材料(3~4人分) キムチ鍋スープ(750ml) 1袋 豚小間肉 200~300㌘ 油揚げ 1枚 キャベツ 4分の1個 大根 3~4㌢ えのき 半袋 ニラ 半束 作り方 1 大根は皮を剥き薄めのイチョウ切りに、キャベツはざく切りに、えのきは石づきを切っておきます。油揚げは1センチ幅くらいに切っておきます。 2 土鍋にキムチ鍋スープを入れ、イチョウ切りにした大根を入れたら蓋して火にかけます。 3 鍋スープが煮たったら、キャベツ・豚肉・えのき・油揚げを入れ、再び蓋して煮ます。 4 お野菜がくたっとして、豚肉に火が通ったら5〜6センチに切ったニラを入れ蓋して火を消し出来上がり〜☆ きっかけ 簡単晩御飯♡ おいしくなるコツ ニラは余熱でオッケーです!! レシピID:1220013594 公開日:2016/05/02 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ キムチ鍋 料理名 鍋スープでキャベツ大根えのき豚キムチ鍋 *kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味!! !お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく!早く!簡単!楽しくお料理するのがモットーです~♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます~。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 7 件 つくったよレポート(7件) 蓋☆ 2021/02/17 22:18 ニッカ@ 2021/01/31 10:33 ようくろ 2021/01/16 21:06 sarumie 2020/07/29 22:28 おすすめの公式レシピ PR キムチ鍋の人気ランキング 位 サッと作れる定番おかず★やみつき!簡単ピリ辛肉豆腐 簡単なのに本格的!素なしで作るキムチ鍋 コク旨★みんなに人気の野菜たっぷり豚キムチ鍋 豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋 関連カテゴリ キムチ あなたにおすすめの人気レシピ
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2021年1月18日 鍋の具材で必ずといってよいほど入るのが白菜だ。冬が旬の白菜は鍋の具材にぴったりだが、いつも白菜を入れているとたまには違う食材を入れてみたくなる。ここでは白菜の代わりにキャベツを使ってキムチ鍋を作る方法を紹介する。キャベツを使うことのメリットや合わせる具材、おすすめの切り方など気になる内容ばかりなので、ぜひチェックしてほしい。 1. キムチ鍋にはキャベツも合う!しっかり歯ごたえで満足感もアップ 鍋といえば和風のイメージが強かったが、キムチ鍋は定着化し家でも食べられるようになっている。キムチ鍋で欠かせない食材といえば豚肉とニラ、白菜だ。豚肉とニラはほかの鍋ではあまり使わないため目新しく感じるが、白菜は鍋に使う頻度が高くワンパターンになりがちだ。ここでは白菜の代わりにキャベツを使うメリットを紹介する。 キャベツとキムチ鍋は合う キムチを使った料理にはキャベツを使ったものも多くある。このことからも分かる通りキャベツとキムチは相性がよく、一緒に入れても違和感はない。キャベツも白菜と同様に煮ると甘みが出てくるため、キムチ鍋に入れると辛みを和らげてくれる。そのため、白菜の代わりとして最適の食材だといえる。 キャベツで作るとボリュームたっぷり 白菜は煮るとトロトロとした食感になる。白菜特有の食感が鍋に合うため人気だが、煮れば煮るほど食感がなくなり食べごたえがなくなるというデメリットにもなる。キャベツも白菜と同様に煮ると柔らかくなるが、白菜のようなトロトロ食感にはならない。シャキシャキ感はなくなるが、大きめに切れば煮ても食感は維持できる。そのため、白菜よりも食べごたえのあるキムチ鍋を作ることができる。また、しっかり噛むことで満腹感を得やすいというメリットもある。 2. キャベツでキムチ鍋をするなら合わせる具材は何がいい?
野菜・きのこ・豆腐を切る キャベツはざく切り、ニラとえのき、ねぎは3~4cm幅のざく切り、にんじんは半月切りにします。木綿豆腐は4等分にし、まいたけは石づきを切り落として手でほぐしておきましょう。 豚バラ肉は4cm幅に切ります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
巻き終わりを水溶き小麦粉でのりづけします。 残りの9枚も同様に巻きます。 春巻の揚げ方 【春巻の揚げ方/揚げ物鍋 】 揚げ油を低温(150~160℃)に熱して、春巻を入れます。 ポイント 低い温度から入れて、7~8分かけてじっくり揚げると、内側の皮までサクッと揚がります。 上下を返しながら徐々に温度を上げていきます。 きつね色になったらできあがり。 【春巻の揚げ焼き/フライパン】 フライパンに多めの油を入れ弱~中火に熱し、春巻を加えます。 片面ずつじっくりと揚げ焼きにします。 きつね色になったらできあがり。
卵の黄色とほうれん草の緑が鮮やか 材料(2人分) 豚もも薄切り肉 …150g 下味 ・酒…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 卵 …2個 ほうれん草 …1わ 長ねぎ …3cm しょうが のせん切り…1/2かけ分 合わせ調味料 ・酒…大さじ1 ・しょうゆ…大さじ1/2 ・塩…少々 ・サラダ油 豚もも薄切り肉…150g 卵…2個 ほうれん草…1わ 長ねぎ…3cm しょうがのせん切り…1/2かけ分 作り方 豚肉は3cm幅に切り、下味の材料をもみ込む。ほうれん草は3cm長さに、ねぎは縦に細切りにする。卵は溶きほぐす。 フライパンに油小さじ1を熱してほうれん草を入れて炒め、水大さじ1を入れてふたをし、しんなりしたらいったん器に取り出す。フライパンをペーパタオルなどでさっとふき、油大さじ1を熱して卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜて、半熟状になったら器に取り出す。 2のフライパンをペーパータオルなどでさっとふき、油大さじ1を熱してしょうが、ねぎを入れて炒め、豚肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、ほうれん草を戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒め、卵を戻し入れてざっと炒め合わせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0.