ホーム 記事一覧 ライフスタイル 糖質カットごはんが炊... 日本人の主食ともいえる お米 。 普段もっとも多く食べる炭水化物はごはんという方も多いはず。 しかし、健康やダイエットのためには糖質も気になるところですよね。 糖質を抑えるために、白米を玄米や雑穀米などに置き換えたり、量を減らしたりして工夫されている方もいらっしゃると思います。 それでも、できれば余計な手間はかけずにそのままの白米を味わいたいものです。 そこで、今回は お米の味を変えずに、簡単に糖質をカットしたおいしいごはんが炊ける 『 気づかう土鍋 』をご紹介します。 『気づかう土鍋』で糖質カットごはんが炊ける理由 普段私たちが口にする白米のお茶碗一杯分の糖質量は約58. 湯取り法とは？お米を茹でれば糖質カット炊飯できるか実際に作ってみた結果～タイ米（ジャスミンライス）編～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ. 9g。 これはショートケーキ(100g)約一個半に相当します。 『 気づかう土鍋 』で炊いたお米は、この 糖質量を約17%(※)もカット できるのです。 ※一般的な炊飯器で炊いたお米と比較 その秘密は土鍋の中に入っている「 中ぶた 」。 ごはんが炊ける過程で糖質が水に流れ出すことに注目し、 流れ出した糖を含んだ水を中ぶたにためて捨てることで、ヘルシーでおいしいごはんが炊き上がるしくみを開発しました 。 そのため、中ぶたをセットして炊飯するだけで、余分な糖質をカットしたお米が簡単に炊き上がります。 しかも、 糖質はカットしているのに、土鍋炊き特有のふっくらおいしいごはんの味はそのまま 。 「 おいしい 」と「 ヘルシー 」両方を叶えたのが、この『 気づかう土鍋 』なのです! 『気づかう土鍋』を使った糖質カットごはんの炊き方 お米を研ぎ、夏は20分、冬は40分を目安に水に浸けます(長く浸ける方がおいしく炊けます)。 中ぶたをセットしてふたをします。 中火よりやや強めで火にかけます。 湯気が勢いよく出始めたら、とろ火で2〜5分炊き、火を止めます。(沸騰するまで約10分が目安です) この際に吹きこぼれることがありますので、ご注意ください。 とろ火の時間を5〜7分延ばすと香ばしいおこげができます。 火を止めて、そのまま10〜15分ほど蒸らします。 その後、ふたを開けて中ぶたにたまった水を捨て、そのまま余分な水蒸気を逃し、しゃもじでほぐしてください。 中ぶたをセットして炊飯し、炊き上がったら中ぶたにたまった糖質を捨てるだけ! 土鍋でお米を炊くのが初めての方でも簡単にお使いいただけます。 伝統工芸品の萬古焼でつくりあげられた『気づかう土鍋』 『 気づかう土鍋 』は、土鍋の国内シェア約8割を占める 萬古焼 で製造。 萬古焼は、280年の歴史を持つ伝統工芸品で、四日市市の無形文化財にも指定されています。 耐熱性に優れ、その特性を生かした急須や土鍋が有名。優れた保温性、蓄熱性だけでなく、遠赤外線効果も持ち、素材のうまみを外に逃がしません。 炊き込みごはんや煮物も作れる『気づかう土鍋』 『 気づかう土鍋 』はごはんを炊くのはもちろん、お鍋としても使うことができます。 カレー、シチュー、みそ汁、肉じゃが、スープなど、これ一つでさまざまな料理を楽しめます。 また、季節ごとの炊き込みごはんもおすすめです。 『気づかう土鍋』はメディアでも話題!
Description ごはんは食べたいが糖質が!ってかたにオススメ。 材料 (約二合分) 作り方 1 洗米を用意します。洗米とは、といだ米を5分吸水後、ザルに上げて30分〜1時間置きます。目安は米がさらりとするまで。 2 20センチの蓋付きフライパンか浅型鍋に洗米2カップに対して水2.
再加熱する時は、電子レンジより蒸すことをオススメします。 ぜひ、試してみてくださいね! 基本のお米の洗い方(洗い米)や土鍋での炊き方はこちらをご覧ください
あとは日本のお米ではどうなのか?本当に糖質カットできているのか?についてより詳細に突き詰めたいと思いますのでお楽しみに。 糖質カット炊飯器もこれから注目ですね。 フォロー&最新情報はこちら 港区芝浦IT社長ブログにご興味ありましたら Twitterフォロー ・ メルマガ購読 ・ はてな読者登録 して更新情報をお受け取りくださいね。もちろん、 お友達や知り合いに紹介・シェアも歓迎 です。 元惣菜屋のヘルシーで安くて旨いダイエットレシピはココで無料配布中。 独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。 このブログを書いてる人については プロフィール も読んでね。 ↑でででー画伯様に書いて頂きました。詳細は絵を押してね↑ 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログHOMEへ移動して最新記事を見る 作成時間:57分、4558文字
湯取りごはんを作ってみよう そろそろみなさんの目にも、湯取り法が「単に古いだけの炊飯方法」ではなく、「これから来る魅力的な炊飯方法」として映り始めてきたのではありませんか? ではここで、最後のひと押し。 実際に、湯取り法を使ってごはんを作ってみましょう! ……とはいえ、ここまで湯取り湯取り言ってきたワタクシですが、お米を茹でるのは初めての経験。うまくできるかちょっと心配なのは、ここだけの話です。 鍋に多めの湯を沸かし、米を入れる 今回、使うお米は1合なので、鍋も小さめの片手鍋を使用。その代わり、お湯はたっぷりと沸かしました。 お水をケチると、おかゆになってしまう恐れが。 ここで迷ったのが、お米を浸水させるかどうか。いつもなら30分くらいお米に水を吸わせてから火にかけますが……。 このとき脳裏をよぎったのが、パスタを茹でるときのこと。 「パスタって、お水につけずにそのまま茹でるよね……」 よし、そのまま入れてしまおう! ザッバー! (無洗米なので洗わずに入れています) 失敗したらもう1回作ればいいや!というおおらかな気持ちでやっております。 お米を茹でる 火加減は、あまり強すぎても吹きこぼれてしまうので、弱中火くらいにしてみました。 炊飯器でごはんを炊いているときと同じ匂いがします。 10分後。お鍋でごはんを炊くときは、全部でだいたい20分くらい火にかけるので、その半分くらいの時間です。 おたまを使ってすくってみると……。 だいぶお米がふっくらしてきました! ちょっと食べてみたところ、芯の存在を少し感じるくらいで、だいぶ柔らかくなってきています。アルデンテといった感じ。 パスタならここで火を止めてしまうところですが、今回はごはんなので、完全に柔らかくするべくもう少し茹でてみることに。 茹で汁もだいぶねばついてきた! 炊飯器に入れるだけ！？毎日のご飯を簡単においしく糖質カットできる『Tou Tool（トウトール）』とは？ | amepla. 見た目は蕎麦湯のよう。 茹であがったお米をざるにあげ、ふたたび鍋に戻して水気を飛ばす 茹で始めてから15分後。芯もすっかりなくなったので、ざるにあげてみることに! これで1合分。けっこう量があります。 このままだとべちょべちょのごはんになってしまうので、よくお湯を切ったら、再度鍋に戻してごくごく弱火にかけます。 1、2分でこげたようなにおいがしてきたので、慌てて消火。あっという間でした。 見た目はふつうのごはんですね。 できあがり 曲げわっぱに入れてみました。 どうでしょう。こうしてみると、ごくごくふつうの白ごはんです。 さっそくひと口食べてみると……。 ……!
毎日の食事のレシピを考えるときに一番困るのは「痛風にいい食べ物」と「痛風に悪い食べ物」がわからないということではないでしょうか。 ある程度の知識はつけておいた方がよいとは思いますが、全部を覚えるというのは非常に難しいですよね。 なので、もしよければこの記事をブックマーク登録しておいてください。 以下の記事から痛風にいい食べ物と悪い食べ物の一覧表をかんたんに見ることができます。 〇→痛風にいい食べ物とは? ×→痛風に悪い食べ物とは? 痛風の改善のためには、全部を完璧にしようと考えるのではなくひとつずつできることからやっていくということが何よりも重要です。 ストイックに頑張るのもいいですが、それでストレスを溜めてしまったり続けることができないとなると本末転倒ですからね。 痛風とは長い付き合いになるので、できるだけ手を抜きながら上手に向き合っていくことがポイントになります。 例えば、毎日が痛風のための献立だとやっぱりどうしても満足感が足りないとか、味気なくて飽きてきてしまったということもあるかと思います。 そういったときには量を食べ過ぎないように気を付けながら普通どおりの食事を食べるのも悪いことではありません。 おすすめの方法はサプリメントを上手に活用して食事から摂取するサポートしていくことです。 サプリメントは食事の補助となるものなので、「今日は少し脂っこかったかな?」と思ったら補助的に飲むだけでも大きく変わってきますよ。 たまには我慢しない美味しい食事を楽しみたいという方も、必ずサプリメントなどでケアしていくようにしてみてくださいね。 辛い痛風に悩まなくて良くなるサプリメントランキングはこちら
!ダメージ回復 ビタミン お肌ぴかぴか°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° EPA(エイコサペンタエン酸) 血さらさら~~ タンパク質 強いボディ DHA(ドコサヘキサエン酸) 頭よくなる~(?) これらの栄養を摂れば、いきいきといい仕事ができそうです。 とはいえ、プリン体のことも心配ですよね。 無理もありません。 誰も痛い思いなんてしたくないですから。 ましてや、痛い経験がある人なら、心配して当然ですよね。 でも、どうやら、大丈夫みたいです! 意外かもしれませんが、魚介だからプリン体が多いとは、言えないようです。 種類にもよりますが、ヘルシーなイメージの食べ物のほうが魚よりプリン体が多いことがあります。 (さっきご紹介した通りです) ただし、お気を付けください。 種類によるのです。 では、食べるとしたら何が良いのか? プリン体の実態調査 もちろん、プリン体が多い魚もあります。 「どうしても」というとき「これだけは」避けた方がいい魚は、どれでしょう? プリン体の含有量ごとに魚介類を並べてみます。あくまでも目安です。 《プリン体が比較的多い》 カツオ イワシ エビ ズワイガニ スルメイカ カキ マグロ アジ サンマ カツオ ★★★★★ イワシ ★★★★ エビ ズワイガニ スルメイカ カキ マグロ アジ サンマ 表を見てもいまひとつピンと来ないかもしれません。 仮に、尿酸の高いあなたが1日に食事から摂るプリン体を400mgにしているのなら、 これらの刺身を5切ほど食べたら、残念ながら、それだけでアウトっぽいです。 落ち込まないでください。 こんなプリン体回避の方法を考えてみました。 プリン体は水溶性なので、刺身ではなく、茹でて食べるようにして、汁は捨てちゃいましょう。 逆に"だし汁"はプリン体がたくさん溶けているので要注意です。 細胞分裂の盛んなところには、プリン体が多く含まれるって本に書いてありました。 だから、魚の内臓を除くだけでも、かなり違うのではないでしょうか。 そして、食べたら、水分をたくさんとって尿酸を減らす(薄める)ようにしましょう。 身近に相談できる、 かかりつけ医 がいたら頼もしいですね。 では、反対に、お刺身の場合、プリン体が少ないものは何でしょうか? お刺身は何を食べる？ – 痛風・高尿酸血症の食事 スタッフブログ ｜ 相模原 内科 健康診断 病院 | 大場内科クリニック. 回転しているたくさん寿司皿。 どれかに手を伸ばすなら、さて、どれがいいのでしょう? 《プリン体が比較的少ない》 ブリ サケタラバガニウナギ 数の子 イクラ ブリ ★★★ サケ タラバガニ ★★ ウナギ 数の子 ★ イクラ ☆ これらなら刺身でも安心でしょう。 特に、いくらなら、丼ぶりいっぱい食べても、プリン体の量という点では、問題なさそうです。 しかし、ひとつだけ、すみません。 刺身なら大丈夫ですが、「寿司」だと油断は禁物です。 寿司を巻く、焼きのりのプリン体量は、ダントツに多いからです(違う記事で紹介します)。 まとめ プリン体の多い魚、少ない魚がなんとなく、わかってきました。 食べる魚の選び方でプリン体摂取量が変わります。 それも、ちょっとどころではない、全然ちがうことにびっくりします。 こうして考えてみると、食品の選び方だけでなく、 食べ方、料理の仕方でプリン体の量を変えられんだなって思います。 ただし、プリン体が低くても脂肪が多く、高カロリーの魚介類もあります。 あと、塩分にも気を付けたいですね。 参考にして頂けたらと思います。 それにしても、ひとりひとりの生活にあった食べ物って、考えれば考えるほど、難しいものです。 だからこそ、なんでも話し合える、相談できる かかりつけ医 に出会えたらいいですね。 【痛風・高尿酸血症 関連記事】 痛風・高尿酸血症をすぐ治療・検査したい 痛風何科にかかればいいの?
【レシピのポイント】オーブントースターでの調理が手間な場合は、フライパンで焼いてもOK。 ひき肉以外の材料は火が通っているものが多いので、ひき肉に火が通ればOKです。 市販の冷凍野菜でここまで美味しい!「簡単&ヘルシーなトマトシチュー」で痛風時にも安心! このレシピは家族に頼らなくても、ワンルームの簡素なキッチンでも、ナント会社の給湯設備ですら完成してしまうほどの簡単さなので、ぜひ試してもらいたいレシピです。 肉(なんでもよい)…200g →できればプリン体の少ない部位を選ぶとより効果的です。 トマト缶(カット)…1缶 食塩無添加野菜ジュース…400ml →自分の好きな野菜ジュースを使用してOKですが、食塩無添加で、甘みが少ないものがよりgoodです。 カレーの具(冷凍野菜)…1袋 →市販で売っている冷凍野菜の「カレーの具」セットです。 あめ色たまねぎペースト…1袋(40g) →これも市販の既に炒めてある玉ねぎペーストです。使い勝手が良いのと、調理の時短ができます。 とろけるチーズ…1枚 →ちぎって使います。 バジル…1つまみ オレガノ…1つまみ ローズマリー…1つまみ →粉末ではなく、葉っぱのものを使うなら1枚ですね。 ガーリックパウダー…1つまみ 黒粒コショウ…1つまみ 一味唐辛子(辛い方が好みなら)…1つまみ )材料を全て鍋に入れて、かき混ぜる。 )肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまで待つ(煮込む)。※電子レンジで使える鍋を使用してレンジ調理するなら、カレーやシチューのレシピと同じ時間温める。 ナント!この2つの手順で出来上がりです!