海軍割烹術参考書 編集者 舞鶴海兵団 訳者 前田雅之 (復刻版現代語訳監修) 発行日 1908年(明治41年)9月1日 2007年(平成19年)8月1日(復刻版) 発行元 イプシロン出版企画(復刻版) ジャンル 料理書 国 日本 言語 日本語 ページ数 167(復刻版) 公式サイト 舞鶴に残る「海軍の料理教科書」3冊をWEBで初公開!
海軍さんの肉じゃが戦争が勃発して久しいですが、実際のところ海軍さんたちが船の中で食べていた料理って肉じゃがだけじゃなかったはず! じゃあ、船の中でどんなものを食べていたのか、気になりませんか? その海軍料理がいただけるレストランが海軍さんの街・舞鶴にこの秋、オープンしました! 明治37年創業。海軍さん御用達の元旅館 東郷平八郎も贔屓にしていたというだけあり立派な門構え その海軍さんの料理がいただけるのが、舞鶴市の「松榮館」。この立派な建物は明治37年開業の旅館「松栄館」の元別館で、かつて近くに舞鶴鎮守府があったことから初代長官・東郷平八郎をはじめ旧海軍関係者御用達旅館でした。 舞鶴鎮守府の初代長官・東郷平八郎像 ところがこんな立派な建物にもかかわらず長年、使われなかったため老朽化。一次は解体の危機も迎えましたが、舞鶴市民有志による活動で保存が決定。今年10月、当時の洋食を再現した「ほんまもん」にこだわるレストランとして生まれ変わりました。 さっそく、早速、中へ入ってみましょう~。 廊下には海軍さん御用達の「櫻正宗」の鏡が レトロクラシックですてき~! 海軍割烹術参考書 舞鶴. こちらは復刻版。松榮館で販売もしています レシピの元になっているのが明治41年9月発行の『海軍割烹術参考書』。西洋料理ばかり載っているのかと思ったら玉子焼きの仕方、ぬた調理法など「日本料理の部」、チキンチョップやミンチパイなどが載った「西洋料理の部」に分かれています。船のなかでは和食も食べていたんですね。 予約をすれば2階でコース料理がいただけます2500円~。右上の部屋の書は東郷平八郎の手になるもの ところがこの参考書、指示がかなりアバウト。例えば「シチュードキューカンバーカンバー」なら、"材料はきゅうり、牛肉、玉ねぎ、麦子、トマトソース、塩胡椒である"といった具合(大体、キュウリのシチューって何? )。ゆえに「材料の割合、調味料の分量はどのぐらいなのかが全く分からず、そこを割り出すのにとても苦労しました」と料理長の一色一さん。 能舞台のある庭に面した大広間はレストランに変身 そこで相談したのが、海軍料理研究家の高森直史さん。高森さんといえば舞鶴地方総監部経理長等を歴任した元一等海佐。旧海軍料理書から「肉じゃが」のルーツを発掘し、舞鶴や呉の町おこしに協力した、あの「肉じゃが戦争」の火付け役でもあります。その高森さんらと共に明治から営業している洋食レストランのレシピなどを参考にし、新たに一から再現したのだそうです。 「調べていて面白かったのは、当海の一般庶民には手に入らない材料を沢山使って、今の料理とほどんど変わらないぐらいだったことですね。例えば、マカロニグラタンにはマカロニやチーズが普通に使われていますし、アイスクリームにはバニラエッセンスを入れています。調べれば調べるほど今と変わらない食材が登場して面白かったですね」。そんな海軍さんの料理、食べてみたいです!というわけでさっそく実食です~。 海軍といえば、やっぱりカレー!!
会員登録 マイページ カート 商品カテゴリー おすすめセット カレー・肉じゃが かまぼこ 食品 お菓子 チョキまるグッズ グッズ 海上自衛隊グッズ 幽斎・田辺城グッズ ポストカード バッグ その他 竹炭・竹酢 全商品一覧 ◆送料に関しての注意事項◆ 「ネコポスでの発送」は、 【5冊】まで購入をされた場合です。 6 冊以上をご購入の場合は「宅急便」を選択ください。 ※誤ってネコポスを送料としてお選びの場合は、 こちらで一旦キャンセルとさせていただきます。 販売価格 600円 (税込み) 商品詳細 貴重なレシピ本 📚 海軍割烹術参考書📚 旧海軍に伝わる貴重な料理の数々を再現してみませんか? 「海上自衛隊第4術科学校」に所有されいている参考書を現代語訳化し、皆様にも分かりやすくまとめたものです✨ お馴染みの「シチュードビーフ」「カレイライス」「チキンライス」等々・・・ お皿の種類や、お料理ごとのお米の選び方まで? !読み応えのある一冊😆👍 ◆送料に関しての注意事項◆ 「ネコポスでの発送」は、 【5冊】まで購入をされた場合です。 6 冊以上をご購入の場合は「宅急便」を選択ください。 ※誤ってネコポスを送料としてお選びの場合は、 こちらで一旦キャンセルとさせていただきます。 RECOMMENDED おすすめ商品 2021年08月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2021年09月 年末年始休業
書誌事項 復刻海軍割烹術参考書 猪本典子写真; 前田雅之現代語訳監修 イプシロン出版企画, 2007. 9 タイトル別名 海軍割烹術参考書: 復刻 タイトル読み フッコク カイグン カッポウジュツ サンコウショ 大学図書館所蔵 件 / 全 19 件 この図書・雑誌をさがす 注記 カレーの歴史年表: p144-149 参考資料: p163-164 責任表示は奥付による 「海軍割烹術参考書」(舞鶴海兵団, 1908年刊)を現代語訳し、復刻したもの 内容説明・目次 内容説明 明治41年に舞鶴海兵団が発行した大日本帝国海軍版「料理の基礎」が現代語訳で待望の復刻。海軍カレーのルーツがここに。 目次 需品名称の部 日本料理の部 乾物野菜類調理法 豆腐の製法 漬物の漬け方 西洋料理の部 菓子の部 調理用品種および性質 獣肉の種類および部分の名称ならびに使用法 鶏肉の種類および使用法 魚肉の種類および調理法 米の種類および用法 野菜類の調理の注意 廃物利用法 食卓の飾り方 給仕心得 解説 「BOOKデータベース」 より ページトップへ
著者 赤煉瓦倶楽部舞鶴 アカレンガ クラブ マイヅル 書誌事項 海軍割烹術参考書 赤煉瓦倶楽部舞鶴, 舞鶴市編 舞鶴市, 2007. 7 [復刻版] タイトル読み カイグン カッポウジュツ サンコウショ 大学図書館所蔵 件 / 全 3 件 この図書・雑誌をさがす 注記 「海軍割烹術参考書」(舞鶴海兵団, 1908年刊)の現代語訳 協力: 海上自衛隊第4術科学校所有 共同刊行: 赤煉瓦倶楽部舞鶴 内容説明・目次 内容説明 明治41年に舞鶴海兵団が発行した大日本帝国海軍版「料理の基礎」が現代語訳で待望の復刻。海軍カレーのルーツがここに。 目次 需品名称の部 日本料理の部 乾物野菜類調理法 豆腐の製法 漬物の漬け方 西洋料理の部 菓子の部 調理用品種および性質 獣肉の種類および部分の名称ならびに使用法 鶏肉の種類および使用法 魚肉の種類および調理法 米の種類および用法 野菜類の調理の注意 廃物利用法 食卓の飾り方 給仕心得 解説 「BOOKデータベース」 より
連合国軍最高司令官総司令部 最高司令官 いわゆるマッカーサーのポジションですが、 漢字を見る限りでは相当偉い、 のは伝わってきますが、 当時で言うとアメリカ国内で、 どの辺のポ ジションの人物が就任する職で しょうか? やはり軍人のイメージがあります。 が、内政的な部分も行なったので、 政治、国務大臣の素養も必要ではと 思います。 最近で言うと、米政治家でいうなら、 誰辺りが就任したクラスでしょうか? トランプ政権あまり知らないので、 例えが古いですが、 ラムズフェルド 辺りが就任みたいなクラスでしょうか? ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 太平洋戦争では日本軍に圧勝して連合国占領軍最高司令官として来日、天皇や日本政府より高い権限を与えられた。基本的にはマッカーサーは日本を愛していました。元々優秀で勤勉な国民だ、これで真の民主主義が育ったら素晴らしい国になるだろう、と。 米陸軍元帥ダグラス・アーサー・マッカーサー。 スコットランドの名門を祖先とするマッカーサーは日本を愛し、占領軍最高司令官として平和で豊かな現在の日本の基礎を作りました。 1. ウェスト・ポイント陸軍士官学校を開校以来トップクラスの成績で首席卒業(四年間の平均点98. 15/100) 2. 第一次世界大戦では最前線で数度負傷、米軍で最多の勲章を受ける。 3. 米陸軍史上最年少の将官。ウェスト・ポイント陸軍士官学校校長 4.米国オリンピック委員会会長、アムステルダム・オリンピックで米選手団長 5. 米陸軍参謀総長(副官がアイゼンハワー元大統領) 6. 米陸軍極東方面司令官(在フィリピン) 7. 太平洋戦争勃発。ルーズベルト大統領の命令でオーストラリアへ脱出。連合軍南西太平洋方面最高司令官として対日戦に勝利 8. 連合国軍最高司令官総司令部最高司令官いわゆるマッカーサーのポジションですが、... - Yahoo!知恵袋. 日本占領の連合国総司令部(GHQ)最高司令官 9.
この項目では、 「司令官」と称される役職 について説明しています。その他の用法については「 指揮官 」を、その務める機関や施設については「 司令部 」を、海軍における階級の「コマンダー」については「 中佐 」をご覧ください。 この記事は 検証可能 な 参考文献や出典 が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加 して記事の信頼性向上にご協力ください。 出典検索? : "司令官" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · · ジャパンサーチ · TWL ( 2012年2月 ) 陸軍の単位 総軍 地域軍 戦域軍 陸上総隊 軍集団 方面軍 戦線 軍 ( 方面隊 ) 軍団 師団 旅団 連隊 半旅団(准旅団) 団 群 大隊 中隊 小隊 分隊 班 組 表 話 編 歴 司令官 (しれいかん、Commander)とは、主に 陸軍 なら「 軍 」以上、 海軍 なら「 艦隊 」以上等、ある程度の大きな規模を有する単位の部隊( 部隊#部隊の単位 や 近代陸軍の編制#部隊の単位 等参照)を 指揮 する 指揮官 (部隊長、長)に充てられる役職。 軍隊制度を採る キリスト教会 の 救世軍 は、各軍国( 管区 )の最高責任者を「司令官」と称している [1] 。 目次 1 各国 1. 1 アメリカ 1. 2 イギリス 1. 3 中国 1. 4 日本 1. 4. 1 日本軍 1. 2 自衛隊 1. 5 フランス 1. 6 ロシア 2 上位・下位 2. 1 最高司令官 2. 連合国軍最高司令官総司令部とは. 2 総司令官 2. 3 最高司令官・司令長官 2.
日本語 アラビア語 ドイツ語 英語 スペイン語 フランス語 ヘブライ語 イタリア語 オランダ語 ポーランド語 ポルトガル語 ルーマニア語 ロシア語 トルコ語 中国語 同義語 この例文には、あなたの検索に基づいた不適切な表現が用いられている可能性があります。 この例文には、あなたの検索に基づいた口語表現が用いられている可能性があります。 翻訳 - 人工知能に基づく 翻訳に通常より時間がかかっています。暫くお待ちいただくか、 ここをクリック して新しい画面で翻訳を開いて下さい。 データの復旧に不具合が生じています。トラブルが解決するまで少々お待ちください。 連合国軍最高司令官総司令部 音声翻訳と長文対応 太平洋戦争降伏後に日本が 連合国軍最高司令官総司令部 (GHQ)の占領下に置かれる。 After Japan's surrender in the Pacific War, they came under the occupation of the General Headquarters ( GHQ). ところが、1945年の第二次世界大戦終結に伴い、日本の占領政策を実施したGHQ( 連合国軍最高司令官総司令部 )によりラジオ体操は一時禁止されてしまう。 When World War II ended in 1945, however, the General Headquarters of the Allied Forces ( GHQ), which was implementing the occupation policy for Japan, prohibited the exercises for some time. 戦後は 連合国軍最高司令官総司令部 (GHQ)の占領下に置かれ、象徴天皇制、国民主権、平和主義などに基づく日本国憲法を新たに制定した。 After the war, Japan was placed under control of General Headquarters ( GHQ), and enacted the Constitution of Japan based upon the national system with Emperor as a symbol of the unity of the people, on popular sovereignty and on pacifism.
○ 日本医療社会実業家協会は、1953年(昭和28)年に全国組織として結成し、1957(昭和32)年に日本医療社会事業協会に名称変更しました。 4.× 社会福祉士及び介護福祉士法が制定されたのは1987年(昭和62)年ですが、医療機関が社会福祉士養成課程における実習施設等の範囲に含められたのは、2006(平成18)年です。 5.× 診療報酬改定により、初めて社会福祉士が診療報酬点数上に位置づけられるようになったのは2008年(平成20年)からです。 問題に解答すると、解説が表示されます。 解説が空白の場合は、広告ブロック機能を無効にしてください。
✨ ベストアンサー ✨ 自分が中学のとき、連合国軍総司令部と習ったのですが…過程が新しくなってから変わったんですかね?外務相のあるページでは連合国総司令部となっています。軍は入れる時と入れない時があるのでどちらでも大丈夫ですが… 長い方は正式名称みたいですね どちらも使うのでダメということはないと思いますが、学校または塾で習ったものに合わせておけば無難かと 夜分に失礼しましたm(_ _)m あぁ… いろいろと調べて頂いて ありがとうございます 私も確か連合国軍総司令部と ならったはずなんですけどね 寝てたんですかね笑 いえいえ こちらこそ夜遅くに回答してくださって ありがとうございました いえ、自分も気になったので(笑) 色々と調べましたが、連合国総司令部が間違った名称という記載は見つかりませんでした。ですので間違っているということはなさそうです。不安であれば学校か塾の先生に聞いてみるといいと思います! (社会は教えてないので…すみません) この回答にコメントする