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Sun, 04 Aug 2024 23:59:57 +0000
こんにちは、モデルのAYUMIです。旦那さんと2人の子どもの4人家族!

作り置き常備菜シリーズ『さつまいものはちみつ煮』 | 食卓からはじめる、やさしくていねいな暮らし

2020/10/14 こんにちは! サンキュ!STYLEライターでアンチエイジングフードマイスター、野菜ソムリエのきよみです。 今日はあと一品欲しいな~という時におススメな「さつまいものはちみつレモン煮」をご紹介。 10分煮るだけで出来ちゃう簡単ほっこり美味しい副菜です。 材料(3人分) ・さつまいも 300g(中2本くらい) A.水 2カップ A.国産レモン 1個 A.はちみつ 大さじ3~5 A.塩 小さじ1/2 作り方 1.さつまいもは皮をよく洗い、汚れた部分だけ削る。 1.5センチくらいの厚さに輪切りにして水にさらす。 2.レモンはよく洗って輪切りにする。 (レモンの苦みが気になる場合は、皮とワタを取る) 3.小鍋にさつまいもとAを入れて、蓋をして弱火~中弱火で10分煮る。 ポイント ●レモンはできれば国産のレモンを選んでくださいね。 外国のものは、防カビ剤などが気になるため。 (無農薬ならさらにGood!) ●レモンは皮とワタに苦みの成分が多いので、皮ごと煮るとレモンによってはかなり苦味が出てしまう場合があります。 苦みが気になる場合は、皮とワタを取って、中の部分だけ使うようにしてくださいね。 果汁だけを絞って使って頂いてもいいですね! ●はちみつは、お好みで分量を調整してくださいね。 我が家はさつまいもの甘味を感じたくて、はちみつ少な目の大さじ3で作りました。 甘いのがお好きな場合は、はちみつを増やしてみてくださいね。 ●はちみつを使っているため、1歳未満のお子様がいる場合は、与えないようにご注意ください。 さつまいもについて ここで、さつまいもの栄養素について、少しお話を。 さつまいもには、体内に蓄積されにくいオリゴ糖が含まれており、そのまま腸に届くと善玉菌であるビフィズス菌のえさになるため、腸内環境を整える働きがあります。 また、さつまいもの白い液はヤラピンと言われ、胃の粘膜を保護。 そのほか、ビタミンC、ビタミンE、βカロテン、カリウム、カルシウム、植物繊維などを含み、栄養価の高いお野菜なんです! また、皮の部分には、抗酸化作用のあるポリフェノールも。 さつまいもの豊富な栄養素と、腸内環境が整うことで、免疫力アップも期待できそうですね! 最後に 10分煮るだけで作れちゃう旬のさつまいもを使った副菜。 是非つくってみてくださいね! 【10分煮るだけ!】あと一品欲しいときのさつまいものはちみつレモン煮 | サンキュ!STYLE. 記事を書いたのは、サンキュ!STYLEライターのきよみでした。 都内でイタリア料理教室を主宰、アンチエイジングフードマイスター、野菜ソムリエとして活動中です。 サンキュ!STYLEを通して「簡単で美味しいアンチエイジングなお料理」「ほっこりする簡単美味しい手作りデザート」などをご紹介。 読者の皆さまの暮らしが、より豊かで楽しいものになるお手伝いができればと思っております。 参考文献 ・からだのための食材大全(NHK出版) ・野菜と果物の品目ガイド(農経新聞社)

さつまいものレモン煮 By坂田阿希子さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ

5ずつ入れます。 ▲さつまいもをホットクック の内鍋に入れる ※レモン汁とハチミツを入れる量によって味が結構変わります 今回のハチミツの分量は「甘さ控えめ」ですので、お好みの味になるように調整してみてください。 3.調理スタート 続いてメニューを選択します。 ホットクック の「煮物を作る」で「5〜7分」がおすすめです! ※まぜ枝ユニットは使用しません 手動で作る → 煮物を作る → まぜない → 7分 → 調理を開始する → スタート 簡単です! ▲手動で作るを選択 ▲「煮物を作る」メニューは万能です ▲まぜ枝ユニットは使用しません さつまいもの厚さにもよりますが、5分〜7分程度に設定すると、ほどよい歯応えがあって良い感じに仕上がります。 調理時間を10分や15分で試したとこもありましたが、さつまいもが柔らかくなりすぎて食感がいまいちでした。 ホットクックで作るさつまいものレモン煮の出来上がり 出来上がりました。 ▲さつまいものレモン煮の出来上がり あまりに簡単で、調理ストレスはゼロに限りなく近いです! ▲ちょうど良いゆで加減! 肝心の味は? ・・・ ばっちり!美味しいです!! ほどよい酸味とハチミツのまろやかな甘みがうまくマッチしています。 我が家は甘さ控えめですので、ハチミツの分量はお好みで調整してみてくださいね。 はちみつ入りさつまいものレモン煮をつくるときの注意点 ホットクックではちみつ入りさつまいものレモン煮を作る際の注意点を挙げておきます。 ①さつまいもを切った後は水にさらす ②ゆですぎない ←大事! さつまいものレモン煮 by坂田阿希子さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ. ③レモン汁の入れすぎに注意 順番に解説します 先ほども解説しましたが、水にさらしておかないとさつまいもの白いでんぷん質が水に溶け出してしまいます。 味も落ちるし、見た目もよくありません。 5分程度でも良いので水にさらしてから内鍋に入れるようにしましょう。 ②ゆですぎない ゆですぎは想像以上に満足度が下がりますので注意しましょう。 色々と調理時間を試してみましたが、5分〜7分程度が良いと思います。 「しっかりゆでて味をしみ込ませたい」と思うかもしれませんが、ゆですぎは禁物です。 心配でしたら、調理後しばらく置いておけば、十分味がしみ込みます。 レモン汁を大さじ3で紹介しているレシピもありますが、レモンの酸味が強すぎて、私にはいまいちでした。 我が家は甘さ控えめで作っているので、砂糖やハチミツをもっとたくさん入れればバランスが取れるのかもしれませんが・・・ さつまいもの量や入れる水の量にもよりますが、色々試してみて、「レモン汁は大さじ1.

【10分煮るだけ!】あと一品欲しいときのさつまいものはちみつレモン煮 | サンキュ!Style

このレシピの作成者 濱田有 もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん 管理栄養士、調理師、栄養教諭 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。 社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。 DELISH KITCHENでは企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。

"クチナシの実"は昔から食べ物を黄色に着色するための食材として使われてきました(代表的なもので、栗きんとんやたくあんなど)。このレシピで下茹で時に使うと、さつまいもの皮以外の部分がくっきり黄色に染まります。 レシピ更新情報:写真をすべて撮り直し、レモンを直入れするレシピから、果汁のみして、果汁もレモン以外でもOKとしました(2019. 10) お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. 作り置き常備菜シリーズ『さつまいものはちみつ煮』 | 食卓からはじめる、やさしくていねいな暮らし. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン

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かぐや様は告らせたい 更新日: 2018-12-04 かぐや様は告らせたいは一応天才たちの恋愛頭脳戦というサブタイトルがついており、様々な名勝負や名シーンが存在します。そんな名勝負や名シーンを独断と偏見でまとめランキングを作ってみました!

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