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鰆と太刀魚って味似てますか? 2人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました どちらも美味しい白身魚ですが…。 ナマですと、食感がずいぶん違いますね。(岡山県ではお刺身でもいただきますが、美味ですよ) 焼きますと、似ている気もしますが、身の厚みがちがいますから食感が少し違いますね。 どちらも大好きですが。 2人 がナイス!しています その他の回答(2件) 同じ白身でありながら、肉質感が異なります。 鰆は骨が硬く、身の特徴は繊維が大まかで、パサパサした感じ。 どちらかと言えば「鱈」の食感に似ています。 さっと湯引きするか、塩焼が素敵。 太刀魚は、繊維が細やかな感じ。 まったりとした味わいは照り焼きや、西京漬けなどにも合います。 1人 がナイス!しています 肉質が違うのでまったく違います。 同じ魚でも、身肉の厚さだけでも味がかなり違います。
わお! 昨日のアクセス数にびっくり!! 玉ひでさんのネームバリュー、 すごいなぁ! (変なことは書けません。苦笑) それでは、気を引き締めて(笑)、 参りましょう! ~本日の女将さん、魚ランチ~ ・釣りシマアジ、カマ焼き(長崎) ・釣り太刀魚、炙り(千葉) いつものように 着席するや嬉しいご提案、 「ただけん!おまかせで!」 なんでも、今夜からの台風で 今後の"釣り"モノの入荷が 読めなくなるので、 「今のうちに食べて☆」 そんな女将さんのお心遣いに ホロリ。 ギュッと旨みが凝縮した シマアジさん、 炙りの感じが絶妙、 思わずニンマリしてしまう 太刀魚さん、 堪能いたしました!! 【こぼれ話】 以前、シマアジについて お客さんから、 「アジってつくから 安いんでしょ~?」と聞かれ、 絶句した女将さん。 ※仕入れ値は「本マグロ」級!! それ以来、 メニューに載せても ・理解してくれない ・食べ方/箸の使い方がよくない (=隅々まで食べ切ってほしい!! ) と、おぼしき方のオーダーには、 「ごめんなさ~い、 売り切れちゃいました」 作戦を決行しているそう。 女将さん、 「どんどんストライクゾーンが 狭くなっていくw」 わかります!! 魚好きが嵩じて、 おそらく日本&世界で 5本の指に入るでしょう! スペシャルな魚に特化した料理 (焼く/煮る/お造り/鍋) を出しているのに、 特に、焼き魚を (骨周りが食べ難い、という 「? ?」の理由から) 箸でちょんとつついただけで 身の部分をデーンと残されたら ・・・僕だってアタマにくるなぁ。 だったら、 魚料理のこの店に来るなヨ! わざわざ、 骨と向き合うのが大変な 焼き魚を選ぶなヨ! ・・・でも、それは 造り手のワガママ/傲慢に なってしまうのかなぁ。 一方で、僕には朗報!? 鰆と太刀魚って味似てますか？ - どちらも美味しい白身魚ですが…。ナマですと、... - Yahoo!知恵袋. だって、その分、 (本日のような)スペシャリテに たくさん出会えるのです☆ ※鳥肉と魚は、 キレイに食べる自信アリ! (青魚も含め)皮まで ムシャムシャ平らげる うちの親父には敵わないケド!笑 【御礼】 女将さん、本日も素敵な魚料理、 ご馳走様です! #シマアジ #長崎 #太刀魚 #千葉 #釣り #魚定食 #StripedJack #ScabbardFish #washoku #ごちそうさまです
【太刀魚(たちうお)のさばき方】世界一わかりやすい初心者用! [焼き物用、糸造り、刺身] by鮮魚店 きのした生魚店(広島県東広島市西条)2021 How to fillet Hairtail - YouTube
青魚の特徴 青魚と聞くと、どのような魚を思い浮かべるでしょうか?昔から、青魚は健康に良く食べるのを進められたことがある方も多いことでしょう。では、一体青魚とはどのような魚を指すのでしょうか?実は、青魚と一括りにされている中ではお馴染みの魚も多く含まれています。 今回は、そんな青魚はどのような魚のことを指すのか、また青魚の種類を一覧にして特徴などを紹介していきましょう。青魚の種類を覚えることで、どのような魚が青魚に分類されるのか目星がつくようになることでしょう。 背が青い 青魚として認識されているのは、魚の見た目でまず分けられます。青魚の見た目の特徴として、 魚の背中が青くなっている魚 を青魚に分類するのです。そのため、背中の青い魚をまず青魚として分類することで、魚の種類の中からも絞れてくるのではないでしょうか? ですが、 背中が青いだけでは本物の青魚としては分類されません 。次に紹介をしていく特徴と合わせて持ち合わせている魚を、青魚として分類するようになっています。 赤身の海の魚 背中の青い魚でありながら、もうひとつの特徴として 身の色が赤い ことが青魚として決められています 。青魚の特徴をまとめると、背中が青くなっており尚且つ、身の色が赤色であることとなります。この条件を満たしている魚を一般的に青魚と呼びます。 この特徴を持っている魚の種類を何種類ほど思い浮かべることができるでしょうか?
十九で別れた港町 あなたは旅に出る 私は爪をかむ テープが切れる 目が濡れる 船が出る どうしようもない どうしようもない すがって行きたい カモメになれたら つらい恋 この恋 信じた 港町 日暮れの鐘が鳴る 背中に風が吹く 灯(あかり)がゆれる 目を伏せる 花が散る どうしようもない どうしようもない やさしい言葉が 冷たく残る 淡い恋 この恋 祈った 港町 泣くには遅過ぎる 止めても遅過ぎる 汽笛が消える 目を閉じる 波が呼ぶ どうしようもない どうしようもない 小さなこの恋 大事にします 遠い人 あの人 愛した 港町
怪人二十面相 新・夜明けの刑事 明日の刑事 人はそれをスキャンダルという 薔薇海峡 噂の刑事トミーとマツ ※赤いシリーズ作品集は省略 1980年代 青い絶唱 秘密のデカちゃん うちの嫁さんあっちむいてプイ! うちの嫁さんどっちむいてプイ! ひまわりの歌 六月の危険な花嫁 過去のない女たち だんなさまは18歳 婦警さんは魔女 少女が大人になる時 その細き道 高校聖夫婦 スチュワーデス物語 不良少女とよばれて ぼくたちの疾走 スクール☆ウォーズ 青い瞳の聖ライフ 少女に何が起ったか スタア誕生 乳姉妹 ヤヌスの鏡 ポニーテールはふり向かない 遊びじゃないのよ、この恋は 花嫁衣裳は誰が着る 天使のアッパーカット おんな風林火山 この子誰の子? アリエスの乙女たち プロゴルファー祈子 ザ・スクールコップ 疑惑の家族 こまらせないで! 青春オーロラ・スピン スワンの涙 明日に向かって走れ! 野路由紀子 - Wikipedia. 家政婦は見た! 十津川警部シリーズ 1990年代 泣きっ面に姑 なまいきスチュワーデス物語 トップスチュワーデス物語 テニス少女夢伝説! 愛と響子 スクール・ウォーズ2 デパート! 夏物語 ララバイ刑事 本当にあった怖い話 デパート! 秋物語 赤い迷宮 スチュワーデスの恋人 カミング・ホーム いつの日かその胸に 夏!
今日は(今日も? )楽しい歌会 昨日ブロ友さんのコメントで思い出した歌を急に歌いたくなりました 小ヒットだと思うのですが、覚えてた人は2人くらい(笑) 『北信濃絶唱』(野路由紀子)1972年♪ 作詞/西沢裕子 作曲/渡辺岳夫 御本家歌唱 野路由紀子さんってこんなに歌が上手だったのね (*^▽^*)✨1971年のデビュー曲『私が生まれて育ったところ』が大ヒットしましたが、その歌唱力は『北信濃絶唱』の方が良くわかります。細かい独特のコブシが耳に心地良いの 昼ドラマ「花王 愛の劇場」の主題歌だったらしいです。TVは見てなかったと思うけど、歌はすぐ歌えるくらい記憶に残っております(o^^o) youtube動画はカラオケ画面でしょうか。この歌がヒットしたのはご本人が20歳前の時ですから、映像はかなり経ってからのものですね。 夕方には気温も下がり、やっと平年並みとなりました。窓を開けると暑さに慣れた身体には少し涼しい(≧∇≦)
野路由紀子 北信濃絶唱 作詞:西沢裕子 作曲:渡辺岳夫 流れる雲は 涙色 運命(さだめ)の風に 流された 夕闇迫まる 信濃路よ 二人の愛は いつの日か あゝ いつの日か 愛を夢みて 傷ついた 清い二人の 悲しみよ もっと沢山の歌詞は ※ 千曲の流れ 月の宵 涙の露が 光ってた あゝ 光ってた 今は寄り添う 山のはて ほほえみさえも 残して消える 雪の白樺 志賀の里 二人の愛よ いつまでも あゝ いつまでも