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Tue, 09 Jul 2024 14:52:53 +0000
」には、発酵をテーマにしたレストランやカフェ、全国から厳選した発酵食品を販売するセレクトショップがそろっています。 薪火と発酵のレストラン「 Femy_ (フェミー)」は、地元飯能市の森林で伐採した間伐材の薪を使用した薪火窯で、香ばしく焼き上げた肉や魚、新鮮な地元野菜を取り入れた創作発酵料理を味わうことができます。 料理長の河合幹雄さんに、店の特徴やコンセプトについて詳しく話を聞きました。 「ドレッシングやデザートに用いる麹ソースをはじめ、調味料もすべて手作りにこだわっています。中でも評判なのは、発酵をキーワードに考案した風味豊かなオリジナルのクラフトコーラです。こちらは、ショウガやバニラ、秩父産の柚子、スダチの皮、黒文字(爪楊枝の材料にもなる。清涼感がありスッとした感じがする)など、 20 種類以上の素材やスパイスなどをブレンドした発酵ドリンク。白ワインとソーダなどで割ってスプリッツァとして楽しむのもおすすめです」 冷蔵庫に並ぶ、料理長手作りの調味料やソース。 オリジナルのクラフトコーラは見た目も爽やか! 発酵・熟成といった伝統技法と旬の食材のおいしさを最大限に引き出す調理法で、味はもちろん体にも優しい料理を提供するレストランとして注目です。 レストラン「Femy_(フェミー)」料理長の河合幹雄さん。 また、何種類もの「やさい糀甘酒」が味わえる野菜×乳酸菌×米糀の発酵デリカフェ「 Piene Café 」や、漬物を中心に、全国各地から選りすぐりの発酵食品が集まるセレクトショップも充実。 ショップ内には、地元・飯能の採れたて野菜や特産品を扱う「飯能マルシェ」のコーナーもあり、広々としたテラス席では、豊かな緑と季節の風を感じながら、くつろぎのひと時を過ごせます。 種類も豊富で色も鮮やかな、やさい糀甘酒が店内で楽しめる。 全国各地のおいしい発酵食品がずらり。 発酵食品づくりを体験できる ワークショップも! 蔵造りの「パリシャキ研究所」では、発酵にまつわるワークショップやイベントを開催しています。今回、実際に体験したのは、オリジナルの「ご飯がススムキムチ」が作れるワークショップ。工場直送のヤンニョム(韓国語の合わせ調味料の総称)をベースに調味料を足して、世界にひとつだけの自分好みのキムチを作ることができます。 キムチを自分好みの味にカスタマイズすることができる。 辛味を強くするなら唐辛子、まろやかな甘さを際立たせたいなら梨ペースト、コクを足すなら塩辛など、ブレンドできる調味料は 20 種類以上。楽しみながらキムチの作り方が学べ、完成したキムチは自分の写真入りラベルを貼ってお土産として持ち帰りも可能です。 ほかにも、味噌の仕込みやぬか床づくりのワークショップ、地元作家によるクラフト教室などを開催予定。坐禅や写経と発酵食品を組み合わせたイベントなど、隣接する能仁寺とのコラボ企画も計画しているそうです。 木々に囲まれ、広場や池もあるパーク内は、散歩をしているだけでもゆったりと心が癒やされます。 15 分ほど歩けば飯能市のシンボルでもある天覧山の山頂が、道を挟んだすぐ向かいには飯能市中央公園、さらに下ると飯能河原もあり、休日のお出掛けにもピッタリです。 発酵は日本に昔から伝わる先人の知恵。思わず「 OH!!!
  1. 発酵のテーマパークOH!!!の紹介⑤ 八幡屋 | 八幡屋
  2. あおいまる | 糖尿病生活 Q&A「どうして高血糖な食べ物はダメなの?」
  3. #妊娠糖尿病食 人気記事(一般)|アメーバブログ(アメブロ)
  4. 食事療法とインスリン療法について - 元妊娠糖尿病ママの日常

発酵のテーマパークOh!!!の紹介⑤ 八幡屋 | 八幡屋

・天覧山下」下車すぐ 電話番号/042-975-7001 営業時間/八幡屋10:30~17:30(3~10月は9:00~19:00)、PieneCafé10:30~17:30 L. O. 17:00(3~10月は10:00~19:00 L. 18:30)、パリシャキ研究所はワークショップの内容により異なる。 定休日/月曜(祝日の場合は翌日) ワークショップ体験料/¥1, 500(写真付きのオリジナルラベルは¥2, 000)。所要時間約60分。事前web予約制。 ※最新情報はホームページでご確認ください。 撮影/上原浩作 取材・文/丹下紋香 WEB構成/富田夏子 Mart2021年2月号 GO! GO! お出かけスポット 第40回「親子で楽しめる共育スポット・OH!!! ~発酵、健康、食の魔法!!! ~ 」より まるでセールスドライバー!? 宅急便体験ができる親子におすすめのスポット Martを一緒に盛り上げてくれる会員を募集しています。誌面への登場やイベント参加などの特典もご用意! 毎日の「楽しい♪」をMartで探してみませんか?

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最近はパンは1枚しか食べてません。 【お昼ご飯】 ●ご飯180g ●中華うま煮 ●かきたまスープ ●パイナップル 食事療法になると、フルーツとかもでなくなるのかなぁ。 唯一の楽しみだったのに! ご飯半分だけ。 【晩ご飯】 ●魚のフライ ●肉じゃが ●和風サラダ ●味噌汁 なんともボリューミーな晩晩ご飯。 以前食べた時よりも揚げ物が温かくておいしかったです。 ご飯半分、ジャガイモ半分残しました。 お腹にたまるものが多かったです💧 そして今日はドキドキの診察。 遅くなりそうなので結果はまた明日に。 いつもお腹いっぱいだよー(笑)

あおいまる | 糖尿病生活 Q&A「どうして高血糖な食べ物はダメなの?」

糖尿病は、血糖値やヘモグロビンA1c(HbA1c)など様々な検査によって総合的に判断されます。空腹時血糖値、ブドウ糖負荷後2時間値の2つの指標から、「糖尿病型」、「正常型」と、その中間である「境界型」とに分類されています。 何パターンかを調べるには、やはり病院が一番です。 気にされている方は一度なにもなくても病院で検診を受けてみましょう! 食後高血糖を改善するために 食後高血糖の改善で効果的なのは、やはり食事と運動です。食事では少し工夫することで、血糖値が上がるのを抑えやすくなります。 食事の初めに野菜など消化吸収の遅い食品を選び、よく噛んで食べる、食品は食物繊維の多いものを選ぶ、グリセミック指数(GI)の低い食品を選ぶといった工夫が役立地ます。 このうちグリセミック指数(GI)は、ブドウ糖を摂取した後の血糖上昇率を100として、それを基準に、同量摂取したときの食品ごとの血糖上昇率をパーセントで表した数値。日本語で「 食後血糖上昇指数 」と訳されることもあリます。GI値が高いほど食後の血糖値を上げやすく、低いほど上げにくくなります。 牛乳をいっしょに飲むとGI値は低くなる 牛乳の糖質は分解に時間がかかるため血糖値の急激な上昇を抑え、全体のGIを下げたりインスリンの分泌を良くする働きがあります。 朝食に牛乳を飲むだけで、炭水化物の吸収が遅くなるので、糖尿病の人はもちろん、肥満が気になる人にもおすすめです。

#妊娠糖尿病食 人気記事(一般)|アメーバブログ(アメブロ)

妊娠糖尿病分食「オススメの昼食と食材」 私は、妊娠糖尿病発症時はデスクワークメインの事務職に従事しており、毎日お弁当を作っていました。 電子レンジが自由に使えたので、大量ストックしている冷凍雑穀おにぎりや具沢山のスープが大活躍でしたよ。 家族みんなのお弁当を作る必要がありましたが、揚げ物を入れる時は私の分は衣をつけずに焼くのみの調理でした。 妊娠糖尿病中も油分は必須なのですが、揚げ物を食べると1日に必要な油分量をあっという間に超えてしまうので、焼く・蒸す・衣をはがすなどして油分摂取量を減らしましょう。 油分摂取を完全に断つと、肌がカサカサになったり、便が固くなって出づらくなったりとデメリットもあるので注意しましょうね。 2-1. お弁当にオススメのメニュー・食材 たまごやき(塩・砂糖はひかえめ) 鶏むねのソテー(豚ヒレ肉も可) サバの竜田揚げ(焼くor衣はがす) 鶏のから揚げ(焼くor衣はがす) 焼き野菜サラダ ちくわのチーズ詰めもしくはキュウリ詰め サバ(水煮缶)のカレー煮(汁ごと使い、野菜とカレーパウダーで煮る) エビシューマイ(冷凍) バターコーン炒め醤油味(バター少な目) ▼忙しい朝のお弁当作りがグッと楽になるフライパンです 3. 妊娠糖尿病分食3:おすすめの夕食・食材 朝食・昼食ときましたが、妊娠糖尿病でもちょっと工夫をすればしっかり食べることができるんですよね。 一番頭を悩ませるのが、糖質・カロリーコントロールが大変な夕食です。 何故大変か。 「私は食べられないけど、他の家族はガッツリ食べたいから」 そこで、家族に人気なメニュー「血糖コントロールバージョン」を紹介します。 妊娠中は疲れやすかったり動きが鈍くなったりで大変なのに、完全に違うものを作るのは、さらに疲れが増します。 たった数か月ではありますが、できるだけ長く続けられるよう 「私の分は取り分けて味つけ・調理法を変える」 よう心がけていました。 3-1. あおいまる | 糖尿病生活 Q&A「どうして高血糖な食べ物はダメなの?」. 糖質控えめハンバーグ定食 メニュー 家族 私 ハンバーグ 牛・豚合挽 鶏むね肉ミンチ ポテトサラダ マヨ和え マヨなし マカロニサラダ ツナマヨ和え マヨなしノンオイルドレッシング 味噌汁 わかめ デザート 好みのもの 無糖ヨーグルト 3-2. カレーライスは取り分けで解決 カレーは、出来るだけ脂質を減らすために鶏むね肉を使いました。 カレールウを入れる前に取り分けて、 私の分だけ「カレーパウダー」で味付けしてスープカレー風に。 家族全員雑穀米でもいいのですが、やっぱりカレーには白いご飯が好きなようなので、私だけ冷凍ストックの雑穀米を食べていました。 ちなみに、このメニューは1人分でも簡単に作れます。 汁ごとサバ水煮缶と好みの野菜・生トマト・キノコをひと煮立ちさせ、カレーパウダーを入れれば出来上がり。 10分程で完成です。 市販のカレールウよりあっさりしていますが、脂質・糖質・塩分はかなり減らせます。 そして食物繊維は豊富に摂取できます。カレーは本当にオススメです。 カレー(チキンカレー) 市販のカレールウ カレーパウダーで味付け ライス 白米 雑穀米(冷凍) グリーンサラダ ハム・ゆで卵トッピング ゆで卵トッピング ヨーグルト+フルーツ 無糖ヨーグルト+はちみつ少量 3-3.

食事療法とインスリン療法について - 元妊娠糖尿病ママの日常

糖尿病生活 Q&A「どうして高血糖な食べ物はダメなの?」 高血糖・高脂質なもの、食べたくなりますよね。 ただ怖いのが食後に血糖値が上昇する事による食後高血糖。 糖質制限が基本の糖尿病ですが、そもそもそれはなぜなのでしょう? よく理解するために、もう一度見直してみましょう! 「食後高血糖」とは? 「食後高血糖」は、糖尿病だけでなく糖尿病予備群においても重要な指標のひとつとして注目されています。 食事で摂取されたブドウ糖は、腸で吸収されて血液中に移行し、インスリンの働きによって肝臓や筋肉などの組織に取り込まれ、エネルギーとして利用されます。したがって、食事をすると一時的に血糖値が上昇します。 健康な人の場合、食後2時間もすれば血糖値は140㎎/dL未満に低下しますが、 血糖値が低下せず140㎎/dL以上の高い値が続く状態を「食後高血糖」 といいます。このような「食後高血糖」は、重大な合併症が発症する危険性(リスク)を上昇させることがわかってきました。 また、糖尿病を発症した早期の段階には、空腹時血糖値が正常域であっても、「食後高血糖」がみられることがわかっています。 なぜ「食後高血糖」は起こるの? #妊娠糖尿病食 人気記事(一般)|アメーバブログ(アメブロ). 健康な人でも糖尿病予備群でも、食後の血糖値は上昇します。 健康な人では血糖値が上昇すると、すい臓から適切な時間に適切な量のインスリンが分泌され、その働きによって血糖値は低下し、食後約2時間後には空腹時の値に戻ります。 一方、 糖尿病や糖尿病予備群の人 では、インスリンの分泌量が少なかったり、分泌する速度が遅かったりと、血糖値を下げる働きが十分でないため、 食後2時間たっても健康な人のように血糖値は低下せず、高血糖の状態が続いてしまいます。 危険な「食後高血糖」は特に注意が必要!! 「糖尿病型」と「境界型」に含まれる「食後高血糖」は、いずれの病型でも食後血糖値は高値を示しますが、動脈硬化や死亡などのリスクについても同じかというと必ずしもそうではありません。 アジア人(日本人、中国人、インド人など)を対象とした調査※1では、OGTT2時間値※2のみが高値を示した「糖尿病型」の死亡リスクは、「正常型」の約3. 5倍高く、また「境界型」よりもリスクが高いことがわかりました。 空腹時血糖値がたとえ正常であっても、食後血糖値が明らかに高い人は、死亡リスクが高いことから、「食後高血糖」は特に注意が必要と考えられます。 ※1:DECODA study (2004) ※2:経口ブドウ糖負荷試験2時間値 ■ あなたは何パターン?

2020. 08. 14 海外の糖質制限レシピサイトを参考にしてみては? 日々血糖コントロールを頑張っている糖尿病患者の皆さん、正直 「最近料理がマンネリ気味で…」 と思っていませんか? 日本の糖尿病食のレシピはどうしても同じようなものが多くなっちゃって…という方にお勧めなのが海外のレシピです♪ Indulgent Keto Dinner Recipes You Can Make Without Breaking Your Diet BRB, Pinning everything. ↑↑↑簡単な登録でレシピを見ることができるこのサイトを見て昨日サラダを作ってみたんですけど、すごく良いです! 「英語はちょっと…」という方も自動翻訳をかけてしまえばOKです!ただし自動翻訳はカンペキではないので、「cheesy bacon ranch chicken」を「 安っぽい ベーコンランチチキン」と訳してしまったりしますけどwww ちなみにcheesyは「安っぽい」という意味もありますが「チーズのような」「チーズ風味の」という意味の単語です、やれやれ。 にゃご ワハハ…自動翻訳にはまだ限界があるんだニャア! よっしー まあそのあたりはご愛敬なんだけど、料理を作ることには支障がないと思うわ。 Instagramの海外ユーザーの投稿をチェック! また Instagram のアカウントを持っている方は、海外ユーザーをフォローするのもおすすめです。 ハッシュタグ「#keto」「#ketolife」「#ketolunch」などで検索すると素敵な糖質制限OKレシピを投稿している方がわんさかヒットしますよ。 Instagramも翻訳をかけることができるので、英語が読めない方も安心です♪まぁフォローすると英語そのほかの言語で「フォローしてくれてありがとうね」ってメッセージが来ることはありますけども。 あちらのレシピはボリュームもたっぷりで見た目も豪華なものが多いので、マンネリ打破にホントお勧めなんですよ♪ リンク レシピ本もたくさん出ています。もっともインパクトがあったのは「KETO FOR CARB LOVERS(炭水化物がだーい好きな人のためのケトレシピ本)」! アメリカでは糖質制限が糖尿病患者の食事療法として認められているので、このような情報は日本とは比較できないぐらい豊富なんですね。 また Pinterest にも世界中の素敵なレシピがいっぱいなので「keto」「keto snacks」などのキーワードで検索してみるといいですよ♪ 日本人とアメリカ人は違う?

糖尿病の治療や予防、血糖値やHbA1cが気になる方におすすめのレシピやメニューをご紹介 おすすめ献立 おいしい健康 おすすめ献立(献立数 435件) おいしい健康の管理栄養士が考えたおすすめ献立 5 品 675 kcal 食塩 2. 4 g たんぱく質 33. 2 g 脂質 17. 3 g 炭水化物 101. 2 g 食物繊維 8. 5 g 夏が旬の食材をふんだんに使った、目にも楽しい彩り豊かな中華風献立。具だくさんの青椒肉絲に、さっぱりとしたトマトの甘酢あえ、優しい味わいのスープを組み合わせました。切りものと調味料の準備をしたら、豚肉に下味をつけてスープを仕上げましょう。副菜、主菜の順に作ると、調理がスムーズです。 筑波大学の安心献立(献立数 804件) 筑波大学とおいしい健康が共同開発した1日1600kcal目安の朝昼夜の献立です。 472 kcal 2. 3 g 22. 7 g 12. 6 g 73. 8 g 6. 9 g 朝食にお勧め!お手軽スピーディー献立。忙しい朝は電子レンジやオーブントースターも活用して、時間短縮! 糖尿病向けの新着レシピ おすすめ特集 注目のキッチン キャンサーリボンズ 日経ヘルスのすこやかキッチン さっとできる、家族が笑顔になる料理 心臓にやさしい「ハートレシピ」 糖尿病いきいきレシピコンテスト 北海道ぎょれん