この記事を書いた人 名前 かなえ 自己紹介 主婦歴5年、時短と簡単がモットーです。 おいしくて簡単に出来て家計に優しい献立を日々研究中! 冷蔵庫にある食材を使い切るのも得意です(笑) うどんやおいしいパンが大好きです。 最近は今話題の森カフェに興味を持っています。 肉料理 肉料理のおかずについてのカテゴリーです。 他の肉料理のおかずも知りたい方はこちらからどうぞ。 肉料理カテゴリーへ
ズッキーニ 2本(200g) しいたけ(みじん切り) 3枚 くるみ(細かく砕く) 大さじ2 しょう油 小さじ2 コリアンダーパウダー※ 少々 パン粉 1/2カッップ 山芋のすりおろし 大さじ1 小麦粉 大さじ3 オリーブオイル 大さじ1 ケチャップ 適量 ※コリアンダーパウダーのかわりにこしょう少々でも可。 【1】ズッキーニは2mmの輪切りにし(8枚)、残りはみじん切りにする。 【2】ズッキーニのみじん切りに【A】を入れて混ぜ合わせ、【B】を順に加えて混ぜ、全体をひとまとめにする。8等分して、円形を作る。 【3】フライパンにオリーブオイルを熱し、【2】と輪切りのズッキーニを並べ、弱~中火で両面をこんがり焼く。 【4】器にハンバーグを盛り付け、ズッキーニをのせてケチャップを添える。 ズッキーニには、風邪の予防に効くβ-カロテンが豊富。 低カロリーでビタミン・ミネラルが豊富な夏の新定番食材。免疫力を高めるβ-カロテン、歯や骨を強くするカルシウム、むくみに効くカリウムなども豊富。 みじん切りでマイルドな味に! 野菜はみじん切りにすると、クセが和らぎ、メニューの幅が広がります。フードプロセッサーを使えば簡単ですが、なければ包丁で。 【6】米粉とポテトのもっちりニョッキ もちもちショッッカンのニョッキは子供達のも大好評!初夏の野菜とあわせて軽食に。 米粉 80g じゃがいも 1個 粗塩 ひとつまみ ぬるま湯 大さじ1~2 ミニトマト 5個 ズッキーニ 1/2本 トマトピューレ 大さじ2 顆粒スープの素 少々 塩・こしょう 各少々 オリーブ油 大さじ1 【1】じゃがいもは塩ゆで(塩は分量外)して、つぶし、米粉と【A】を加えてよく混ぜる。1.
すっかり食卓に定着してきたズッキーニは火を通すと柔らかく、甘みも増しておいしい野菜。チーズとの組み合わせ、サラダ、炒め物、お弁当など、ズッキーニを使った簡単で人気のレシピを、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたものの中から厳選してまとめました! 梨の次に好き(*´ω｀♥)♪ : ** mana's Kitchen **. 簡単にできる人気ズッキーニレシピ 【1】かぼちゃヴィシソワーズパスタ 冷たいポタージュ風のソースがパスタによく絡まる!甘みのある彩り野菜を使って。 ◆材料 (大人2人分+子ども2人分) パスタ(乾) 250g かぼちゃ 1/4個(正味260g) 【A】 豆乳 1カップ 顆粒スープの素 小さじ1 塩 少々 ソーセージ 3本 玉ねぎ 1/2個 赤パプリカ 1/2個 ズッキーニ 1本 【B】 オリーブ油 大さじ1/2 ◆作り方 【1】かぼちゃは種を除き、ラップをかけて電子レンジで7分加熱する。粗熱がとれたら皮を除き、ボウルに入れてつぶす。【A】を加えて溶きのばす。 【2】玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニは1. 5cm角に切る。ソーセージは小口切りにする。 【3】耐熱ボウルに【2】と【B】を合わせ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。混ぜてさらに1分30秒加熱する。【1】に加えて粗熱をとり、冷蔵庫で30分ほど冷やす。 【4】パスタは半分に折って表示より1分ほど長くゆで、冷水にとって水けをきる。【3】をからめて器に盛る。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。料理家、フードコーディネーターとして幅広い分野で活躍中。女の子のママ。 『めばえ』2014年8月号 【2】いろいろ夏野菜のラタトゥイユ 夏のストックおかずの定番。旬野菜のオンパレード♪冷蔵庫保存で、3日はおいしい! (大人2人+子ども1人分) ナス(乱切り) 1~2本(150g) 緑ピーマン(種を取って乱切り) 2個 赤ピーマン(種を取って乱切り) 1個 ズッキーニ(乱切り) 1本 トマト(ざく切り) 1~2個(200g) インゲン(3等分) 50g オクラ(乱切り) 5本 玉ねぎ(薄切り) 1/2個 オリーブオイル 大さじ2 塩麹 大さじ2 塩、こしょう 各少々 【1】厚手の鍋(ホーロー鍋や多層構造鍋)に、オリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、少し色づくまで中火で加熱する。 【2】【A】を順に加えて炒め、塩麹を加えて混ぜ、フタをして野菜が柔らかくなるまで加熱する。 【3】塩、こしょうで味を調える。器に盛ってイタリアンパセリ(分量外)を適量飾る。 カノウユミコさん 野菜料理研究家。鳥取県の専業農家に生まれ、生来の野菜好き。高校時代から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理・精進料理を研究。現在は鳥取に住み、自ら野菜を自然栽培。東京でも毎月、野菜料理教室を開催している。 『めばえ』2017年7月号 【3】夏野菜のラタトゥイユ 煮込まなくても短時間で本格的な味になる簡単レシピを教えていただきました!
ピーマンの肉詰めの献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別にピーマンの肉詰めに合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。ピーマンの肉詰めに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。 ピーマンの肉詰めの献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
1. 匿名 2021/06/28(月) 08:19:41 最近自炊を頑張ってます! 料理する上での豆知識をせっかくなので五七五で教えてください! 私が最近知ったのは トマト缶 強火で煮ると 酸味増す です! 返信 4件の返信 +38 -6 2. 匿名 2021/06/28(月) 08:20:47 [ 通報] レタス芯 押すだけポンと 取れちゃうよ 1件の返信 +18 -3 3. 匿名 2021/06/28(月) 08:21:36 フライパン 先にあたため 焦げ防止 3件の返信 +12 -4 4. 匿名 2021/06/28(月) 08:21:38 出典: +1 -22 5. 匿名 2021/06/28(月) 08:21:52 お砂糖は 思てる量の 倍入れて 5件の返信 +53 -10 6. 匿名 2021/06/28(月) 08:21:56 カレーには ピーチネクター 入れてみて +9 -7 7. 匿名 2021/06/28(月) 08:22:08 いやいやで 作ると味が 悪くなる +58 -1 8. 匿名 2021/06/28(月) 08:22:10 ピーマンも ヘタをグッとで 9. 匿名 2021/06/28(月) 08:22:18 +5 10. 匿名 2021/06/28(月) 08:22:58 >>5 これリアルタイムで観ながら「そうっ! !」って言っちゃったわ笑 +10 -5 11. 匿名 2021/06/28(月) 08:23:20 ミニトマト べんとういれる 華やかだね +6 -16 12. 匿名 2021/06/28(月) 08:23:27 からあげに 砂糖みりんは 入れるなyo! +24 13. 匿名 2021/06/28(月) 08:23:42 お料理は 準備から片付けまでが ワンセット +36 -2 14. 匿名 2021/06/28(月) 08:24:23 これってそうなんですか? 甘すぎたりしないの? 2件の返信 +3 15. 匿名 2021/06/28(月) 08:24:51 味付けは 目分量で 何とかなる +8 16. 匿名 2021/06/28(月) 08:25:08 茹でる時 根菜水から 葉もの湯から +40 17. 匿名 2021/06/28(月) 08:25:32 >>3 テフロンは 良くないよ +43 18. 匿名 2021/06/28(月) 08:25:40 激甘なったぞ!
こんなの 豚バラとピクルスのピリ辛炒め きじまりゅうたの小腹すいてませんか?「豚バラとピクルスのピリ辛炒め」のレシピbyきじまりゅうた 10月4日 | おさらいキッチン きゅうりとパクチーのさんしょう炒め きじまりゅうたの小腹すいてませんか?「きゅうりとパクチーのさんしょう炒め」のレシピbyきじまりゅうた 10月4日 | おさらいキッチン パリパリキムチピーマン きじまりゅうたの小腹すいてませんか?「パリパリキムチピーマン」のレシピbyきじまりゅうた 10月4日 | おさらいキッチン
5cmの厚さのひと口大に切る ⑤フライパンをふいて油をいれ、豚バラとタマネギを炒める。タマネギがしんなりしたらトマトを加えて、さらにAを加える ⑥厚揚げを入れてフタをして時々ゆすりながら、弱めの中火で15分ほど煮る。途中で厚揚げを裏返す ⑦ 細ネギ を加えてサッと煮て器にもる きじまりゅうた さんの略歴 きじま・りゅうた 祖母で 料理研究家 の村上昭子、母で 料理研究家 の杵島直美から多彩な 家庭料理 を学ぶ。子育て世代に響くアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。「きょうの料理」「 キユーピー 3分クッキング」にも出演中。1981年生まれ。「NHK きじまりゅうた の小腹すいてませんか? パパッとレシピ」( 宝島社 )「きょうも明日も炒めもの」(学研プラス)など著書多数。
料理研究家のきじまりゅうたさんが簡単レシピを動画で丁寧に教える「親子で挑戦!きじまりゅうたのおうちごはん! !」。今回はお弁当にぴったりな3品を紹介します。 2品目は巻かずにできる「ぱったん卵焼き」。巻くときに失敗しがちな卵焼きを、スクランブルエッグ状の卵から作る、画期的なレシピです。 これなら忙しい朝でも失敗なしです。 【材料(2人分)】 卵:3個 サラダ油:大さじ1/2 砂糖:大さじ1 しょうゆ:大さじ1/2 ◇ きじま りゅうた 祖母で料理研究家の村上昭子、母で料理研究家の杵島直美から多彩な家庭料理を学ぶ。子育て世代に響くアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。1981年生まれ。「NHK きじまりゅうたの小腹すいてませんか? パパッとレシピ」(宝島社)、「きょうも明日も炒めもの」(学研プラス)など著書多数。( 日高奈緒 )
8 8/9 23:26 料理、食材 減塩味噌 なんて、買われますか? 思うに、味噌を作るには 適当な量の塩が必要だし、 その量は微妙に重要でしょう。. その塩を15%も減らす、、ということは 何か普通の味噌造りには不要なことを しているわけでしょう。 うれしくないですね。. 薄塩を望むなら、そういう 銘柄を選べばいいし、、、 それよりなにより、 使う味噌の量を自分で調節すれば 何のことはない、 お望みの塩加減の味噌汁になります! 味噌汁は、目で見て分かります! あ、味噌が薄い! 『 ああ、減塩で健康的な味噌汁だ!』 と分かって満足ですよ!. いかがなもんでしょうか? 0 8/10 0:29 食事のマナー スープカレーについてくるご飯ってスープに浸して食べるのが正解ですか?ご飯にかけて食べるのが正解ですか? 2 8/9 23:12 料理、食材 揚げ物のお料理よくされる方、教えてください…! 結局揚げ油ってどう扱うのが正解なのでしょうか? どんな鍋で、何回、どう漉して、どう捨てているのか…もしよければ教えてください! 2 8/9 22:17 料理、食材 美味しくて有名で高級な漬け物を教えてください。 私の友達がいつも私にご飯を奢ってくれているのですが、さすがに何度も何度も奢られすぎて申し訳ないので何か恩返しをしたいと思っています。 その友達にお菓子やケーキは好きかと聞いたら「甘いもの好きじゃないー!好きな食べ物は漬物とか!和食!」と言っていました。 インターネットで調べても漬け物の詰め合わせセットはせいぜい3000円程度…私は最低でも5000円以上で10000円くらいの高級な漬け物を食べてもらいたいと思っています。 漬け物に詳しい方がいましたら高級で美味しい漬け物のお店を教えていただけませんか? できたら通販ができてお取り寄せできるものを。 よろしくお願いします。 0 8/10 0:27 料理、食材 具が豚肉だけの焼きそばは許せますか? 小腹すいてませんか レシピ. 9 8/9 23:14 xmlns="> 25 飲食店 パン屋さんって比較的早い時間からやってますよね。 その恩恵受けたことありますか? 0 8/10 0:26 料理、食材 昨日の夜に買ったお寿司を、室温20度の部屋で保管してましたが今日食べても大丈夫でしょうか? 1 8/9 23:21 料理、食材 家でアイスココア作るときって牛乳に氷入れますか?
0 8/10 0:00 健康、病気、病院 サッカー・ポルトガル代表のクリスティアーノ・ロナウドは日頃からほとんどチキン、ブロッコリー、ライス、水しか飲食してませんが、栄養学的に問題大有りですか? 0 8/10 0:00 料理、食材 コイツおやつや夜食にちょうどよくない? うまい。 食べたことありますか? 0 8/9 23:59 お酒、ドリンク 夏のビアガーデン。 春のお花見 どっちでお酒飲むのが好きですか? 2 8/9 23:54 料理、食材 スーパーの惣菜ばかりの晩御飯ってふつうですか? 作ってもらっているだけ我慢するべきですか? 6 8/9 23:04 料理、食材 無洗米って、、あんまり美味しくなくない? 1 8/9 23:52 料理、食材 生のブルーベリーは買ってから何日ぐらいが食べ頃ですか? 1 8/9 20:29 xmlns="> 25 料理、食材 好きな食べ物と嫌いな食べ物はなんですか? 皆さん答えてくれるとうれしいです! 8 8/8 10:08 料理、食材 インド料理の素晴らしさを語ってください。 0 8/9 23:53 料理、食材 食べてるときが一番幸せって悲し過ぎますか? 4 8/9 22:07 料理、食材 この料理を覚えたら他のものも作れるようになるような基本のメニューを教えてください。 カレーを作れたら肉じゃがも、ペペロンチーノを作れたらオイル系のパスタはその応用みたいな感じのものです。 よろしくお願いします。 4 8/9 16:44 料理、食材 永谷園の「のりしおふりかけ」が好きで、いつも最寄りのスーパーで購入していましたが、引っ越しに伴い近場で販売されている場所がなく、しばらくが経ちました。 ふと無性に食べたくなり、ネット購入を思い立ちましたが、なんと販売終了。 もう食べれないと分かると更に味が恋しくなりまして、別製品でも良いので同じような青のりのふりかけをご存じないでしょうか? 厚揚げにうまみがジュワッ きじまさんのアレンジレシピ：朝日新聞デジタル. 0 8/9 23:42 xmlns="> 50 料理、食材 カレーを食べる時に、味変でしょう油やソース、ケチャップ等をかけて食べたりしますか? 3 8/9 15:14 xmlns="> 25 料理、食材 味噌汁に、落とし卵を入れるってありですか? 12 8/9 14:17 料理、食材 梨を皮ごと食べようと思っているのですが、消毒?などをした方がいいですか? 農薬がなんとかって母に猛反対されたのですが、、 3 8/9 22:29 もっと見る