みずみずしい新玉ねぎなら、火を入れて煮込めばすぐにとろとろ。甘味をたっぷり引き出せます。 レモンが香る、さわやかな一皿 レモン風味の玉ねぎポトフ 玉ねぎの甘味がじんわりスープに溶け込んで。「ひとさじのしょうゆで、ごはんにも合う味わいに」 材料・2人分 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉……150g 新玉ねぎ……1個(200g) レモンの薄切り……6枚 塩、こしょう……各少々 A) ローリエ……1枚 水……2 1/2カップ 酒……大さじ2 しょうゆ……小さじ1 顆粒コンソメスープの素……小さじ1/3 作り方 玉ねぎは縦半分に切り、 A とともに鍋に入れる。中火にかけ、煮立ったらフタをし、弱めの中火で15分ほど煮込む。 玉ねぎがやわらかくなったら中火にし、豚肉を加えてさっと煮る。アクが出たら取り除き、レモンと塩、こしょうを加えてさっと煮る。 教えてくれたのは 堤 人美 さん 雑誌や書籍でのレシピ紹介のほか、企業のレシピ開発なども手がける。旬の手頃な食材を、簡単な手順でシンプルなおいしさのひと皿に仕上げる手腕に定評がある。 今まさに旬の春キャベツと新玉ねぎに、手軽な豚薄切り肉を組み合わせたら、簡単なのに食べごたえ抜群の、家族が喜ぶごちそうができました。 甘味たっぷりの野菜をシンプルに味わう、春を感じる料理です。 簡単時短でおいしい のが、家族のごはんには一番! キャベツ、玉ねぎ、豚肉。3つに共通するのは、ほのかな甘味。 「特に火を通すと、それがきわだちますね。苦味などクセがない分、子どもから大人まで、おいしく食べられるごちそうになります」(堤 人美さん) 皮むきの面倒もほぼなく、やわらかく切りやすいので下ごしらえも手軽。切り方次第では火の通りも実に早く、調理に時間を取られません。ちなみに今回のレシピは、春キャベツや新玉ねぎの旬が過ぎても、加熱時間を少し長くすれば一年中おいしく作れます。 「あとは、火入れにあまり気を使わなくていいのも長所ですね。シャキシャキにもクタクタにも、それぞれのおいしさがあるし、少し焦げても、それさえ味わいに変わります。 大きく切ればちょっと豪華に、揚げ物にすれば特別感も。そんな小さな工夫で雰囲気を変えられるのもうれしいところ。キャベツ、玉ねぎ、豚薄切り肉、この3つがあれば、毎日続けられる、無理のないごちそうが作れますよ」(堤 人美さん) 詳しい内容は2021年LEE5月号(4/7発売)に掲載中です。 撮影/松村隆史 スタイリスト/駒井京子 取材・原文/福山雅美
準備をする 1 豚肉は5㎝長さに切る。キャベツは4㎝大のざく切りにし、にらは3㎝長さに切る。合わせ調味料の材料は混ぜておく。 フライパンで炒めて煮る 2 フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を入れて返しながら両面を焼きつける。 3 豚肉に軽く焼き色がついたら、キャベツを加えてさっと炒める。 4 合わせ調味料と水3/4カップを加え、ひと混ぜする。 5 ふたをして10分ほど煮る。途中で様子を見て、煮汁がなくなった場合は水1/4カップを足して煮る。 6 キャベツがくったりとやわらかくなるまで煮る。 7 にらを散らし入れ、再びふたをしてさらに2~3分煮て火を止める。
焼くだけでメイン完成!豚肉ロースなら味噌だれで下味冷凍 ガッツリ豚肉が食べたい!というときにおすすめなのが、豚ロースの厚切りを味噌だれに漬け込んだ下味冷凍。半解凍してじっくり蒸し焼きにするだけで、メインのおかずが完成だ。 豚肉はとんかつ用の厚切りロースを使おう。脂身部分の筋を切ってから冷凍しておくと焼いたときに反り返らずキレイに仕上がる。調味料は味噌、しょうゆ、砂糖、酒。好みでしょうがやにんにくのすりおろしを加えても美味しい。すべての材料を保存袋に入れ、豚肉に調味料が絡むようもみ込む。厚切りのため肉が重ならないよう平らにして、空気を抜き密閉、下味冷凍しよう。 5. 冷凍なのにお肉がやわらか~豚肉を塩麴で下味冷凍 下味冷凍するなら、ぜひ使ってほしいのが塩麹だ。豚肉に塩麹をもみ込んで下味冷凍することにより、豚肉が柔らかくなり旨みも凝縮する。厚切り肉でも薄切り肉でも下味冷凍後はそのまま焼くだけでジューシーに仕上がるため試してみよう。 豚肉と塩麹を保存袋に入れてもみ込み、平らにして空気を抜き密閉し冷凍する。 豚肉は定番の甘辛味のほか、塩レモンや味噌などで下味を付けておいても使いやすい。下味冷凍しておけば1ヶ月は保存できるため常備しておくと役立つ。袋から取り出せる程度に解凍すれば凍ったままでも使えるため、日々の食事作りがかなり時短でできるはずだ。アレンジもしやすい豚肉の下味冷凍をぜひ活用しよう。 この記事もCheck! 公開日: 2020年10月23日 更新日: 2020年12月 8日 この記事をシェアする ランキング ランキング
キャベツや豚もも薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。 つくり方 1 キャベツは ザク切り にし、豚肉は5cm幅に切る。 2 フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒め、塩・こしょうする。 3 肉に火が通ったら(1)のキャベツを加え炒め、「オイスターソース」を回しかけ、 ひと炒めする。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 176 kcal ・塩分 1. 3 g ・たんぱく質 12. 8 g ・野菜摂取量※ 100 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! 豚肉とキャベツの蒸し料理｜飛田和緒さん／季節の変わり目の、蒸し料理 - 天然生活web. Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる キャベツを使ったレシピ 豚もも薄切り肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「瀬戸のほんじお」 「Cook Do」オイスターソース 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
#簡単・時短レシピ #豚肉 #肉 食べ物が出てくる美味しそうな映画が大好き! 「かもめ食堂」「南極料理人」をこよなく愛しています。 週末はお酒を片手にこの類の映画を観ながらまったり過ごすのが癒しです。 親ゆずりのハマると追究したくなる性で調理師・フードコーディネーター・アロマセラピストの資格を取得。 人生のちょっとしたスパイスになっています。 脂たっぷりだからコクとうまみがあり、やわらかな食感も大人気の「豚バラ」。相性バッチリの家計お助け食材に注目しないテはありません! 目次 目次をすべて見る エリンギの肉巻き 豚バラをエリンギにくるくる巻いて焼くだけ。具材のコクとうまみが引き立つ絶品おかずに、お箸がもう止まらない! 材料(2人分) 豚バラ肉(薄切り)…8枚 エリンギ…小2本 塩…少々 こしょう…少々 ポン酢(好みで)…適宜 サラダ油…小さじ2 作り方 1. 材料を切る エリンギは縦に4つ割りにする。 2. 巻く エリンギに豚肉を巻きつけ、塩、こしょうをふる。 3. 焼く フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。 肉の巻き終わりが下になるように2を並べ、全面に焼き色がつくまで焼く。 焼き上がったら好みでポン酢をかける。 れんこんと豚バラのピリ辛炒め煮 豚バラを使うと煮物もジューシーに仕上がり満足度アップ。赤唐辛子のピリ辛アクセントが、晩ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにも、相性抜群なんです! 材料(2人分) 豚バラ肉(薄切り)…150g れんこん…1節(200g) 赤唐辛子…1本 ○しょうゆ…大さじ1と1/2 ○みりん…大さじ1と1/2 ○酒…大さじ1と1/2 ○和風だしの素(顆粒)…小さじ1/2 ごま油…小さじ2 白いりごま…少々 作り方 1. 材料を切る れんこんは7mmの厚さの半月切りにし、水に5分さらす。 豚肉は1cm幅に切る。赤唐辛子は輪切りにする。 2. 豚もも薄切り キャベツ レシピ. 煮る フライパンにごま油、赤唐辛子、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。 水けを切ったれんこんを加え、3分炒め、水200ml(分量外)と○を入れて汁けがなくなるまで煮る。 3. 仕上げ ごまをふって全体を混ぜる。 肉うどん アツアツの関西風のおだしに、豚バラ肉の旨みがじんわり広がり、最後の一滴まで楽しめます。ツルッと食べられるから、パパッと食べたい忙しい日にも大活躍! 材料(2人分) 豚バラ肉(薄切り)…150g わけぎ…2本 うどん(冷凍)…2玉 ○白だし…大さじ5 ○酒…大さじ1 ○みりん…大さじ1 作り方 1.
食材は豚こま肉・もやし・卵・きくらげを使用。 つくれぽ 543|豚ひきとニラもやしのオイスター炒め 豚ひきとニラもやしのオイスター炒め by 蒼ごはん❀ 2014. 12. 31 話題入り♡感謝 オイスター味でご飯が進みます♪ 給料日前にも^ ^ つくれぽ 482|3分レシピ★もやしの肉味噌炒め 3分レシピ★もやしの肉味噌炒め by バカゾク れぽ400人ありがとう! 包丁もまな板もいりません♪ 3分もあれば食べられますよ~! つくれぽ 217|もやし・きゃべつ・豚挽肉のお手軽野菜炒め もやし・きゃべつ・豚挽肉のお手軽野菜炒め by 王様のおさんどん 材料費が安く、簡単にすぐ出来、沢山食べれる野菜炒めです。メインでも副菜でもどちらでもイケル一品です。 もやし・豚ひき肉・キャベツ・玉ねぎを使った野菜たっぷり炒めレシピ。 つくれぽ 471|豚もやし炒めのおろしポン酢かけ 豚もやし炒めのおろしポン酢かけ by てーぶるすぷーん 豚肉ともやしを炒め、大根おろしとぽん酢をかけました。H25. 6「100人つくれぽ」R2. 6/19クックパッドニュース つくれぽ 1710|醤油とんこつが絡んで旨い!もやし豚 醤油とんこつが絡んで旨い!もやし豚 by ねっちゃんっ ノンストップ紹介♡とろみのついた醤油とんこつ風味ダレがシャキシャキのもやしに絡んで旨い♬安価な食材でガッツリご飯が進む!
私を守る方 主は私を守る方 右の手をおおうかげ 眠ることもまどろむこともなく いつも共におられる 人生が揺り動かされる時も 苦難の波が押し寄せても 主は私を守られる すべての恐れ消え去って 平安が心に満ち溢れる 主がともにいる 主がともにいる 私を守る方
お名前 Email 件名 メッセージ
ダウンロード・シェア … 続きを読む 人気の賛美「鹿のように」の楽譜・歌詞をアップしました。心温まる癒しの賛美です〜! ※ダウンロード・シ … 続きを読む Hill Songのもっとも人気曲「静まって知れ」の楽譜・歌詞をアップしました。ピアノコード、ギター … 続きを読む
ご自由にお使いください販売禁止 / 引用 … ご自由にお使いくださいダウンロード・シェ … 「わたしの望みは」の楽譜・歌詞をアップし … ご自由にお使いください※ダウンロード・シ … ご自由にお使いください※ダウンロード・シ …
主はあなたを守る方 - YouTube