました? どれもスーパーはもちろん、コンビニでも買えるようなものばかりなので、気になるものを試してみてください。 ただしオリーブオイル&バルサミコ酢以外でよろしく! 書いた人:椿あきら 猫の下僕をしているライターです。猫と暮らすようになってから、断然家飲み派になりました。著書に『オリンピックと自衛隊 1964-2020』(並木書房)。 Twitter: @nananatsubaki 過去記事も読む
執筆・撮影:白央篤司 郷土料理がメインテーマのフードライター。雑誌『栄養と料理』、『ホットペッパー』、農水省広報誌などで執筆。著書に「にっぽんのおにぎり」(理論社)「ジャパめし。」(集英社)など。 facebook: ブログ: 独酌日記 過去記事も読む
ハクオーことフードライター白央篤司が、毎回ひとつの食テーマを掘り下げてお届けする「ハクオー研」。 今回のテーマは「そうめんの薬味&具」です。 そうめんに欠かせないものとは? みなさんはそうめん、どんな風に食べてます? ユーザー120人に聞いた、夏の「そうめん」を飽きずに食べ倒すには？【具＆薬味のバリエーション大研究】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 人によってこれ、かなり違うと思うんですよ。まずは定番どころでいうと…… ネギ ミョウガ おろしショウガ ゴマ きざみ海苔 このうちのどれか、もしくはこの中から2つ3つを入れる人は多いはず。あ、 ワサビ を添える人もいますね。あとは…… 大葉 は外せない、って人も。蒸し暑いときに、大葉のさわやかさはうれしいものですな。 薬味じゃなくて具になりますが、私は シーチキン をめんつゆに入れるの、好きなんです。 シーチキンもいろいろあれど、私はそうめんの場合、 カツオのオイル漬け 一択。コクがあって味が濃いめで、つゆと相性がいいんだなあ。 キュウリやミョウガと一緒に食べると実にうまい。 あと、 トマト を細かく切ったのもいいですね! トマトとめんつゆも好相性。 「ざく切りトマト×ラー油×大葉のせん切り」 、この組み合わせは一時ハマりました。ピリ辛さっぱり、食欲のないときにもツルツル入ります。トマトを凍らせて、おろしてめんつゆに混ぜて使う人もいますね。 うーむ。 そうめんアレンジ、世の中にかなりありそう。これはいっちょ調べてみたいと思い、ツイッターでアンケートをお願いしたんですね。 いただいたリプライは121件。 想像を軽く超えた、バラエティに富んだそうめん世界がそこにありました……! 安定の「たまご系」 教えてもらったそうめんアレンジから、手軽でマネしやすそうなものを中心にご紹介します。まずは…… たまご系 「 錦糸卵 (薄く焼いた玉子を細切りしたもの)を入れる」という意見はかなり多かったんですが、 炒り卵派もかなりの数 。錦糸卵より手間がかからず、いいですよね。 「ゴマ油と塩でほろほろに炒った卵、そうめんが止まらなくなる」 (佐々木浩久監督 @hirobay1998 ) という情報をいただきました。さっそく試してみたら、 めちゃ、うまい。ゴマ油がほんのり香ってコクが出るなあ。 シソを足したくなったんですが、素晴らしいコンビでしたよ。さらにシラスを加えたのも最高でした! たまご系では他に 温泉卵 生卵 目玉焼き ゆで卵の黄身を細かくしたもの ウズラの卵 を入れるという人も。 手軽さが魅力の「缶詰系」 続いてはこちら。 缶詰系 さんまのかば焼き を入れる、という意見にはちょっとビックリ。 「個人的に単体ではそれほど食べたいと思えないものですが、なぜかそうめんと合わせると異様な旨さを発揮します」 (@Euphonica_045 さん) マジっすか!
まずは、間違いないうまさ、安定感のある味 TKGならぬTKS(卵かけそうめん) 慈愛あふれる味わいでした。体調よくない時でも食べられそうです。ちゅるっと喉を流れる分、おかゆよりもいいんじゃないこれ! ゆかり 崩れたおにぎり食べてる感覚です。ゆかりの塩気がそうめんに絡んで美味。写真がアレなんでわからないでしょうが、色味もきれいでした。 岩のり 今回は個人の好みで唐辛子入りの岩のりを選びましたが、辛くなくても十分おいしいと思います。岩のりをよく混ぜると見た目はひどいですがさらにおいしい。 塩昆布 昆布の周りに付いている塩が溶けてそうめんに混ざり、これもなかなか。ちょっとだけ時間を置いて昆布が柔らかくなるのを待つと、そうめんとの一体感が増します。 お次は、「 おっ、この組み合わせいける! 」と喜べる味。 焼き肉のたれ 焼き肉屋のメニューに乗っていても何の違和感もない、怖いくらいにたれとそうめんがマッチしていました。 お茶漬けの素 お茶漬けを振りかけるだけで、お湯は注ぎません。お茶部分の緑のつぶつぶがそうめんに溶け、いい塩加減を出してくれます。 しかもあられがね、このあられがつるつるのそうめんの中でポリポリっとアクセントになっておいしいんです! お茶漬けはパスタに和えてもおいしいですよ。とっくに知ってたらすみません。 かつおだし粉末&かつお節 お茶漬け並みに簡単な究極のアレンジ。粉末のかつおだしのみです。塩分も入っているのでほかに何も加える必要ありません。風味と栄養を考え、かつお節を乗せました。 だまされたと思ってやってみてください。そして「こんなに簡単なのにうまいじゃないか!」とびっくりしてください。なお、私はかつおだしをご飯に混ぜておにぎり作ったりもします。 タイカレー これはうまい! ボンカレーのような日本風カレーでも試しましたが、さらさらしているタイカレーとの相性のほうが断然よかったです。タイにこういうメニューなかったっけと思うほど、見事な組み合わせ。これ、タイカレーの新しい食べ方として強くおすすめします。 いけると思ったら今ひとつだった味 オリーブオイル&バルサミコ酢 「これはきっとサラダ風になっておいしいはずだ」と思っていたのですが、バルサミコ酢の甘さばかりが目立ち、残念な味に。 でもこれはバルサミコ酢が悪いのではなく、塩を加えなかった私が悪いんです。塩分を加えたら、きっと想像していたサラダ風味に近い味になったんじゃないかと思います。多分。うーん、でも、塩を入れても微妙かもしれないと思えてきました……。 そしていちばんおいしかったのがこれ!
はじめよう。脳をリセットする夜のルーティーン ぬるめのお湯にのんびり浸かる 身体をじんわり温めると副交感神経が優位に働き、脳も身体もリラックス状態になります。39~40℃くらいのぬるめのお湯で、あれこれ考えずにぼんやり過ごすのがポイントです。 ヨガやストレッチで優しく身体をほぐす 出典: 呼吸を意識しながら、身体の固まっている部分を伸ばします。酸素をしっかり取り込むことで、自律神経が整いやすくなります。トレーニングが目的ではないので運動は無理のない程度に軽めのものを。時間も10分ほどでOKです。 目を閉じてプチ瞑想 出典: (@hironori_okada) あぐらなど楽な姿勢を取って背筋を伸ばし、目を閉じて鼻からゆっくり呼吸をします。頭に浮かぶ雑念は無視し、自分の現状にだけ気持ちを向けて。できるだけ頭を空っぽにすることで、脳の疲れをほぐしていきます。 脳の疲れを取るためには質の良い睡眠が不可欠。そのためには、24時までに布団に入るのがベストです。またできるだけ同じ時間帯に寝るようにし、生活リズムを整えることも大切です。 身体も脳も、1日の疲れはその日のうちに 出典: 脳の疲れは、現代人なら誰もが多少なりとも影響を受けているはず。これまであまり知らなかった方も、意識してみると思い当たることが多いのでは?ぜひ記事を参考に、身体だけじゃなく脳の疲れもリセットしてくださいね。
自分も以前あまり眠れない時期があり、 無印良品のアロマデフューザー を購入しました。「これを使えば寝れる」みたいなプラシーボ効果もあっておすすめです。 まとめ 今回は「リラックスする」という目的に対して、神経伝達物質から攻めてみました。五感それぞれ、いろいろ試してみて頂ければと思います。 いつか、 神経伝達物質がリアルタイムでデジタルデータに可視化 される時代が来ると楽しいと思います。「あ、今ドーパミンめっちゃ出てる!」みたいな。 ※ほか参考 ・ 副交感神経とは? – しくみやはたらきについて ・ 完全合法!仕事のできる人は脳内麻薬でドーピングしてるらしい! ?|Career Supli ・ ストレス解消法 | 脳からリラックスする17の方法 あと、この深呼吸を最近試していますがいい感じでオススメです。 ・ あなたのその呼吸浅くない?深呼吸が体をメキメキ健康にする理由とは|「マイナビウーマン」
忙しく働いている女性の中には、「職場を離れてもなかなか気持ちが休まらない……」という人が少なくない。また、休日に体を休めても、何となく疲労感が取れずに悩んでいるという人も多いのではないだろうか? そこで、医学博士・米山公啓さんに、脳科学の観点から、心身の健康を維持していくために必要な、疲労解消のコツを教えていただいた。 医学博士・作家 米山公啓さん 1952年山梨県生まれ。作家、神経内科医。元聖マリアンナ医科大学第2内科助教授。1998年より本格的な著作活動を開始し、医学ミステリー、小説、エッセイ、医療実用書など、現在までに280冊以上を上梓。講演会、テレビ・ラジオ出演、テレビ番組企画・監修などでも活躍中。日本老年学会評議員、日本脳卒中学会評議員、日本ブレインヘルス協会理事 脳を休めないのは危険 「うつ」や重大な病気の引き金に!
0 (無料人物 ピクトグラム素材 2. 0) セロトニン は、リラックスしたときに出る物質。身体や精神を休める効果があり、集中力が向上します。 つまり 「気分転換をしてやる気を回復する」 ためにはドーパミンを、 「身体や心を落ち着かせて休ませる」 ためにはセロトニンを増やせばよいのですね!