2021年7月6日テレビ番組『家事ヤロウ!! !』で、2021年最新!SNS&レシピ動画で話題の餃子レシピが紹介されました。 今回はその餃子レシピの中から、餃子の皮で作る「餃子アップルパイ」を作ってみました ♪ どうも、イギーです (*'▽'*)ノ 目次 ⇩こちらが『家事ヤロウ!! !』の2021年最新「餃子レシピ」の記事です。 今回紹介された餃子レシピは、「パリパリウインナー餃子」・「カニカマ餃子」・「餃子アップルパイ」・「濃厚ボロネーゼ餃子」の4品でした。 この中から、今回作ってみたのは「餃子アップルパイ」です! 家事ヤロウ!餃子アップルパイの作り方 餃子の皮で作る「餃子アップルパイ」は、てぬき料理研究家「てぬキッチン」さん考案のレシピです! ⇩大人気「てぬキッチン」さんのレシピ本。全国の書店員が選んだ、第7回 料理レシピ本大賞 in Japan 2020 お菓子部門大賞 受賞! 材料 餃子の皮 りんご:100g 砂糖 :20g バター:8g 家事ヤロウでは、コンビニで販売している、皮むきりんご(皮と種が取り除かれ食べやすいサイズにカットされているもの)を使っていました。 私は八百屋で売っている普通の1玉のりんごを使いました。私のりんご(大きすぎず小さすぎず)で、ちょうど半分が約100gでした! 作り方 ①皮をむいたリンゴ(100g)を細かく刻みます。 家事ヤロウでは、ブンブンチョッパーを使っていました。ブンブンチョッパーで刻む場合は10回ほど引っ張るとちょうどいい大きさになるそうです。 私は包丁でみじん切りにしました。 ②耐熱容器に刻んだリンゴを入れ、砂糖(20g)、バター(8g)を加え、ラップをせずに電子レンジ(500wで3分)加熱します。 ③電子レンジから取りだしたら、よ~くかき混ぜます。 バターのいい香り ♪このままリンゴちゃんば食べちゃいたい (^-^) ④なるべく汁が入らないように、リンゴちゃんば餃子の皮(1枚)の中心に包める量(小さじ2くらい)をのせます。 この量で9個作れました。 ⑤餃子の皮の上半分の端に水をつけ、半分に折りたたみます(半月包み) 折りたたんだ餃子の皮の端をフォークで押さえます(飾りどめ) ⑥アルミホイルを敷いたオーブントースターで3分焼いたら完成です! 餃子の皮を作る機械. 我が家のトースターでは、3分だとほとんど焼き色が付いていなかったので、5分くらい焼きました。 餃子アップルパイを食べた感想 焼きムラがあり、バターがしみ出してキラキラしています、失敗??
寝かせて分ける ●寝かせる 丸めた生地は、ボウルに入れたまま濡れ布巾を被せて寝かせる。生地を寝かせると凹凸もなくなり、なめらかな生地ができあがる。生地全体にまんべんなく、均等に水分が浸透して、水分が多いところと少ないところのバラツキがなくなるからである。 ●分割する 20分ほど生地を寝かせてなめらかな生地になったら、生地を分割する。まな板の上で分割したらいいのだが、生地がまな板にくっついてしまうので、強力粉で打ち粉をしておこう。打ち粉が多いと、最初は生地を扱いやすいが、分割したり伸ばしたりする時に生地に粉が混ざってしまうので、生地が硬くなってしまう。打ち粉の量が多くなりすぎないように注意する。分割する時は生地を転がしながら棒状に伸ばし、包丁で等分に切り分ける。また、乾燥を防ぐため、切り分けた生地には濡れ布巾を被せる。 3. 伸ばす 生地を伸ばす時もまな板に打ち粉をする。この時も打ち粉の量が多すぎないように注意する。まず生地を手のひらで潰すように押さえる。次に、左手で生地を左回り(逆時計回り)に回転させながら、右手に持った麺棒で伸ばしていく。麺棒は生地の半分くらいのところまで伸ばすとよい。生地の外側は薄く、中心部は厚めになるように伸ばす。 皮ができたら、オーブンシートの上に一枚ずつ置いていく。この時オーブンシートにあらかじめ打ち粉をしておくが、皮と皮がくっつかないように多めに打ち粉をする。これ以上、生地をこねたり伸ばしたりしないので、打ち粉の量は多めでよいのである。 皮が乾燥すると割れてしまう原因になるので、濡れ布巾を被せて作業するとよい。生地が硬すぎると伸びが悪く、生地が柔らかすぎると麺棒やまな板にくっついてしまうので伸ばしにくい。最初に生地を作る時に適度な硬さに調整することが重要だ。 生地の水分量や両手を使った伸ばし方など、いくつか難しいポイントもあるが、手作りした皮の旨みは絶品である。慣れてきたら、粉の種類や硬さを変えるなどさまざまな皮を作って楽しみたい。 この記事もCheck! 公開日: 2018年11月 6日 更新日: 2019年12月 5日 この記事をシェアする ランキング ランキング
餃子大好き、色々試しましたが、落ち着いたのはスーパーのオーケーで売っている株式会社丸美の上記写真の皮です。 自分の好みでもありますが、焼いたところはカリっと、他はもちっとが好きなので、皮は厚めがいいんです。 ただこれオーケーでしか入手できないみたいです。 丸美のホームページにもないんですよね。 オーケーでつくてもらっているんですかね。 この皮焼き餃子ももちろん、水餃子でももちもちで旨いです。 餃子の皮って麺と一緒で基本粉で出来ているから簡単に作れるのではと思って何度か作ったことがありますが、面倒。 ピザやパンと違って、何個作るのって感じだし、頑張って作っても市販にかなわなかったり、価格でさえ負けることも。。。 その悟ってからは餃子の皮は市販で、色々試していたところ出会ったのがこの皮です。 焼き餃子は 羽根つき で焼く事をお勧めしましたが、この皮で羽根つき餃子最高です。 #餃子 #皮 #羽根つき #水餃子 #もちもち #厚め NURO申込
そしてそして、、ついに新社屋搬入の日となりました!! よー入れましたわ。。 やっぱプロ運転手の腕前はすごいですね。 なんだかんだでトラブルありましたが一発で入れてました。すごい!!
(2019/05/15) 製造終了品のお知らせ (2018/11/02) 段取り替え&一息ついて考える (2018/09/19) 続き (2018/09/06) 台風 (2018/09/05) タイトルなし (2018/06/24) 業務連絡 (2018/06/13) 一か月まとめ笑 (2018/06/07) 20200506 作業スペース足場製作開始! 海上コンテナと事務所プレハブの間に屋根を張り、片面衝立も出来たので作業スペースの足場を製作開始いたしました。 現状ごらんのとおり土でガタガタなので、ここに角パイプで水平なステージを組み、 その上に縞鋼板を張っていきます。 この間コンテナのレベルはある程度出したのでコンテナ基準で進めていきます。 60角パイプでフレームを組み、アジャスター付けてレベルを出して鉄筋アンカー打って溶接止めしてから ↑の縞鋼板(3.2mm厚4×8板)を張っていきます。 とは言っても、溶接でチャチャっと付けて行けば早いですが念のため皿ビスで取り外しできるようしておきます。 こういう枠系作り物はそれ相当の定盤的なものがあれば早いですが、うちには下の鉄骨組しかなく笑 なんとかかんとかできました。 ステージは大きく三つに分ける予定ですのでとりあえずこの一個目の枠を完成させて錆止め塗って設置までしてから これを定盤代わりにして一気にあと二つ分の下地枠を組んでいこうと思います。 あるものを最大限に使っていきます!段取り命(^^) 何より先に屋根付けたのはこんな感じにひっくり返したりするのにチェーンブロックかけるところが欲しかった為という説も(^^; このステージを順々に造って設置して棚据えて道具材料を陳列してって進めないと何にも進まないことにきづいたので 一気に進めていきます!
もしも平面に一直線に鉄骨を並べてフレームを作るならば、ミリ単位の精度は必須です。私でも出来る限り、精度の高いものを作るために組み方を工夫しなくてはいけません。 具体的には、 写真の上の平面型ではなく、下の井形での組み立てを考えます。その際、長辺の鉄骨を写真の絵よりも数センチ内側にずらします。 そうする事によって、短辺の鉄骨の長さに1、2ミリ程度の誤差が出ても、フレームの組立には影響が出ないように作ることが出来そうです。 同様に、井形の下の、短辺の鉄骨も、一番手前と一番奥の物を数センチずつ内側に入れる事により、長辺の鉄骨の誤差が数ミリならば吸収できるようにします。 この考え方で、まずは一つ、鉄骨の台車を自分で製作してみようと思います。 鉄骨のフレーム作製を開始すべく、資材の搬入を開始しました。 タイニーハウスのセルフビルド開始 鉄骨のフレーム製作から さて、馬(ソーホース)作りも終わり いよいよ本日より、タイ... またその過程を随時更新していきます。
個人的には、丸棒を曲げる時ように これは購入したいと思った道具がこちら リンク 工場の機械で曲げられますが DIYネタに使えそうですよねぇ~ ストーブの五徳作ったりとか出来そうです! それと思い出したのですが・・・ 2年程放置していた道具があったのを 思い出しました! 手動パイプベンダー!!! 使えそうだと思って購入して二年熟成させてました(-_-;) こいつも要は、人力てこの原理です。 どうやってベースを固定しようか考えていたら 忘れてました~ 最大25パイ板厚2. 0t対応と言う事なので なんか作りましょうかね・・・ レビューはその内ってことで。 リンク 使ってみたい方はどうぞ~ 曲げるまとめ 今回の曲げる編いかがだったでしょうか? 正直、精神的なダメージ大きかったですねぇ~ 本当に鉄曲げたいですか!? これはやっぱりなるべくさけて通った方がよさそうです(-_-;) 飾りや模様付けの為のアクセントにするとか 寸法がシビアで無い、五徳のような物を作るとか 使い方限定されますかね。 相当作りこみをしないと、精度が出ない 大変な作業だと実感しましたぁ~ ヤリコミ大将目指す方はドンドンチャレンジして頂いて 素晴らしい作品を作って頂きたいと思います。 私は、ベンダー使わせて頂きます! さて 次回はいい加減、ちゃんとした物作りたいのですが・・・ 接合編。 でしょうねぇ・・・ ネタは用意してあるのですが仕込みが大変であります! 溶接編 に突入しちゃいましょ~ 次回、4回目は 家庭用100V溶接機紹介編だぁ~ おたのしみにぃ~
有る材でしか、試しが出来なかったのですが 使用した材はこちら。 鉄板(spcc) 1. 6tと3. 2t 丸棒(SUS304)5mm ブッたたき編 まずは、鉄板。1. 6tから行ってみた! 定盤の角に材を置いて ブッたたく! 意外と簡単に曲がります。 寸法やら角度やら精度の問題は無視してください(-_-;) 次! 3. 2t行ってみよ! 流石にキツイかぁ・・・ 折れ目が付いてきたら 端の方からたたいて Rがデカい。 板厚の差は倍なだけだけど 出来上がりが全然違います。 気合でたたけばRは小さくなりそうですが・・・ 今回は勘弁してください。 次! SUSの丸棒。 曲げる面が少ないから 鉄板より楽です。 簡単に曲がります。 定盤の角一点に力が掛かりますから 凹みますが・・・ 上出来ではないでしょうか!? てこ編 同じ材料でバイスに挟んでたたいてみた。 1. 6t 最初は軽く手で押し込んで Rを小さくするために挟んだ根元をたたいて 固定している分、角が綺麗に出ます。 同じことやってもしょうがないので チョットアレンジ。 3. 2t 20mm幅に切って、モンキーレンチでくわえて グリッと360度。 ネジネジ。 こんな感じにしてみたり。 ピンを2本くわえてそこの挟んで グリッっと。 してみたり・・・ 何が出来るかしっかり 妄想してくださいねぇ~ SUS丸棒も挟んで メガネレンチでグリッと! てこの原理で こんな感じ。 どうだったかな? (聞かれても困りますよ・・・(-_-;)) いや、機械さまさまです・・・(;∀;) 何が作れるかは あなた次第です! 都市伝説か・・・ でも、身近な道具で鉄が曲げられる事は 分かって頂けたかと思います。 精度に関しては、ある程度妥協できれば 数をこなすと大体の大きさに揃えて曲げられるかも。 購入したい!道具と注意点 ある道具と材料でアナログな方法で鉄を曲げてみましたが とても大変な作業でしたぁ~ そんな中でも、有ると無いとじゃ大違いな道具。 板曲げには挟んで曲げるバイスは有った方が 良いですよ! リンク 材料を固定する作業に! 切ったり、擦ったり、穴あけしたり。 小型の物でも一つ有ると便利です! 今回私も、万力までは使用しませんでしたが 定盤一体型もゴツイ万力もあるようで リンク バイスも万力も、相当な力がかかります! しっかりと固定することの出来る場所で 使用する事をオススメします!