今回の大宮遠征のメインは、「たちのみいしまる」だ。 誘って頂いた友人は、街場進化系の鮨屋「 鮨かの(一之江) 」の店主、鹿野さん。仕入先が同じらしく、豊洲市場で顔合わせる事が多くなり、一度は行ってみようと誘ってくれた。 『立ち飲み屋』と一言で表しても、ここは高級店らしい。おまかせコース10, 000円の立ち飲み屋があるんですが、行きますか?みたいな感じで誘って頂いた。 なかなか強気な値段で勝負している。しかも、大宮という土地では、いくら埼玉県住みたい街ランキング3年連続No. 1だからと言って、高価格帯なので躊躇するだろう。 もちろん私も最初は躊躇したが、最近は地方の方が面白いお店が多く、インプットする為にも行く事にした。 さぁー、どんな料理が出てくるのか?早速紹介しよう。 高級立ち飲み屋「たちのみいしまる」へ、初訪問 鹿野さんとお店の前で待ち合わせする事にした。 多分この辺りなんだとは思うが、お店らしい構えが見つからない。 お世辞にも綺麗とは言えないビル。看板は出ていないが、2階に上がる階段がありお店ぽいのがありそう。 そう、階段上がった2階に「たちのみいしまる」がある。これは全然わからないし、一度行った事がない方でないと、行くような場所ではない。 そして、店内入っても驚いた。コンクリーうちの角内系の立ち飲み屋だ。お世辞にも綺麗とは言えないし、ここで10, 000円のコースが楽しめるのか?と、少々不安になってきた。 壁には料理や日本酒メニューがたくさんある。 いかにも、大衆店といった感じの造りをしている。メニューに関してもね。 しかし、よーく見てみると『かんぴょう巻き』『赤貝』など鮨屋にあるようなメニューも多く目立った。鮨居酒屋系のなのかな? 鮨屋の店主が市場で顔を合わせるという事は、魚に力を入れているのだろう。店主に挨拶させて頂き、早速楽しんでいこう! 鮨が楽しめる高級立ち飲み屋！「たちのみいしまる」（埼玉・大宮） | 食べ歩きコンシェルジュ. 「たちのみいしまる」で10, 000円コースを堪能する 日本酒スタートにした。 「なごみ」でビールとハイボール2杯も飲んでしまったので、炭酸系は不要。 最初っから飛ばしていくぜ! 一品料理 〜前半〜 鞍掛豆。 ゴリゴリした食感と塩気がちょうど良く、豆があまり好きではない私でも美味しく食べられる。 白海老の昆布〆と雲丹。 富山県産の白海老に一手間加え、昆布〆にし香りと甘みを引き立たせる。そこに、紫雲丹でも馬糞雲丹でもない、赤雲丹!
スポット情報 エリア 関東 埼玉県 大宮・浦和・川口・上尾 大宮・与野 最寄駅 大宮駅(埼玉県) カテゴリ 飲食店 居酒屋 住所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-305日の出ビル 2F ウェブサイト 電話番号 048-871-7244 営業時間 月曜日: 18時00分~23時00分 火曜日: 18時00分~23時00分 水曜日: 18時00分~23時00分 木曜日: 18時00分~23時00分 金曜日: 18時00分~23時00分 土曜日: 18時00分~23時00分 日曜日: 定休日 みんなの口コミ 一番搾り中瓶450,ハートランド生550 2013年03月09日 さしみはもちろん、ツマミが美味しいお店です。 2013年12月12日 たちのみ いしまるへのアクセス » Foursquareでみる
T. TAKAYUKI 口コミ(3) 久々の来訪(^-^) 楽しみだったんだよね(´∇`) 相変わらず安定の美味しさ。 親方のギッチョさんは研究熱心と言うか絶えず勉強をして行く姿勢には脱帽を通り越して脱毛の域ですw 写真のイカに見える白いのは平貝(^o^)o 切り方を工夫して食感に小気味良い変化をもたらしてる(≧◡≦) ツマミから握りまで毎回満足させて頂いてます(^O^) 暫く経つとまた行きたくなっちゃうんだろうな(≧∇≦) そうそう!?
8kgの魚体ですが今回半身は違うお店に行くことになってるのでうちは半身。 9月後半かけて出していければと思ってます。 明日からは8日目のクエや11日のオオモンハタなどよく味の出た魚が揃います。 お鮨風には松以上で愛知天然車海老、カナダ天然生本マグロ等つきます。 うにもあるしいくらもあるし。 もちろん高くてうまいさんまもありますよ。 月曜からブリバリです。 では。
そう、「たちのみいしまる」の店主は鮨も握れるんです! しかも、修行経験は全くなく、YouTubeで見て独学で勉強。ホリエモンが言う、鮨屋に修行は要らないという事を証明してくれています。 ヒラスズキ。 最初は淡白な白身から攻めてくる、王道スタイル。 酢は、赤酢と米酢のブレンド。前もって炊き、酢と合わせているが人肌を保っている。 クエ。 脂が乗りすぎているから、少し炙って塩で出してくれた。 ほぉ〜、白身でも味のインパクトが強いので、赤酢の効いたシャリと抜群に合う! 金目鯛。 2キロの金目鯛は、脂が少なめだけど、このくらいなら鮨として食べた方が旨いと言っていた。こだわりがしっかりあり、素晴らしい。 本鮪漬け。 流石に鮪は上級品は仕入れられないそうだ。 場所的な問題もあるが、まだお客さんが来る日とそうでない日の差が激しいと。 小肌。 肉厚だけど、脂が少ない小肌は酸味をしっかり効かせている。 鯵。 どんちっちの鯵は、脂がスゲーわ。最近鮨屋で人気があるのも納得できる旨味。 赤貝。 サクッと歯切れが良い。赤貝は、どちらかというとヒモの方が好み。 雲丹丼。 先ほどの赤雲丹とは違い、馬糞雲丹の小丼が出てきた。 10, 000円コースで、ここまで高級食材が出てきて大丈夫なのか? 車海老。 しまいには、立派な車海老。このサイズだと、養殖だったとしても相当な金額だ。 味噌もしっかり入っている。 鮨かの店主に、「鹿野さんのお店より仕入れ頑張ってますね!」と、つい一言でてしまったくらい(笑) 贅沢を言えば、茹で置きしているのは残念だが、極上の食材だ! 【リニューアル】たちのみいしまる - 大宮/居酒屋 | 食べログ. 煮蛤(ニハマグリ)。 素材を大事にする為、火入れを緩く、柔らかく仕上げている。シャリとの一体感が素晴らしい。 玉子焼き。 玉子焼きが出てきたという事は、コースが終了。 鮨屋経験が無くても、ここまで出来るのは素晴らしい。追加御座いますか? かなり飲んでいるので、追加どころか皆でワイワイ話しが盛り上がっていると、 干瓢巻き、かっぱ巻きを出してくれた。 姫キュウリのかっぱ巻きはやっぱ綺麗だな。 いやー、このクオリティで料理10, 000円は、立ち飲み屋でもあり得ないと思う!大満足!! 頂いた日本酒の数々 これだけ飲みました(笑) 私は酔っていたけど、なんとか帰れるレベル。鹿野さんは、ベロベロになっていてヘラヘラしながら千鳥足。 料理もそうだけど、日本酒にも力を入れていて大満足だった〜 ご馳走様でした!!
2017年7月14日 2017年10月23日 小樽港 南防波堤 基本情報 住所 北海道小樽市築港2 トイレ 無し 駐車スペース 有り 水深 深い 足場 根元悪し先端側良し 交通アクセス かなり良い 交通アクセスについて 僕の愛用者は軽自動車ですが、札幌から、 車通りが少なければ 40分 から 50分 といったところでしょうか。 車で来る方が多いですが、 JR小樽築港駅の目の前 なので、 交通アクセスがかなり良い です。 車で来た場合、 釣り場の直前に車を止めるスペースがあります ので、釣りはかなりしやすいです。 防波堤全体の距離 小樽の中では断トツで大きな防波堤ですが…いったい何メートルあるのでしょうか?? 根本側から先端まで歩いていくにはどれくらい歩かなければならないのか? Googleマップにて計測したところ… 約818m もありました。 結構な距離かと思いますが、それだけポイントを選べるという利点が詰まった釣り場になります。 釣れるの?? 小樽 南 防波堤 釣り 情報サ. 基本的に、 小樽では 3本の指に入るほど魚影が濃い です。 原因は、 小樽築港駅の目の前が故、夜間のライトが多く、ベイト、プランクトンが寄ってくるため かと思われます。 基本的には ライトロック・サビキ・投げ釣り・ショアジギング が中心となります。 時期を選べば、ブリもかなり上がります。 釣り場のポイント OLYMPUS DIGITAL CAMERA 先端付近まで歩くと、外海では ロックフィッシュでも稀に 40cmのソイ なども釣れています。 内湾の方では アブラコが40cm~50cm が毎年上がっています。 根本側の外海は、 回遊魚が多くサビキ釣りに向いています。 根も多くロックフィッシュも生息していると思われますが、 根掛かりが非常に多く仕掛けを多数ロストすることを覚悟しなければいけません。 根掛かり注意点 根掛かりするのは決まって 手前 です。 防波堤は、手前から奥に向かって階段状になっているので、だいたいそこで根掛かりしてしまいます。 ジグヘッド使いならば、手前まで来たらすぐに巻いて回収→遠投。 のスタイルが適しているかと感じます。 ちなみに… 僕は小樽南防波堤では決まってテキサスリグを使用します。 どんな方が釣りに来るのか? 基本的に、 夜はロックフィッシング 、 朝はショアジギ 、 昼間は投げ釣り、サビキ釣り の方々が多いと思います。 夜のロックフィッシングしている方の中には、初めから防波堤に足を運んできた人、 そうでない人 にわかれますが… そうでない人の場合、 余市や積丹まで足を伸ばしたけどあまりいい釣果ではなかった人の可能性が高い です。 僕も、あまり釣れなかった場合悪あがきで小樽南防波堤に寄ることが多々あります。笑 なので、積極的に皆さんと関わり合うことが釣果アップの秘訣にもなるかと思います。 まとめ 小樽南防波堤は、その 交通アクセスの良さ と 魚影の濃さ で、 とてもバランスの取れたいい釣り場 だと思います。 初心者だけど釣りがしてみたい人や、ベテランさんにも、程よく魚が相手してくれます。 ただ、人が多いだけトラブルも付き物です。 オマツリや騒音、場所の取り合いなどには気を付けてください。 釣り場のマナーを守ってさえいれば、とても良い釣り場として今後も楽しめる場所だと思います(^▽^)/ にほんブログ村に登録してみました。 是非⇩のボタンをポチっとお願いします(^▽^)/
先行していたお客様T様は8パイの釣果でした。 本日も登別は雨模様ですが、天候、海況が回復し次第釣果は上向くかもしれません! これからに期待しましょう!! (投稿者:登別店 鶴喰) 投稿ナビゲーション
本記事で紹介しました通り、小樽の海では、様々なぎ魚種の魚を釣ることができます。場所にもよりますが、基本的には1年中、魚を釣ることができるため、いつの時期に何が釣れるかの情報、必要な餌の準備をすれば、さらに釣りを楽しむことができます。 小樽の海は、水深も深いことや、船も停泊するため、様々な種類の魚を狙うことができます。春の時期には、カレイの仲間であるマガレイ、初夏を迎えた時期にはイカ、夏にはハゼ。冬を迎えた11月頃からは、ニシンが旬を迎えます。本格的な冬を迎えた1月には、イカが旬になり、ヤリイカ・マメイカが狙い目です。 釣り具屋はフィッシュランドがおすすめ!
北海道の冬の風物詩であるワカサギ釣りは凍った湖の氷上に穴を開けて行い、釣った魚をその場で天ぷ... 色内埠頭公園は立ち入り禁止?釣り情報や車中泊・駐車場を解説! 色内埠頭公園は釣りの名所として知られています。釣りに行く際のポイントや季節により何が釣れるの... 支笏湖の釣り情報特集!狙い目のポイントや釣れる魚の種類&季節を解説! 北海道で1番の水量を誇る支笏湖は釣りのポイントとしても有名です。様々な種類の魚のいる支笏湖で...
)10匹 14cmのマハゼ1匹 小ハゼ多数が釣れました❗ 久々にチカが釣れたのと、ウマヅラハギが初めて釣れたので嬉しいです!