(*^ ^*) — きのこ (@maitake5050) July 11, 2020 パパイヤメロンの主産地や旬の時期は? パパイヤメロンはどのような場所で栽培されており、いつの季節に旬を迎えるのでしょうか。パパイヤメロンの主産地と旬の時期について紹介します。 パパイヤメロンの主な産地は長崎と印西 パパイヤメロンの主な産地は長崎県の南島原市と千葉県の印西市で、長崎県南原市はパパイヤメロンの国内生産量の8割以上を占める名産地です。パパイヤメロンが誕生したころは九州地方を中心に栽培が行われていましたが、現在では千葉県や茨城県など全国各地で生産されています。 パパイヤメロンの食べごろ・旬は4〜5月 パパイヤメロンの食べごろになる旬の季節は、4月から5月までです。パパイヤメロンの収穫時期は地域によって異なりますが、早いものは3月中旬ころから収穫が開始し、6月ごろまで流通します。パパイヤメロンは3か月程度の短い期間しか出回らず、旬の季節以外は手に入りにくいでしょう。 パパイヤメロンはどこで買える?値段・価格は?
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こんばんは~♡ メロンは、切り方によって味が変わるってご存じですか? ためしてガッテンで紹介され、今ネットで話題になってますよね~ ちょうどメロンが出回って来た旬の時期なので、 私もやってみました なぜ部位によって甘さが違うのか? メロンは下半分(自然になっている状態での下)が甘いのだそうです。 一般的にメロンは弦で上から吊られた状態で育ちますよね? そのため、収穫した後もその形状で保存されるそうです。甘味成分が下に降りていくからとのこと。 へ~スーパーだとこんな風に売ってません?これって弦の部分なので、 弦が上になってうっていますよね。 でも、デパ地下で売っている贈答用メロンはどうなんだろう?っていうのは、なんとなく寝っ転がっているような気が。 気になったので楽天のメロンを見てみたんです。 ガーン 横になってない? フルーツフラワー フルーツブーケ専門店 【ギフトパーク本店ブログ】 | 誕生日に写真ケーキ、ハッピーカラフルーツ。お祝い、お供えに果物詰め合わせはギフトパークにお任せ下さい. (笑) やっぱり寝てるわ(笑) でも、こちらは、なんとなく弦が上っぽいですよね? ただ、私が普段食べるメロンは弦が上なので、 下のほうが甘いは該当しそうですよね ためしてガッテンで紹介されていたメロンの切り方 味が変わる、メロンの切り方 ①メロンを縦ではなく、横に切ります(赤道切りというそうです) ※ちなみに甘い部分と甘くない部分が分かれるため、この方法だと不平等になります。 ②弦を切りとおします。 ③種を取り除きます。 これで北半球(つるした状態で上のほう)が甘くなく 南半球(下半分)が甘いのだとか! でね、もう写真の時点で、違くないですか?下半分のほうが熟しているというか。 さらに、南半球の中でも南極に位置する部分が、その理屈だと一番甘いと思うのでマークしまして、 こんな風にカットしました。 一番甘くないであろう部分が猫の旗 一番甘い部分が白旗になっています。 甘くないはずの黒猫の部分(北極部分) 甘いはずの白旗の部分(南極部分) もう見かけからして答えがわかっているような、、、 で、実際に食べてみたんです! そしたら、確かに南半球の一番甘い部分と言われている部分が 甘かったです。というより、、一番塾しているという印象でした。 熟しすぎるとちょっとエぐみがでてくるじゃないですか? そんな感じでした。 ※苦い原因は、メロンのタンパク質分解酵素であるククミシンが味を変化させてしまうからだといわれています。 なのでメロン全体の熟し具合によって、南半球、北半球どちらが美味しいかが違うのではないかと思いました。また塾しすぎたものが好きか、フレッシュな感じが好きか等の影響をうけそう。 1玉のメロンでこんなにも部位によって味や熟し具合が違うとは!
皮付きメロン 皮付きメロンも「縦切り」を応用したフルーツカッティングで、メロンの皮と果肉を完全に切り離さない方法である。メロンの皮が付いているため、そのまま手掴みでも食べることが可能だ。メロンのヘタを切り落とす包丁で縦半分に二等分にする種をスプーンなどで取り除く包丁で六等分に切り分ける(1/12サイズ)皮と果肉の間に2/3程度まで包丁を入れる ※できる限り皮は薄くしておくのがポイント皮に先端の脇から斜めに向けて切れ込みを入れる皮の先端を折り曲げて、果肉と皮の間に空間を作る その3. メロンの器盛り メロンの器盛りは「横切り」を応用したフルーツカッティングで、下半分を器代わりにして盛り付けるカット技法である。メロンを器に見立てるため、豪華な盛り付けのメロンを提供することが可能だ。メロンを横に二等分にするお尻を2cmほどの厚みで切り落とす果肉のほうからお尻に向かって包丁を入れるメロンを回転させながら、果肉と皮を切り離す切り落としたメロンのお尻をメロンの皮の中に入れる一口大に切ったメロンを、器の中に入れれば完成となる 4. メロンのカットに役立つアイテム 最近はメロンカット用の調理器具も増えており、手軽にカットできる「果物皮むき器」や、デコレーションができる「フルーツデコレーター」を使ってメロンを切ることもできる。以下でメロンカット用の調理器具の特徴を紹介しておくので、もし気になるならECサイトなどでチェックしてみよう。 その1. 果物皮むき器 果物皮むき器とは、メロンなどの皮と果肉を切り分けられるハンディタイプの皮むき器のことである。プラスチック(ステンレス)の部分をメロンの皮と果肉の間に入れて、スルスルと動かすだけで皮と果肉を切り分けることが可能。包丁の扱いが苦手な人でも、キレイにメロンのカットができる。 その2. フルーツデコレーター フルーツデコレーターとは、果肉を丸型にくりぬいたり、皮にギザギザを掘ったりできる調理器具のことである。ボール状の先端とカッター状の先端が付いており、目的に合わせて使い分けることができる。メロンボールを作りたい場合や、難易度の高いフルーツカットを行いたい場合に向いている。 5. メロンパフェの作り方・盛り付け方 メロンをより豪華に盛り付けたいなら、メロンの皮と果肉を上手に使ってメロンパフェに挑戦するのもおすすめ。お祝い事やおもてなしの際に提供すれば喜ばれること間違いないはずだ。メロンのヘタを切り落とす包丁で上三分の一の位置を切るデコレーターなどで果肉をボール状にくりぬく ※途中で種をスプーンで取り除く皮だけになったら、中にメロンボールとホイップクリームを入れる器から飛び出している部分にもメロンボールを乗せれば完成となるより華やかにしたい場合には、メロンボールに加えてイチゴ・マンゴー・モモ・ブドウ・などを盛り付けるとよい。また、生クリームの代わりにアイスクリームをトッピングしてもオシャレになる。 6.
メロンを一口大に切った後の正しい保存方法 メロンを一口大に切った後は、すぐに 劣化 します。 食べる分だけ切り分けて2~3日以内に食べきるのが理想 ですが、食べきれない場合は 冷凍保存 がおすすめです。 一口大に切る ジップつきの保存袋に入れる 空気を抜いてしっかり密閉する 冷凍庫で 1~2ヶ月 保存可能 冷凍すると、 本来の味と食感は完全再現できません 。 甘さとジューシーさをいかして、下記のように食べるのがおすすめです。 アイスやシャーベット感覚で食べる ジュースにする ヨーグルトに入れる(ヨーグルトと一緒に冷凍しても美味しいです) ゼリーに入れる まとめ メロンの賞味期限 について詳しくご紹介してきました。 保存方法 や 完熟の見極め方 がはっきりとわかりましたね。 ポイントをまとめてみます! メロンの 賞味期限 は完熟してから2~3日 メロンが 腐る と、見た目、におい、味が変化する 食べ頃 のメロンの見極めはにおいと見た目がポイント メロンは 完熟 するまで常温、 完熟後 は冷蔵庫で保存 一口大に切ったメロンを一回で食べきれない場合は、 冷凍 がおすすめ メロンの糖度は 14~16度 です! 品種改良が進んで より甘く・ジューシーに進化 し続けています。 「 最近の果物は甘すぎて体に悪い 」なんていう話もあるくらいです。 確かに糖度16度ともなると、 食べすぎで成人病などの危険性 も考える必要がありますね。 ただし、メロンは【 塩分を排出してくれるカリウム 】と【 臓器の働きを正常にしてくれるミネラル 】が豊富な果物です。 食べすぎに注意しながらも、 外食続きで疲れたとき などは、ぜひデザートに取り入れてみて下さい♪
メロンの切り方に関する疑問や質問に回答 ここまでメロンのさまざまな切り方を説明してきたが、まだ疑問に思っていることや気になっていることなどがあるかもしれない。そこでよくある疑問・質問に回答しつつ、メロンの切り方のテクニックなどを紹介する。ぜひ以下のテクニックを覚えて、よりメロンを美味しく食べられるようになろう。 Q1. メロンを6等分にキレイに切り分けたい! メロンを4等分や8等分にする場合は、半分ずつに切っていけばいいので難易度は低め。しかし、6等分に切る場合は、斜めから包丁を入れるため大きさにバラツキが出やすい。もし上手に6等分に切りたいなら、まず紙テープなどを用意してメロンの外周に沿わせる。その後、紙テープを3つ折りにして、折れ目の位置を目安に中心に向かって包丁を入れればキレイに6等分にカットできる。 Q2. メロンは何時間程度冷やせばいい? メロンは程よく冷えているほうが、甘みが感じられて美味しく食べられる。そのため、一般的には熟す前のメロンは常温保存して、食べ頃になったメロンを2~3時間程度冷蔵庫で冷やすのがよいとされている。子どもの3時(15時)のおやつに出すなら、お昼ご飯を食べる12時ごろに冷蔵庫に入れるのがよいだろう。 Q3. メロンの種の部分を美味しく食べるには? メロンの種やワタの部分は甘みが強いため、料理や飲み物などに活かしてみるのもいいだろう。例えば、取り除いた種とワタを残しておき、ザルなどで漉す。その果汁を炭酸水などで割れば、フレッシュなメロンソーダとして楽しむことができる。また、漉した果汁を使ってメロンシロップを作るのもおすすめ。せっかくのメロンなのでできる限り全部を楽しめるようにしよう。 結論 メロンの切り方には基本的な「縦切り」と「横切り」のほか、さまざまな種類のフルーツカッティングがある。普段食べる分には「縦切り」や「横切り」でいいが、もしパーティーなどでメロンを提供するならフルーツカッティングやメロンパフェなどに挑戦してみよう。 投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 中山沙折
それにしても、みなさんは旅行中のダイエットをどうしているのだろうか? こんなことを言うと言い訳のように思われるだろうが、好きなものを思う存分食べることを控えるんだったら、私は最初から旅行になんて行かない。もちろん食ったら食っただけ太るだろうが……それが一体何だというのだろう。 っていうか、海外旅行で過ごす1日も、日本で過ごす1日も、自分の人生のうちの1日という点では同じ。だから、 日頃から1食1食の満足感をもっと大事にしていい ような気がする。こんなに食べ物が美味しい国に住んでいるのだから。 ──という考えが私の頭の中で弱まったら、減量作戦第二弾が始まるはずだ。報告は以上である。 Report: 和才雄一郎 Photo:RocketNews24. ▼体重のビフォー・アフターはこんな感じ ▼体型のビフォー・アフター。上が2019年8月26日に撮影したもので、下が2019年10月17日撮影 ▼ビフォー・アフター動画 ▼ 1カ月で5kg痩せた のに、2週間でチャラになるとは……
これも自分を責めないことにつながります。 不意打ちのようにくる暴飲暴食は分かってはいてもどこかで自分を責める気持ちが出てきてしまうものです。 でも、「食べていい日」、むしろ効果を出すためには「食べなければいけない日」とされるチートデイだとどうでしょう? 食べちゃいけないのに食べちゃう暴飲暴食に比べて、ダイエッターの精神的なストレスはめちゃくちゃ軽減されます。 自己嫌悪感もほとんどありません。 ここで一気にストレスを発散させ、ダイエット継続のための活力に変えることができるのです。 次に、ダイエット以外のストレスを抱えている場合には、チートデイより運動がいいでしょう。 軽い運動はストレスを軽減させてくれるうえ、ダイエット効果もあります。 筋トレでもランニングでも好きなものをやるといいと思いますが、個人的には筋トレがおすすめですかね。 ランニングはおなかがすきますので(^-^; それでもストレスから解放されないなら、暴飲暴食をしてしまうこともあるかもしれませんが、先程も書いたように暴飲暴食くらいで気にすることはありません。 ストレス解消になってよかったと思って、仕切り直してまた次の日からダイエットしていきましょう。 まとめ それではまとめに入ります。 暴飲暴食、それはダイエッターなら誰しもあることです。 一番大事なことは自分を責めないことでしたね。 1度や2度の暴飲暴食なんて気にしなくて大丈夫! これが一番この記事で言いたいことです。 自分を責めて、ダイエット失敗しちゃったらどうしようもないので、ほんと、暴飲暴食程度で自分を責めないでください。 私は4ヶ月で28㎏ほど痩せましたが、暴飲暴食しちゃう日や欲望に負けてしまったときもありました。 もしその時、自分を責めてストレス抱えてしまったら、これだけ短期間で痩せることは(そもそも痩せること自体)、できなかったかもしれません。 反省はしても後悔してはいけない。 これがダイエットの鉄則です(私の中で) なので、暴飲暴食してしまっても大丈夫。また明日から頑張りましょう。 それでは今日はこの辺で。 ブログランキングに参加しています。もしよかったらクリックお願いします。 にほんブログ村 ダイエットランキング
この点について書いていきます。 自分を責めてはいけない まず一番よくないこと。 自分を責めることです。 先程も書いた通り、ストレスは暴飲暴食の引き金となります。 暴飲暴食をしてしまった自分を責めることはさらなる暴飲暴食を招いてしまうのです。 それを繰り返すうちに、もういいやってなってしまいます。 ダイエットの失敗に繋がってしまうんですね。 必殺技:「明日からダイエット」を使おう ダイエットを始める前によく「明日からダイエット」なんて考えていませんでしたか? これ、ダイエットを始める前は何回でも使えるのに、ダイエット始めた後だと使えなくなってしまう人が多いんです。 なんでかっていうと、「明日からダイエットしよう」とかっていってダイエットを開始できずにいたころの自分がフラッシュバックするからですよね。 確かに、ダイエット開始前の「明日からダイエット」って言葉はダイエット開始を先延ばしにするだけですのでよくないかもしれません。 でも、ダイエット開始後こそ、暴飲暴食してしまったら「明日からまたダイエットしよう」って開き直ることが大事です。 きもちを切り替えて、次の日からまた頑張ればいいのです。 暴飲暴食したって大丈夫! 暴飲暴食したら、ダイエットにどんな悪影響があるのか? これは簡単です。1日の暴飲暴食でダイエットに現れる悪影響は… ダイエットの目標達成が2日程度遅れるだけ そうです。ダイエットの目標達成日がちょっと遠のくだけです。 今まで何年間、太ったままでいましたか? ダイエット中の暴飲暴食はこれを気を付ければ大丈夫！│30代からの糖質制限ダイエット！痩せるまでの記録. 1日や2日、ダイエットの日程が遅れたところで、仕事の締め切りでもないんだから気にすることはありません。 さきほども書いたように、1回や2回の暴飲暴食を気にして、ストレスをためる必要なんてないんです。 そもそも、人間は欲求に対して抗う力はそれほどありません。 大事なのは自分を甘やかしながら頑張ることです。 ダイエットの秘訣は、いかにストレスをためずにダイエットを続けるかですので。 だから、暴飲暴食してしまっても自分を責めないことが大切なんです。 ストレス解消になったし、落ちてた代謝も戻っただろうし、よかったなくらいに思って、次の日から頑張る活力に変えましょう。 暴飲暴食に対策するには? とはいっても、できれば暴飲暴食は防ぎたいですよね。 暴飲暴食をしそうな状況に陥りそうな場合、私はチートデイをやることをおすすめしています。 関連記事 食べることが予想されたのでチートデイとする 皆様、明けましておめでとうございます。 昨年末から始めたこのブログですが、今年もよろしくお願いいたします。 新年一発目の今日はチートデイについてです。 食欲が暴発するくら[…] チートデイとは、ダイエットにより溜まったストレスの解消や落ちてしまった代謝をもとに戻すことを目的とする「食べていい日」です。 暴飲暴食と食べていい日のチートデイ、どちらもカロリーを大量に摂取するというのに変わりはありません。 では何が違うのか?
2018/7/9 ダイエット 「週間栄養学」を知っていますか?
このような記事を公開しなければならなくなったことに、私は多少の心苦しさを感じている。当初は、「体重は順調に減っております」と書くつもりだった。もしくは、「ちょっとくらい寝る前に食べても、昼間に運動していたら問題なし」的な内容になる予定だった。ところが、実際は……。 何の話かというと、ダイエット。タイトルでお察しの通り、 「減量がうまくいかなかった」 というデブの嘆きなのだが、失敗例は失敗例でどこかのダイエッターの役に立つかもしれない……という気持ちから、以下で紹介したい。 ・ダイエット期間中の体重推移 手っ取り早く体重の推移を見ていくと、こんな感じだ。なお、()内の数字は体脂肪率である。 6月26日 → 85. 3kg(28. 3) 7月26日 → 79. 9kg(26. 0) 8月26日 → 78. 0kg (24. 8) 9月28日 → 77. 4kg(24. 1) 10月16日 → 83. 0kg(27. 1) ご覧の通り、 9月から10月にかけての間で、体重・体脂肪率ともに急増 。リバウンドにより、ほぼダイエット開始時まで戻ってしまったと言っても過言ではない。 ・リバウンドの原因 この原因ははっきりしている。私が 海外(イタリア)に行って浮かれまくってしまったから だ。それに尽きる。もう少し具体的に言うと、ダイエットよりも「現地の食を楽しむこと」を優先してしまったのである。 しかも、イタリアでは晩ごはんの時間が遅い。だから、私は毎日20〜21時くらいにレストランに入り、パスタやピザ、さらにティラミスやらアイスクリームなどのデザートを腹いっぱい食べてホテルに帰ってそのまま寝る……という生活を2週間ほどしていたのだ。 「寝る前にそんだけ食ってたら、そりゃ太るわ」と思う人も多いだろうが、私としては 「昼に街中を歩きまくっているから、消費カロリーは多いはず。だったら、夜に多く食っても大丈夫なんじゃないのか!? 」 と考えていた。 今から思えば、その発想自体が浮かれすぎの産物以外の何物でもないが、勝算が無くは無かったのである。 ・3つのルール ちなみに、私は 以前からダイエット中に以下の3つのルール を設けていたものの、旅行中は何1つとして守れなかった。 ルールその1:毎朝必ず体重計に乗る ルールその2:エレベーターではなく階段を使う(どんなに階段がキツくとも頑張る) ルールその3:出来る範囲で糖質を控える 旅先に体重計を持っていくわけにはいかないし、スーツーケースを抱えたまま階段なんて登るなんてアホらしいし、パスタとピザの国で糖質を控えるなんて意味不明だし……と考え、ことごとく無視。 その結果が、 わずか2週間での体重約6kg増 。大げさに言うならば、今までの努力をぶち壊すことに繋がっていくのだが、これで私の減量計画が終了したわけではない。失敗しても何度でもトライできるのだから、心のネジをまき直し次第、私はダイエットを再開する予定だ。 今はまだ日本に帰ってきて日が浅いため、ことの重大さを認識していないというか、「体重なんてどうでもいい」的な気持ちもあるのだが、そのうち火がつくかと思う。 ・旅行中のダイエット、どうする?
3Kgのペースで痩せるはずです。 このくらいの食事を規則正しく食べてください。 たとえば、夜になって過食しても、翌日の朝食を抜いたりしないで、食べたくなくても、炭水化物を摂ってください。 一週間つづけたら、不思議と過食の衝動がなくなります。 運動もしてください。 室内でできる有酸素運動でもっとも減量効果が高いのは踏み台昇降です。 踏み台昇降はウォーキングの2倍近くの消費カロリーで、いつでも出来るので便利です。 あなたが踏み台昇降を30分すると、215Kcal消費します。1ヶ月続けると、 0.
!」というもの。 それでは説明できていませんね。 なので、ここから週2回食べ過ぎる「チートデイ」という方法をご紹介。 たまに好きなものを食べた方がやせる? 「チートデイ」とは「たまには好きなものを食べてもいいよーとする日」のこと。 「真面目にダイエットしているのになかなか痩せない!」って方、よくいますよね。 テレビの過激なダイエット番組でも、2週目からはなかなか体重が落ちなかったりします。 実はこれ、脳には一定の体重を保とうとするシステム(セットポイント)のせいなんです。 カロリー制限を続けると、脳は一定の体重を保とうとします。 ですが、たまに「チートデイ」で好きなものを食べることで、脳を騙し体脂肪を安定的に減らすことができます。 具体的にどんな効果があるかというと、 痩せにくい体になるのを防ぐ 基礎代謝が上がる 空腹感が少なくなる ってな感じです。 我らが師匠のパレオな男さん(勝手に師匠呼ばわり)を参考にしてますので、行われた研究やメリットの詳細などは、こちらを見てみてください。 アラフォー男がアンチエイジングについて考えるブログです。 確かに、私と旦那もダイエットを始めた頃から週に2〜3食ほどはハメを外して外食したり、暴飲暴食をしていましたが、増えてもすぐ元に戻っていました。 どうやら、むしろ代謝が上がって、ゆるーりと痩せられたわけですね。 ただ、これについてはまだ研究が少なく どのくらいの間隔がベストか? どのくらいの量がベストなのか? などといったことは分かっていません。 今後、さらに研究が進むと嬉しいですね! ちなみに、最初に書いた研究はこちらの本を参考にしました。 興味のある方はどうぞ。 古谷彰子 ディスカヴァー・トゥエンティワン 2014-08-26 スポンサーリンク 広告レクタングル大