(設計至上主義であると同時に)顧客・市場の理解 ~ 製品開発ではマーケットを徹底して調査し、5年間は負けない不敗の価格を決定。所定の利益を引いた原価を決めてから開発を始める。技術者でありながら「市場が先立つ」ことを認識され、また、「決まっている利益」に迫力を感じます。 5.生産技術者、プロセス技術者の社会的地位、待遇向上への思い。 ▼村上春樹さんから学ぶ経営(シリーズ通してお読み下さい) ①作品に潜む成功へのヒント ②作品に潜む成功へのヒント(差異化について) ③「創造する人間はエゴイスティックにならざるを得ない」 ④危機と指導者 ⑤「君から港が見えるんなら、港から君も見える」 ⑥「靴箱の中で生きればいいわ」 ⑦「僕より腕のたつやつはけっこういるけれど…」 ⑧「退屈でないものにはすぐに飽きる」 ⑨「どや、兄ちゃん、よかったやろ?クーっとくるやろ?」 ⑪「最も簡単な言葉で最も難解な道理を表現する」 ⑫「生涯のどれくらいの時間が、奪われ消えていくのだろう」 ⑬「あれは努力じゃなくてただの労働だ」 ⑭「世界のしくみに対して最終的な痛みを負っていない」 ⑮「おいキズキ、ここはひどい世界だよ」 ⑯「文章はいい、論旨も明確、だがテーマがない」
「 ねじまき鳥クロニクル 」や「 カンガルー日和 」などの書名をはじめ、作中にも多くの動物が登場する村上作品。それぞれの動物から作品を読み解いていく文芸評論。 まずは作家自身が「小説家としての実質的な出発点」と語る初期代表作「 羊をめぐる冒険 」の「羊」とは何かを考える。小説は、背中に星印を持つ羊を探し、北海道まで旅する主人公を描く。その中で、羊は幕末まで日本にいなかったが、日露戦争が迫る中、防寒用羊毛を自給するために飼育拡大されたと紹介される。そして第2次世界大戦後に羊は見捨てられる。つまり「 羊をめぐる冒険 」とは、「日本近代をめぐる冒険」ということなのだと著者は指摘する。 その他、象や蛍、猫など、動物を手掛かりに村上ワールドに分け入る。 (早稲田大学出版部 900円+税)
(読むのに2分と掛からない) こんにちは!
風の歌を聴け 1973 年のピンボール 羊をめぐる冒険 デビュー3部作は掛け値なく素晴らしい ノルウェイの森 私の人生にも影響?させてしまった小説 世界の終りとハードボイルド・ワンダーランド 私はこの長編がベストと思っている。長いけれど、このパラレルしないパラレルワールドの世界観に痺れる 1Q84 英訳版のKindleで読んだ。3巻もある長編。前半の2巻は圧巻の出来。少し間を空けて出版された最終巻は、急につまらなくなってしまう。日本語版は読んでない パン屋再襲撃 ファミリー・アフェア 短編小説集、特に「ファミリー•アフェア」は何回読んだか分からないくらい好き 雨天炎天 ギリシャ等の紀行文。ギリシャに行きたくなる シドニー! 同じく紀行文。読んでて楽しい 『ノルウェイの森』のエピソードは、別途、エッセイでお伝えしたい。
村上春樹(1985)『羊をめぐる冒険(上・下)』講談社、読了。 ちょっとしたきっかけで、 かなり久しぶりに初期3部作を読み返した。 結果、以前よりも随分と面白くなっていた。 「「一般論だよ」と言って鼠は何度か指を鳴らした。「一般論をいくら並べても人はどこにも行けない。俺は今とても個人的な話をしてるんだ」(下200頁) 「何もかもを一般論でかたづけることはできない」(下201頁) さて、この調子で『ダンス・ダンス・ダンス』も読むべきか、、、 (他にも読みたい本は山ほどあるんだよね、、、しかも『ダンス・ダンス・ダンス』は3年前のリスボン出張時に読んだしね、、、) その時の備忘録をここに引用。 村上春樹(2004)『ダンス・ダンス・ダンス(上・下)』講談社、読了。 かなり久しぶりに読み返してみた。 リスボン出張中にその道中で。 当時の状況(80年代)が昔だなあと思うとともに、 自分が歳をとったせいか、 あの頃よりもすんなりと入ってきた。 あらためて『風の歌を聴け』も読み返してみようかな。 ただ、自分は単に物語を楽しんでいるだけで、 そこに何があるのか、 どのような構造となっているのかまではよく分かっていない。 意識して読めば、 そういうことも分かるようになるんだろうか、、、
Description ラーメン屋さんでお馴染みの、中は半熟!味付け玉子の作り方を公開しちゃいます♪ とろとろ味付け玉子をお楽しみください♪ 材料 (味付玉子10個分) 作り方 1 半熟玉子を作る。 作り方については、 ID:1283774 です。 2 鍋に酒、みりんを入れ火にかけ、アルコールを飛ばす。 3 アルコールが飛んだら、醤油を入れて沸騰する前に砂糖を加え火を止める。 4 調味液を 常温 程度まで冷却する。(熱いままだと、玉子に火が通ってしまう為) 5 容器に調味液を入れ、その中に半熟玉子を入れる。 冷蔵庫で1日 寝かせ れば完成!とろっとろの味つけ玉子をお楽しみください♪ コツ・ポイント ラーメン屋さんの味付け玉子を思いっきり食べたい人に向いています♪ ポイントは、調味液を必ず冷却してから使う事! あと、醤油は沸騰させないこと! 人気ラーメン屋さんのホットもやし再現レシピ！ピリ辛もやしナムルのレンジで簡単作り方。 | つくりおき食堂. みりんと、酒のアルコールは醤油を入れる前にアルコールを飛ばす事♪ このレシピの生い立ち ラーメン屋で食べるあの美味しい味付け玉子の作り方を公開 レシピID: 1283789 公開日: 10/11/17 更新日: 14/06/26 つくれぽ (529件) コメント (3件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 529 件 (486人) 何度もリピしてます。卵トロトロで最高です。 ukey 簡単美味しく味玉ができました!また作りたいですね♪ かおり♡♡♡ 簡単美味しかったです。レシピ感謝です(*^^*) murasakii 昨日から漬け込み今日食べたんですが半熟で味も美味しく作れました!! 感謝です♡ Rina☻ よめじぇしか 2011年09月28日 08:02 う。。。うまい。ラーメン屋さんに行かなくても おなかいっぱい食べられる。ありがとうございます。 アルコールを飛ばすっていうのがよくわからなかったです。沸騰させればよいですか?煮詰めるんでしょうか。こどもには不評でした。まずいと言われました。アルコールが残っていたんだと思います。 美味しそうな煮卵ですね。今度チャレンジしたいのですが、このつけダレはどれくらい保つものなのでしょうか?何度か使う際は調味料を足しながら、また全体を煮て冷ますを繰り返せば、保つのでしょうか?
2020. 10. 05(Mon) 本職のラーメン屋さんが 「作り方を教えてほしい」 と教えを乞うほどの 「世界一美味しい半熟味玉」 レシピがSNS上で大きな注目を集めている。 このレシピを紹介したのは 『茹で卵の時間表』 など数々のお料理ハックやレシピを公開し話題の料理人、料理研究家の 麦ライス(@HG7654321) さん。 麦ライスさんのツイート 「ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味付け公開します 【麦ライス風半熟味玉】 ネギに焼き色を付ける←1番重要 調味料を加え沸騰させ、火を止め粗熱を取る 冷えた6分ボイル卵と一晩冷蔵庫で寝かせ完成 世界中でどこのレシピよりも一番美味しい自信があります ↓補足あり 【味玉補足】 沸騰させたマリネ液の粗熱を取る理由は ①液が熱々だと卵に火が余分に入ってしまい半熟ではなくなる ②袋でマリネする場合膨張して危険な為です にんにくを『生姜』に変更すると女性はかなり好きな味になると思います」 これは麦ライスさんの名を一躍有名にさせた「茹で卵」のアレンジメニューなのだが、火加減や香り付けなど料理人としてのこだわりや工夫が随所にちりばめられていて興味深い。 【参考記事】これは一生使える!
263 >>16 店舗数増やした20年前にインスタあったのか、へー 18 :2021/06/17(木) 08:21:16. 428 ID:RSYhI6/ ピークはインスタが流行る前じゃない? 19 :2021/06/17(木) 08:22:43. 772 俺が初めて行ったのが2013年だからインスタ流行り始めた頃だろうか 20 :2021/06/17(木) 08:26:13. 463 ピークは2000年代前半だろ 行列ができるラーメンとしてテレビでまくってた 土日とか2時間待ちとかだった 21 :2021/06/17(木) 08:27:45. 529 >>20 これ インスタ時代とかとっくに知名度落ちている 23 :2021/06/17(木) 08:28:49. 030 家系の武蔵家とは違うのか? 25 :2021/06/17(木) 08:29:25. 737 >>23 違うと思う、もし実はなんかあるとしたら知らないが まるきりちがうたいぷ 27 :2021/06/17(木) 08:40:35. 767 >>23 共通点は開店当初は味が安定しなかったことくらいだね 24 :2021/06/17(木) 08:29:25. 067 ラーメン屋だったのにいつの間にかつけ麺やになってたw 28 :2021/06/17(木) 08:42:14. 248 武蔵屋って家系の中ではかなり好きだな 濃いんだよねすごくやっぱり家系は濃くないと そしてご飯に添えられる無料のおかずがきゅうりのキューちゃんだけじゃなくチャーシュー切れ端のしぐれ煮とかも取り放題なのよね 29 :2021/06/17(木) 08:46:19. 810 >>28 好みだから否定しないが武蔵家や品川のまこと家は脂の味が強すぎて好きじゃない 個人的な好みだが 30 :2021/06/17(木) 08:48:29. 173 >>29 だからぼくはそれが好き!!!! ラーメン屋の店主直伝レシピ！【とろとろ半熟煮卵】が自宅で簡単に作れるって本当？実際に作ってみました♪. 逆に他の家系はなんかサラッとしてて物足りないんだよね~ 31 :2021/06/17(木) 08:48:49. 948 数年前に秋葉で食ったわwwww 35 :2021/06/17(木) 10:00:52. 170 >>31 麺の存在感の薄さよ 36 :2021/06/17(木) 10:06:25. 537 秋葉の武蔵ってこっちだろ? 33 :2021/06/17(木) 08:58:48.
266 ID:o/ 上野にもあるよね 気になってたけど毎回向かいのカレーやに行ってた 34 :2021/06/17(木) 09:06:45. 619 26 :2021/06/17(木) 08:35:23. 118 14 :2021/06/17(木) 08:16:52. 995 まだあったのか 昔は行列のできるラーメン屋の代表格だったな 関連記事
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作り方 1 卵は常温にします 沸騰したお湯にお酢を加えて卵を7分茹でます 2 流水で卵を冷やしてから殻をむきます 3 お鍋に醤油・砂糖・日本酒を入れて火にかけ砂糖が溶けるまでひと煮立ちさせます 4 茹でた卵を入れてそのままで煮汁に漬けておきます 途中むきを変えて卵全体に煮汁があたるようにしてください このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「卵」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす