Photo by Chikako TADA くず粉で作る日本版パンナコッタです。ゼラチンや寒天とも違う、もっちりふわっとしたやさしい食感です。 嶺岡豆腐の由来:日本酪農発祥の地・嶺岡牧場から 嶺岡豆腐(読み方は「みねおかどうふ」)は日本の酪農発祥の地・千葉県にある嶺岡牧場が名前の由来です。 江戸時代には幕府の軍馬を育てていました。八代将軍吉宗が馬の改良のため、インドから(!
私の好きなもののひとつに嶺岡豆腐という食べ物があります。特にこの梅の花の嶺岡豆腐がたまらなく好きです。私が始めてたべた嶺岡豆腐が梅の花だったので、私の中で峰岡豆腐=梅の花という式が出来上がっていますが。 嶺岡豆腐とは・・・牛乳と葛を使って江戸時代?にできたデザート。 なのだそうですが、現代では。豆乳を使ったものは、お砂糖の入っているものは入っていないものなどいろんなものがありますよね。 この梅の花の嶺岡豆腐は、甘味はないのですが、原材料が、生クリーム・葛・牛乳ととてもシンプルです。 デザートとしても湯豆腐のようにしても美味しいのですが、最初に食べたものがデザートとしてだったのでやっぱり私は甘い蜜をかけていただきました。 黒蜜をかけたものとりんごジャムと両方用意したのですがやっぱり黒蜜があうみたいです。 もっちりとした葛の食感と濃厚な生クリームのコクが黒蜜にあってたまりません! 好き嫌いが分かれる食感かもしれませんが、胡麻豆腐が好きな方には、きっと好きな食感だと思います。プリンでもなく、ゼリーでもなく。牛乳かんでもなく、ババロアでもなく・・・ 梅の花でお食事をすれば、この嶺岡豆腐がいただけることも多いのですが、先日食べに行ったときにはついていないコースでお土産に買って買えるつもりが品切れで・・ネットで頼もうかと思っていたところ、偶然品川の駅ナカで発見しました。蜜は添付されていないので、好みの味付けで食べられます。お店で出てくると本当に少ししか入っていないのですが箱で買うと。。二人で思う存分食べられる量が入っているのも「好きなものはおなかいっぱい食べてみたい性分」の私にはぴったりです。 梅の花の「嶺岡豆腐」お取り寄せできます。 梅の花WEBサイトで嶺岡豆腐はお取り寄せできます。 ↑サイトで購入できるものは、ソースがついていたりデザートセットになっていて手間いらずです。
Description 覚え書きレシピ 作り方 1 葛粉を牛乳で溶かして茶こしなどで濾す 2 全ての材料を鍋に入れ、絶えず混ぜながら 弱火 でゆっくり温める 3 粘りが出始めてから、さらに数分しっかり練り混ぜる 4 タッパーなどに移し、表面が乾かないようぴたっとくっつけてラップをし、 粗熱 が取れたらフタをして冷蔵庫で冷やして完成 コツ・ポイント 表面が乾きやすいので、保存する時も必ずラップをぴったりくっつけてください。 優しい甘さなので、わさび醤油をつけて食べても美味しいです。 このレシピの生い立ち クックパッドへのご意見をお聞かせください
女性に圧倒的な人気の嶺岡豆腐。 北海道の生クリームと九州の牛乳を、吟味を重ねて独自の配合でブレンドしたクリーミーな 味わいのお豆腐です。山葵醤油で前菜にも。 内容量 嶺岡豆腐(260g) ※みそは別売でございます。 ・ミニみそ2種セットは こちら をご確認ください。 ・ミニ柚子みそは こちら をご確認ください。 ・ミニ木の芽味噌は こちら をご確認ください。 ※商品サイズ:タテ約12. 5×ヨコ約10×高さ約3. 5(cm) ※賞味期限:冷蔵5日(配送日数含む) 【アレルギー特定原材料】 乳 【特定原材料に準ずるもの】 なし 【カロリー】 325kcal 【塩分】 0. 2g
TOP > 料亭の和食レシピ 冬のレシピ 監修:寿美家和久 牛乳とくず粉からつくる、ほんのり甘さが感じられる豆腐。 彩り豊かな飾りと白い豆腐が見た目にも鮮やかです。 (※吸い地のつくりかたはこちら) (※出汁のつくりかたはこちら) ※この料理に使われたうつわ その1 ※この料理に使われたうつわ その2 食べごろ 通年 材料 (6人分) ・牛乳:1200cc ・くず粉:180g ・塩:5g ・にんじん:一切れ ・ピーマン:一切れ ・パプリカ:一切れ ・吸い地:適量 ・出汁:30cc ・薄口醤油:10cc ・みりん:10cc ・海老(ボイル):1尾 1 ボウルにくず粉を入れて牛乳を少しずつ加えて混ぜます。 2 1をこしながら鍋に移し、塩を加えて弱火で粘りが出るまで練ります。 3 2を型に入れてラップで包み、水につけて冷まします。 4 にんじん、ピーマン、パプリカをそれぞれ抜き型で抜きます。 5 4を1~2分ゆでてから吸い地につけておきます。 6 ボウルに出汁と薄口醤油、みりんを混ぜておきます。 7 3を一口大に切ってからうつわに盛りつけ、5と海老を飾って6をまわしかけます。 レシピアレンジ 近藤 潤(フードプランナー) おすすめ記事
評価されない人は一生評価されないような時代になってしまいました。評価というのは本当に評価する側もされる側もあまり気分がいいものではありません。会社という組織の中で評価されなくなった人たち、彼らは挽回が効くのかを考えてみたいと思います。 能力が低い人ほど自己評価が高い?★実験結果
ご機嫌いかがでしょうか? 今回はサラリーマンの「勘違いあるある」を記事にしました。 こんな人見たことありませんか? 能力の低いやつほど、発言や行動などの自己評価が高い ・・・ これってあるあるですよね? ビグモリ 「あぁ~確かにわかる~」※内心自分のことかもしれないと思う今日この頃・・ 私も実は発言や自己評価が高い人間の一人なんですよ。 だから人一倍 「能力が低いやつほど、自己評価が高い」 ということがわかります。 能力が低い人=自己評価が高いという事実を証明 この件に関して調べてみると、コーネル大学のダニングと教え子のクルーガーが実際に実験をして「能力が低いやつほど、自己評価が高い」という結果が出たそうです。 ビグモリ 能力が低い人は自己評価が高いのは事実なのですな~。 実験というのは、実際にはありもしない各項目の概念を知っているかという質問 です。 その中には、正しい概念もいくつか入っていました。 この実験の結果、90%の人がありもしない偽りの概念を知っていると答えた そうです。 さらに、 自分は物知りだと自己評価が高い人ほど、ありもしない偽りの概念を知っていると答える傾向が多かった ようです。 この実験から、 能力の低い人は自分が無能なことに気づいていないことがあり、自分自身を高く評価する傾向があったようです。 「ダニング=クルーガー効果」 と呼ばれています。 これがどのくらい危険なことか簡単に例えてみました((+_+)) 車の運転にやたらと自信がある高齢者! 自分だけは煙草を吸っても病気にならないと訳の分からない自信! 能力が低い人は自己評価が高いというのが証明された「ダニング＝クルーガー効果」. テストで不可を取る大学生ほど自分の答案はもっといいはずだと思っている! という感じではないかと思います。 では、サラリーマン社会の中ではどうでしょうか? サラリーマンの中も無能な人ほど自己評価が高い!? 無能な人ほど自己評価が高い・・・誰かの顔が浮かびましたか? ビグモリ 「社内のおっさん達かな~! ((+_+))」 これ、当たってますね。訳の分からない自信だけで出世した人が多い会社は不幸です。 無知である為に、過剰な自信を振りかざし大きな態度を周りにしてしまう。 神 周りは無知なあなたに気づいていますよ。心を改めなさい! 無知な上司、無知な若手、無知なベテランは残念ながらどこの会社にもいます。 なんというか、そのような会社に入社した自分にも問題があるのか・・!?
こんばんは、ひまわりです🌻 本日は、認知バイアスについて話していきます。 あなたは、 あなた自身が持つ自身への評価 と、 周囲の人が持つあなたへの評価 どのくらい差異があると思いますか? あなたの周囲には、能力があまり高くないのに、威張り散らしている人いませんか? 有能な人ほど自己評価が低い！？【ダニング＝クルーガー効果】とは | VANILLA-ICE. この記事を読むことで、 その人がどうして自身を高く評価してしまうのか また、あなた自身がそうならないためにどうするか そういった知見を手に入れることができます。 ダニングルーガー効果 能力の低い人物が自らの容姿や発言・行動などについて、実際よりも高い評価を行ってしまう優越の錯覚を生み出す認知バイアス。 1999年にこの効果を定義しています。 コーネル大学のデイヴィッド・ダニングとジャスティン・クルーガー は、 「優越の錯覚を生み出す認知バイアスは、能力の高い人物の場合は外部(=他人)に対する過小評価に起因している。一方で、能力の低い人物の場合は内部(=自身)に対する過大評価に起因している。」 と述べています。 デイヴィッド・ダニングとジャスティン・クルーガー によって2012年に行われた 「なぜ能力の低い人間は自身を素晴らしいと思い込むのか」 という調査によれば、 能力の低い人間は以下のような特徴があることが分かりました。 ◾︎自身の能力が不足していることを認識できない ◾︎自身の能力の不十分さの程度を認識できない ◾︎他者の能力を正確に推定できない ◾︎その能力について実際に訓練を積んだ後であれば、自身の能力の欠如を認識できる。 どうでしたか? 経験を積めば、自分の能力の欠如を認識できるようになる。 そのため、自身を優秀だと勘違いをしている人がいたら、その人はまだ経験が足りないか、もしくは努力不足なのかもしれません。 あなたが同僚や上司であるならば、 うまく気づかせて、その人の人生をより良いものに変えてあげてください🌻✨ そして、私たちもそうならないよう気をつけましょう🌻✨ スキ❤️をしてくれたら、必ず返しに行きますので、スキ❤️をよろしくお願います🌻 #ひまわりの心 #心理学 #心理術 #恋愛 #人間関係 #心理作用 #ビジネス
項目はなんでもいいのです。 1日2時間ほど何かしらの勉強を1年間続けたらセミプロフェッショナルくらいになるかもしれません。 約949の講座で興味がありそうなものは無料で資料請求ができます。 おすすめですよ~(*^▽^*) →【創立30周年】★ヒューマンアカデミーの無料資料請求★ 今度はその学んだことをアウトプットしていき、1年前の自分と同じような人へアドバイスをしてあげてください。 自分の成長にもつながります。 アウトプットするメディアを持ちましょう!Twitterでもブログでもなんでも構いません。 お気軽フォローを! (^_-)-☆ Follow @bigmorirunner
実験でわかった現実「能力が低い人ほど自己評価が高い」 今日は職場であったり、それから人を採用するときにも多々あるんですけれど、「どうして能力が低い人ほど自己評価が高いのか」問題について、最初に、ある実験の結果をご紹介しようと思います。 ダンニング博士とクルーガー博士という方が実験をした結果、能力が低い人ほど自己評価が高い傾向があったという話でございます。 我々も日常的にこういう光景は見るわけなんですけれども、その実験結果を踏まえて、人の採用ってどうすれば上手くいくんだろうか、それから、能力が低い人のに自己評価が高い人たちが起業開業を考える時は「ちょっと踏みとどまれよー」という話です。 この2人の博士は全体を実力毎に4つのグループに分けました。 パーセンタイル値を用いて、100〜75がAランク、75〜50がBランク、50〜25がCランク、そして25〜0がDランクです。 このDランクの話なんですよね。 この実験をした博士たちはDランクの人たちを「底辺グループ」としています(私の言葉ではナイですよ…)。 底辺グループは、パーセンタイル値でいう25から0を抽出するわけです。 要するに1番下の4分の1を抽出して、その人たちがどう思ったか?要するにどういう自己評価をしたのかという話です。 底辺25%のグループの成績の平均値は下から12.