ジャム、クリームなどのフィリングはもちろんのこと、 ベーコンやハムも自家製というから、 こだわり方が半端ないですね! 店内には、6席のカウンター席があります が、 そこで、 お店に並ぶパンとコーヒーがいただけます。 コーヒーも、豆を挽くところから、 バリスタが入れてくれるそう! 本物を貫く姿勢が すごいですね!! 杉窪章匡社長も、 パン屋というくくりではみていない、 とおっしゃっています。 店内には、食にまつわる道具や器、 コーヒー、紅茶、オリーブオイル、 野菜、果物、米など が並んでいます。 食のセレクトショップというだけあります!! 杉窪社長が全国から選び集めた逸品ばかり おいてあるようです。 杉窪章匡社長の目標は? 杉窪章匡社長は、 究極は「世界平和」を目指している とのこと。 そのためには、 安心で安全、かつおいしい食べ物が 世の中に増えていくことが大切 と思っておられるようです。 良心的な生産者が 丹精を込めて作ったものを 利用することによって、 生産者が安心して良いものを作ることができる。 そういう流れが起きてくれば、 多くの人が良心に従って、 安心安全な良いものを作り、 子供もそれを見て育つ。 世界がそのようになれば、 平和になるとおっしゃっています。 素晴らしいですね! イケメン！ 杉窪章匡 (ウルトラキッチン社長)の経歴は？365日のこだわりとは？【カンブリア】. 安心安全な食、 人間にとって一番大事なものですよね! そんな思いを持ったお店が、 どんどん増えて欲しいです!! まとめ 以上、 杉窪章匡社長の目標とは? でした。 大きなビジョンをもって、 そこに向かいつつ、 こだわったパンを作っておられることが 良く分かりました。 そして、2018年から、 ウルトラファームという畑も作り、 有機栽培も行っているようです! 365日は、 ただのパン屋さんではなく、 職人のこだわりのセレクトショップだったのですね! 今後も、杉窪章匡社長のご活躍、 期待しています! !
パンのお取り寄せ方法はある? と題して記載いたしました。 2021年1月7日放送の『カンブリア宮殿』において、『365日』のお店の人気の秘密にせまるようです! これからも、杉窪さんを応援していきたいと思います。 最後までお読みいただきありがとうございました。
『365日』のオーナーシェフ・杉窪章匡さん 2013年に代々木公園の近くにオープンした『365日』は、パンを中心とした食のセレクトショップだ。この店名には、「365日の食の積み重ねが人の心と体をつくる。日々の食事が大切なんだということを感じながら、心と体にいいものを食べていって欲しい」という思いが込められているのだとか。そのため、添加物を含む食材は徹底して使用せず、安心して食べられる無農薬・減農薬の国産食材を使用。またベーコンなどの加工品もすべて手作りだ。 オーナーシェフの杉窪章匡さんは『365日』をはじめ、自身がプロデュースする店を次々と繁盛店に導いてきたヒットメーカーとして知られている。そんな彼に、「ヒット商品を作るコツ」や、「客と従業員双方から愛される店の作り方」について話を聞いた。 Foodist Mediaをフォローして最新記事をチェック! 飲食店. COM通信のメール購読はこちらから(会員登録/無料) Foodist Mediaの新着記事をお知らせします(毎週2回配信)
安全性は次亜塩素酸水が優勢 結論から言うと、どんなシチュエーションでも安心して使いやすいのは次亜塩素酸水です。 次亜塩素酸水は換気不要 次亜塩素酸水の方が安全性が高いといえる理由の一つは、 使用時に換気が不要 であるということです。 オゾン水を掃除などに使う場合、基本的に換気を行うことが必須です。 これを行わなければ オゾンガスが気散 してしまい、人体に有害な影響を与えてしまう可能性があるからです。 オゾン水を生成する際の方式が改良されて、気散しにくくなっているとはいえ、 オゾン水を使用する際には換気が必須 となっています。 一方次亜塩素酸水は 有機物に触れた瞬間に水に戻る 成分なので、使用時に換気が必要ないどころか、 加湿器などに入れて空気全体にまき散らすことで空間をまるごと除菌 するといった使い方まで可能なんです。 ですから、 手軽にご家庭での新型コロナウイルスやインフルエンザ、風邪予防やカビ対策 などに使うことができますよ! なお、こちらでは赤ちゃんがいる家庭でも安心して使用できる次亜塩素酸水をランキングでご紹介していますので、参考にしてみてください。 ⇒ 次亜塩素酸水|赤ちゃんにも安心のおすすめ5選【消毒・除菌・消臭に】 オゾン水を使う場合は濃度に要注意 オゾン水を使う場合、濃度に注意していないと安全に使うことができません。 低濃度でも非常に毒性が強く、濃度を管理するための オゾン濃度計が必ず必要 です。 敏感な人であれば、0. 01ppm程度の低い空気中濃度でもすでに体調に変化を感じることもあると言われていてます。 空気中のオゾンの濃度が1ppmまで達すると頭痛や疲労、呼吸障害などの副作用症状 が起こる場合もあり、とても危険なのできちんとした取り扱いが必要です。 基本的に、オゾン水は人がいる場所に向けて使用できない成分です。 人がいる中での空間への使用も厳禁 です。 使い方には正しい知識が欠かせないといえるでしょう。 違いはあるがどちらも強力な除菌の味方 新型コロナウイルスやノロウイルス・インフルエンザ対策などに有効な除菌成分として注目されている次亜塩素酸水とオゾン水。 どちらも 反応後は酸素や水に戻ることで残留性がない などの優れた共通点があります。 しかしその一方で、 オゾン水は濃度や使うシーンによって危険性が高まる こともあり、家庭で使うには少し神経を使う成分ともいえるでしょう。 手軽に家庭の掃除で消毒液として使いたいという場合には、 次亜塩素酸水のほうが安全性が高くネット通販などで市販している店も比較的多い ため、オススメです。 どちらにもメリットとデメリットがありますので、 使いたい目的に合わせて特徴の違いを比較 し、あなたの家庭にあった成分を積極的に取り入れてみてくださいね!
お家の中でも特にカビが生えやすい場所であるお風呂場。一日の終わりのリラックスタイムも浴室のカビが気になっては疲れも取れませんよね。 また、お風呂場と同様に洗濯機のカビが気になっている方もいるのではないでしょうか。せっかく服をきれいにしようと洗濯機で洗っても、洗濯槽のカビのせいで逆に茶色いゴミがついたり何だか嫌な臭いがしたりといったこともあります。 このように私たちの頭を悩ませるこれらのカビ。どうにかしてキレイに取り去りたいですよね。 この嫌なカビ対策に次亜塩素酸が有効であることはご存知でしょうか?お風呂場や洗濯機、それぞれ次亜塩素酸をどのように使用すると効果的なのか気になるところではないでしょうか。 今回は、この次亜塩素酸を使用したお風呂場・洗濯機のカビ対策についてご紹介いたします。 お風呂場・洗濯機のカビって? とっても気になるお風呂場・洗濯機のカビ。すっきりキレイに取ってしまいたいものです。これらの嫌なカビにはどのような性質があるのでしょうか? キレイに取り去るためにもカビについて知ることは大変役に立つことでしょう。 ここでは以下に、お風呂場・洗濯機に生えるカビの概要について説明します。 カビが繁殖するには… いろいろな種類があるカビですが、家の中で見られる黒いカビのほとんどがクロカワカビと呼ばれるカビです。カビは菌の一種であるため空気中を漂っていろいろなものに取り付き菌糸を伸ばして繁殖します。適切な処置をせずにカビを放っておくとどんどん繁殖していくのです。 カビが繁殖するのは、栄養・温度・湿度・酸素の4つの条件が揃うときです。 栄養とは、人の皮脂・水垢・石鹸かすなどのカビの栄養分のことです。温度は20~30℃(5~45℃で発育)。湿度は70%以上。酸素にはカビ菌を活性化させる働きがあります。 これらの条件が揃うとカビがどんどん繁殖してしまうのです。 逆にいえば、これらの条件のどれかひとつでも取り除けばカビの繁殖を抑えることができるということです。 カビの弱点 カビの弱点は、殺菌効果のある洗剤・50℃以上の熱・乾燥の3つがあげられます。 キレイなお風呂場・洗濯機を保つためには、まずはカビを死滅させてしまってから繁殖を防ぐことが大切です。 強い殺菌力なら次亜塩素酸ナトリウム! 漂白作用・殺菌作用のある次亜塩素酸ナトリウム。その効果の高さとコストパフォーマンスの良さによってカビ取り剤としてよく使用されています。 お風呂場のカビ取りには カビに次亜塩素酸ナトリウム成分を含む洗剤を塗布します。 カビは菌糸を植物の根っこのように伸ばしているので、洗剤がこの菌糸に行き渡るように洗剤をカビに密着させ時間を置いて浸透させることが重要です。 数時間ほどたったら水で洗剤を水で洗い流します。次亜塩素酸ナトリウムには漂白作用もあるため、カビによって黒ずんでいた部分も白くなります。しかし、あまりにも長期間放置していた黒カビの場合は真っ白にならないこともあるため、早めのカビ対策が大切です。 次亜塩素酸ナトリウムは強アルカリ性のため天然大理石には使用できません。危険性も高いため換気や取り扱いには厳重な注意が必要になります。 洗濯機のカビ取りには 次亜塩素酸ナトリウム成分を含む塩素系洗濯槽クリーナーはいろいろなメーカーから市販されているので、店頭などで見かけたことがある方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか。 専用の洗濯槽クリーナーを使えば、洗濯機にクリーナーを入れて回すだけと簡単です。冷たい水でも使用できるのでお手軽ですね。 しかし、次亜塩素酸ナトリウムは強アルカリ性のため取り扱いには注意が必要です。 安全性なら次亜塩素酸水!
2020年7月7日 2020年6月26日 WRITER この記事を書いている人 - WRITER - 2020年は 新型コロナウイルスの感染が世界中で拡大 し、自宅で手指の消毒はもちろんのこと、お掃除の際に除菌・殺菌を意識し始めた!という方も多いですよね。 除菌水や抗菌効果のあるアイテム は人気を集めていますが、何がどう違うのかいまいちわからない!どれをどこに使えば良いの?と悩んでいる方も少なくないのでは? 結論から言うと、アルコール消毒液にも次亜塩素酸水にも殺菌・消毒・抗菌といった効果はあるものの、扱い方や消臭効果といった点で、大きな違いもあります。 今回この記事では、以下のようなポイントでエタノールと次亜塩素酸水の違いを比較していきます。 定義と成分の特徴 ウイルスへの効果 カビ対策効果 汚れ落とし 消臭効果 除菌・殺菌効果 安全性 コスパ 扱いやすさ 家族の健康を守るために欠かせない自宅の除菌・殺菌に有効な 次亜塩素酸水とアルコールの違いをしっかりと理解 することで、コスパよく使い分けしたり効果についての不安を解消したりできるので、気分も晴れやかになります。 インフルエンザに家族で一気に感染してしまった経験をきっかけに、家庭内の除菌マスターとなった私がお約束しますよ! エタノールと次亜塩素酸水が注目されている理由 毎年訪れるノロウイルスやインフルエンザの流行ピーク。 2020年には、 新型コロナウイルス(Covid-19) の感染拡大が顕著となりましたね。 この時期に多いのが、 殺菌・消毒効果を持った洗剤や除菌水、手の消毒スプレーなどの品薄・品切れ です。 アルコールスプレーなどが入手困難になったことをきっかけに注目され始めたのが、 次亜塩素酸水 なんです。 アルコール消毒液の代用として使える殺菌液、手が荒れない消毒液として 厚生労働省にも認可 されています。 医療の現場でも多く使われているアルコール消毒液と新型コロナウイルスの感染拡大をきっかけに注目が集まっている次亜塩素酸水、これら2つの違いをはっきり理解していない人は多いでしょう。 赤ちゃんやペットがいる家庭でも使えるのか?副作用なく風邪・インフルエンザや花粉症対策にも使うことができるのか?