上白糖と@グラニュー糖@ケーキによって@ふりわけは@ありますか@ ケーキは?グラニュー糖のほうが@いいですか? いずいずくん ひみつ 2012年10月17日 00時02分 0 お気に入り 最新の発言8件 (全8件) こんにちは こんにちは。グラニュー糖は上白糖を更に精製したもので、上白糖よりコクがなく甘みが強く感じられます。粒子が細かいので溶けやすく、ダマになりにくい、さらにクセのない甘み、という事でお菓子作りに使われますが、両方とも100gあたりのカロリーはほぼ同じで、使用する量も同じと考えて良いです。 例えば、砂糖をたっぷり使う繊細なお菓子にはグラニュー糖を使うと良いですが、パウンドケーキやクッキーなどに使う場合は上白糖でも問題ないですよ。 ちなみに上白糖は日本特有のお砂糖で、世界一般で砂糖というとグラニュー糖の事をさします。 上白糖のコクが好みという事で、あえて上白糖をつかっているお菓子屋さんもいらっしゃいます。ご参考まで。 木内由紀 2012年10月17日 03時12分 ありがとうございました@ものすごく@ためになりました@頭が >木内由紀さん ありがとうございました@ものすごく@ためになりました@頭が、すっきりしました!!!!(にこ>>!! 2012年10月17日 06時53分 ⚫上白糖のほうがしっとり仕上がります ⚫上白糖のほうがしっとり仕上がります。 ⚫シュクレーヌというグラニュー糖の1/6顆粒のお砂糖があります。 溶けやすいので使いやすいです。 ⚫シロップやメレンゲをつくるときはグラニュー糖がよいです。 sweeterm 2012年10月17日 20時31分 ありがとうございます@@@ためになります >sweetermさん ありがとうございます@@@ためになります!がんばって@楽しい@お菓子を@作っていきます!
グラニュー糖と砂糖の違い っていったいなんなのでしょうか。 どちらも、料理やお菓子などで使うお砂糖(? )ですよね。 でも、名前が違う以上、何か明確な違いがありそうですよね。 どちらも欠かせないけど砂糖だから一緒じゃない? 代用しても平気なのかしらん? そんな疑問をもったことがある人もいるのではないでしょうか(^^; でも表示している名前が違うんだから、 やっぱり何か大きな違いが隠れているのかも・・・!? 陰謀っぽく書いてますが(笑)話題は砂糖です。 というわけで今回は砂糖とグラニュー糖の違いに迫ります(^^ゞ さっそくみていきましょう~。 どうぞっ グラニュー糖と砂糖の違い どちらも「 甘い! 」という共通点はありますが、 一体どこに違いがあるのかを探してみましょうかね・・・|д゚) 砂糖とグラニュー糖の違い 砂糖 製造の最終工程でショ糖に転化糖を加えたもので上白糖と呼ばれる グラニュー糖 濃縮ショ糖を粒状に結晶させたもの はい。正体はこれでわかりましたね。 でもなんだか難しいですよね(-_-;) だからなんだ って話です。 というわけで、もうちょっとわかりやすく、 具体的に どのように違うの か比較てみました! 砂糖 グラニュー糖 見た目 しっとり さらさら 粒の大きさ 細かい 粗い 味 コクがある あっさり 用途 料理 飲み物 ※用途は国内での一般的な用途です 細かく見ると同じものなのに、 結構違うところ多いんですよね。 「 なんだ、こんなに違うのか? 」 なんて思う方もいれば、 「 知ってるし! 」 って方もいるでしょう(^^; 料理される方なら日頃からお砂糖には触れているでしょうから、 粒の大きさと過しっとりさ加減とかは分かっているかもですね。 でもまさか、 味に違い があるなんて! ちょっと意外じゃないですか!? それぞれの適した使い方は? というわけで違いが分かったら次は 使い方 ! きめが細かいかどうか、コクがあるか、あっさりしてるかどうか、など、 やっぱり、はっきりとした違いがる事はわかりました(^-^)b でも、使用用途としてはどうでしょうか。 違いはあれど、どっちも甘くするってことは変わらないわけですよね? お菓子作りに使う砂糖はどれがいい？ブラウンシュガーやきび砂糖など砂糖の種類-はっさくカフェ. やっぱり使い道を分けたほうが良いの? 手元にあるほうをどちらでも使っちゃっていいの? などなど疑問は残りますよね~ ・・・・ いやいや、やっぱりこの2つって、名前が違うだけではなく、 れっきとした 使い道の違い もあるんです!
スポンジケーキに使う砂糖の種類は何がいいのでしょうか? せっかく作るのだから、美味しく上手に作りたいですよね。 そこで、スポンジケーキに使う砂糖の種類についてまとめました。 また、スポンジケーキの砂糖の量を変えたときの違いなどについてもご紹介します。 スポンジケーキに使う砂糖の種類は? スポンジケーキに使う砂糖は、白砂糖あるいはグラニュー糖が適しています。 逆に茶色の色をした砂糖や変わった砂糖はおすすめ出来ません。 白砂糖とグラニュー糖のどちらを特におすすめするかというと、グラニュー糖です。 白砂糖はどの料理やお菓子にも基本的に使えますが、スポンジケーキに使うと塊が出来やすくなってしまいます。 さらに白砂糖でスポンジケーキを作ると焼き加減が少し焦げやすくなり、見た目も少し悪くなってしまいます。 味の調整と塊を出来にくくするためには、グラニュー糖のが適しており、こうした塊になるという心配も少ないです。 スポンジケーキの砂糖の量を変えたらどうなる?
生徒さんからよくいただく質問があります。 「お菓子作りの砂糖は、かならずグラニュー糖でなければいけないのですか?
前述している通り、お菓子作りにはグラニュー糖と説明しました。 お菓子に使う砂糖を上白糖を使った場合はどうなるのでしょう? きちんと出来上がりますが、グラニュー糖より「甘さが表面に強く出る」という事を覚えておきましょう。 さらにお菓子が出来上がった時に、グラニュー糖は表面に残る感じですが、上白糖は残らない事も覚えておきましょう。 つまり代用はできるけど味が変わる という事です。 砂糖の種類にはどんなものがある? 砂糖とグラニュー糖の違いについて解説してきましたが、どのようなものがあるのでしょうか? あまり聞かない名前として 「白双糖」 という砂糖があります。 高級お菓子に使われる砂糖で、無色透明です。 家庭で使われることがないため、お店で売られている事はほぼありません。 リンク 家庭でよく使われる砂糖には 三温糖(甘みがと強い、独特の風味) 中ザラ糖(表面にカラメル、独特の風味) 氷砂糖(溶けるのに時間がかかるため梅酒に使われる) 和三盆(サラサラ、和菓子にはコレ) 黒砂糖(サトウキビがそのまま砂糖になった感じです) があります。 どれも原料からの製造方法の違いということができます。 砂糖とグラニュー糖の違いとは?【まとめ】 ここまで砂糖とグラニュー糖の違いについて解説してきました。 ここまでをまとめてみましょう。 砂糖とグラニュー糖の違いのまとめ 砂糖とグラニュー糖は製造方法の違い 上白糖はべたべたした甘さ グラニュー糖はすっきりした甘さ コーヒーなど飲料には「グラニュー糖」 上白糖とグラニュー糖は代用できるが甘さが違う お菓子作りには「グラニュー糖」 煮物には「上白糖 このように、製造法によって砂糖とグラニュー糖の違いがわかりました。 なぜスティックシュガーにはグラニュー糖が多いのか?という疑問も溶けてくれると嬉しいです。
こんにちは。 以前から気になっていた、自然素材の万能グッズ、手に入れました。 消毒用エタノールに数滴混ぜてから水で薄めるだけで完成です。 小さなスプレー容器に入れて、虫除けにしたり、お掃除に使ったり 爽やかな香りでリフレッシュ効果を発揮してくれます。 ところが… 我が家には猫がいるのですが、ハッカ油やアロマオイルなどの精油は 猫には猛毒なのだそうです。 猫の生活範囲に影響しないように、 我が家ではトイレ掃除に少々使うだけにとどめています。 地球に暮らす仲間たち、猫はどう思っているのか、わかりませんが、 ちょっと周りを思いながら気持ちよく暮らしたいものです。
更新日:2021-04-30 この記事を読むのに必要な時間は 約 13 分 です。 ゴキブリ対策として、ハッカ油を使っている方も多いかもしれません。ハッカ油は手軽に購入することができ、美容目的のほかにも虫よけや掃除にも使えるので、重宝されるアイテムの1つですよね。「でも、最近効果がない気がする」……そうお悩みの方もいるかもしれません。では原因として、どのようなことが考えられるでしょうか。今回は、ハッカ油がゴキブリに効かない原因3つと、ハッカ油以外のゴキブリ対策方法について触れてみようと思います。 ハッカ油がゴキブリに効かない原因①:濃度が薄い ハッカ油がゴキブリに効かない原因として最初に考えられる点は、濃度が薄いことです。 薄めて使う場合 ハッカ油がゴキブリに効かないようでしたら、まずは使用しているハッカ油の濃度をチェックしてみましょう。薄めて使う場合の手順は次の通りです。 【用意するもの】 ・スプレーの容器(ポリスチレン製は避ける) ・ハッカ油 3ml(約60滴) ・無水エタノール10ml(消毒用でも可能、その場合は13ml程度に) ・水(蒸留水がおすすめだが水道水を利用してもよい。全体で100mlになるよう調整して加える) 手順 1. ハッカ油をスプレー容器に入れる ハッカ油を3ml程度スプレーの容器に注ぎます。なおハッカ油はポリスチレンと反応して「リモネン」という物質に変えてしまうため、ポリエステルやガラス製の容器を使うようにしてください。 2. 消毒用エタノール ハッカ油 マスク. エタノールを加える エタノールには油と水を混ざりやすくする界面活性作用があります。およそ10mlほどを容器に入れ、ハッカ油とよく混ぜてください。 3. 水を加える 全体で100mlになるよう調整しながら水を加え、均等になるようしっかりと混ぜ合わせてください。 4.
新型コロナウイルスに関係する内容の可能性がある記事です。 新型コロナウイルス感染症については、必ず1次情報として 厚生労働省 や 首相官邸 のウェブサイトなど公的機関で発表されている発生状況やQ&A、相談窓口の情報もご確認ください。 新型コロナウイルスワクチン接種の情報については Yahoo! くらし でご確認いただけます。 ※非常時のため、全ての関連記事に本注意書きを一時的に出しています。 回答受付が終了しました 手指消毒用アルコールにハッカ油を混ぜても効き目に影響とかありますか? どなたかご存じでしたら教えてください。コロナ禍でしょっちゅうアルコール消毒をしていて、ほとんど無意識にやっているので記憶に残らず、帰宅直後にバタバタしていると、ふと「あれ?消毒したっけ?」と思うことがよくあります。ハッカの香りがすれば、手のにおいを嗅げば消毒済みかどうか確認できて安心できるので、アルコールにハッカ油を少し混ぜて香りをつけられないかな?と思いました。しかし肝心の消毒効果に影響が出てしまうのではダメなので、こちらで質問している次第です。ちなみに使っているアルコールはエタノール濃度70~80パーセントのものです。薬剤師さんあるいはそれに準ずる知識をお持ちの方にご回答いただけると嬉しいです。 「アルコール ハッカ油 混ぜる」などでGoogle検索しましたが、出てくるのは蚊よけスプレーの作り方ばかりでよくわかりませんでした。 混ぜても特に問題ありませんよ。
無水エタノール以外のアルコールもOK!? ところで、無水エタノール以外のアルコールを使って作ることもできるの? もちろん、OKです!! 濃度の高いアルコールであれば、無水エタノールの代わりに使うことができます♪ アルコール濃度80%以上であれば、代用できると覚えておきましょう。 ただし、種類によってはアルコールそのものに、香りが付いているものもあります。 ハッカ油と混ぜたとき、お互いの香りで不快になる可能性があります。 代用品を選ぶときは、できるだけ無臭のアルコールを選ぶのがおすすめです♪ ハッカ油スプレーにおすすめのハッカ油5選♪ ハッカ油スプレーを作るために、1番大事なもの。それは、【ハッカ油】です!! ハッカ油は製造会社ごとに香りが違っていたり、形状が違っていたりするので、用途や好みに合わせて選ぶ必要があります。 今回は、ハッカ油スプレーを作るときのおすすめのハッカ油を5つご紹介。 ハッカ油スプレーを作るとき、参考にしてみてくださいね♪ ハッカ油の作り方は、以下のリンクから見直すことができますよ! ハッカ油スプレーをエタノールなしで自作!?作り方や効果などご紹介♪. 【1. ハッカ油スプレーをエタノールなしで自作する!! 】 ドラッグストアで手に入る【健栄製薬】 容量 20ml 価格 約600円 グレード 食用 こちらは、ドラッグストアなどでよく見かける、健栄製薬の【天然ハッカ油】。 お値段が約600円と、とてもリーズナブル! ハッカ油スプレーを初めて作る方に、とってもおすすめです♪ 食品添加物タイプなので、紅茶やリキュールの香りづけとしても使えます。 容器がドロッパータイプなので、ハッカ油の分量を量るのも簡単です。 どのハッカ油を買おうか迷ったら、まずはリーズナブルなこちらを選んでみてはいかがでしょうか? ハッカ油の老舗が作る【北見ハッカ通商】 引用 北見ハッカ通商公式HP 1080円(税込) 北見のハッカといえば、かつて世界市場の70%以上を「北見地方」で生産した時代があったとか……。 そんなハッカの原点ともいえる商品で、他の製品に比べて、マイルドな香りが人気の理由の1つ! ハッカの香りがきつく感じる方に、おすすめのハッカ油です♪ お値段は少々お高めですが、不純物なども一切含まれない、純度100%のハッカ油です。 もちろん、食品添加物としても使用可能。 元々、ドロッパーの無いタイプでしたが、2021年5月現在はドロップ用の中栓が付属しています。 北見ハッカ通商からは、他にもスプレータイプやつまようじタイプなど、色々なハッカ油が販売されています。 気になる方は、 北見ハッカ通商オンラインショップ をご覧ください♪ 天然和種ハッカ100%【ペパーミント商会】 ボトル200ml+スプレー20ml – 北見ハッカと同じく、北海道にあるペパーミント商会の商品。 ペパーミント商会があるのは、北見市のおとなり「美幌町」なんだとか。 和種ハッカ100%で作られているので、子供向けに使用する方におすすめです♪ ボトルは200mlと大容量!